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2014年6月のスクール情報

ケーキ教室 SALON DE THE

theme-1:タルトシトロンとムースフロマージュの2層のケーキ
難易度 ★★★☆☆
サイズ ○15c
とろけるレアチーズケーキをタルトに流し込み、酸味の強いプルコレモンの味わいをクリームにし、層に重ねます。初夏にぴったりの甘酸っぱいタルトです。

場所:de bon coeur-武蔵小山本店
講師:岩柳
受講料:5,500円(税込)

schedule:
1.6月6日(金) 13:00-15:30
2.6月12日(木) 13:00-15:30
3.6月13日(金) 13:00-15:30
4.6月13日(金) 18:00-20:30
5.6月20日(金) 13:00-15:30
6.6月21日(土) 13:00-15:30
7.6月21日(土) 18:00-20:30
8.6月26日(木) 13:00-15:30
9.6月28日(土) 13:00-15:30(満員)
10.6月28日(土) 18:00-20:30

13日(金)/21日(土)/28日(土) 『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
時間:18:00 - 20:30

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theme-2:京宇治抹茶のショートケーキ
難易度 ★★★★☆
サイズ ○15c
ふわふわのプレーン生地に抹茶のクリームと丹波の黒豆をサンドした和風のショートケーキ。

場所:de bon coeur-武蔵小山本店
講師:武
受講料:5,500円(税込)

schedule:
1.6月7日(土) 13:00-15:30
2.6月7日(土) 18:00-20:30
3.6月14日(土) 13:00-15:30
4.6月15日(日) 13:00-15:30
5.6月15日(日) 18:00-20:30
6.6月29日(日) 13:00-15:30
7.6月29日(日) 18:00-20:30

7日(土)/15日(日)/29日(日) 『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
時間:18:00 - 20:30

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theme:ブリーチーズケーキ
サイズ:○12c
難易度:★★☆☆☆
濃厚な白カビを使用したベークドチーズケーキを作成。甘酸っぱいかんきつ類をデコレーションした、爽やかな味わいにまとめます。

場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
講師:野崎
受講料:5,500円(税込)

schedule:
1.6月8日(日) 13:00-15:30
2.6月8日(日) 18:00-20:30
3.6月10日(火) 13:00-15:30
4.6月10日(火) 18:00-20:30
5.6月22日(日) 13:00-15:30
6.6月22日(日) 18:00-20:30

8日(日)/10日(火)/22日(日) 『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
時間:18:00 - 20:30

※※ご留意事項※※
1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。ご了承くださいませ。

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。


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フラワー教室
講師:川田先生 (PROFILE
テーマ:『 Pivoine 』【しゃくやく】
華やかなしゃくやくをメインに、季節の花を組み合わせてつくるナチュラルブーケレッスン。

6月8日(日) 13:00〜 (約2h) de bon coeur-武蔵小山本店
(レッスン終了後カフェスペースにてお茶会)
参加費:8,000円(花材費・お茶代込)
※消費税率変更等に伴い、レッスン費用を改定させていただきます。

7・8月はレッスンをお休みさせていただきます。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。


カルトナージュ教室
講師:横山先生 (PROFILE
ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

5月17日(土) 11:30 - 13:30 LE COFFRET DE COEUR-白金店

参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

    STAFF
    2014年5月のスクール情報

    ケーキ教室 SALON DE THE

    theme-1:アプリコットムース&ピスタチオブリュレ
    難易度 ★★★☆☆
    サイズ ○15c
    甘酸っぱいアプリコットのムースにピスタチオブリュレを忍ばせた初夏のアントルメ。アプリコットやかんきつ類でさわやかにデコレーションします。

    場所:de bon coeur-武蔵小山本店
    講師:岩柳
    受講料:5,500円(税込)

    schedule:
    1.5月8日(木) 13:00-15:30
    2.5月10日(土) 13:00-15:30
    3.5月10日(土) 18:00-20:30
    4.5月16日(金) 13:00-15:30
    5.5月16日(金) 18:00-20:30
    6.5月24日(土) 13:00-15:30
    7.5月24日(土) 18:00-20:30
    8.5月30日(金) 13:00-15:30
    9.5月31日(土) 13:00-15:30
    10.5月31日(土) 18:00-20:30

    10日(土)/16日(金)/24日(土)/31日(土)『夜教室』を開講いたします。
    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
    ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
    時間:18:00 - 20:30

