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2019年3月のSALON DE THE ケーキ教室

テーマ:青リンゴといちごのムースケーキ
難易度:★★★☆☆
サイズ:○15cm
ビスキュイ生地に爽やかな青リンゴムースといちごのコンポートを合わせたケーキ。

場所:de bon coeur-武蔵小山本店
講師:武
受講料:6,000円(税込)

日程:
1.3月1日(金) 13:00-15:30
2.3月17日(日) 13:00-15:30
3.3月22日(金) 18:00-20:30
4.3月25日(月) 13:00-15:30

22日(金)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

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DSC_0224_360.jpg
テーマ:ビターチョコレートとドライフルーツのナッティージンジャーブレット
難易度:★★☆☆☆
ジンジャー香るビターチョコレートのクイックブレットにドライフルーツとナッツをたっぷり練り込み焼き上げます。

場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
講師:石井
受講料:6,000円(税込)

日程:
1.3月5日(火) 18:00-20:30
2.3月16日(土) 18:00-20:30
3.3月19日(火) 13:00-15:30
4.3月24日(日) 13:00-15:30
5.3月28日(木) 18:00-20:30

5日(火) / 16日(土) /28日(木) 『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びいただけます。


※※ご留意事項※※
1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
以上、予めご了承下さい。

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

    STAFF
    2019年2月のSALON DE THE ケーキ教室

    テーマ:ムースショコラアマレット
    難易度:★★★☆☆
    サイズ:○15cm
    濃厚なチョコレートクリームにアマレット香るミルククリームを合わせたケーキ。

    場所:de bon coeur-武蔵小山本店
    講師:武
    受講料:6,000円(税込)

    日程:
    1.2月1日(金) 13:00-15:30
    2.2月17日(日) 13:00-15:30
    3.2月21日(木) 18:00-20:30
    4.2月23日(土) 13:00-15:30

    21日(木)『夜教室』を開講いたします。
    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
    ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

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    DSC_0116_360.jpg
    テーマ:金柑タルト~アールグレイの香り~
    難易度:★★☆☆☆
    ピスタチオでほんのり色付けしたタルトにアールグレイのアーモンドクリームを詰め、金柑を飾って焼き上げます。金柑の爽やかさとアールグレイの香りをお楽しみください。

    場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
    講師:石井
    受講料:6,000円(税込)

    日程:
    1.2月10日(日) 18:00-20:30
    2.2月12日(火) 18:00-20:30
    3.2月16日(土) 13:00-15:30
    4.2月24日(日) 13:00-15:30

    10日(日) /12日(火)『夜教室』を開講いたします。
    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
    ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。


    ※※ご留意事項※※
    1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
    2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
    3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
    4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
    5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
    6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
    以上、予めご了承下さい。

    ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
    ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

      STAFF
      2019年1月のSALON DE THE ケーキ教室

      テーマ:ホワイトチョコレートとフランボワーズの二層のムースケーキ
      難易度:★★☆☆☆
      サイズ:○15cm
      グラハム生地にホワイトチョコレートムースとフランボワーズムースの二層のケーキ。ピンクのグラサージュをかけかわいらしく華やかに仕上げます。

      場所:de bon coeur-武蔵小山本店
      講師:武
      受講料:6,000円(税込)

      日程:
      1.1月13日(日) 13:00-15:30
      2.1月19日(土) 13:00-15:30
      3.1月21日(月) 13:00-15:30
      4.1月25日(金) 18:00-20:30

      25日(金)『夜教室』を開講いたします。
      夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
      ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

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      DSC_9866_360.jpg
      テーマ:いちごと大吟醸酒粕の紅白ネイキッドケーキ
      難易度:★☆☆☆☆
      サイズ:15cm〇
      いちご風味のスポンジ生地に大吟醸酒粕をほんのり効かせたクリームを合わせ、フレッシュのいちごで飾り付けます。赤と白でおめでたい気分になれる一台に仕上げます。(アルコール分1%以下)

      場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
      講師:石井
      受講料:6,000円(税込)

      日程:
      1.1月12日(土) 18:00-20:30
      2.1月15日(火) 18:00-20:30
      3.1月20日(日) 13:00-15:30
      4.1月24日(木) 13:00-15:30

      12日(土) /15日(火)『夜教室』を開講いたします。
      夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
      ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。


      ※※ご留意事項※※
      1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
      2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
      3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
      4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
      5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
      6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
      以上、予めご了承下さい。

      ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
      ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

        STAFF
        2018年12月のSALON DE THE ケーキ教室

        テーマ:ガトーカジノ ノエルスタイル
        渦巻きが特徴のフランス菓子です。ピスタチオのビスキュイにミルクフロマージュクリームを合わせ、間にイチゴのコンポートを忍ばせます。トッピングはイチゴで華やかにクリスマススタイルで仕上げます。

