販売期間 2月4日～2月14日
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今年のバレンタインデーのアイテムは、華やかに飾りつけた濃厚なガトーショコラや、人気商品ズボットシリーズのリニューアルをいたします。定番のトリフや生チョコレートなども幅広く取り揃えてお待ちしております。
一粒一粒、丁寧に職人が制作したショコラをパッケージと共に、バレンタインの大切な方への贈り物として、ご提案いたします。
「心（coeur）のこもった箱（coffret）」をお届けする LE COFFRET DE COEUR のガトーショコラで、大切な方に想いを届けてはいかがでしょうか？
また期間中は、生菓子の『バレンタイン限定モデル』のデザインケーキが並びます。
販売期間 2月1日～2月14日
]]>ケーキの販売に興味のある方、または商品開発に興味のある方大歓迎です。
店長候補も募集しております。
勤務地：
de bon coeur 銀座松屋店
LE COFFRET DE COEUR 三越多摩センター店
LE COFFRET DE COEUR コピス吉祥寺店
LE COFFRET DE COEUR テラスモール湘南店
業務内容：ケーキ販売、商品開発
問合せ先
de bon coeur
TEL : 03-3785-0052
mail : post@coffret-coeur.net
担当 岩柳まで
興味のある方はお気軽にお問い合わせください。
]]>本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。
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THEME-1:ズボットショコラ
テンパリング要らずのべルコラーデ社のチョコレートを使用して、空焼きしたタルトとダマンド生地に潜らせます。お好みでカカオニブやフリーズドライイチゴを飾り、見た目にも華やかなバレンタイン・ホワイトデーのプチギフトを制作します。
デモンストレーションではテンパリングの方法をご紹介します。
場 所：de bon coeur-武蔵小山本店
講 師：岩柳
受講料：5,250円(税込)
SCHEDULE :
1.2月9日(木)13:00-15:30
2.2月10日(金)13:00-15:30（満員）
3.2月11日(土)13:00-15:30（満員）
4.2月11日(土)18:00-20:30（満員）
5.2月16日(木)13:00-15:30
6.2月17日(金)13:00-15:30
7.2月18日(土)13:00-15:30
8.2月18日(土)18:00-20:30
9.2月23日(木)13:00-15:30
10.2月24日(金)13:00-15:30
11.2月25日(土)13:00-15:30
12.2月25日(土)18:00-20:30
11日(土)/18日(土)/25日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時 間：18:00 - 20:30
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THEME-2:フロッケンザーネトルテ(シュー・ミルフィーユ）
シュー生地を薄く香ばしく焼き上げ、チャイのクリームでミルフィーユ仕立てにします。アクセントにカシスジャムを忍ばせ、3月のホワイトデーに向けたギフトにもなるよう白いデコレーションで仕上げます。
（スパイス類はお好みで加えるので苦手な方も是非お試しください）
場 所：de bon coeur-武蔵小山本店
講 師：武
受講料：5,250円(税込)
SCHEDULE :
1.2月4日(土)13:00-15:30
2.2月4日(土)18:00-20:30（満員）
3.2月20日(月)13:00-15:30
4.2月27日(月)13:00-15:30
4日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時 間：18:00 - 20:30
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THEME : ショコラとホワイトチョコレートスコーン
毎年ご好評いただいているスコーンの講座です。バローナカカオをたっぷり効かせたほろ苦い生地に、ホワイトチョコレートを忍ばせ香ばしく焼き上げます。バレンタインやホワイトデーのギフトにもなる可愛らしいデコレーションで仕上げます。
場 所：LE COFFRET DE COEUR-白金店
講 師：野崎
受講料：5,250円(税込)
SCHEDULE :
1.2月12日(日)13:00-15:30（満員）
2.2月12日(日)18:00-20:30（満員）
3.2月19日(日)13:00-15:30（満員）
4.2月19日(日)18:00-20:30
5.2月26日(日)13:00-15:30（満員）
6.2月26日(日)18:00-20:30
12日(日)/19日(日)/26日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時 間：18:00 - 20:30
ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。
■ フラワー教室
講師：川田先生 （PROFILE）
1月，２月は休講となっております
参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。
■ カルトナージュ教室
講師：横山先生 （PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円） メガネケース （1,000円）
はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。
1月8日（日）12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
1月21日（土）12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR-白金店
参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代
当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット
