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2012年6月のスクール情報

ケーキ教室 SALON DE THE

本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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THEME-1:カマンベールとマスカルポーネの2層のチーズケーキ

当店でもオープン当初から人気の商品、カマンベールチーズケーキを是非というご要望にお応えして、ベイクドチーズとレアタイプのクリームを2層に重ねた、濃厚でお酒とのマリアージュも楽しんでいただけるようなチーズケーキです。ご家庭でもお手軽にできるようアレンジして製作いたします。

場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
講 師:岩柳
受講料:5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.6月8日(金)13:00-15:30(満員)
2.6月9日(土)13:00-15:30(満員)
3.6月9日(土)18:00-20:30
4.6月14日(木)13:00-15:30(満員)
5.6月15日(金)13:00-15:30
6.6月16日(土)13:00-15:30(満員)
7.6月16日(土)18:00-20:30(満員)
8.6月21日(木)13:00-15:30
9.6月23日(土)13:00-15:30(満員)
10.6月23日(土)18:00-20:30(満員)
11.6月30日(土)13:00-15:30(満員)
12.6月30日(土)18:00-20:30

9日(土)/16日(土)/23日(土)/30日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時 間:18:00 - 20:30

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THEME-2:カップケーキとマジパンデコ
しっとりとしたカップケーキに好みの具材を入れて焼き上げ、マジパンでお花や好みのモチーフを製作し飾り付けます。キュートで贈り物にも喜んでいただけるような可愛らしいデコレーションをお楽しみいただける講座です。

場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
講 師:武
受講料:5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.6月2日(土)13:00-15:30
2.6月2日(土)18:00-20:30
3.6月4日(月)13:00-15:30休講
4.6月11日(月)13:00-15:30
5.6月18日(月)13:00-15:30

2日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時 間:18:00 - 20:30

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THEME : 黒ゴマと蜂蜜の半生パウンドケーキ
生徒さんからのご要望により、半生パウンドケーキの講座です。今回は黒ゴマのしっとりとした生地にブリュレを忍ばせ、黒ゴマのグラサージュでデコレーションする、焼き菓子の要素に生菓子の技法を入れた冷やして美味しい半生ケーキです。漆黒の色合いで、シンプルでモダンに仕上げます。

場 所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
講 師:野崎
受講料:5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.6月3日(日)13:00-15:30(満員)
2.6月3日(日)18:00-20:30
3.6月5日(火)13:00-15:30(満員)
4.6月10日(日)13:00-15:30(満員)
5.6月17日(日)13:00-15:30
6.6月24日(日)13:00-15:30(満員)

3日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時 間:18:00 - 20:30

※※ご留意事項※※
1.火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。ご了承くださいませ。 (夏季講座としてお子様とご一緒に参加いただける『親子スクール』を開講する予定です)
2.講師野崎の講座に岩柳がアシスタントとして入っておりましたが、今後アシスタント無しで進めていく事になりました。

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。


フラワー教室
講師:川田先生 (PROFILE
テーマ:『Bouquet romantique』【ロマンチックブーケ】
バラやシャクヤクなど旬の花を使って、エレガントな配色のロマンチックブーケをつくります。

6月9日(土) 13:00 - 15:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店
6月10日(日) 13:00 - 15:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)

参加費:7,500円(花材費・お茶代込)

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。


カルトナージュ教室
講師:横山先生 (PROFILE
ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

5月26日(土) 12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店
5月27日(日)12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店

参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

    STAFF
    2012年5月のスクール情報

    ケーキ教室 SALON DE THE

    本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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    THEME-1:甘酸っぱい柑橘類のミルクレープ

    純生クリームと甘酸っぱいアプリコットソース・柑橘類(清見オレンジやグレープフルーツ等)と共に、ジューシーで初夏にぴったりのデザートケーキを製作します。クレープ生地も1枚1枚焼いていきます。

    場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
    講 師:岩柳
    受講料:5,250円(税込)

    SCHEDULE :
    1.5月17日(木)13:00-15:30
    2.5月18日(金)13:00-15:30
    3.5月19日(土)13:00-15:30 (満員)
    4.5月19日(土)18:00-20:30 (満員)
    5.5月24日(木)13:00-15:30
    6.5月25日(金)13:00-15:30
    7.5月25日(金)18:00-20:30
    8.5月26日(土)13:00-15:30 (満員)
    9.5月26日(土)18:00-20:30(満員)
    10.5月31日(木)13:00-15:30