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    theme-2:キャラメルバナナチーズケーキ
    難易度 ★★★☆☆
    サイズ ○15c
    とろけるレアチーズケーキに香ばしくソテーしたキャラメルバナナをデコレーション。ココナッツのクリームをアクセントに飾ります。

    場所:de bon coeur-武蔵小山本店
    講師:武
    受講料:5,500円(税込)

    schedule:
    1.5月11日(日) 13:00-15:30(満員)
    2.5月11日(日) 18:00-20:30
    3.5月17日(土) 13:00-15:30
    4.5月17日(土) 18:00-20:30
    5.5月18日(日) 13:00-15:30
    6.5月18日(日) 18:00-20:30
    7.5月25日(日) 13:00-15:30

    11日(日)/17日(土)/18日(日) 『夜教室』を開講いたします。
    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
    ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
    時間:18:00 - 20:30

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    theme:京宇治抹茶のシフォンロールケーキ
    サイズ:8c×18c(約5名様分)
    難易度:★★★☆☆
    香り高く色鮮やかな宇治の抹茶を、ふんわりシフォン生地に焼き上げ、たっぷりの生クリームを巻き込んだロールケーキ。とても軽い口どけの初夏のロールケーキ。

    場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
    講師:野崎
    受講料:5,500円(税込)

    schedule:
    1.5月18日(日) 13:00-15:30
    2.5月18日(日) 18:00-20:30
    3.5月20日(火) 13:00-15:30
    4.5月20日(火) 18:00-20:30
    5.5月25日(日) 13:00-15:30
    6.5月25日(日) 18:00-20:30

    18日(日)/20日(火)/25日(日) 『夜教室』を開講いたします。
    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
    ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
    時間:18:00 - 20:30

    ※※ご留意事項※※
    1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
    2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
    3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。ご了承くださいませ。

    ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
    ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。


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    フラワー教室
    講師:川田先生 (PROFILE
    テーマ:『 2014.Fête des mères 』【母の日アレンジメント】
    小さな4つの器にプリザーブド×ドライフラワーを生け、葉を巻いて1つに仕上げる、コンビネーションアレンジメント。

    5月8日(木) 13:00〜 (約2h) LE COFFRET DE COEUR-白金店
    (レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)
    参加費:8,000円(花材費・お茶代込)
    ※消費税率変更等に伴い、レッスン費用を改定させていただきます。

    参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
    http://ameblo.jp/habitude
    czuka@y5.dion.ne.jp
    前回のレッスンの模様もご覧いただけます。


    カルトナージュ教室
    講師:横山先生 (PROFILE
    ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

    はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
    ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

    5月17日(土) 11:30 - 13:30 LE COFFRET DE COEUR-白金店

    参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

    当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

    参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
    http://r-ripple.com/
    info@r-ripple.com

      STAFF
      特別ファンラン『五感sweets×run』

      3月21日に新たに武蔵小山本店で始まるミニセミナーのお知らせです。
      ファンランとは走ること(run)を楽しむ(fun)ことを組み合わせた造語です。

      『五感sweets×run』

      ~美味しいランニング習慣のススメ~

      心のご褒美で選んでいたsweets。

      新しく「身体のために積極的なsweets時間」をご提案。

      ゆったり身体を動かすと、よけいな力が抜けていきます。
      力が抜けると、心も体も美味しいに気づきます。

      お店の近くに大きな森があることをご存じですか?
      森林ランニングのひと時をはさんで、sweetsの新しい世界を体感するミニセミナーです。

      五感sweets×runの流れ
      10:00 店舗集合
      10:30 ウォーミングアップ後、スローランニングスタート、自然いっぱいの林試の森へ
      11:30 帰店。 sweets×runのお話。
      12:00 今月のrun sweets とお飲み物のご試食。
      12:30 終了

      ※ご好評により、3月21日、4月29日のセミナーは満員となり受付修了いたしました。
      次回の日程が決まりましたら、こちらのブログにてお知らせいたします。
      よろしくお願いいたします。

      五感run sweets「春」 
      ご試食ケーキmenu “シェフパティシエール×ランニングドクター考案”
      「低糖チーズケーキ 季節のフルーツをたっぷりと添えて」
      ハーブティー、珈琲、紅茶

