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2012年3月のスクール情報

ケーキ教室 SALON DE THE

本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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THEME-1:桜とイチゴのモンブラン

桜餡風味のバタークリームとつぶつぶ苺シャンティーを卵たっぷりのジョコンド生地にたっぷりと忍ばせます。アクセントにフランボワーズ風味のシュトロイゼル生地を飾ります。数種の折り重なる味わいと食感の調和をお楽しみいただけるピンクのモンブランです。丸or角型(お好みで)

場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
講 師:岩柳
受講料:5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.3月8日(木)13:00-15:30
2.3月9日(金)13:00-15:30
3.3月10日(土)13:00-15:30
4.3月10日(土)18:00-20:30(満員)
5.3月15日(木)13:00-15:30
6.3月16日(金)13:00-15:30
7.3月17日(土)13:00-15:30(満員)
8.3月17日(土)18:00-20:30(満員)
9.3月29日(木)13:00-15:30
10.3月30日(金)13:00-15:30
11.3月31日(土)13:00-15:30(満員)
12.3月31日(土)18:00-20:30(満員)

10日(土)/17日(土)/31日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時 間:18:00 - 20:30


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THEME-2:苺とルバーブのチーズケーキ
ビスキュィ生地に濃厚でクリーミーなフロマージュムースを流し込み、苺とルバーブ、抜群の相性のコンポートと共に冷やし固めます。春の訪れを感じさせるさわやかな味わいと可愛らしい色合いで仕上げていきます。丸型セルクル

場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
講 師:武
受講料:5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.3月3日(土)13:00-15:30 (満員)
2.3月3日(土)18:00-20:30 (満員)
3.3月5日(月)13:00-15:30 (満員)
4.3月26日(月)13:00-15:30 (満員)

3日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時 間:18:00 - 20:30


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THEME : 桜のガトーウィ―ケンド
フランス菓子の定番のレモンケーキ(ガトーウィ―ケンド)を桜の香りにアレンジ。甘酸っぱいフランボワーズのピュレと共に焼き上げ、香り豊かな軽めのパウンドに仕上げます。アイシングや桜の花びらなどと共にデコレーションをし、ピンクのグラデーションが春らしい焼き菓子のご提案です。パウンド型×1台

場 所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
講 師:野崎
受講料:5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.3月4日(日)13:00-15:30
2.3月4日(日)18:00-20:30
3.3月6日(火)13:00-15:30 (満員)
4.3月11日(日)13:00-15:30
5.3月18日(日)13:00-15:30
6.3月25日(日)13:00-15:30

4日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時 間:18:00 - 20:30

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。


フラワー教室
講師:川田先生 (PROFILE
テーマ:『floraison/開花』【春ブーケ】
春の花でつくるスパイラルブーケを、ボール型の器に
こんもりと華やかに生けます

3月16日(金)13:00 - 15:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店
3月18日(日)13:00 - 15:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)

参加費:7,500円(花材費・お茶代込)

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。


カルトナージュ教室
講師:横山先生 (PROFILE
ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

3月4日(日)12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店

参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

    STAFF
    2012年2月のスクール情報

    ケーキ教室 SALON DE THE

    本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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    THEME-1:ズボットショコラ

    テンパリング要らずのべルコラーデ社のチョコレートを使用して、空焼きしたタルトとダマンド生地に潜らせます。お好みでカカオニブやフリーズドライイチゴを飾り、見た目にも華やかなバレンタイン・ホワイトデーのプチギフトを制作します。
    デモンストレーションではテンパリングの方法をご紹介します。

    場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
    講 師:岩柳
    受講料:5,250円(税込)

    SCHEDULE :
    1.2月9日(木)13:00-15:30
    2.2月10日(金)13:00-15:30(満員)
    3.2月11日(土)13:00-15:30(満員)
    4.2月11日(土)18:00-20:30(満員)
    5.2月16日(木)13:00-15:30
    6.2月17日(金)13:00-15:30
    7.2月18日(土)13:00-15:30
    8.2月18日(土)18:00-20:30
    9.2月23日(木)13:00-15:30
    10.2月24日(金)13:00-15:30
    11.2月25日(土)13:00-15:30
    12.2月25日(土)18:00-20:30