    19日(土)/25日(金)/26日(土)『夜教室』を開講いたします。
    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
    ※珈琲、紅茶もお選びできます。
    時 間:18:00 - 20:30

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    THEME-2:緑茶のロールケーキ
    香り豊かな緑茶の生地と緑茶のパティシエールのロールケーキ。柚子のクリームや大納言のアクセントを忍ばせた、和風テイストの初夏のロールケーキ。

    場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
    講 師:武
    受講料:5,250円(税込)

    SCHEDULE :
    1.5月5日(土)13:00-15:30(満員)
    2.5月5日(土)18:00-20:30
    3.5月7日(月)13:00-15:30
    4.5月21日(月)13:00-15:30
    5.5月28日(月)13:00-15:30

    5日(土)『夜教室』を開講いたします。
    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
    ※珈琲、紅茶もお選びできます。
    時 間:18:00 - 20:30

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    THEME : イチゴのグラフティー
    甘酸っぱいイチゴをふんだんに使用し、軽めのアパレイユと共に焼き込みます。焼いたイチゴから出るジューシーな味わいを、タルトのサクサク食感と共にお楽しみいただけます。温かいままでも、冷やしてデザートとしても楽しめる半生焼き菓子です。

    場 所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
    講 師:野崎
    受講料:5,250円(税込)

    SCHEDULE :
    1.5月6日(日)13:00-15:30
    2.5月6日(日)18:00-20:30
    3.5月8日(火)13:00-15:30
    4.5月20日(日)13:00-15:30 (満員)
    5.5月20日(日)18:00-20:30
    6.5月27日(日)13:00-15:30 (満員)

    6日(日)/20日(日)『夜教室』を開講いたします。
    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
    ※珈琲、紅茶もお選びできます。
    時 間:18:00 - 20:30

    ※※ご留意事項※※
    1.火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。ご了承くださいませ。 (夏季講座としてお子様とご一緒に参加いただける『親子スクール』を開講する予定です)
    2.講師野崎の講座に岩柳がアシスタントとして入っておりましたが、今後アシスタント無しで進めていく事になりました。

    ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
    ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。


    フラワー教室
    講師:川田先生 (PROFILE
    テーマ:『millefeuille』【ミルフィーユ】
    葉を層状に重ねてつくるフラワーベースにバランスよく花を挿し、「ミルフィーユアレンジ」をつくります。

    4月13日(金)13:00 - 15:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店
    4月15日(日)13:00 - 15:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
    (レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)

    参加費:7,500円(花材費・お茶代込)

    ※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

    参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
    http://ameblo.jp/habitude
    czuka@y5.dion.ne.jp
    前回のレッスンの模様もご覧いただけます。


    カルトナージュ教室
    講師:横山先生 (PROFILE
    ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

    はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
    ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

    4月8日(日)12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店

    参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

    当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

    参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
    http://r-ripple.com/
    info@r-ripple.com

      STAFF
      SALON DE THE 4月の講師岩柳による教室のご案内

      パティシエール岩柳による4月のケーキ教室の内容をご紹介いたします。

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      テーマ「パリブレスト」
      基本のシュー生地をリングに絞り香ばしく焼き上げます。たっぷりのヘーゼルナッツペーストを使用したムースリーヌ(パティシエールとイタメレ等が入ったクリーム)を絞ります。お好みで一人分サイズに絞ってみたり、大きなアントルメとして絞ってみたりアレンジが可能な講座です。

      場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
      講 師:岩柳
      受講料:5,250円(税込)

      教室日程についてはこちらよりご確認ください。

        STAFF
        2012年4月のスクール情報

        ケーキ教室 SALON DE THE

        本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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        THEME-1:パリブレスト

        基本のシュー生地をリングに絞り香ばしく焼き上げます。たっぷりのヘーゼルナッツペーストを使用したムースリーヌ(パティシエールとイタメレ等が入ったクリーム)を絞ります。お好みで一人分サイズに絞ってみたり、大きなアントルメとして絞ってみたりアレンジが可能な講座です。

        場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
        講 師:岩柳
        受講料:5,250円(税込)

