■ ケーキ教室　SALON DE THE

本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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THEME-1:カマンベールとマスカルポーネの2層のチーズケーキ
当店でもオープン当初から人気の商品、カマンベールチーズケーキを是非というご要望にお応えして、ベイクドチーズとレアタイプのクリームを2層に重ねた、濃厚でお酒とのマリアージュも楽しんでいただけるようなチーズケーキです。ご家庭でもお手軽にできるようアレンジして製作いたします。

場　所：de bon coeur-武蔵小山本店
講　師：岩柳
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.6月8日(金)13:00-15:30（満員）
2.6月9日(土)13:00-15:30（満員）
3.6月9日(土)18:00-20:30
4.6月14日(木)13:00-15:30（満員）
5.6月15日(金)13:00-15:30
6.6月16日(土)13:00-15:30（満員）
7.6月16日(土)18:00-20:30（満員）
8.6月21日(木)13:00-15:30
9.6月23日(土)13:00-15:30（満員）
10.6月23日(土)18:00-20:30（満員）
11.6月30日(土)13:00-15:30（満員）
12.6月30日(土)18:00-20:30

9日(土)/16日(土)/23日(土)/30日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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THEME-2:カップケーキとマジパンデコ
しっとりとしたカップケーキに好みの具材を入れて焼き上げ、マジパンでお花や好みのモチーフを製作し飾り付けます。キュートで贈り物にも喜んでいただけるような可愛らしいデコレーションをお楽しみいただける講座です。

場　所：de bon coeur-武蔵小山本店
講　師：武
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.6月2日(土)13:00-15:30
2.6月2日(土)18:00-20:30
3.6月4日(月)13:00-15:30休講
4.6月11日(月)13:00-15:30
5.6月18日(月)13:00-15:30

2日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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THEME : 黒ゴマと蜂蜜の半生パウンドケーキ
生徒さんからのご要望により、半生パウンドケーキの講座です。今回は黒ゴマのしっとりとした生地にブリュレを忍ばせ、黒ゴマのグラサージュでデコレーションする、焼き菓子の要素に生菓子の技法を入れた冷やして美味しい半生ケーキです。漆黒の色合いで、シンプルでモダンに仕上げます。

場　所：LE COFFRET DE COEUR-白金店
講　師：野崎
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.6月3日(日)13:00-15:30（満員）
2.6月3日(日)18:00-20:30
3.6月5日(火)13:00-15:30（満員）
4.6月10日(日)13:00-15:30（満員）
5.6月17日(日)13:00-15:30
6.6月24日(日)13:00-15:30（満員）

3日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

※※ご留意事項※※
1.火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。ご了承くださいませ。 （夏季講座としてお子様とご一緒に参加いただける『親子スクール』を開講する予定です）
2.講師野崎の講座に岩柳がアシスタントとして入っておりましたが、今後アシスタント無しで進めていく事になりました。

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
テーマ：『Bouquet romantique』【ロマンチックブーケ】
バラやシャクヤクなど旬の花を使って、エレガントな配色のロマンチックブーケをつくります。

6月9日(土) 13:00 - 15:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
6月10日(日) 13:00 - 15:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会）

参加費：7,500円（花材費・お茶代込）

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

■ カルトナージュ教室
講師：横山先生　（PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円）　　メガネケース （1,000円）

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

5月26日(土) 12:00 - 14:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
5月27日(日）12:00 - 14:00　de bon coeur - 武蔵小山本店

参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代

当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

食後の幸せな時間の楽しみ方や、夕暮れ前のゆったりとした午後のひと時を、ワインでより楽しんでいただけるようなご提案をさせていただく、ちょっと贅沢な会です。

早期満席が予想されますのでお早めのご予約お願いいたします。

menu
【予定メニュー】
熊本産フルーツトマトとクール　アッラ　クレーマ
パッションフルーツのモンブラン
ローズマリーとチェダーチーズのパウンドケーキ
お口直しのフロマージュ
宿沢農園産さくらんぼのタルト　アーモンドクリームソース
ムースショコラ　カラメル　サレ
カフェかハーブティー

【予定ワイン】
プレスティージ・ロゼNV　マッセリア　フラッタージ
モスカート　ディ　ノートノッティッシモ'０７　リオファヴォーレ
フレイザ　ロッソ　フェストーゾ'０９　エリオ　フィリッピーノ
サヴァニエール　キュベ　ダヴァン　ドゥー‘０３　シャトー　ド　シャンブロー
バニュルス　インスピレーション　アルデンテ‘０７　サン　セバスチャン

patisserie de bon coeur武蔵小山店では、母の日に合わせて5月12～13日に小さなお花屋さんを営業いたします。

母の日用のカーネーションを始めアレンジメントも致します。
ケーキと共に日頃の感謝をお花で伝えてみてはいかがでしょうか？
また、店内では生花の他にもプリザーブドフラワーのアレンジメントも販売しております。

お花だけのご購入も可能ですので、お気軽にご来店くださいませ。

日時
5月12日（土）12：00～19：30
5月13日（日）11：00～19：00

大変ご好評を頂いております、月イチBAR「夜の洋菓子店」をオープンいたします。

BAR限定メニューのお酒に合うデザートや定番のケーキはもちろん、夜のおなかを満たすパスタやサラダなどのご飯メニューなどもご用意してお待ちしております。

尚、BARスペースにて生ケーキのテイクアウト販売もしております。
遅い時間にケーキが食べたくなった方は、ぜひお立ち寄りください。

日時：5月18日（金）　20:00 - 24:00　（23:00　L.O.)

