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2011年3月のスクール情報

ケーキ教室 SALON DE THE

<de bon coeur-武蔵小山本店>
THEME : シャルロット・フレーズ(イチゴの春色ムース)
ピスタチオジョコンド生地を焼き、季節のイチゴのムースを流して固めます。
トッピングにもイチゴを飾り付けたかわいらしいババロアムースを作ります。

講師:岩柳先生

受講料:5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 3月10日(木)13:00-15:30
2. 3月11日(金)13:00-15:30(満員)
3. 3月12日(土)13:00-15:30(満員)
4. 3月12日(土)18:00-20:30(満員)
5. 3月17日(木)13:00-15:30
6. 3月18日(金)13:00-15:30
7. 3月19日(土)13:00-15:30(満員)
8. 3月19日(土)18:00-20:30(満員)
9. 3月24日(木)13:00-15:30
10.3月25日(金)13:00-15:30
11.3月26日(土)13:00-15:30(満員)
12.3月31日(木)13:00-15:30

12日(土)/19日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時 間:18:00 - 20:30

──────────────────────

<LE COFFRET DE COEUR-白金店>
THEME : クッキーシュー・ア・ラ・クレーム
基本のシュー生地にダマンドをのせて焼きて、クッキーシューを作ります。
イチゴとパティシエール、シャンティーを使って、春らしく飾り付けます。

講師:野崎

受講料:5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 3月6日(日)13:00-15:30(満員)
2. 3月6日(日)18:00-20:30(満員)
3. 3月8日(火)13:00-15:30
4. 3月13日(日)13:00-15:30
5. 3月20日(日)13:00-15:30
6. 3月27日(日)13:00-15:30(満員)

6日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時 間:18:00 - 20:30

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

フラワー教室
講師:川田先生 (PROFILE
テーマ:『cercle』【輪】
リング形の器に「留め」で枝や石を入れ、<投げ入れ>で自然に生けてつくる『春の輪』

3月19日(土)13:00 - 15:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店
3月20日(日)13:00 - 15:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)

参加費:7,500円(花材費・お茶代込)

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

カルトナージュ教室
講師:横山先生 (PROFILE
ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

3月12日(土)12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店
3月27日(日)12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店

参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

    STAFF
    LE COFFRET DE COEUR - エキュート品川 期間限定出店

    LE COFFRET DE COEUR(ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ)が、エキュート品川にて、期間限定で出店いたします。

    出店場所:エキュート品川マーケットスクエア
    出店期間:2月15日(火)〜2月27日(日)
    営業時間:10:00~22:00
    ※日曜日のみ20:30クローズ

    白金店にて人気のケーキはもちろん、新商品として3月より販売する予定のケーキを先行でご用意する予定です。

    白金シフォンロール

    今回の出店にあたって、ル・コフレ・ドゥ・クーフゥとしては初のロールケーキ「白金シフォンロール」を販売いたします。
    シェフ岩柳のこだわりは、生地にシフォンを使い、ふわっと消えてしまうのではなく、弾力のある味わいを残し、生地にあわせて厳選された北海道の濃厚なクリームを絡ませました。
    3人〜4人サイズで、840円(税込)とお手頃な価格にて販売いたします。
    ぜひオススメな一品となっております。

    当ブランドとして、期間限定出店は初の試みであり、スタッフ一同楽しみに準備を進めております。

    品川駅をご利用の際は、ぜひお立ち寄りいただければと、皆様のご来店をお待ちしております。

      STAFF
      月イチBAR 2月18日(金)

      2月18日(金) 武蔵小山本店にて、BARをオープンします。

      BAR限定メニューのお酒に合うデザートや、おつまみをご用意してお待ちしております。

      また、シンガーソングライター遠藤雅美さんによる、ライヴも予定しております。
      http://www.masamiendo.com/


      日時:2月18日(金) 20:00 - 24:00 (23:00 L.O.)

      LIVE 
      1. 20:30 -
      2. 22:00 -

      ミュージックチャージ 500円

      皆様お誘い合わせの上、ご来店くださいませ。

        STAFF
        バレンタイン限定「バレンタインオペラ」 

        バレンタイン オペラ

        バレンタインオペラ

        ショコラガナッシュとモカクリーム、アーモンドカフェの生地が層になったクラシックなバレンタイン期間限定チョコレートケーキは、2~3名様でお召し上がり頂ける大きさになっております。また、ご予約をされたお客様にはお好みでケーキにチョコレートのメッセージをお入れいたします。どうぞ大切な方への贈り物としてご利用ください。


        販売期間:2月11日~2月14日
        取扱店舗:武蔵小山本店 銀座松屋店
        価格:1,575円 (税込)
        サイズ :9cm×9cm×h7cm
        ※数量に限りがあります。事前のご予約をおすすめいたします。

        アレルギー材料:小麦 卵 乳 大豆 ゼラチン

          STAFF
          patisserie de bon coeur x Le Coffret de Coeur 2011 VALENTINE 販売開始

          バレンタインデー

          今年もバレンタイン期間限定のチョコレートを販売いたします。

          華やかに飾りつけた濃厚なガトーショコラから、人気商品ズボットシリーズのバレンタイン限定のサブレバージョンまで、幅広く取り揃えております。

          一粒一粒、丁寧に職人が制作したショコラを、パッケージと共にバレンタインの大切な方への贈り物として、ご提案いたします。
          心(coeur)のこもった箱(coffret)」をお届けするLE COFFRET DE COEURのガトーショコラで、大切な方に想いを届けてみてはいかがでしょうか?