        SCHEDULE :
        1.4月12日(木)13:00-15:30
        2.4月13日(金)13:00-15:30
        3.4月13日(金)18:00-20:30
        4.4月14日(土)13:00-15:30(満員)
        5.4月19日(木)13:00-15:30
        6.4月20日(金)13:00-15:30
        7.4月21日(土)13:00-15:30
        8.4月21日(土)18:00-20:30
        9.4月26日(木)13:00-15:30
        10.4月27日(金)13:00-15:30
        11.4月28日(土)13:00-15:30(満員)
        12.4月28日(土)18:00-20:30

        13日(金)/21日(土)/28日(土)『夜教室』を開講いたします。
        夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
        ※珈琲、紅茶もお選びできます。
        時 間:18:00 - 20:30

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        THEME-2:春のオペラ
        タイムのハーブを効かせたガナッシュと生地を何層にも重ねる、さわやかな味わいの春にピッタリのオペラです。基本的なオペラの復習とアレンジを楽しんで頂ける講座です。

        場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
        講 師:武
        受講料:5,250円(税込)

        SCHEDULE :
        1.4月7日(土)13:00-15:30(満員)
        2.4月7日(土)18:00-20:30(満員)
        3.4月9日(月)13:00-15:30
        4.4月16日(月)13:00-15:30
        5.4月23日(月)13:00-15:30(満員)

        7日(土)『夜教室』を開講いたします。
        夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
        ※珈琲、紅茶もお選びできます。
        時 間:18:00 - 20:30

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        THEME : ブールドネージュ
        口の中でほろほろと崩れゆく味わいのコロコロクッキーです。真っ白い粉糖に包まれた白ゴマ風味と、京宇治抹茶の鮮やかなグリーンに包まれたお抹茶味と2種類制作します。日持ちもするので贈り物に最適な焼き菓子です。

        場 所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
        講 師:野崎
        受講料:5,250円(税込)

        SCHEDULE :
        1.4月8日(日)13:00-15:30
        2.4月8日(日)18:00-20:30
        3.4月10日(火)13:00-15:30
        4.4月15日(日)13:00-15:30
        5.4月22日(日)13:00-15:30
        6.4月29日(日)13:00-15:30

        8日(日)『夜教室』を開講いたします。
        夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
        ※珈琲、紅茶もお選びできます。
        時 間:18:00 - 20:30

        ※※ご留意事項※※
        1.火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。ご了承くださいませ。 (夏季講座としてお子様とご一緒に参加いただける『親子スクール』を開講する予定です)
        2.講師野崎の講座に岩柳がアシスタントとして入っておりましたが、今月からアシスタント無しで進めさせて頂きます。

        ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
        ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。


        フラワー教室
        講師:川田先生 (PROFILE
        テーマ:『millefeuille』【ミルフィーユ】
        葉を層状に重ねてつくるフラワーベースにバランスよく花を挿し、「ミルフィーユアレンジ」をつくります。

        4月13日(金)13:00 - 15:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店
        4月15日(日)13:00 - 15:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
        (レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)

        参加費:7,500円(花材費・お茶代込)

        ※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

        参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
        http://ameblo.jp/habitude
        czuka@y5.dion.ne.jp
        前回のレッスンの模様もご覧いただけます。


        カルトナージュ教室
        講師:横山先生 (PROFILE
        ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

        はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
        ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

        4月8日(日)12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店

        参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

        当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

        参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
        http://r-ripple.com/
        info@r-ripple.com

          STAFF
          2012年3月のスクール情報

          ケーキ教室 SALON DE THE

          本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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          THEME-1:桜とイチゴのモンブラン

          桜餡風味のバタークリームとつぶつぶ苺シャンティーを卵たっぷりのジョコンド生地にたっぷりと忍ばせます。アクセントにフランボワーズ風味のシュトロイゼル生地を飾ります。数種の折り重なる味わいと食感の調和をお楽しみいただけるピンクのモンブランです。丸or角型(お好みで)

          場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
          講 師:岩柳
          受講料:5,250円(税込)

          SCHEDULE :
          1.3月8日(木)13:00-15:30
          2.3月9日(金)13:00-15:30
          3.3月10日(土)13:00-15:30
          4.3月10日(土)18:00-20:30(満員)
          5.3月15日(木)13:00-15:30
          6.3月16日(金)13:00-15:30
          7.3月17日(土)13:00-15:30(満員)
          8.3月17日(土)18:00-20:30(満員)
          9.3月29日(木)13:00-15:30
          10.3月30日(金)13:00-15:30
          11.3月31日(土)13:00-15:30(満員)
          12.3月31日(土)18:00-20:30(満員)