      日時:3月21日(祝/金)10:00~12:30 (満員)  4月29日(祝/火)10:00~12:30(満員)
      集合場所:パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
      受講料:3,000円(税別) 4月から消費税8%とさせていただきます。
      ※お茶とケーキ代含む
      講師:林 幸枝(歯学博士、抗加齢医学専門医、ランニングドクター®、食育歯育アドバイザー)

      ランニング歴は問いません。初心者歓迎。

      当日ご持参いただくもの :ランニングシューズ、軽く走れる格好、汗拭きタオル、
      ※貴重品は出来るだけ小さくまとめて身につけられるようにしてください。
      ※簡易更衣スペースはご用意します。

      参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
      school@apartment-key.com
      お申し込みの場合はご希望の日程、お名前、ご連絡先、ご参加人数を明記の上、ご返信くださいませ。

      以上、皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

      シェフ パティシエール 岩柳 麻子

        ASAKO
        2014年4月のスクール情報

        ケーキ教室 SALON DE THE

        theme-1:ほうじ茶のヘーゼルナッツの半生ガトーショコラ
        難易度 ★★☆☆☆
        サイズ パウンド型(18c×8c×H5c) 6名様分
        ホワイトチョコレートに茶葉の苦味を聞かせた半生ガトーショコラ。中心はガナッシュのようにやわらかく濃厚で、表面は香ばしく焼き上げます。日持ちのする飾り付けをフリーズドライのフランボワーズやイチゴでかわいらしく仕上げます。

        場所:de bon coeur-武蔵小山本店
        講師:岩柳
        受講料:5,500円(税込)

        schedule:
        1.4月10日(木) 13:00-15:30
        2.4月11日(金) 13:00-15:30
        3.4月12日(土) 13:00-15:30(満員)
        4.4月12日(土) 18:00-20:30
        5.4月18日(金) 13:00-15:30
        6.4月18日(金) 18:00-20:30
        7.4月19日(土) 13:00-15:30
        8.4月24日(木) 13:00-15:30
        9.4月26日(土) 13:00-15:30
        10.4月26日(土) 18:00-20:30

        12日(土)/18日(土)/26日(土)『夜教室』を開講いたします。
        夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
        ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
        時間:18:00 - 20:30

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        theme-2:イチゴのパリブレスト
        難易度 ★★★☆☆
        サイズ 5~6名様分
        さくさくのクッキーシュー生地にたっぷりのイチゴクリームとフレッシュイチゴをサンドし、春のピンクのシューでアントルメを作成します。

        場所:de bon coeur-武蔵小山本店
        講師:武
        受講料:5,500円(税込)

        schedule:
        1.4月5日(土) 13:00-15:30
        2.4月5日(土) 18:00-20:30
        3.4月20日(日) 13:00-15:30
        4.4月20日(日) 18:00-20:30
        5.4月27日(日) 13:00-15:30
        6.4月27日(日) 18:00-20:30
        7.4月29日(火) 13:00-15:30

        5日(土)/20日(日)/27日(日) 『夜教室』を開講いたします。
        夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
        ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
        時間:18:00 - 20:30

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        theme:キャラメルマロンタルト
        サイズ:丸12c(5名様分)
        難易度:★★★☆☆
        香ばしいタルト生地にマロンとアーモンドクリーム、キャラメルを焼き込みます。中心にマロンクリームを忍ばせ、最後にシャンティーをモンブランのように絞ります。

        場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
        講師:野崎
        受講料:5,500円(税込)

        schedule:
        1.4月6日(日) 13:00-15:30
        2.4月6日(日) 18:00-20:30
        3.4月8日(火) 13:00-15:30
        4.4月8日(火) 18:00-20:30
        5.4月27日(日) 13:00-15:30
        6.4月27日(日) 18:00-20:30

        6日(日)/8日(火)/27日(日) 『夜教室』を開講いたします。
        夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
        ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
        時間:18:00 - 20:30

        ※※ご留意事項※※
        1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
        2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
        3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。ご了承くださいませ。

        ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
        ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。


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        フラワー教室
        講師:川田先生 (PROFILE
        テーマ:『 モスガーデン 』
        モス(苔)を敷き、石や木を組み合わせたベースに春花を生け、小さなモスガーデンをつくります。

        4月13日(日) 13:00〜 (約2h) de bon coeur - 武蔵小山本店
        (レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)
        参加費:7,500円(花材費・お茶代込)