        場所:de bon coeur-武蔵小山本店
        講師:武
        受講料:6,000円(税込)

        日程:
        1.12月1日(土) 13:00-15:30
        2.12月2日(日) 13:00-15:30(満員)
        3.12月3日(月) 13:00-15:30
        4.12月7日(金) 18:00-20:30

        7日(金)『夜教室』を開講いたします。
        夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
        ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

        ※※ご留意事項※※
        1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
        2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
        3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
        4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
        5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
        6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
        以上、予めご了承下さい。

        ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
        ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

          STAFF
          2018年11月のSALON DE THE ケーキ教室

          テーマ:キャラメルムースと洋梨のシャルロット
          難易度:★★★☆☆
          サイズ:○15cm
          ビスキュイ ア ラ キュイエールの中にほろ苦いキャラメルムースを流し、洋梨と季節のフルーツでトッピングします。

          場所:de bon coeur-武蔵小山本店
          講師:武
          受講料:6,000円(税込)

          日程:
          1.11月10日(土) 13:00-15:30
          2.11月12日(月) 13:00-15:30
          3.11月16日(金) 18:00-20:30
          4.11月25日(日) 13:00-15:30

          16日(金)『夜教室』を開講いたします。
          夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
          ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

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          テーマ:すみれとベリークリームの3段ピスタチオパウンドケーキ
          難易度:★★☆☆☆
          サイズ:18cmパウンド型
          ピスタチオの生地にすみれが香るベリークリームを挟んだアレンジパウンドケーキ。冬すみれをイメージして飾り付けます。
          *生地が冷えてからクリームを挟むのでお時間に余裕をもってお越しください。
          *12月の白金でのスクールはクリスマスに向けてお休みさせていただきます。

          場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
          講師:石井
          受講料:6,000円(税込)

          日程:
          1.11月4日(日) 18:00-20:30
          2.11月6日(火) 18:00-20:30
          3.11月15日(木) 13:00-15:30
          4.11月18日(日) 13:00-15:30

          4日(日) /6日(火)『夜教室』を開講いたします。
          夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
          ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。


          ※※ご留意事項※※
          1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
          2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
          3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
          4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
          5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
          6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
          以上、予めご了承下さい。

          ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
          ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

            STAFF
            2018年10月のSALON DE THE ケーキ教室

            テーマ:ガトーショコラフランボワーズ
            難易度:★★☆☆☆
            サイズ:○15cm
            しっとり焼き上げたガトーショコラにフランボワーズムースを合わせた二層のケーキ。トッピングはフランボワーズやイチジクなど季節のフルーツで仕上げます。

            場所:de bon coeur-武蔵小山本店
            講師:武
            受講料:6,000円(税込)

            日程:
            1.10月13日(土) 13:00-15:30
            2.10月22日(月) 13:00-15:30
            3.10月26日(金) 18:00-20:30
            4.10月28日(日) 13:00-15:30(満員)

            26日(金)『夜教室』を開講いたします。
            夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
            ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

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            テーマ:かぼちゃとピーカンナッツのメープルガトーインビジブル
            難易度:★☆☆☆☆
            サイズ:18cmパウンド型
            フランスで話題になったガトーインビジブル。今回はアレンジバージョンで、たっぷりのかぼちゃとメープルの生地を一緒に焼き込み、ピーカンナッツクリームをのせ飾ります。秋の香りを感じられる1台に仕上げます。

            場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
            講師:石井
            受講料:6,000円(税込)

            日程:
            1.10月7日(日) 13:00-15:30
            2.10月9日(火) 18:00-20:30
            3.10月16日(火) 13:00-15:30
            4.10月21日(日) 18:00-20:30
            5.10月30日(火) 13:00-15:30

            9日(火)/21日(日) 『夜教室』を開講いたします。
            夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
            ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。


            ※※ご留意事項※※
            1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
            2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
            3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
            4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
            5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
            6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
            以上、予めご了承下さい。

            ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
            ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

              STAFF
              9月のアイシングクッキー教室

              アイシングデコレーションスクールを開催いたします。

              DSC_5645-1.jpg

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              画像は前回のものとなります。

              詳細はこちらをご覧ください。
              http://peonyhandwork.blog.fc2.com/


              お花絞り
              ロイヤルアイシングで小さめのお花をたくさん絞り、ケーキ型のクッキーに飾ります。
              角砂糖の上にも乗せてかわいらしいデコレーションをお楽しみください。


              場所:de bon coeur-武蔵小山本店
              講師:山﨑
              受講料:6,500円(ケーキセット付き)