    11日(土)/18日(土)/25日(土)『夜教室』を開講いたします。
    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
    ※珈琲、紅茶もお選びできます。
    時 間:18:00 - 20:30


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    THEME-2:フロッケンザーネトルテ(シュー・ミルフィーユ)
    シュー生地を薄く香ばしく焼き上げ、チャイのクリームでミルフィーユ仕立てにします。アクセントにカシスジャムを忍ばせ、3月のホワイトデーに向けたギフトにもなるよう白いデコレーションで仕上げます。
    (スパイス類はお好みで加えるので苦手な方も是非お試しください)

    場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
    講 師:武
    受講料:5,250円(税込)

    SCHEDULE :
    1.2月4日(土)13:00-15:30
    2.2月4日(土)18:00-20:30(満員)
    3.2月20日(月)13:00-15:30
    4.2月27日(月)13:00-15:30

    4日(土)『夜教室』を開講いたします。
    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
    ※珈琲、紅茶もお選びできます。
    時 間:18:00 - 20:30


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    THEME : ショコラとホワイトチョコレートスコーン
    毎年ご好評いただいているスコーンの講座です。バローナカカオをたっぷり効かせたほろ苦い生地に、ホワイトチョコレートを忍ばせ香ばしく焼き上げます。バレンタインやホワイトデーのギフトにもなる可愛らしいデコレーションで仕上げます。

    場 所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
    講 師:野崎
    受講料:5,250円(税込)

    SCHEDULE :
    1.2月12日(日)13:00-15:30(満員)
    2.2月12日(日)18:00-20:30(満員)
    3.2月19日(日)13:00-15:30(満員)
    4.2月19日(日)18:00-20:30
    5.2月26日(日)13:00-15:30(満員)
    6.2月26日(日)18:00-20:30

    12日(日)/19日(日)/26日(日)『夜教室』を開講いたします。
    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
    ※珈琲、紅茶もお選びできます。
    時 間:18:00 - 20:30

    ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
    ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。


    フラワー教室
    講師:川田先生 (PROFILE
    1月,2月は休講となっております

    参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
    http://ameblo.jp/habitude
    czuka@y5.dion.ne.jp
    前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

    カルトナージュ教室
    講師:横山先生 (PROFILE
    ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

    はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
    ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

    1月8日(日)12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
    1月21日(土)12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR-白金店

    参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

    当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

    参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
    http://r-ripple.com/
    info@r-ripple.com

      STAFF
      2012年1月のスクール情報

      ケーキ教室 SALON DE THE

      本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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      THEME-1:タルトタタン

      当店人気のタルトタタンを短時間でも出来るよう改良したレシピです。サクサクのブリゼ生地を、ほろ苦いキャラメルをたっぷりしみこませたリンゴと共に組み立てす。オーブンの中でじっくり焼くキャラメルリンゴの味わいは絶品です。

      場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
      講 師:岩柳
      受講料:5,250円(税込)

      SCHEDULE :
      1.1月12日(木)13:00-15:30
      2.1月13日(金)13:00-15:30
      3.1月14日(土)13:00-15:30(満員)
      4.1月14日(土)18:00-20:30(満員)
      5.1月19日(木)13:00-15:30
      6.1月20日(金)13:00-15:30
      7.1月21日(土)13:00-15:30(満員)
      8.1月21日(土)18:00-20:30(満員)
      9.1月26日(木)13:00-15:30
      10.1月27日(金)13:00-15:30
      11.1月28日(土)13:00-15:30(満員)
      12.1月28日(土)18:00-20:30(満員)

      14日(土)/21日(土)/28日(土)『夜教室』を開講いたします。
      夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
      ※珈琲、紅茶もお選びできます。
      時 間:18:00 - 20:30


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      THEME-2:ショコラキャラメルヌガータルト
      2011年の新作パーティーで大人気だった、ショコラキャラメルヌガータルトをレッスン用にアレンジして制作します。濃厚なカカオの苦みたっぷりのショコラタルトと香ばしいナッツのキャラメルヌガーの組み合わせをご堪能ください。