        参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
        http://ameblo.jp/habitude
        czuka@y5.dion.ne.jp
        前回のレッスンの模様もご覧いただけます。


        カルトナージュ教室
        講師:横山先生 (PROFILE
        ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

        はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
        ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

        3月16日(日) 11:30 - 13:30 de bon coeur - 武蔵小山本店
        3月29日(土) 12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR-白金店

        参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

        当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

        参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
        http://r-ripple.com/
        info@r-ripple.com

          STAFF
          2月15日のスクールについて

           2月15日13時~、18時~の講座について

          いつもスクールのご参加をいただき、ありがとうございます。
          現時点では13時~、18時~共に開講する予定ではありますが、
          昨日からの大雪の影響で大幅に交通機関に乱れがあるため、ご予約をいただいている方でご参加難しい場合はご参加不可のご連絡をメールもしくはお電話にてお待ちしております。

          後日(来月か再来月)、改めて振替分として同じメニューの追加講座を設けます。日程が決まり次第、ご連絡をいたします。
          また、本日のキャンセルをご希望の方は一切キャンセル料金は発生いたしませんのでその旨をご連絡くださいませ。ご指定の口座にご返金、もしくは翌月の講座への繰越金とさせていただきます。

          大変ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。

          講師 岩柳

            ASAKO
            2014年3月のスクール情報

            ケーキ教室 SALON DE THE

            theme-1:苺&京宇治抹茶の春色ショートケーキ
            難易度 ★★★☆☆
            サイズ トヨ型 21c(6名様分)
            ピンクの苺クリームに香り豊かな宇治抹茶スポンジ。中央には苺のコンポートを苺クリームで包みます。グリーンとピンクの春色ショートケーキをトヨ型で作成します。

            場所:de bon coeur-武蔵小山本店
            講師:岩柳
            受講料:5,250円(税込)

            schedule:
            1.3月7日(金) 13:00-15:30
            2.3月8日(土) 13:00-15:30(満員)
            3.3月8日(土) 18:00-20:30
            4.3月15日(土) 13:00-15:30
            5.3月15日(土) 18:00-20:30
            6.3月20日(木) 13:00-15:30
            7.3月20日(木) 18:00-20:30
            8.3月22日(土) 13:00-15:30
            9.3月22日(土) 18:00-20:30
            10.3月28日(金) 13:00-15:30

            8日(土)/15日(土)/20日(木)/22日(土)『夜教室』を開講いたします。
            夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
            ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
            時間:18:00 - 20:30

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            theme-2:キャラメルリンゴタルト 紅茶クリームのせ
            難易度 ★★★☆☆
            サイズ 直径15c(6名様分)
            香ばしいキャラメリゼされたリンゴをたっぷりとタルトに焼き込みます。口溶けのよい紅茶クリームをデコレーションした華やかなアントルメを作成します。

            場所:de bon coeur-武蔵小山本店
            講師:武
            受講料:5,250円(税込)

            schedule:
            1.3月1日(土) 13:00-15:30
            2.3月1日(土) 18:00-20:30
            3.3月9日(日) 13:00-15:30
            4.3月9日(日) 18:00-20:30
            5.3月11日(火) 13:00-15:30
            6.3月23日(日) 13:00-15:30(満員)
            7.3月23日(日) 18:00-20:30

            1日(土)/9日(日)/23日(日) 『夜教室』を開講いたします。
            夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
            ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
            時間:18:00 - 20:30

            ──────────────────────

            theme:桜スコーン
            サイズ:約7〜8個
            難易度:★★★☆☆
            桜の香りと、花の塩漬けを練り込んみ、ほのかに塩気が後をひく和風テイストのスコーン。人気のスコーンの講座です。

            場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
            講師:野崎
            受講料:5,250円(税込)

            schedule:
            1.3月16日(日) 13:00-15:30
            2.3月16日(日) 18:00-20:30
            3.3月18日(火) 13:00-15:30
            4.3月18日(火) 18:00-20:30
            5.3月23日(日) 13:00-15:30(満員)
            6.3月23日(日) 18:00-20:30

            16日(日)/18日(火)/23日(日) 『夜教室』を開講いたします。
            夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
            ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
            時間:18:00 - 20:30