          10日(土)/17日(土)/31日(土)『夜教室』を開講いたします。
          夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
          ※珈琲、紅茶もお選びできます。
          時 間:18:00 - 20:30


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          THEME-2:苺とルバーブのチーズケーキ
          ビスキュィ生地に濃厚でクリーミーなフロマージュムースを流し込み、苺とルバーブ、抜群の相性のコンポートと共に冷やし固めます。春の訪れを感じさせるさわやかな味わいと可愛らしい色合いで仕上げていきます。丸型セルクル

          場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
          講 師:武
          受講料:5,250円(税込)

          SCHEDULE :
          1.3月3日(土)13:00-15:30 (満員)
          2.3月3日(土)18:00-20:30 (満員)
          3.3月5日(月)13:00-15:30 (満員)
          4.3月26日(月)13:00-15:30 (満員)

          3日(土)『夜教室』を開講いたします。
          夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
          ※珈琲、紅茶もお選びできます。
          時 間:18:00 - 20:30


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          THEME : 桜のガトーウィ―ケンド
          フランス菓子の定番のレモンケーキ(ガトーウィ―ケンド)を桜の香りにアレンジ。甘酸っぱいフランボワーズのピュレと共に焼き上げ、香り豊かな軽めのパウンドに仕上げます。アイシングや桜の花びらなどと共にデコレーションをし、ピンクのグラデーションが春らしい焼き菓子のご提案です。パウンド型×1台

          場 所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
          講 師:野崎
          受講料:5,250円(税込)

          SCHEDULE :
          1.3月4日(日)13:00-15:30
          2.3月4日(日)18:00-20:30
          3.3月6日(火)13:00-15:30 (満員)
          4.3月11日(日)13:00-15:30
          5.3月18日(日)13:00-15:30
          6.3月25日(日)13:00-15:30

          4日(日)『夜教室』を開講いたします。
          夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
          ※珈琲、紅茶もお選びできます。
          時 間:18:00 - 20:30

          ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
          ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。


          フラワー教室
          講師:川田先生 (PROFILE
          テーマ:『floraison/開花』【春ブーケ】
          春の花でつくるスパイラルブーケを、ボール型の器に
          こんもりと華やかに生けます

          3月16日(金)13:00 - 15:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店
          3月18日(日)13:00 - 15:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
          (レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)

          参加費:7,500円(花材費・お茶代込)

          ※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

          参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
          http://ameblo.jp/habitude
          czuka@y5.dion.ne.jp
          前回のレッスンの模様もご覧いただけます。


          カルトナージュ教室
          講師:横山先生 (PROFILE
          ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

          はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
          ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

          3月4日(日)12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店

          参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

          当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

          参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
          http://r-ripple.com/
          info@r-ripple.com

            STAFF
            2012年2月のスクール情報

            ケーキ教室 SALON DE THE

            本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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            THEME-1:ズボットショコラ

            テンパリング要らずのべルコラーデ社のチョコレートを使用して、空焼きしたタルトとダマンド生地に潜らせます。お好みでカカオニブやフリーズドライイチゴを飾り、見た目にも華やかなバレンタイン・ホワイトデーのプチギフトを制作します。
            デモンストレーションではテンパリングの方法をご紹介します。

            場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
            講 師:岩柳
            受講料:5,250円(税込)

            SCHEDULE :
            1.2月9日(木)13:00-15:30
            2.2月10日(金)13:00-15:30(満員)
            3.2月11日(土)13:00-15:30(満員)
            4.2月11日(土)18:00-20:30(満員)
            5.2月16日(木)13:00-15:30
            6.2月17日(金)13:00-15:30
            7.2月18日(土)13:00-15:30
            8.2月18日(土)18:00-20:30
            9.2月23日(木)13:00-15:30
            10.2月24日(金)13:00-15:30
            11.2月25日(土)13:00-15:30
            12.2月25日(土)18:00-20:30

            11日(土)/18日(土)/25日(土)『夜教室』を開講いたします。
            夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
            ※珈琲、紅茶もお選びできます。
            時 間:18:00 - 20:30