      場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
      講 師:武
      受講料:5,250円(税込)

      SCHEDULE :
      1.1月7日(土)13:00-15:30(満員)
      2.1月7日(土)18:00-20:30(満員)
      3.1月9日(月)13:00-15:30(満員)
      4.1月16日(月)13:00-15:30
      5.1月23日(月)13:00-15:30

      7日(土)『夜教室』を開講いたします。
      夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
      ※珈琲、紅茶もお選びできます。
      時 間:18:00 - 20:30

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      THEME : ケークサレ サーモンとクリームチーズ
      以前からご要望があった人気のケークサレシリーズのレッスンです。サーモンとクリームチーズを、たっぷりのチーズと共に香ばしく焼き上げます。軽食、おつまみにもなるお食事系パウンドケーキはパーティーやギフトに喜ばれます。

      場 所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
      講 師:野崎
      受講料:5,250円(税込)

      SCHEDULE :
      1.1月8日(日)13:00-15:30(満員)
      2.1月8日(日)18:00-20:30(満員)
      3.1月15日(日)13:00-15:30
      4.1月17日(火)13:00-15:30
      5.1月22日(日)13:00-15:30(満員)
      6.1月29日(日)13:00-15:30

      8日(日)『夜教室』を開講いたします。
      夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
      ※珈琲、紅茶もお選びできます。
      時 間:18:00 - 20:30

      ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
      ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

      フラワー教室
      講師:川田先生 (PROFILE
      1月,2月は休講となっております

      参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
      http://ameblo.jp/habitude
      czuka@y5.dion.ne.jp
      前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

      カルトナージュ教室
      講師:横山先生 (PROFILE
      ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

      はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
      ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

      1月8日(日)12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
      1月21日(土)12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR-白金店

      参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

      当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

      参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
      http://r-ripple.com/
      info@r-ripple.com

        STAFF
        2011年12月のスクール情報

        ケーキ教室 SALON DE THE

        本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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        THEME-1:フォレノアール

        生徒さんからのリクエストより、人気だったフォレノアールの講座をクリスマスケーキとしてより華やかなケーキにデコレーションします。チョコレートスポンジに、黒サクランボや生クリームと、削りチョコとの黄金比な組み合わせをお楽しみください。

        場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
        講 師:岩柳
        受講料:5,250円(税込)

        SCHEDULE :
        1.12月1日(木)13:00-15:30(満員)
        2.12月1日(木)18:00-20:30
        3.12月2日(金)13:00-15:30
        4.12月2日(金)18:00-20:30
        5.12月8日(木)13:00-15:30
        6.12月8日(木)18:00-20:30
        7.12月9日(金)13:00-15:30
        8.12月9日(金)18:00-20:30
        9.12月10日(土)13:00-15:30(満員)
        10.12月10日(土)18:00-20:30(満員)
        11.12月17日(土)13:00-15:30(満員)
        12.12月17日(土)18:00-20:30(満員)

        1日(木)/2日(金)/8日(木)/9日(金)/10日(土)/17日(土)『夜教室』を開講いたします。
        夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
        ※珈琲、紅茶もお選びできます。
        時 間:18:00 - 20:30


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        THEME-2:フレジエ・ノエル
        フランス生菓子の代表的なイチゴのケーキをノエルバージョンでデコレーションします。イチゴとイチゴコンポートを使用し、クレームパティシエール入りの濃厚なクリーム、ビスキュイのハーモニーは誰からも愛されるフランス風ショートケーキです。
        華やかなノエルならではのデコレーションをご提案いたします。

        場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
        講 師:武
        受講料:5,250円(税込)

        SCHEDULE :
        1.12月3日(土)13:00-15:30(満員)
        2.12月3日(土)18:00-20:30(満員)
        3.12月7日(水)13:00-15:30(満員)
        4.12月7日(水)18:00-20:30(満員)

        3日(土)/7日(水)『夜教室』を開講いたします。
        夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
        ※珈琲、紅茶もお選びできます。
        時 間:18:00 - 20:30