            ※※ご留意事項※※
            1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
            2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
            3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。ご了承くださいませ。

            ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
            ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。


            ====================================


            フラワー教室
            講師:川田先生 (PROFILE
            テーマ:『 Printemps 』【春ブーケ】
            やさしい色合いの春の花を束ねてつくる、ナチュラルブーケレッスン。

            3月16日(日) 13:00〜 (約2h) de bon coeur - 武蔵小山本店
            (レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)
            参加費:7,500円(花材費・お茶代込)

            参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
            http://ameblo.jp/habitude
            czuka@y5.dion.ne.jp
            前回のレッスンの模様もご覧いただけます。


            カルトナージュ教室
            講師:横山先生 (PROFILE
            ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

            はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
            ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

            2月23日(日) 11:30 - 13:30 de bon coeur - 武蔵小山本店

            参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

            当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

            参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
            http://r-ripple.com/
            info@r-ripple.com

              STAFF
              2014年2月のスクール情報

              ケーキ教室 SALON DE THE

              theme-1:タルト・オ・ショコラ 胡麻ヌガティーヌ添え
              難易度 ★★★☆☆
              サイズ 直径16c(5-6名様分)
              ショコラのタルト生地に濃厚なガナッシュを半生で流し焼き、ピカピカのグラサージュでデコレーション。リクエストが多かったごまのヌガティーヌとフランボワーズ、金粉を添えて大人っぽいショコラタルトを制作します。

              場所:de bon coeur-武蔵小山本店
              講師:岩柳
              受講料:5,250円(税込)

              schedule:
              1.2月6日(木) 13:00-15:30
              2.2月7日(金) 13:00-15:30
              3.2月8日(土) 13:00-15:30(満員)
              4.2月8日(土) 18:00-20:30
              5.2月13日(木) 13:00-15:30
              6.2月13日(木) 18:00-20:30
              7.2月15日(土) 13:00-15:30
              8.2月15日(土) 18:00-20:30
              9.2月22日(土) 13:00-15:30
              10.2月22日(土) 18:00-20:30

              8日(土)/13日(木)/15日(土)/22日(土)『夜教室』を開講いたします。
              夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
              ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
              時間:18:00 - 20:30

              ──────────────────────

              theme-2:テリーヌショコラ
              難易度 ★★★☆☆
              サイズ 17.5c×6c×H6c(パウンド型)
              チョコレートをそのまま食べているかのような濃厚なショコラ生地を作成。一番下の土台にはグラノーラやドライフルーツをガナッシュと共に敷き込み、テリーヌ生地の上にチョコレートシャンティーでナッツと共に華やかにデコレーションします。

              場所:de bon coeur-武蔵小山本店
              講師:武
              受講料:5,250円(税込)

              schedule:
              1.2月1日(土) 13:00-15:30
              2.2月1日(土) 18:00-20:30
              3.2月9日(日) 13:00-15:30
              4.2月9日(日) 18:00-20:30
              5.2月11日(火) 13:00-15:30
              6.2月16日(日) 13:00-15:30
              7.2月16日(日) 18:00-20:30

              1日(土)/9日(日)/16日(日) 『夜教室』を開講いたします。
              夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
              ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
              時間:18:00 - 20:30

              ──────────────────────

              theme:ガートーバスクショコラ
              サイズ:直径15c
              難易度:★★★☆☆
              バスク地方の焼き菓子、ガトーバスクをショコラ味で制作。パティシエールとダークチェリーのコンポートを中心に入れて焼き上げたソフトな食感のタルト生地です。

              場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
              講師:野崎
              受講料:5,250円(税込)

              schedule:
              1.2月2日(日) 13:00-15:30(満員)
              2.2月2日(日) 18:00-20:30
              3.2月4日(火) 13:00-15:30
              4.2月4日(火) 18:00-20:30
              5.2月23日(日) 13:00-15:30
              6.2月23日(日) 18:00-20:30

              2日(日)/4日(火)/23日(日) 『夜教室』を開講いたします。
              夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
              ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
              時間:18:00 - 20:30

              ※※ご留意事項※※
              1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
              2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
              3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。ご了承くださいませ。

              ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
              ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。


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              フラワー教室
              講師:川田先生 (PROFILE
              テーマ:『 Fête des filles 』【ひなまつりアレンジ】
              桃の節句に飾る、彩り豊かな季節の花を使ったひなまつりアレンジをつくります。