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            THEME-2:フロッケンザーネトルテ(シュー・ミルフィーユ)
            シュー生地を薄く香ばしく焼き上げ、チャイのクリームでミルフィーユ仕立てにします。アクセントにカシスジャムを忍ばせ、3月のホワイトデーに向けたギフトにもなるよう白いデコレーションで仕上げます。
            (スパイス類はお好みで加えるので苦手な方も是非お試しください)

            場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
            講 師:武
            受講料:5,250円(税込)

            SCHEDULE :
            1.2月4日(土)13:00-15:30
            2.2月4日(土)18:00-20:30(満員)
            3.2月20日(月)13:00-15:30
            4.2月27日(月)13:00-15:30

            4日(土)『夜教室』を開講いたします。
            夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
            ※珈琲、紅茶もお選びできます。
            時 間:18:00 - 20:30


            ──────────────────────

            THEME : ショコラとホワイトチョコレートスコーン
            毎年ご好評いただいているスコーンの講座です。バローナカカオをたっぷり効かせたほろ苦い生地に、ホワイトチョコレートを忍ばせ香ばしく焼き上げます。バレンタインやホワイトデーのギフトにもなる可愛らしいデコレーションで仕上げます。

            場 所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
            講 師:野崎
            受講料:5,250円(税込)

            SCHEDULE :
            1.2月12日(日)13:00-15:30(満員)
            2.2月12日(日)18:00-20:30(満員)
            3.2月19日(日)13:00-15:30(満員)
            4.2月19日(日)18:00-20:30
            5.2月26日(日)13:00-15:30(満員)
            6.2月26日(日)18:00-20:30

            12日(日)/19日(日)/26日(日)『夜教室』を開講いたします。
            夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
            ※珈琲、紅茶もお選びできます。
            時 間:18:00 - 20:30

            ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
            ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。


            フラワー教室
            講師:川田先生 (PROFILE
            1月,2月は休講となっております

            参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
            http://ameblo.jp/habitude
            czuka@y5.dion.ne.jp
            前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

            カルトナージュ教室
            講師:横山先生 (PROFILE
            ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

            はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
            ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

            1月8日(日)12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
            1月21日(土)12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR-白金店

            参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

            当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

            参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
            http://r-ripple.com/
            info@r-ripple.com

              STAFF
              2012年1月のスクール情報

              ケーキ教室 SALON DE THE

              本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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              THEME-1:タルトタタン

              当店人気のタルトタタンを短時間でも出来るよう改良したレシピです。サクサクのブリゼ生地を、ほろ苦いキャラメルをたっぷりしみこませたリンゴと共に組み立てす。オーブンの中でじっくり焼くキャラメルリンゴの味わいは絶品です。

              場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
              講 師:岩柳
              受講料:5,250円(税込)

              SCHEDULE :
              1.1月12日(木)13:00-15:30
              2.1月13日(金)13:00-15:30
              3.1月14日(土)13:00-15:30(満員)
              4.1月14日(土)18:00-20:30(満員)
              5.1月19日(木)13:00-15:30
              6.1月20日(金)13:00-15:30
              7.1月21日(土)13:00-15:30(満員)
              8.1月21日(土)18:00-20:30(満員)
              9.1月26日(木)13:00-15:30
              10.1月27日(金)13:00-15:30
              11.1月28日(土)13:00-15:30(満員)
              12.1月28日(土)18:00-20:30(満員)

              14日(土)/21日(土)/28日(土)『夜教室』を開講いたします。
              夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
              ※珈琲、紅茶もお選びできます。
              時 間:18:00 - 20:30


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              THEME-2:ショコラキャラメルヌガータルト
              2011年の新作パーティーで大人気だった、ショコラキャラメルヌガータルトをレッスン用にアレンジして制作します。濃厚なカカオの苦みたっぷりのショコラタルトと香ばしいナッツのキャラメルヌガーの組み合わせをご堪能ください。

              場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
              講 師:武
              受講料:5,250円(税込)

              SCHEDULE :
              1.1月7日(土)13:00-15:30(満員)
              2.1月7日(土)18:00-20:30(満員)
              3.1月9日(月)13:00-15:30(満員)
              4.1月16日(月)13:00-15:30
              5.1月23日(月)13:00-15:30

              7日(土)『夜教室』を開講いたします。
              夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
              ※珈琲、紅茶もお選びできます。
              時 間:18:00 - 20:30