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        THEME : ガレットデロア
        年が明けた時に食べられる伝統的なケーキです。さくさくのパイ生地を作り、ピスタチオペースト入りのアーモンドクリームを製作いたします。中にはフェーブという当たったら、一年良い事が起きると言われるお守りを入れて焼き上げます。

        場 所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
        講 師:野崎
        受講料:5,250円(税込)

        SCHEDULE :
        1.12月4日(日)13:00-15:30
        2.12月4日(日)18:00-20:30
        3.12月6日(火)13:00-15:30
        4.12月6日(火)18:00-20:30(満員)
        5.12月11日(日)13:00-15:30(満員)
        6.12月11日(日)18:00-20:30

        4日(日)/6日(火)/11日(日)『夜教室』を開講いたします。
        夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
        ※珈琲、紅茶もお選びできます。
        時 間:18:00 - 20:30

        ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
        ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

        フラワー教室
        講師:川田先生 (PROFILE
        テーマ:Noël2『クリスマスリース 2011』【実と葉】
        枝でつくるリースベースに、さまざまな「実」と「葉」を組み合わせてつくる、2011年・クリスマスリース。(生花、プリザーブド・ドライフラワー)

        12月3日(土)13:00 - 15:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店
        12月10日(土)13:00 - 15:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
        (レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)

        参加費:7,500円(花材費・お茶代込)

        ※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

        参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
        http://ameblo.jp/habitude
        czuka@y5.dion.ne.jp
        前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

        カルトナージュ教室
        講師:横山先生 (PROFILE
        ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

        はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
        ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

        12月11日(日)12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店

        参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

        当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

        参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
        http://r-ripple.com/
        info@r-ripple.com

          STAFF
          2011年11月のスクール情報

          ケーキ教室 SALON DE THE

          本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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          THEME-1:モンブラン

          皆様からリクエストが多かった、スタンダードなモンブランを製作いたします。ダックワーズ生地にシャンティを絞りビスキュィと重ね、渋皮の栗を忍ばせ、たっぷりと栗のクリームを絞ります。この時期に是非お召し上がりいただきたい一品です。

          場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
          講 師:岩柳
          受講料:5,250円(税込)

          SCHEDULE :
          1.11月10日(木)13:00-15:30
          2.11月12日(土)13:00-15:30(満員)
          3.11月12日(土)18:00-20:30(満員)
          4.11月17日(木)13:00-15:30
          5.11月18日(金)13:00-15:30
          6.11月18日(金)18:00-20:30
          7.11月19日(土)13:00-15:30(満員)
          8.11月19日(土)18:00-20:30
          9.11月24日(木)13:00-15:30
          10.11月25日(金)13:00-15:30
          11.11月26日(土)13:00-15:30
          12.11月26日(土)18:00-20:30

          12日(土)/18日(金)/19日(土)/26日(土)『夜教室』を開講いたします。
          夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
          ※珈琲、紅茶もお選びできます。
          時 間:18:00 - 20:30


          ──────────────────────

          THEME-2:クレームキャラメル・ポワールタルト
          サブレ生地に濃厚なキャラメルクレームと合わせたアントルメ。アクセントにキャラメルソテーしたポワール(洋梨)とイチジクのコンフィチュールを組みわせました。この時期ならではの絶妙な組み合わせをお楽しみください。

          場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
          講 師:武
          受講料:5,250円(税込)

          SCHEDULE :
          1.11月5日(土)13:00-15:30(満員)
          2.11月5日(土)18:00-20:30(満員)
          3.11月7日(月)13:00-15:30
          4.11月14日(月)13:00-15:30

          5日(土)『夜教室』を開講いたします。
          夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
          ※珈琲、紅茶もお選びできます。
          時 間:18:00 - 20:30

          ──────────────────────

          THEME : ガレットブルトンヌ
          サクサクとした食感とバターの風味香る甘じょっぱい味わいの厚焼きサブレをつくります。ゲランド産のお塩とカルピス発酵バターを使用した、ちょっとリッチな素材をそろえてシンプルな焼き菓子の製作。お好みでラム酒に漬け込んだドライフルーツを入れたり、プレーンで焼いてみたりとオリジナルガレットを製作していただきます。お土産にガレットに合う紅茶もお付けいたします。


