■ ケーキ教室　SALON DE THE
講師：岩柳先生

THEME : キャラメルクリーム&カフェシフォンケーキ
軽めのふわふわ生地にキャラメルソースのクリームを合わせた大人なケーキ

SCHEDULE :
1. 1月8日(金)　13:00-15:30　満員
2. 1月9日(土)　13:00-15:30　満員
3. 1月9日(土)　18:00-20:30　満員
4. 1月14日(木)　13:00-15:30　満員
5. 1月14日(木)　18:00-20:30　満員
6. 1月15日(金)　13:00-15:30　満員
7. 1月16日(土)　13:00-15:30　満員
8. 1月16日(土)　18:00-20:30　満員
9. 1月23日(土)　13:00-15:30　満員
10.1月23日(土)　18:00-20:30　満員

※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

受講料：5,250円(税込)　
※ご都合によりキャンセルする場合、キャンセル料が発生する場合がございます。

9日(土)/14日(木)/ 16日(土)/23日(土)『夜教室』を開講いたします。
ただし、夜なので最後の試食タイムに、お酒の組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　

　
■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
テーマ：『parfum』【香】
1月の花や枝、それぞれの「香」を楽しみながらつくる迎春ブーケ。

1月24日(日)13:00 - 15:00（レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会）

参加費：7,500円（花材費・お茶代込）

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

■ カルトナージュ教室
講師：横山先生　（PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円）　　メガネケース （1,000円）

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

1月17日(日) 　12:00 - 14:00
参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代

当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

クリスマスケーキのご予約はおかげさまで終了いたしました。

Le Noel de Cette Annee
de bon coeur武蔵小山本店にて、クリスマス期間限定のケーキを販売いたします。

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Gateau fraise noel 2009
特選イチゴのショートケーキ

皇室御用達の最高級イチゴをふんだんに飾り付けました。甘酸っぱいイチゴのコンポートとクリームのハーモニーをお楽しみください。

サイズ: [W×D×H] 18×6×7cm　リキュール：なし

4,200円 （本体4,000円）
取扱店:武蔵小山本店

Mousse pistache noel 2009
ピスタチオ・ショコラブラン

濃厚なピスタチオクリームとホワイトチョコレートを2層に仕上げ、甘酸っぱいラズベリーを緑の大木に飾り付けました。中にはグリオットを忍ばせ、アクセントにショコラフィユティーヌの食感を入れました。

サイズ: [W×D×H] 18×6×7cm　リキュール：なし

3,885円 （本体3,700円）
取扱店:武蔵小山本店

Carre au chocolat noel 2009
カレ・オ・ショコラ

チョコレートクリームに、ヘーゼルナッツの香りと食感を忍ばせ、しっとりとしたショコラ生地で挟みこみました。アクセントにフランボワーズクリュを忍ばせた、シンプルで濃厚な味わいの大人なショコラです。

サイズ: [W×D×H] 18×6×7cm　リキュール：微量 キルシュ

3,885円 （本体3,700円）
取扱店:武蔵小山本店

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注） 店頭で配布しておりますクリスマスカタログに金額の訂正がございます。

ピスタチオショコラブランの金額
　誤　3,885（3,600）円
　正　3,885（3,700）円

カレ・オ・ショコラの金額
　誤　3,885（3,600）円
　正　3,885（3,700）円

2010年最初の会は、一足早い「チョコレート特集」です。
早期満席が予想されますのでお早めのご予約お願いいたします。

menu
wine （予定）
　・ピノ　ネロ　エクストラ　ドライ　ロゼ　ＮＶ　ヴァンジーニ
　・ソーヴィニオン　レイトハーベスト'０７　モンテス
　・ヴィンサント　デル　キャンティ　クラッシコ'００　フェルジナ
　・アントス　パッシート　ヴィーノ　ダ　ウーヴァ　ストラマット'０６　マッテオ　コッレッジャ
　・トゥニーポート　１０イヤーズ　ニーポート

cake
　・鴨のフュメ　ラズベリーコンフィチュール
　・キウイとクリームチーズ　ホワイトチョコレートかけ
　・プレミア干し柿のゴルゴンゾーラソース
　・ショコラ　オランジェット
　・キャラメルリンゴと無花果、ナッツのショコラ

いつもパティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥをご利用頂きまして、誠にありがとうございます。

武蔵小山本店と銀座松屋店、オンライン商品のクリスマスシーズンと年末年始の営業についてお知らせいたします。

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patisserie de bon coeur “la maison mere” 武蔵小山本店
B1Fカフェ
　12月01日(火) ～ 12月25日(金)　CLOSE
　12月26日(土) ～ 12月27日(日)　OPEN
　12月28日(月) ～ 01月03日(日)　CLOSE
　01月04日(月) ～　OPEN

1Fショップ
　12月01日(金) ～ 12月31日(金) OPEN（31日は17：00 CLOSE）
　01月01日(金) ～ 01月03日(日)　CLOSE
　01月04日(月) ～　OPEN

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patisserie de bon coeur “grand magasin ginza” 銀座松屋店

12月18日(金)～12月24日(木)の期間中、21時まで営業
その他の日にちは通常営業(20時まで営業）

12月31日(木)は、18時までの営業
01月01日(金)はお休み
01月02日(土) 9:00 - 19:30
01月03日(日)10:00 - 19:30
01月04日(月) ～　通常営業

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オンライン商品の注文・お届け日指定につきましては、下記のとおりになります。

*ご注文について
　下記期間中、ご注文に対するご連絡が遅れることがございます。
　12月20日(日) ～ 12月25日(金)
　12月31日(木) ～ 01月03日(日)
　年末年始のご注文は、どうぞお早めにお願い致します。

*お届け日指定について
　下記期間のお届け日の指定はお受けできません。
　ご注文の際にはご注意ください。
　12月21日(月) ～ 12月26日(土)

ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い致します。

1年の感謝の気持ちを込めた贈り物を patisserie de bon coeur がご提案いたします。

2009セレクション no.1

『Le Coffret de Coeur』の焼き菓子を彩りよく詰め合わせました。人気のスコーンや、しっとりパウンドケーキ、サクサクサブレ。贈り物に喜ばれる、おすすめの詰め合わせです。
3,150円 （本体価格3,000円）

*サブレ２種（ココナッツサブ、ゴマサブレ）
*スコーン２種（イチジクとショコラブラン、ダブルショコラへーゼルナッツ）
*パウンド６種
（黒ゴマと蜂蜜のケーキ、米粉バターケーキ、クランベリーとフランボワーズのケーキ、抹茶と焼き栗のケーキ、イチジクと黒豆のショコラパウンド、イチジクのドライフルーツケーキ　計7個）
　※イチジクのドライフルーツケーキのみ２個いり　　　　

こちらの商品は販売終了となりました。

2009セレクション no.2

『Le Coffret de Coeur』の人気焼き菓子の他、当店の焼き菓子に合う厳選された日本茶2種を贅沢に、詰め合わせた贈り物に最適なギフトボックスです。スコーンや、サクサクサブレ、しっとりパウンド。ご年配の方からお子様までお楽しみいただけます。大切な方への贈り物に是非ご利用ください。
5,250円 （本体価格5,000円)

*サブレ４種（ココナッツサブレ、ゴマサブレ、ショコラサブレ、抹茶サブレ）
*スコーン２種（イチジクとショコラブラン、ダブルショコラへーゼルナッツ）
*パウンド６種
（黒ゴマと蜂蜜のケーキ、米粉バターケーキ、クランベリーとフランボワーズのケーキ、抹茶と焼き栗のケ
ーキ、イチジクと黒豆のショコラパウンド、イチジクのドライフルーツケーキ　　計８個）
※黒ゴマと蜂蜜のケーキ、イチジクのドライフルーツケーキのみ２個いり　　　　　　　　
*日本茶２種（玉露、煎茶）