ご予約は特に必要ございません。
皆様お誘い合わせの上、ご来店ください。

渋谷ヒカリエ限定商品「花・イチゴモンブラン」

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patisserie de bon coeur（パティスリィドゥ・ボン・クーフゥ）は、「patisserie de bon coeur × LE COFFRET DE COEUR」として、渋谷ヒカリエ / Hikarieに期間限定出店いたします。

出店場所：渋谷ヒカリエ　ShinQs B2F 「フードステージB2」
出店期間：5月10日（木）～5月16日（水）
営業時間：10:00～21:00

催事期間中の母の日に合わせて、渋谷ヒカリエ限定商品「花・イチゴモンブラン」や、日持ちがしてプレゼントに最適な「フランボワーズショコラバトン」などの焼き菓子もご用意しております。

ぜひ、ご来店ください。

ShinQs

只今、販売社員アルバイト・製造社員を募集しております。

ケーキの販売に興味のある方、または商品開発に興味のある方を募集しております。
製造としては経験者、長期で働いて頂ける方大歓迎です。

勤務地：
de bon coeur 武蔵小山本店（製造・販売）
le coffret de coeur 白金店（製造）
　　　　　
業務内容：ケーキ販売、商品開発、製造補助、梱包、製造

問合せ先
de bon coeur　
TEL : 03-3785-0052
mail : dbc@apartment-key.com
担当　岩柳まで

興味のある方はお気軽にお問い合わせください。

5月のデセールプレート

プチサイズのシューアイスと季節のフルーツの盛り合わせ。
見た目にも可愛らしく、初夏にぴったりのイートイン限定プレートです。

単品 735円
ドリンクセット 1,050円
（コーヒー、紅茶、ハイビスカスティー、カモミールティーからお選びできます。）

販売期間　5月1日～5月31日
武蔵小山店　カフェスペースにてお召し上がりいただけます。

5月13日の母の日のために、『patisserie de bon coeur』『LE COFFRET DE COEUR』では期間限定のケーキをご用意いたします。
日頃の感謝の気持ちを、ケーキとともに伝えてはいかがでしょうか？

母の日限定　ショートケーキ
人気のショートケーキに母の日限定、食用バラで華やかにデコレーション。感謝の気持ちをチョコレートのメッセージプレートにつけてお渡しください。

価格：2,625円（税込）
期間：
　予約販売　5月1日～　※お引き取り希望日の2日前までにご予約ください。
　店頭販売　5月11日～5月13日
　※5月11日より前にお買い求めをご希望のお客様は、ご予約をお願いいたします。
取扱店：
　patisserie de bon coeur 全店
　LE COFFRET DE COEUR 全店

ご予約は店頭、お電話（03-3785-0052）、メール（dbc@apartment-key.com）にて承っております。
　
　

母の日限定　花リースケーキ
人気のフルーツトマトをふんだんに使用したしっとりパウンド生地に、ローズ、苺、ホワイトチョコレートのデコレーションをほどこした、甘酸っぱいアクセントが効いたケーキです。

価格：1,680円（税込）
期間：5月7日～5月13日　
取扱店：
　patisserie de bon coeur 武蔵小山本店、銀座松屋店
　LE COFFRET DE COEUR 白金本店、コピス吉祥寺店、テラスモール湘南店

5月から販売開始する、2012年春夏新作ケーキの第二弾をご紹介いたします。

デセール・カプレーゼ　フルーツトマトコンフィチュールタルト＆フロマージュブラン
フロマージュブランのムースに完熟フルーツトマトをコンフィーチュールにし、人気のタルト生地と共に焼き込みました。アクセントにバジルのソースでカプレーゼをイメージさせるケーキに仕上げました。
価格：567円（税込）
取扱店：
武蔵小山本店・銀座松屋店
LE COFFRET DE COEUR 白金店・三越多摩センター店
販売期間：5月～6月下旬

3月25日(日） patisserie de bon coeur - la maison mere (武蔵小山本店) 地下　TRAP CELLAR GALLERY にて、『ロマンティック』と題して、春夏の新作ケーキコレクションパーティーが開催されました。

4月1日～今シーズンのコレクションで発表いたしました、春のケーキを販売開始しております。

パリブレスト　クレーム・ピスターシュ
本来はフランスの自転車レースの名前。自転車のタイヤの形をイメージしたケーキ。それをロマンティックに天使の輪をイメージしたパリブレスト。贅沢にピスタチオペーストをたっぷりとクリームに加えて濃厚な味わい。その中にベリーの酸味でさわやかな後味へと変化します。
価格：483円（税込）
取扱店：
武蔵小山本店・銀座松屋店
LE COFFRET DE COEUR 白金店・三越多摩センター店
販売期間：4月～5月下旬
　
　

デコポン・ショートケーキ
生クリームたっぷりのショートケーキは夏には・・・。というお声を頂き、夏でもさっぱりと食べられるショートケーキを提案。さわやかなオレンジとレモンの香りを生地に焼き込み、クレームディプロマットにもコアントローをきかせて、さわやかに仕上げたこれからの季節にぴったりのショートケーキ。デコポンの果肉のコンフィチュールを生地の間にしきこんだ、果実味溢れるショートケーキです。
価格：525円（税込）
取扱店：
武蔵小山本店・銀座松屋店
LE COFFRET DE COEUR テラスモール湘南店
販売期間：4月～5月上旬

また、春に引続き夏の新作も追って販売を開始いたします。
こちらも、コレクションではご好評いただいておりましたので、お楽しみにお待ちください。