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              THEME : ケークサレ サーモンとクリームチーズ
              以前からご要望があった人気のケークサレシリーズのレッスンです。サーモンとクリームチーズを、たっぷりのチーズと共に香ばしく焼き上げます。軽食、おつまみにもなるお食事系パウンドケーキはパーティーやギフトに喜ばれます。

              場 所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
              講 師:野崎
              受講料:5,250円(税込)

              SCHEDULE :
              1.1月8日(日)13:00-15:30(満員)
              2.1月8日(日)18:00-20:30(満員)
              3.1月15日(日)13:00-15:30
              4.1月17日(火)13:00-15:30
              5.1月22日(日)13:00-15:30(満員)
              6.1月29日(日)13:00-15:30

              8日(日)『夜教室』を開講いたします。
              夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
              ※珈琲、紅茶もお選びできます。
              時 間:18:00 - 20:30

              ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
              ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

              フラワー教室
              講師:川田先生 (PROFILE
              1月,2月は休講となっております

              参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
              http://ameblo.jp/habitude
              czuka@y5.dion.ne.jp
              前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

              カルトナージュ教室
              講師:横山先生 (PROFILE
              ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

              はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
              ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

              1月8日(日)12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
              1月21日(土)12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR-白金店

              参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

              当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

              参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
              http://r-ripple.com/
              info@r-ripple.com

                STAFF
                2011年12月のスクール情報

                ケーキ教室 SALON DE THE

                本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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                THEME-1:フォレノアール

                生徒さんからのリクエストより、人気だったフォレノアールの講座をクリスマスケーキとしてより華やかなケーキにデコレーションします。チョコレートスポンジに、黒サクランボや生クリームと、削りチョコとの黄金比な組み合わせをお楽しみください。

                場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
                講 師:岩柳
                受講料:5,250円(税込)

                SCHEDULE :
                1.12月1日(木)13:00-15:30(満員)
                2.12月1日(木)18:00-20:30
                3.12月2日(金)13:00-15:30
                4.12月2日(金)18:00-20:30
                5.12月8日(木)13:00-15:30
                6.12月8日(木)18:00-20:30
                7.12月9日(金)13:00-15:30
                8.12月9日(金)18:00-20:30
                9.12月10日(土)13:00-15:30(満員)
                10.12月10日(土)18:00-20:30(満員)
                11.12月17日(土)13:00-15:30(満員)
                12.12月17日(土)18:00-20:30(満員)

                1日(木)/2日(金)/8日(木)/9日(金)/10日(土)/17日(土)『夜教室』を開講いたします。
                夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                ※珈琲、紅茶もお選びできます。
                時 間:18:00 - 20:30


                ──────────────────────

                THEME-2:フレジエ・ノエル
                フランス生菓子の代表的なイチゴのケーキをノエルバージョンでデコレーションします。イチゴとイチゴコンポートを使用し、クレームパティシエール入りの濃厚なクリーム、ビスキュイのハーモニーは誰からも愛されるフランス風ショートケーキです。
                華やかなノエルならではのデコレーションをご提案いたします。

                場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
                講 師:武
                受講料:5,250円(税込)

                SCHEDULE :
                1.12月3日(土)13:00-15:30(満員)
                2.12月3日(土)18:00-20:30(満員)
                3.12月7日(水)13:00-15:30(満員)
                4.12月7日(水)18:00-20:30(満員)

                3日(土)/7日(水)『夜教室』を開講いたします。
                夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                ※珈琲、紅茶もお選びできます。
                時 間:18:00 - 20:30

                ──────────────────────

                THEME : ガレットデロア
                年が明けた時に食べられる伝統的なケーキです。さくさくのパイ生地を作り、ピスタチオペースト入りのアーモンドクリームを製作いたします。中にはフェーブという当たったら、一年良い事が起きると言われるお守りを入れて焼き上げます。

                場 所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
                講 師:野崎
                受講料:5,250円(税込)

                SCHEDULE :
                1.12月4日(日)13:00-15:30
                2.12月4日(日)18:00-20:30
                3.12月6日(火)13:00-15:30
                4.12月6日(火)18:00-20:30(満員)
                5.12月11日(日)13:00-15:30(満員)
                6.12月11日(日)18:00-20:30

                4日(日)/6日(火)/11日(日)『夜教室』を開講いたします。
                夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                ※珈琲、紅茶もお選びできます。
                時 間:18:00 - 20:30

                ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
                ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