こちらの商品は販売終了となりました。

今回は、今年の総決算として、イタリアおみやげの熟成チーズによるスペシャルスイーツが登場予定です。12月2日 patisserie de bon coeur 武蔵小山本店、12月6日 LE COFFRET DE COEUR 白金店の２日開催いたします。

早期満席が予想されますのでお早めのご予約お願いいたします。

menu
wine （予定）
　・ラミ　ビアンコ‘０７　コス
　・フレイザ　ロッソ　フェストーゾ'０７　エリオ　フィリッピーノ
　・レート　ハーベスト　ゲヴルツトラミネール‘０７　モンテス
　・ヴィニョス　バーベイト　マデイラ　シングルハーベスト‘９７　バーベイト
　・ペドロ　ヒメネス　　エミリオ　ルスタウ

cake
　・山梨宿沢農園産　春菊、ジャガイモ、白菜のキッシュ
　・皇室イチゴのレアチーズ　クリスマス風
　・蜂矢柿のタルトタタン風
　・胡桃とドライフルーツの米粉ケーキ
　・抹茶のフォンダンショコラ

只今、de bon coeurでは、スタッフを募集しております。

勤務地：銀座松屋店

業務内容：販売・製造補助（ケーキの飾り付け等の仕上げの仕事）

すぐに働ける方、または長期的に働ける方、大歓迎です。

問合せ先　
TEL : 03-3785-0052
mail : dbc@apartment-key.com
共に担当　桜庭まで

興味のある方はお気軽にお問い合わせください。

東京都立産業貿易センターにて、１０月１３日～１５日に開催された、JAPAN CAKE SHOW TOKYOにおいて、弊社パティシエとして、活躍している桜庭清剛君が、プチガトー部門で、連合会会長賞を受賞しました。

おめでとうございます。

本人のコメントや授賞式の様子は後日ご報告いたします。

焼き菓子ブランド『LE COFFRET DE COEUR（ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ）』は、2009年10月10日（土）に新たな路面店として、東京白金に新店舗をオープンいたしました。

白金店限定の商品もございます。皆様のご来店お待ちしております。

■ ケーキ教室　SALON DE THE
講師：岩柳先生
テーマ :和栗のモンブランクリーム　パウンド仕立て
白ゴマのしっとり生地に和栗のクリームを絞り、渋皮マロンをトッピング。和洋の素材の新しい組み合わせをお楽しみください。

SCHEDULE :
1. 11月7日(土)13:00-15:30
2. 11月12日(木)13:00-15:30
3. 11月13日(金)13:00-15:30
4. 11月14日(土)13:00-15:30
5. 11月19日(木)13:00-15:30
6. 11月21日(土)13:00-15:30
7. 11月21日(土)18:00-20:30
8. 11月27日(金)13:00-15:30
9. 11月27日(金)18:00-20:30
10.11月28日(土)13:00-15:30

※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

受講料：5,250円(税込)　
※ご都合によりキャンセルする場合、キャンセル料が発生する場合がございます。

21日(土)/27日(金) 『夜教室』を開講いたします。
ただし、夜なので最後の試食タイムに、お酒の組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　

　
■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
テーマ：Noël:1　＜キャンドルアレンジ＞『monochrome+1』【プリザーブドフラワー】
黒器と白色系の花材をつかったモノクロベースに「赤」を加え、シックなクリスマスキャンドルアレンジをつくります。

11月15日(日)13:00 - 15:00（レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会）

参加費：7,500円（花材費・お茶代込）

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

■ カルトナージュ教室
講師：横山先生　（PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円）　　メガネケース （1,000円）

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

11月15日(日) 　12:00 - 14:00
11月15日(日) 　15:00 - 17:00
参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代

当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com