          場 所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
          講 師:野崎
          受講料:5,250円(税込)

          SCHEDULE :
          1.11月6日(日)13:00-15:30(満員)
          2.11月6日(日)18:00-20:30
          3.11月8日(火)13:00-15:30
          4.11月13日(日)13:00-15:30
          5.11月20日(日)13:00-15:30
          6.11月27日(日)13:00-15:30

          6日(日)『夜教室』を開講いたします。
          夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
          ※珈琲、紅茶もお選びできます。
          時 間:18:00 - 20:30

          ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
          ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

          フラワー教室
          講師:川田先生 (PROFILE
          テーマ:Noël1『chandelier 2011』【キャンドル立て】
          色やかたちの異なるキャンドルを、ひとつの器の中に花とともに飾ってつくる"アート燭台"。クリスマスを華やかに彩ります。(プリザーブド・ドライフラワー、生花(グリーン))

          11月19日(土)13:00 - 15:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店
          11月20日(日)13:00 - 15:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
          (レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)

          参加費:7,500円(花材費・お茶代込)

          ※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

          参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
          http://ameblo.jp/habitude
          czuka@y5.dion.ne.jp
          前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

          カルトナージュ教室
          講師:横山先生 (PROFILE
          ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

          はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
          ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

          10月9日(日)12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
          10月10日(土)12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店


          参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

          当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

          参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
          http://r-ripple.com/
          info@r-ripple.com

            STAFF
            2011年10月のスクール情報

            ケーキ教室 SALON DE THE

            本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

            ──────────────────────

            THEME-1:キャラメルリンゴと柿のシブ―スト

            キャラメルで煮た柿とリンゴをふんだんにタルトに敷き込み、カルバドスが香るクリームでコーティング。上面をパリパリに焦がします。複雑なシブ―ストを簡単にアレンジしたメニューです。

            場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
            講 師:岩柳
            受講料:5,250円(税込)

            SCHEDULE :
            1.10月8日(土)13:00-15:30(満員)
            2.10月8日(土)18:00-20:30(満員)
            3.10月15日(土)13:00-15:30(満員)
            4.10月15日(土)18:00-20:30
            5.10月20日(木)13:00-15:30
            6.10月21日(金)13:00-15:30(満員)
            7.10月22日(土)13:00-15:30
            8.10月22日(土)18:00-20:30
            9.10月27日(木)13:00-15:30(満員)
            10.10月28日(金)13:00-15:30
            11.10月29日(土)13:00-15:30
            12.10月29日(土)18:00-20:30

            8日(土)/15日(土)/22日(土)/29日(土)『夜教室』を開講いたします。
            夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
            ※珈琲、紅茶もお選びできます。
            時 間:18:00 - 20:30


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            THEME-2:きな粉のガトーショコラ
            香ばしいきな粉とチョコレートの組み合わせ。可愛らしくデコレーションし、焼きっぱなしのチョコレートケーキを秋の装いで組み立てます。ガトーショコラにひと手間加え贈り物用にアレンジする講座です。

            場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
            講 師:武
            受講料:5,250円(税込)

            SCHEDULE :
            1.10月1日(土)13:00-15:30(満員)
            2.10月1日(土)18:00-20:30(満員)
            3.10月17日(月)13:00-15:30
            4.10月24日(月)13:00-15:30

            1日(土)『夜教室』を開講いたします。
            夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
            ※珈琲、紅茶もお選びできます。
            時 間:18:00 - 20:30

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            THEME : 五穀米とシーフードのキッシュ
            生徒さんのご要望にお応えして、シーフードをエメンタールチーズと合わせて焼き上げるお食事にもなる当店人気五穀米キッシュの講座です。

            場 所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
            講 師:野崎
            受講料:5,250円(税込)

            SCHEDULE :
            1.10月18日(火)13:00-15:30(満員)
            2.10月23日(日)13:00-15:30(満員)
            3.10月23日(日)18:00-20:30
            4.10月25日(火)13:00-15:30
            5.10月30日(日)13:00-15:30(満員)
            6.10月30日(日)18:00-20:30