                フラワー教室
                講師:川田先生 (PROFILE
                テーマ:Noël2『クリスマスリース 2011』【実と葉】
                枝でつくるリースベースに、さまざまな「実」と「葉」を組み合わせてつくる、2011年・クリスマスリース。(生花、プリザーブド・ドライフラワー)

                12月3日(土)13:00 - 15:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店
                12月10日(土)13:00 - 15:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
                (レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)

                参加費:7,500円(花材費・お茶代込)

                ※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

                参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
                http://ameblo.jp/habitude
                czuka@y5.dion.ne.jp
                前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

                カルトナージュ教室
                講師:横山先生 (PROFILE
                ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

                はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
                ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

                12月11日(日)12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店

                参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

                当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

                参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
                http://r-ripple.com/
                info@r-ripple.com

                  STAFF
                  2011年11月のスクール情報

                  ケーキ教室 SALON DE THE

                  本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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                  THEME-1:モンブラン

                  皆様からリクエストが多かった、スタンダードなモンブランを製作いたします。ダックワーズ生地にシャンティを絞りビスキュィと重ね、渋皮の栗を忍ばせ、たっぷりと栗のクリームを絞ります。この時期に是非お召し上がりいただきたい一品です。

                  場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
                  講 師:岩柳
                  受講料:5,250円(税込)

                  SCHEDULE :
                  1.11月10日(木)13:00-15:30
                  2.11月12日(土)13:00-15:30(満員)
                  3.11月12日(土)18:00-20:30(満員)
                  4.11月17日(木)13:00-15:30
                  5.11月18日(金)13:00-15:30
                  6.11月18日(金)18:00-20:30
                  7.11月19日(土)13:00-15:30(満員)
                  8.11月19日(土)18:00-20:30
                  9.11月24日(木)13:00-15:30
                  10.11月25日(金)13:00-15:30
                  11.11月26日(土)13:00-15:30
                  12.11月26日(土)18:00-20:30

                  12日(土)/18日(金)/19日(土)/26日(土)『夜教室』を開講いたします。
                  夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                  ※珈琲、紅茶もお選びできます。
                  時 間:18:00 - 20:30


                  ──────────────────────

                  THEME-2:クレームキャラメル・ポワールタルト
                  サブレ生地に濃厚なキャラメルクレームと合わせたアントルメ。アクセントにキャラメルソテーしたポワール(洋梨)とイチジクのコンフィチュールを組みわせました。この時期ならではの絶妙な組み合わせをお楽しみください。

                  場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
                  講 師:武
                  受講料:5,250円(税込)

                  SCHEDULE :
                  1.11月5日(土)13:00-15:30(満員)
                  2.11月5日(土)18:00-20:30(満員)
                  3.11月7日(月)13:00-15:30
                  4.11月14日(月)13:00-15:30

                  5日(土)『夜教室』を開講いたします。
                  夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                  ※珈琲、紅茶もお選びできます。
                  時 間:18:00 - 20:30

                  ──────────────────────

                  THEME : ガレットブルトンヌ
                  サクサクとした食感とバターの風味香る甘じょっぱい味わいの厚焼きサブレをつくります。ゲランド産のお塩とカルピス発酵バターを使用した、ちょっとリッチな素材をそろえてシンプルな焼き菓子の製作。お好みでラム酒に漬け込んだドライフルーツを入れたり、プレーンで焼いてみたりとオリジナルガレットを製作していただきます。お土産にガレットに合う紅茶もお付けいたします。


                  場 所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
                  講 師:野崎
                  受講料:5,250円(税込)

                  SCHEDULE :
                  1.11月6日(日)13:00-15:30(満員)
                  2.11月6日(日)18:00-20:30
                  3.11月8日(火)13:00-15:30
                  4.11月13日(日)13:00-15:30
                  5.11月20日(日)13:00-15:30
                  6.11月27日(日)13:00-15:30

                  6日(日)『夜教室』を開講いたします。
                  夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                  ※珈琲、紅茶もお選びできます。
                  時 間:18:00 - 20:30

                  ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
                  ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

                  フラワー教室
                  講師:川田先生 (PROFILE
                  テーマ:Noël1『chandelier 2011』【キャンドル立て】
                  色やかたちの異なるキャンドルを、ひとつの器の中に花とともに飾ってつくる"アート燭台"。クリスマスを華やかに彩ります。(プリザーブド・ドライフラワー、生花(グリーン))