参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com
食後の幸せな時間の楽しみ方や、夕暮れ前のゆったりとした午後のひと時を、ワインでより楽しんでいただけるようなご提案をさせていただく、ちょっと贅沢な会です。
早期満席が予想されますのでお早めのご予約お願いいたします。
menu
【予定メニュー・ワイン】
山梨県産小蕪とアンチョビのラクレット パータフィロー包み
有機レモンのガトーウィークエンド
熊本産渋皮栗とヘーゼルナッツプラリネ リコッタチーズのセミフレッド冬みかんコンフィソース
お口直しのフロマージュ
ガレットデロア ピスタチオ
オーガニックショコラのテリーヌ
コーヒーまたは紅茶
クレマン・デュ・ジュラ・ブリュット’06 マルセル・カブリエ
ユルツィガー ヴュルツガルデン アウスレーゼ’09 カール エルベス
ソル モスカート パッシート’05 エッツィオ チェッルーティ
ヴィンテージレゼルヴ’04 ドメーヌマスアミエル
マデイラ・フルリッチ エンリケシュ＆エンリケシュ
旧年中は、たくさんのお客様にご利用いただき誠にありがとうございました。
2012年も多くの皆様に喜んでいただけるようなケーキを作って参りたいと思っております。
本年もご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。
]]>本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。
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THEME-1:タルトタタン
当店人気のタルトタタンを短時間でも出来るよう改良したレシピです。サクサクのブリゼ生地を、ほろ苦いキャラメルをたっぷりしみこませたリンゴと共に組み立てす。オーブンの中でじっくり焼くキャラメルリンゴの味わいは絶品です。
場 所：de bon coeur-武蔵小山本店
講 師：岩柳
受講料：5,250円(税込)
SCHEDULE :
1.1月12日(木)13:00-15:30
2.1月13日(金)13:00-15:30
3.1月14日(土)13:00-15:30（満員）
4.1月14日(土)18:00-20:30（満員）
5.1月19日(木)13:00-15:30
6.1月20日(金)13:00-15:30
7.1月21日(土)13:00-15:30（満員）
8.1月21日(土)18:00-20:30（満員）
9.1月26日(木)13:00-15:30
10.1月27日(金)13:00-15:30
11.1月28日(土)13:00-15:30（満員）
12.1月28日(土)18:00-20:30（満員）
14日(土)/21日(土)/28日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時 間：18:00 - 20:30
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THEME-2:ショコラキャラメルヌガータルト
2011年の新作パーティーで大人気だった、ショコラキャラメルヌガータルトをレッスン用にアレンジして制作します。濃厚なカカオの苦みたっぷりのショコラタルトと香ばしいナッツのキャラメルヌガーの組み合わせをご堪能ください。
場 所：de bon coeur-武蔵小山本店
講 師：武
受講料：5,250円(税込)
SCHEDULE :
1.1月7日(土)13:00-15:30（満員）
2.1月7日(土)18:00-20:30（満員）
3.1月9日(月)13:00-15:30（満員）
4.1月16日(月)13:00-15:30
5.1月23日(月)13:00-15:30
7日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時 間：18:00 - 20:30
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THEME : ケークサレ サーモンとクリームチーズ
以前からご要望があった人気のケークサレシリーズのレッスンです。サーモンとクリームチーズを、たっぷりのチーズと共に香ばしく焼き上げます。軽食、おつまみにもなるお食事系パウンドケーキはパーティーやギフトに喜ばれます。
場 所：LE COFFRET DE COEUR-白金店
講 師：野崎
受講料：5,250円(税込)
SCHEDULE :
1.1月8日(日)13:00-15:30（満員）
2.1月8日(日)18:00-20:30（満員）
3.1月15日(日)13:00-15:30
4.1月17日(火)13:00-15:30
5.1月22日(日)13:00-15:30（満員）
6.1月29日(日)13:00-15:30
8日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時 間：18:00 - 20:30
ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。
■ フラワー教室
講師：川田先生 （PROFILE）
1月，２月は休講となっております
参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。
■ カルトナージュ教室
講師：横山先生 （PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円） メガネケース （1,000円）
はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。
1月8日（日）12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
1月21日（土）12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR-白金店
参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代
当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット
参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com
今年も早いもので残りわずかとなり、多くの皆様に本年もご来店いただき誠にありがとうございます。