              日時
              9月 1日(土) 11:00〜13:30
              9月20日(木) 13:00〜15:30

              持ち物・・エプロン、ハンドタオル

              ★クッキー、ボックス、袋はこちらでご用意します。

              参加希望・お問い合わせは、以下のメールアドレスよりお願いいたします。
              peony.lesson@gmail.com

                STAFF
                2018年9月のSALON DE THE ケーキ教室

                テーマ:ぶどうのモンブラン
                難易度:★★☆☆☆
                サイズ:○15cm
                白あんベースのモンブランクリームと旬のぶどうをたっぷりとトッピングします。生地はパートシュクレです。

                場所:de bon coeur-武蔵小山本店
                講師:武
                受講料:6,000円(税込)

                日程:
                1.9月3日(月) 13:00-15:30
                2.9月7日(金) 18:00-20:30
                3.9月9日(日) 13:00-15:30
                4.9月11日(火) 13:00-15:30

                7日(金)『夜教室』を開講いたします。
                夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

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                テーマ:シャインマスカットとマカダミアナッツのショコラブランデーケーキ
                難易度:★★☆☆☆
                サイズ:○15cm
                V.S.O.のブランデー、ヘーゼルナッツリキュールを効かせたショコラ生地にマカダミアナッツの濃厚なクリーム、ローストマカダミアナッツ、シャインマスカットを合わせます。ナッツとショコラの香り、シャインマスカットの爽やかさをお楽しみください。

                場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
                講師:石井
                受講料:6,000円(税込)

                日程:
                1.9月13日(木) 13:00-15:30
                2.9月16日(日) 18:00-20:30
                3.9月18日(火) 18:00-20:30
                4.9月22日(土) 13:00-15:30
                5.9月30日(日) 13:00-15:30

                16日(日) /18日(火)『夜教室』を開講いたします。
                夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。


                ※※ご留意事項※※
                1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
                2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
                3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
                4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
                5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
                6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
                以上、予めご了承下さい。

                ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
                ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

                  STAFF
                  2018年8月のスクール情報

                  ケーキ教室 SALON DE THE

                  テーマ:ORANGE(オランジュ)
                  難易度:★★★☆☆
                  サイズ:○15cm
                  2018年春夏新作ケーキのORANGEをスクール用にアレンジします。サクサクのタルトにライチクリームと杏仁ムースを合わせたケーキ。オレンジのコンポートをたっぷりトッピングします。

                  場所:de bon coeur-武蔵小山本店
                  講師:武
                  受講料:6,000円(税込)

                  日程:
                  1.8月11日(土) 18:00-20:30
                  2.8月17日(金) 18:00-20:30
                  3.8月19日(日) 13:00-15:30
                  4.8月20日(月) 13:00-15:30
                  5.8月27日(月) 13:00-15:30

                  11日(土)/17日(金)『夜教室』を開講いたします。
                  夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                  ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

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                  テーマ::鳳梨とバナナの台湾風ベイクドチーズケーキ
                  難易度:★★☆☆☆
                  サイズ:18×8.5cm
                  パイナップル餡をバナナと合わせ、フロマージュブランのベイクドチーズケーキに合うようアレンジし、ミルクサブレのタルトに詰めて焼き上げます。さっぱり夏のベイクドチーズケーキに仕上げます。
                  ご試食の際、台湾茶もご用意いたします。

                  場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
                  講師:石井
                  受講料:6,000円(税込)

                  日程:
                  1.8月4日(土) 13:00-15:30
                  2.8月18日(土) 18:00-20:30
                  3.8月21日(火) 13:00-15:30
                  4.8月26日(日) 13:00-15:30
                  5.8月30日(木) 18:00-20:30

                  18日(土) /30日(木)『夜教室』を開講いたします。
                  夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                  ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

                  ※※ご留意事項※※
                  1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
                  2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
                  3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
                  4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
                  5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
                  6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
                  以上、予めご了承下さい。

                  ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
                  ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

                    STAFF
                    7月のアイシングクッキー教室

                    アイシングデコレーションスクールを開催いたします。

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                    画像は前回のものとなります。

                    詳細はこちらをご覧ください。
                    http://peonyhandwork.blog.fc2.com/


                    レースのシュガーケーキ(観賞用)
                    ドーム状の型をシュガーペーストでカバーし、アイシングでレース模様を描いて
                    デコレーションします。シュガーペーストは好きな色に着色していただきます。


                    場所:de bon coeur-武蔵小山本店
                    講師:山﨑
                    受講料:6,500円(ケーキセット付き)

                    日時
                    7月10日(火) 13:00〜15:30
                    7月14日(土) 11:00〜13:30

                    持ち物・・エプロン、ハンドタオル

                    ★クッキー、ボックス、袋はこちらでご用意します。

                    参加希望・お問い合わせは、以下のメールアドレスよりお願いいたします。
                    peony.lesson@gmail.com

                      STAFF
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