            23日(日)/30日(日)『夜教室』を開講いたします。
            夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
            ※珈琲、紅茶もお選びできます。
            時 間:18:00 - 20:30

            ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
            ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

            フラワー教室
            講師:川田先生 (PROFILE
            テーマ:『秋の実とかぼちゃ』【ハロウィンアレンジ】
            うつくしい秋の実ものとドライフラワー+かぼちゃでつくるハロウィンアレンジメント。

            10月22日(土)13:00 - 15:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店
            10月23日(日)13:00 - 15:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
            (レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)

            参加費:7,500円(花材費・お茶代込)

            ※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

            参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
            http://ameblo.jp/habitude
            czuka@y5.dion.ne.jp
            前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

            カルトナージュ教室
            講師:横山先生 (PROFILE
            ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

            はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
            ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

            10月9日(日)12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
            10月10日(土)12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店


            参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

            当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

            参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
            http://r-ripple.com/
            info@r-ripple.com

              STAFF
              2011年9月のスクール情報

              ケーキ教室 SALON DE THE

              本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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              THEME-1:カシスとショコラの2層のムースケーキ フレッシュブドウ添え

              甘酸っぱいカシスムースと新しく入手したオーガニックチョコレートのムースで2層に仕上げます。デコレーションには山梨より取り寄せた、旬のブドウを飾り付けた大人な色合いのムースケーキです。

              場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
              講 師:岩柳
              受講料:5,250円(税込)

              SCHEDULE :
              1.9月8日(木)13:00-15:30(満員)
              2.9月10日(土)13:00-15:30(満員)
              3.9月10日(土)18:00-20:30
              4.9月15日(木)13:00-15:30
              5.9月16日(金)13:00-15:30
              6.9月17日(土)13:00-15:30
              7.9月17日(土)18:00-20:30
              8.9月22日(木)13:00-15:30
              9.9月23日(金)13:00-15:30
              10.9月24日(土)13:00-15:30
              11.9月24日(土)18:00-20:30
              12.9月30日(金)13:00-15:30

              10日(土)/17日(土)/24日(土)『夜教室』を開講いたします。
              夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
              ※珈琲、紅茶もお選びできます。
              時 間:18:00 - 20:30


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              THEME-2:蜂蜜リンゴのヨーグルトレアチーズケーキ
              サクサクグラハムクッキー生地にさっぱりとしたヨーグルトレアチーズケーキを固め、はちみつのリンゴのセミコンポートをデコレーションした、爽やかなチーズケーキです。

              場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
              講 師:武
              受講料:5,250円(税込)

              SCHEDULE :
              1.9月3日(土)13:00-15:30
              2.9月3日(土)18:00-20:30
              3.9月12日(月)13:00-15:30
              4.9月26日(月)13:00-15:30

              3日(土)『夜教室』を開講いたします。
              夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
              ※珈琲、紅茶もお選びできます。
              時 間:18:00 - 20:30

              ──────────────────────

              THEME : 洋梨とクレームパティシエールのロールケーキ
              香り豊かなバニラビーンズたっぷりのカスタードクリームと旬の洋梨をしっとりとした生地に生クリームと共に巻き込みます。この時期ならではの黄金の組み合わせをおたのしみいただける、人気のロールケーキです。

              場 所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
              講 師:野崎
              受講料:5,250円(税込)

              SCHEDULE :
              1.9月4日(日)13:00-15:30
              2.9月4日(日)18:00-20:30
              3.9月11日(日)13:00-15:30
              4.9月13日(火)13:00-15:30
              5.9月18日(日)13:00-15:30
              6.9月25日(日)13:00-15:30

              4日(日)『夜教室』を開講いたします。
              夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
              ※珈琲、紅茶もお選びできます。
              時 間:18:00 - 20:30

              ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
              ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

              フラワー教室
              講師:川田先生 (PROFILE
              テーマ:『mauve』【モーヴ/薄紫】
              モーヴカラーをメインに、ナチュラルな草花と組み合わせて、初秋の〝カンパーニュブーケ〟をつくります。