          また期間中は、生菓子の『バレンタイン限定モデル』のデザインケーキが並びます。

          販売期間 1月26日~2月14日

          ご注文受付は終了致しました。

            APMT
            雑誌掲載 25ans(バンサンカン)20113月号

            25ans20110128.jpg

            1月18日発売の「25ans」にて、”「スウィーツ・ケータリング」はこの3軒にお任せ!”の特集に、フィンガーサイズのプチガトーが紹介されました。

            結婚式や研修会などに利用されています。
            また、ティーパーティーやちょっとした集まりに、ケータリングはいかがでしょうか

            ご予算に合わせた上質な演出をご提案致します。
            詳細はこちら

              STAFF
              2011年2月のスクール情報

              ケーキ教室 SALON DE THE

              <de bon coeur-武蔵小山本店>
              THEME : 抹茶のフォンダンショコラ
              ほろ苦い京宇治抹茶のショコラとビターなショコラのマーブル生地に、グロゼイユやナッツを飾って、和モダンなショコラを作ります。

              講師:岩柳先生

              受講料:5,250円(税込)

              SCHEDULE :
              1. 2月10日(木)13:00-15:30
              2. 2月11日(金)13:00-15:30
              3. 2月12日(土)13:00-15:30(満員)
              4. 2月12日(土)18:00-20:30(満員)
              5. 2月17日(木)13:00-15:30
              6. 2月18日(金)13:00-15:30(満員)
              7. 2月19日(土)13:00-15:30(満員)
              8. 2月19日(土)18:00-20:30(満員)
              9. 2月24日(木)13:00-15:30
              10.2月25日(金)13:00-15:30
              11.2月26日(土)13:00-15:30(満員)
              12.2月26日(土)18:00-20:30


              12日(土)/19日(土)/26日(土)『夜教室』を開講いたします。
              夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
              ※珈琲、紅茶もお選びできます。
              時 間:18:00 - 20:30

              ──────────────────────

              <LE COFFRET DE COEUR-白金店>
              THEME : ショコラタルト グラサージュがけ
              サクサクタルト生地に濃厚なショコラを流し、光沢のあるグラサージュをかけます。濃厚で大人な味わいのタルトを作ります。

              講師:野崎

              受講料:5,250円(税込)

              SCHEDULE :
              1. 2月6日(日)13:00-15:30(満員)
              2. 2月6日(日)18:00-20:30(満員)
              3. 2月8日(火)13:00-15:30
              4. 2月13日(日)13:00-15:30(満員)
              5. 2月20日(日)13:00-15:30
              6. 2月27日(日)13:00-15:30

              6日(日)『夜教室』を開講いたします。
              夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
              ※珈琲、紅茶もお選びできます。
              時 間:18:00 - 20:30

              ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
              ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

              フラワー教室
              講師:川田先生 (PROFILE
              テーマ:『bouquet de "printemps"』【春束】
              春の訪れを感じる季節の花を集めて、『春束』をつくります。
              (ナチュラル・スパイラルブーケ)

              2月19日(土)13:00 - 15:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店
              2月20日(日)13:00 - 15:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
              (レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)

              参加費:7,500円(花材費・お茶代込)

              ※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

              参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
              http://ameblo.jp/habitude
              czuka@y5.dion.ne.jp
              前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

              カルトナージュ教室
              講師:横山先生 (PROFILE
              ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

              はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
              ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

              2月12日(土)12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店
              2月27日(日)12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店

              参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

              当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

              参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
              http://r-ripple.com/
              info@r-ripple.com

                STAFF
                月一BAR 1月28日(金)

                1月28日(金) 武蔵小山本店にて、BARをオープンします。

                BAR限定メニューのお酒に合うデザートや、おつまみをご用意してお待ちしております。

                また、シンガーソングライター遠藤雅美さんによる、ライヴも予定しております。
                http://www.masamiendo.com/


                日時:1月28日(金) 20:00 - 24:00 (23:00 L.O.)

                LIVE 
                1. 20:30 -
                2. 22:00 -

                ミュージックチャージ 500円

                皆様お誘い合わせの上、ご来店くださいませ。

                  STAFF
                  ワインとチーズとケーキの会 Vol.22

                  食後の幸せな時間の楽しみ方や、夕暮れ前のゆったりとした午後のひと時を、ワインでより楽しんでいただけるようなご提案をさせていただく、ちょっと贅沢な会です。

                  今回も早期満席が予想されますのでお早めのご予約お願いいたします。

                  menu
                  【予定メニューとワイン】
                  ・ ガレット デ ロワ (田舎風パテのパイ包み アロマティックハーブの香り)
                  ・ アプリコットコンフィチュール シェーブルとフロマージュブランのクレーム添え
                  ・ 蜂矢ガキのホワイトチョコレートかけ
                  ・ ドライフルーツと木の実のアルザス風 ヴェラベッタ
                  ・ キルッサー トルテ

                  ・ クレマン ダルザス エクストラ ブリュット‘05 ビネール
                  ・ ボトリチス セミヨン’06 ビンバーゲン
                  ・ レイト ハーベスト ゲヴルツトラミネル‘06 モンテス
                  ・ リースリング ツェレンベルグ‘07 マルク テンペ
                  ・ バニュルス‘07 サン セバスチャン

                    APMT
                    Bonne annee 2011

                    ume.jpg

                    明けましておめでとうございます。
                    本年も宜しくお願いいたします。

                      APMT
                      ALL 1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738|39|40414243444546474849505152535455565758596061626364