              2月27日(日) 13:00〜 (約2h)  LE COFFRET DE COEUR-白金店
              (レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)
              参加費:7,500円(花材費・お茶代込)

              参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
              http://ameblo.jp/habitude
              czuka@y5.dion.ne.jp
              前回のレッスンの模様もご覧いただけます。


              カルトナージュ教室
              講師:横山先生 (PROFILE
              ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

              はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
              ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

              2月23日(日) 11:30 - 13:30 de bon coeur - 武蔵小山本店

              参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

              当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

              参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
              http://r-ripple.com/
              info@r-ripple.com

                STAFF
                2014年1月のスクール情報

                ケーキ教室 SALON DE THE

                theme-1:シュセット・ショコラ(棒付きトリフ)
                サイズ:球体 約8本
                難易度:★★★☆☆
                シュセットとは棒付きのお菓子の意味。チョコレートのクーゲル(玉)の中に、お抹茶ガナッシュやスミレ&フランボワーズジュレ(パート・ド・フリュィ)を閉じ込め、トリフのように仕上げたものに棒をさして固めます。お抹茶風味とスミレ&フランボワーズ風味の2種類を作成。一足先にバレンタインギフトにもぴったりの、ショコラを個包装して仕上げます。

                場所:de bon coeur-武蔵小山本店
                講師:岩柳
                受講料:5,250円(税込)

                schedule:
                1.1月9日(木) 13:00-15:30
                2.1月11日(土) 13:00-15:30
                3.1月11日(土) 18:00-20:30
                4.1月17日(金) 13:00-15:30
                5.1月18日(土) 13:00-15:30
                6.1月18日(土) 18:00-20:30
                7.1月25日(土) 13:00-15:30
                8.1月25日(土) 18:00-20:30
                9.1月31日(金) 13:00-15:30
                10.1月31日(金) 18:00-20:30

                11日(土)/18日(土)/25日(土)/31日(金)『夜教室』を開講いたします。
                夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
                時間:18:00 - 20:30

                ──────────────────────

                theme-2:ほうじ茶と柚子クリームのティラミス
                サイズ:5~6名様分
                難易度:★★★☆☆
                ほうじ茶の香り豊かな味わいと甘酸っぱいクリームで和風のティラミスを作成。アクセントに丹波の黒豆を忍ばせた、贅沢で香り豊かなティラミス。マスカルポーネの濃厚なチーズと共にお楽しみください。

                場所:de bon coeur-武蔵小山本店
                講師:武
                受講料:5,250円(税込)

                schedule:
                1.1月12日(日) 13:00-15:30
                2.1月12日(日) 18:00-20:30
                3.1月13日(月) 13:00-15:30
                4.1月19日(日) 13:00-15:30
                5.1月19日(日) 18:00-20:30
                6.1月26日(日) 13:00-15:30
                7.1月26日(日) 18:00-20:30

                12日(日)/19日(日)/26日(日) 『夜教室』を開講いたします。
                夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
                時間:18:00 - 20:30

                ──────────────────────

                theme:半生柚子パウンドケーキ
                サイズ:6名様分
                難易度:★★☆☆☆
                コフレの人気商品半生パウンドシリーズ。柚子のカードを中心に忍ばせて焼き込んだパウンドケーキ。飴とフォンダンで、焼き菓子を華やかにデコレーション。カットすると、甘酸っぱい柚子クリームが中心から溢れる生菓子のような焼き菓子。

                場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
                講師:野崎
                受講料:5,250円(税込)

                schedule:
                1.1月12日(日) 13:00-15:30(満員)
                2.1月12日(日) 18:00-20:30
                3.1月14日(火) 13:00-15:30
                4.1月14日(火) 18:00-20:30
                5.1月19日(日) 13:00-15:30(満員)
                6.1月19日(日) 18:00-20:30

                12日(日)/14日(火)/19日(日) 『夜教室』を開講いたします。
                夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
                時間:18:00 - 20:30

                ※※ご留意事項※※
                1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
                2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
                3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。ご了承くださいませ。

                ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
                ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。


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                フラワー教室
                講師:川田先生 (PROFILE
                詳細決定次第お知らせします

                参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
                http://ameblo.jp/habitude
                czuka@y5.dion.ne.jp
                前回のレッスンの模様もご覧いただけます。