              9月17日(土)13:00 - 15:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店
              9月18日(日)13:00 - 15:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
              (レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)

              参加費:7,500円(花材費・お茶代込)

              ※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

              参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
              http://ameblo.jp/habitude
              czuka@y5.dion.ne.jp
              前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

              カルトナージュ教室
              講師:横山先生 (PROFILE
              ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

              はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
              ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

              9月11日(日)12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
              9月24日(土)12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店


              参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

              当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

              参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
              http://r-ripple.com/
              info@r-ripple.com

                STAFF
                特別講座 パッションフルーツの半生パウンドケーキ

                ケーキ教室特別講座 SALON DE THE

                6月に開講いたしました「パッションフルーツの半生パウンドケーキ」ですが、キャンセル待ちの方が多く、反響が大きかったので、この度特別講座を開催することになりました!!

                THEME :パッションフルーツの半生パウンドケーキ
                皆さまからのリクエストにより、人気の半生パウンドケーキの講座です。
                パッションの甘酸っぱいクリームを生地の中心に忍ばせ、しっとりとした生地を
                焼きあげます。一足早い、夏を感じる冷やして美味しい半生パウンドケーキのス
                クールです。

                講師:野崎
                場 所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
                日 時:7月26日(火)13:00-15:30
                受講料:5,250円(税込)

                ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 

                急ではございますが、皆様のご参加を心よりお待ちしております。

                  STAFF
                  夏休み限定企画!! 親子で一緒に作るケーキ教室

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                  今年も気がつけば夏休みがすぐそばまで迫ってきました。

                  そこで、夏休み限定で親子で参加いただける教室を開講することとなりました。

                  お子様と保護者(ご両親、祖父母)ペアで一つの作品を制作します。
                  夏休みの自由研究や思い出づくりに、本格的な器具やオーブン・素材を使ってケーキ/パン作りをお楽しみください。
                  (制作終了後試食タイムあり)

                  親子教室の注意事項
                  ※お申し込みの際にお子様の年齢と身長をお知らせください。
                  ※お子様一名に対し保護者一名のご参加を原則とさせていただきます。
                  ※食物アレルギーの方は事前にお知らせください。食材によって参加をご遠慮頂く場合がございます。
                  ※お子様の年齢によって、保護者の方の補助が必要になる箇所が多くなる場合もございます。他の生徒さんの進行具合をみてご協力お願いいたします。


                  <de bon coeur-武蔵小山本店>
                  THEME:季節のフレッシュフルーツショートケーキ
                  ふんわりスポンジ生地を焼き、季節の果物をたっぷりとサンドするシンプルサンドケーキ。
                  生クリームを絞りお好みの果物でデコレーション。
                  (かんきつ類、ベリー系)

                  講師:岩柳

                  受講料:5,250円(税込)

                  SCHEDULE:
                  1.7月22日(金)10:00-12:30
                  2.7月22日(金)15:00-17:30
                  3.7月28日(木)10:00-12:30
                  4.7月28日(木)15:00-17:30

                  ──────────────────────

                  <LE COFFRET DE COEUR-白金店>
                  THEME-1: 動物パンケーキサンド
                  生地を混ぜ思い思いの形に焼きあげます。
                  生地にソースやクリーム・フルーツをサンドします。   
                  (チョコレートソース・イチゴのソース・バナナやベリーなど季節の果物)
                  チョコチップや生クリームの絞りで、動物の顔型パンケーキにデコレーション。

                  講師:笛田

                  受講料:5,250円(税込)

                  SCHEDULE :
                  1.7月20日(水)13:00-15:30
                  2.7月27日(水)13:00-15:30


                  THEME-2:フォカッチャパン
                  生地をこねお好みの形に成形し、発酵後オーブンに入れて焼き立てをお持ち帰りいただきます。
                  試食には先生が作ったフォカッチャサンドをお召し上がりください。

                  講師:笛田

                  受講料:5,250円(税込)

                  SCHEDULE :
                  1.8月3日(水)13:00-15:30
                  2.8月10日(水)13:00-15:30
                  3.8月17日(水)13:00-15:30
                  4.8月24日(水)13:00-15:30
                  5.8月31日(水)13:00-15:30