                  11月19日(土)13:00 - 15:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店
                  11月20日(日)13:00 - 15:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
                  (レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)

                  参加費:7,500円(花材費・お茶代込)

                  ※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

                  参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
                  http://ameblo.jp/habitude
                  czuka@y5.dion.ne.jp
                  前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

                  カルトナージュ教室
                  講師:横山先生 (PROFILE
                  ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

                  はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
                  ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

                  10月9日(日)12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
                  10月10日(土)12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店


                  参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

                  当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

                  参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
                  http://r-ripple.com/
                  info@r-ripple.com

                    STAFF
                    2011年10月のスクール情報

                    ケーキ教室 SALON DE THE

                    本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

                    ──────────────────────

                    THEME-1:キャラメルリンゴと柿のシブ―スト

                    キャラメルで煮た柿とリンゴをふんだんにタルトに敷き込み、カルバドスが香るクリームでコーティング。上面をパリパリに焦がします。複雑なシブ―ストを簡単にアレンジしたメニューです。

                    場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
                    講 師:岩柳
                    受講料:5,250円(税込)

                    SCHEDULE :
                    1.10月8日(土)13:00-15:30(満員)
                    2.10月8日(土)18:00-20:30(満員)
                    3.10月15日(土)13:00-15:30(満員)
                    4.10月15日(土)18:00-20:30
                    5.10月20日(木)13:00-15:30
                    6.10月21日(金)13:00-15:30(満員)
                    7.10月22日(土)13:00-15:30
                    8.10月22日(土)18:00-20:30
                    9.10月27日(木)13:00-15:30(満員)
                    10.10月28日(金)13:00-15:30
                    11.10月29日(土)13:00-15:30
                    12.10月29日(土)18:00-20:30

                    8日(土)/15日(土)/22日(土)/29日(土)『夜教室』を開講いたします。
                    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                    ※珈琲、紅茶もお選びできます。
                    時 間:18:00 - 20:30


                    ──────────────────────

                    THEME-2:きな粉のガトーショコラ
                    香ばしいきな粉とチョコレートの組み合わせ。可愛らしくデコレーションし、焼きっぱなしのチョコレートケーキを秋の装いで組み立てます。ガトーショコラにひと手間加え贈り物用にアレンジする講座です。

                    場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
                    講 師:武
                    受講料:5,250円(税込)

                    SCHEDULE :
                    1.10月1日(土)13:00-15:30(満員)
                    2.10月1日(土)18:00-20:30(満員)
                    3.10月17日(月)13:00-15:30
                    4.10月24日(月)13:00-15:30

                    1日(土)『夜教室』を開講いたします。
                    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                    ※珈琲、紅茶もお選びできます。
                    時 間:18:00 - 20:30

                    ──────────────────────

                    THEME : 五穀米とシーフードのキッシュ
                    生徒さんのご要望にお応えして、シーフードをエメンタールチーズと合わせて焼き上げるお食事にもなる当店人気五穀米キッシュの講座です。

                    場 所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
                    講 師:野崎
                    受講料:5,250円(税込)

                    SCHEDULE :
                    1.10月18日(火)13:00-15:30(満員)
                    2.10月23日(日)13:00-15:30(満員)
                    3.10月23日(日)18:00-20:30
                    4.10月25日(火)13:00-15:30
                    5.10月30日(日)13:00-15:30(満員)
                    6.10月30日(日)18:00-20:30

                    23日(日)/30日(日)『夜教室』を開講いたします。
                    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                    ※珈琲、紅茶もお選びできます。
                    時 間:18:00 - 20:30

                    ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
                    ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

                    フラワー教室
                    講師:川田先生 (PROFILE
                    テーマ:『秋の実とかぼちゃ』【ハロウィンアレンジ】
                    うつくしい秋の実ものとドライフラワー+かぼちゃでつくるハロウィンアレンジメント。

                    10月22日(土)13:00 - 15:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店
                    10月23日(日)13:00 - 15:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
                    (レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)

                    参加費:7,500円(花材費・お茶代込)

                    ※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

                    参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
                    http://ameblo.jp/habitude
                    czuka@y5.dion.ne.jp
                    前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

                    カルトナージュ教室
                    講師:横山先生 (PROFILE
                    ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

                    はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
                    ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

                    10月9日(日)12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
                    10月10日(土)12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店


                    参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

                    当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

                    参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
                    http://r-ripple.com/
                    info@r-ripple.com

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