                カルトナージュ教室
                講師:横山先生 (PROFILE
                ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

                はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
                ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

                詳細決定次第お知らせします

                参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
                http://r-ripple.com/
                info@r-ripple.com

                  STAFF
                  2013年12月のスクール情報

                  ケーキ教室 SALON DE THE

                  theme-1:ブッシュドノエルショコラ フォレノア風味
                  難易度 ★★★★☆
                  サイズ トヨ型20c(5~6名様分)
                  ショコラの濃厚なクリームにグリオットを忍ばせ、ロイヤルミルクティーの生チョコとグランマルニエの香り豊かなクレームレジェを層に仕上げた贅沢なブッシュドノエルです。ぴかぴかのショコラグラサージュでデコレーションしたクリスマスケーキです。

                  場所:de bon coeur-武蔵小山本店
                  講師:岩柳
                  受講料:5,250円(税込)

                  schedule:
                  1.12月5日(木) 13:00-15:30
                  2.12月6日(金) 13:00-15:30
                  3.12月6日(金) 18:00-20:30
                  4.12月7日(土) 13:00-15:30(満員)
                  5.12月7日(土) 18:00-20:30(満員)
                  6.12月12日(木) 13:00-15:30
                  7.12月13日(金) 13:00-15:30
                  8.12月13日(金) 18:00-20:30
                  9.12月14日(土) 13:00-15:30(満員)
                  10.12月14日(土) 18:00-20:30(満員)

                  6日(金)/7日(土)/13日(金)/14日(土)『夜教室』を開講いたします。
                  夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                  ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
                  時間:18:00 - 20:30

                  ──────────────────────

                  theme-2:フレジエ・ピスターシュ ノエルデコレーション
                  難易度 ★★★★☆
                  サイズ 4~5名様分 直径12c
                  ピスタチオの香り豊かなフランスのイチゴショートケーキ。2枚のビスキュィの間にイチゴとピスタチオのクリームをたっぷりサンド。ノエルならではの華やかなデコレーションで演出した赤と緑のクリスマスケーキです。

                  場所:de bon coeur-武蔵小山本店
                  講師:武
                  受講料:5,250円(税込)

                  schedule:
                  1.12月1日(日) 13:00-15:30(満員)
                  2.12月1日(日) 18:00-20:30
                  3.12月2日(月) 13:00-15:30
                  4.12月8日(日) 13:00-15:30(満員)
                  5.12月8日(日) 18:00-20:30
                  6.12月9日(月) 13:00-15:30
                  7.12月15日(日) 13:00-15:30(満員)

                  1日(日)/8日(日) 『夜教室』を開講いたします。
                  夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                  ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
                  時間:18:00 - 20:30

                  ──────────────────────

                  <LE COFFRET DE COEUR-白金店>
                  12月は休講とさせていただきます


                  ※※ご留意事項※※
                  1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
                  2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
                  3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。ご了承くださいませ。

                  ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
                  ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。


                  ====================================


                  フラワー教室
                  講師:川田先生 (PROFILE
                  テーマ:2013.Noël2:『クリスマスリース"Antiquité"』【アンティーク風クリスマスリース】
                  (ドライ/プリザーブドフラワー)
                  2013年クリスマスアレンジメント第2弾。
                  キャンドルアレンジに引き続き、白×グリーンをメインにした色調でつくる、上品なアンティーク風クリスマスリースをつくります。

                  11月30日(日) 13:00〜 (約2h) de bon coeur - 武蔵小山本店
                  (レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)
                  参加費:7,500円(花材費・お茶代込)

                  ※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

                  参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
                  http://ameblo.jp/habitude
                  czuka@y5.dion.ne.jp
                  前回のレッスンの模様もご覧いただけます。


                  カルトナージュ教室
                  講師:横山先生 (PROFILE
                  ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

                  はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
                  ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

                  11月10日(日) 12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
                  11月30日(土) 12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR-白金店

                  参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

                  当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

                  参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
                  http://r-ripple.com/
                  info@r-ripple.com

                    STAFF
                    2013年11月のスクール情報

                    ケーキ教室 SALON DE THE

                    theme-1:シュー・ア・ラ・クレームカフェ&ショコラ
                    サイズ:6名様分
                    難易度:★★★☆☆
                    生地も中身も、トップも全てショコラのシュークリームを作成。オーガニックショコラを使用したほろ苦いカフェショコラパティシエールとショコラクッキー生地に覆われたさくさくのブラックなシューの組み合わせ。アクセントにパリパリのチョコレートを忍ばせた、一手間加えたリッチで濃厚なシュー。