                  ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
                  ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

                    STAFF
                    2011年8月のスクール情報

                    ケーキ教室 SALON DE THE

                    本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

                    ──────────────────────

                    THEME-1:アールグレームースとピンクグレープフルーツのベリーヌ

                    ほろ苦い紅茶のムースにグレープフルーツとスモモをタップリ飾り付けたグラスデザート。アクセントにチョコレートの層を忍ばせます。オープン当初店頭に並んでいたあのグラスデザートをもう一度食べたいとのご要望があり、当時の新作コレクションレシピ復刻版です。

                    場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
                    講 師:岩柳
                    受講料:5,250円(税込)

                    SCHEDULE :
                    1.8月11日(木)13:00-15:30
                    2.8月12日(金)13:00-15:30
                    3.8月13日(土)13:00-15:30(満員)
                    4.8月13日(土)18:00-20:30
                    5.8月18日(木)13:00-15:30
                    6.8月19日(金)13:00-15:30
                    7.8月20日(土)13:00-15:30(満員)
                    8.8月20日(土)18:00-20:30
                    9.8月25日(木)13:00-15:30
                    10.8月26日(金)13:00-15:30
                    11.8月27日(土)13:00-15:30
                    12.8月27日(土)18:00-20:30

                    13日(土)/20日(土)/27日(土)『夜教室』を開講いたします。
                    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                    ※珈琲、紅茶もお選びできます。
                    時 間:18:00 - 20:30


                    ──────────────────────

                    THEME-2:フランボワーズのデセールプレート
                    フランボワーズホワイトチョコブラウニーを半分氷らせ、クリーム・ソースを制作後、レストランデザートの様にお皿に華やかに飾り付けします。それぞれのパーツをお持ち帰り頂きますので、ご自宅でもプレートデコレーションを楽しめる内容の教室です。

                    場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
                    講 師:武
                    受講料:5,250円(税込)

                    SCHEDULE :
                    1.8月6日(土)13:00-15:30
                    2.8月6日(土)18:00-20:30(満員)
                    3.8月15日(月)13:00-15:30
                    4.8月29日(月)13:00-15:30

                    6日(土)『夜教室』を開講いたします。
                    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                    ※珈琲、紅茶もお選びできます。
                    時 間:18:00 - 20:30

                    ──────────────────────

                    THEME : ブルーベリークランブルケーキ
                    サクサクのシュトロイゼル(クランブル)を甘酸っぱいブルーベリーにたっぷりのせて焼き上げます。熱々をアイスクリームと一緒にお召し上がり頂いたり、冷やしてクリームとお召し上がり頂いても美味しいケーキです。

                    場 所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
                    講 師:野崎
                    受講料:5,250円(税込)

                    SCHEDULE :
                    1.8月7日(日)13:00-15:30
                    2.8月7日(日)18:00-20:30
                    3.8月9日(火)13:00-15:30
                    4.8月14日(日)13:00-15:30
                    5.8月21日(日)13:00-15:30
                    6.8月28日(日)13:00-15:30

                    7日(日)『夜教室』を開講いたします。
                    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                    ※珈琲、紅茶もお選びできます。
                    時 間:18:00 - 20:30

                    ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
                    ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

                    フラワー教室
                    講師:川田先生 (PROFILE
                    テーマ:『ひまわりの苔玉風アレンジメント』
                    オアシスで作るいくつかの小さな“苔玉”に数種類のひまわりを挿し器に並べて飾る、動きのある苔玉風アレンジメントをつくります

                    8月20日(土)13:00 - 15:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店
                    8月21日(日)13:00 - 15:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
                    (レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)

                    参加費:7,500円(花材費・お茶代込)

                    ※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

                    参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
                    http://ameblo.jp/habitude
                    czuka@y5.dion.ne.jp
                    前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

                    カルトナージュ教室
                    講師:横山先生 (PROFILE
                    ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

                    はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
                    ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

                    8月7日(日)12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
                    8月27日(土)12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店


                    参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

                    当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

                    参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
                    http://r-ripple.com/
                    info@r-ripple.com

                      STAFF
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