『patisserie de bon coeur』、『LE COFFRET DE COEUR』ブランド各店舗、また、オンライン商品の年末年始の営業についてお知らせいたします。
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『patisserie de bon coeur - 武蔵小山本店』
12月30日(金) まで 通常営業 11：00 - 20:00
12月31日(土) - 17：00までの営業
※B1cafeは終日close
1月1日(日) - 1月3日(火) お休み
1月4日(火)〜 通常営業 11：00 - 20:00
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『patisserie de bon coeur - 銀座松屋店』
12月30日(金) まで 通常営業 11：00 - 20:00
12月31日(土) - 18：00までの営業
1月1日(日) お休み
1月2日(月) 9：30 - 19：30
1月3日(火) 10：00 - 19：30
1月4日(火)〜 通常営業 11：00 - 20:00
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『LE COFFRET DE COEUR -白金店』
12月30日(金) まで 通常営業 11：00 - 20:00
12月31日(土) - 17：00までの営業
1月1日(日) - 1月3日(火) お休み
1月4日(火)〜 通常営業 11：00 - 20:00
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『LE COFFRET DE COEUR -コピス吉祥寺店』
12月31日(土) 10:00 - 20：00
1月1日(日) お休み
1月2日(月) 10:00 - 20：00
1月3日(火)〜 通常営業 10:00 - 21:00
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『LE COFFRET DE COEUR -テラスモール湘南店』
12月30日(金) 9：00 - 21:00
12月31日(土) 9:00 - 20：00
1月1日(日) 10:00 - 20：00
1月2日(月)〜 通常営業 10:00 - 21:00
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オンライン商品の注文・お届け日指定につきましては、下記のとおりになります。
*ご注文について
下記期間中、ご注文に対するご連絡が遅れることがございます。
12月31日(土) ～ 1月3日(火)
年末年始のご注文は、どうぞお早めにお願い致します。
ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い致します。
「LE COFFRET DE COEUR」 今年のクリスマス限定の焼き菓子は、リース型のパウンドケーキを販売いたします。クリスマスリースにみたてたパウンドケーキに、木の実やホワイトチョコレートなどをトッピングをほどこしました。
この時期のプレゼントにピッタリの焼き菓子です。
クランベリーとフランボワーズのリースパウンドケーキ
木の実とドライフルーツのリースパウンドケーキ
価格：1,575円
販売期間：12/25まで
販売店舗：白金本店、テラスモール湘南、コピス吉祥寺店
de bon coeur 武蔵小山本店、de bon coeur 松屋銀座店
武蔵小山店では12月11日から数量限定で、ご好評いただいている「カシスとショコラブラン2層のムースタルト」を、ラブケーキとして販売いたします。
店頭販売のみとなりますので、ご興味ある方はぜひご来店ください。
ラブケーキプロジェクト
途上国の子供たちのために、日本のパティシエ有志が「一人分足りないケーキ」をつくりお買上げごとに一人分のお金が、国際ＮＧＯワールド・ビジョンを通してケニアでの食糧支援に使われます。
ラブケーキプロジェクト
販売店舗： 武蔵小山本店
金額： 3,780円（税込）
※予定台数終了次第、販売終了となります。
ブッシュドノエル・フレーズ
栃乙女のつぶつぶ苺ムースと、濃厚なピスタチオクレームブリュレのベストコンビネーションを、お楽しみいただけるケーキです。ピンクのデコレーションが可愛らしく、家族全員でノエルの夜をお楽しみください。
3,990円 （本体3,800円）
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特選イチゴ・プレミアムショートケーキ ［予約限定］
特選イチゴのスペシャルショートケーキ。皇室御用達の最高級イチゴをふんだんに飾り付けています。中にもまるまるフレッシュイチゴと甘酸っぱいコンポートを挟みこみました。
5,250円 （本体5,000円）
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ブッシュ・ノアール
黒サクランボとショコラの絶妙な組み合わせと、ロイヤルミルクティーの生チョコレートを生地にたっぷりとしみ込ませ、サクサクした食感を忍ばせたケーキです。
配送も可能です。冷凍配送でのお届けになりますので、アイスケーキとしても美味しくお召し上がりいただけます。
3,780円 （本体3,600円） / 配送用 4,200円 （本体4,000円） 送料込
]]>大切な方へ、一年の感謝の気持ちを込めたギフトはいかかでしょうか？
レモンシロップケーキ：1ホール
フロランタン：2枚
サブレ：12枚 （1袋4枚入り） ココナッツ [1袋] / ショコラ [1袋] / チーズ [1袋]
キャラメルマロンケーキ：2個
3,150円 （税込）
賞味期限 : 到着日より2週間以内
保管方法 : 直射日光の当たる高温多湿を避け、涼しい場所で保管するようお願いいたします。開封後はお早めにお召しがりください。
武蔵小山本店では、12月1日～12月25日まで繁忙時期のためカフェ営業をお休みいたします。
なお、1Ｆショップスペースは通常通り営業いたします。
ｃａｆｅ ｃｌｏｓｅ
12月1日～12月25日
ｃａｆｅ ｏｐｅｎ
12月26日～12月31日
お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のうえ予めご了承ください。
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