                    場所:de bon coeur-武蔵小山本店
                    講師:岩柳
                    受講料:5,250円(税込)

                    schedule:
                    1.11月8日(金) 13:00-15:30
                    2.11月9日(土) 18:00-20:30(満員)
                    3.11月14日(木) 13:00-15:30
                    4.11月16日(土) 13:00-15:30(満員)
                    5.11月16日(土) 18:00-20:30
                    6.11月21日(木) 13:00-15:30
                    7.11月23日(土) 13:00-15:30
                    8.11月23日(土) 18:00-20:30
                    9.11月29日(金) 13:00-15:30
                    10.11月29日(金) 18:00-20:30

                    9日(土)/16日(土)/23日(土)/29日(金)『夜教室』を開講いたします。
                    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                    ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
                    時間:18:00 - 20:30

                    ──────────────────────

                    theme-2:ムース・プラリネ ショコラ
                    サイズ:直径15c(5〜6名様分)
                    難易度:★★★★☆
                    アーモンドがふんだんに香るプラリネショコラのクリーミーなムースにナッツ類をたっぷりと焼き込んだビスキュィ生地と組み合わせます。つやつやのグラサージュとモダンなショコラのデコレーションを施したアントルメ。

                    場所:de bon coeur-武蔵小山本店
                    講師:武
                    受講料:5,250円(税込)

                    schedule:
                    1.11月2日(土) 13:00-15:30
                    2.11月2日(土) 18:00-20:30
                    3.11月4日(月) 13:00-15:30
                    4.11月4日(月) 18:00-20:30
                    5.11月11日(月) 13:00-15:30
                    6.11月11日(月) 18:00-20:30
                    7.11月18日(月) 13:00-15:30

                    2日(土)/4日(月)/11日(月) 『夜教室』を開講いたします。
                    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                    ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
                    時間:18:00 - 20:30

                    ──────────────────────

                    theme:2種のカヌレとデコレーション
                    サイズ:6〜8個作製
                    難易度:★★☆☆☆
                    バニラの香りがたっぷりとするもちもちカヌレのプレーン味と、ショコラのほろ苦い味わいの2種類のカヌレを作成。トロリと流れる上掛け用のソースで可愛らしくデコレーション。クリスマス前のギフトとしても喜ばれる華やかな飾り付けをします。

                    場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
                    講師:野崎
                    受講料:5,250円(税込)

                    schedule:
                    1.11月10日(日) 13:00-15:30
                    2.11月10日(日) 18:00-20:30
                    3.11月12日(火) 13:00-15:30
                    4.11月12日(火) 18:00-20:30
                    5.11月17日(日) 13:00-15:30
                    6.11月17日(日) 18:00-20:30

                    10日(日)/12日(火)/17日(日) 『夜教室』を開講いたします。
                    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                    ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
                    時間:18:00 - 20:30

                    ※※ご留意事項※※
                    1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
                    2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
                    3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。ご了承くださいませ。

                    ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
                    ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。


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                    フラワー教室
                    講師:川田先生 (PROFILE
                    テーマ:2013.Noël1『Chandelier "Antiquité"』【アンティーク風キャンドルアレンジ】
                    (ドライ/プリザーブドフラワー)
                    1本のキャンドルをアンティークな色合いの花やグリーンで囲む、上品な雰囲気のキャンドルアレンジをつくります。

                    11月8日(金) 13:00〜 (約2h) LE COFFRET DE COEUR-白金店
                    11月10日(日) 13:00〜 (約2h) de bon coeur - 武蔵小山本店
                    (レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)

                    参加費:7,500円(花材費・お茶代込)

                    ※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

                    参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
                    http://ameblo.jp/habitude
                    czuka@y5.dion.ne.jp
                    前回のレッスンの模様もご覧いただけます。


                    カルトナージュ教室
                    講師:横山先生 (PROFILE
                    ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

                    はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
                    ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

                    10月13日(日) 12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
                    10月26日(土) 12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR-白金店

                    参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

                    当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

                    参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
                    http://r-ripple.com/
                    info@r-ripple.com

                      STAFF
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