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2018年2月のスクール情報

ケーキ教室 SALON DE THE

テーマ:杏子とジャスミンムースのタルト
難易度:★★★☆☆
サイズ:○15cm
杏子のコンポートをジャスミンムースで閉じ込め、サクサクのシュクレ生地と合わせます。2017年春夏新作のpearlをスクール用にアレンジしました。

場所:de bon coeur-武蔵小山本店
講師:武
受講料:6,000円(税込)

日程:
1.2月3日(土) 13:00-15:30
2.2月17日(土) 13:00-15:30
3.2月19日(月) 18:00-20:30
4.2月23日(金) 18:00-20:30
5.2月25日(日) 13:00-15:30

19日(月)/23日(金)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

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テーマ::チョコのビスケットと桜と抹茶のプチスコーン
難易度:★☆☆☆☆
サイズ:直径約6cm×5個/約3cm×12個
サクサク厚焼きしっとりに焼き上げるビスケット。間にクリームと苺をサンドし、イギリスのショートケーキ風に仕上げます。プチスコーンは日持ちのする季節のスコーン。

場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
講師:野崎
受講料:6,000円(税込)

日程:
1.2月4日(日) 18:00-20:30
2.2月18日(日) 13:00-15:30
3.2月20日(火) 18:00-20:30
4.2月27日(火) 13:00-15:30
5.2月27日(火) 18:00-20:30

4日(日)/20日(火)/27日(火)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

※※ご留意事項※※
1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
以上、予めご了承下さい。

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

    STAFF
    2018年1月のスクール情報

    ケーキ教室 SALON DE THE

    テーマ:ガレットデロワと濃厚クレームショコラ
    難易度:★★☆☆☆
    サイズ:約○15cm/カップ5個分
    フランスで新年のお祝いに欠かせない伝統菓子ガレットデロワ。フランス産パイシートを使用しアーモンドクリームをたっぷり入れて焼き上げます。可愛いフェーブ付き。クレームショコラは、口当たり滑らかなクレームショコラブリュレに濃厚なショコラソースを合わせます。

    場所:de bon coeur-武蔵小山本店
    講師:武
    受講料:6,000円(税込)

    日程:
    1.1月13日(土) 13:00-15:30
    2.1月15日(月) 13:00-15:30
    3.1月19日(金) 18:00-20:30
    4.1月26日(金) 13:00-15:30
    5.1月28日(日) 13:00-15:30

    19日(金)『夜教室』を開講いたします。
    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
    ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

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    テーマ:紅茶のガトーバスク
    難易度:★★☆☆☆
    サイズ:15cm〇
    紅茶風味のクリームをソフトなクッキー生地で包み込み、アクセントにプルーンを入れて焼き上げます。リクエストレッスンです。

    場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
    講師:野崎
    受講料:6,000円(税込)

    日程:
    1.1月14日(日) 18:00-20:30
    2.1月16日(火) 13:00-15:30
    3.1月16日(火) 18:00-20:30
    4.1月21日(日) 13:00-15:30
    5.1月30日(火) 18:00-20:30

    14日(日)/16日(火)/30日(火)『夜教室』を開講いたします。
    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
    ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

    ※※ご留意事項※※
    1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
    2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
    3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
    4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
    5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
    6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
    以上、予めご了承下さい。

    ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
    ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

      STAFF
      2017年12月のスクール情報

      ケーキ教室 SALON DE THE

      テーマ:ピスタチオと国産イチゴの濃厚ショートケーキ
      難易度:★★☆☆☆
      サイズ:○15cm
      しっとり焼き上げたスポンジ生地に、クロテッドクリームを使用したピスタチオクリームをサンドする濃厚なショートケーキ。トッピングは甘酸っぱい国産イチゴをたっぷり使ってクリスマスらしく華やかに仕上げます。

      場所:de bon coeur-武蔵小山本店
      講師:武
      受講料:6,000円(税込)

      日程:
      1.12月1日(金) 18:00-20:30
      2.12月2日(土) 13:00-15:30
      3.12月3日(日) 13:00-15:30
      4.12月5日(火) 13:00-15:30
      5.12月9日(土) 18:00-20:30

      1日(金)/9(土)『夜教室』を開講いたします。
      夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
      ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

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      テーマ:ノエルカヌレ
      難易度:★☆☆☆☆
      サイズ:5.5cm×12個
      ベリーのピューレを生地に混ぜ込み焼き上げた甘酸っぱい香りのカヌレ。焼きたての香ばしいカヌレとクリスマス仕様に華やかに仕上げる2パターンを作成。リクエストメニューの講座です。

      場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
      講師:野崎
      受講料:6,000円(税込)

      日程:
      1.12月6日(水) 13:00-15:30
      2.12月7日(木) 18:00-20:30
      3.12月10日(日) 18:00-20:30

      7日(木)/10日(日)『夜教室』を開講いたします。
      夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
      ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

      ※※ご留意事項※※
      1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
      2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
      3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
      4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
      5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
      6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
      以上、予めご了承下さい。

      ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
      ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

        STAFF
        11月のアイシングクッキー教室

        アイシングデコレーションスクールを開催いたします。

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        画像は前回のものとなります。

        詳細はこちらをご覧ください。
        http://peonyhandwork.blog.fc2.com/


        クリスマス(ヘクセンハウス)
        12月のクリスマスを前に、クッキーでヘクセンハウスを作ります。透明ボックス付きなので、そのまま飾って楽しむことができます。スパイスを使った香りのよいクッキーをご用意します。
        (3時間のレッスンです)

        場所:de bon coeur-武蔵小山本店
        講師:山﨑
        受講料:6,500円(ケーキセット付き)

        日時
        11月14日(火)13:00〜16:00
        11月23日(木祝)11:00~14:00

        持ち物・・エプロン、ハンドタオル

        参加希望・お問い合わせは、以下のメールアドレスよりお願いいたします。
        peony.lesson@gmail.com

          STAFF
          2017年11月のスクール情報

          ケーキ教室 SALON DE THE

          テーマ:カカオラム
          難易度:★★★☆☆
          サイズ:○15cm
          しっとり焼き上げたビスキュイ生地に、ハイカカオのチョコレートムースとラム酒の効いたヌガーモンテリマールを合わせたケーキ。2016年秋冬の新作コレクションをスクール用にアレンジしました。

          場所:de bon coeur-武蔵小山本店
          講師:武
          受講料:6,000円(税込)

          日程:
          1.11月6日(月) 13:00-15:30
          2.11月11日(土) 13:00-15:30
          3.11月12日(日) 18:00-20:30
          4.11月17日(金) 18:00-20:30
          5.11月18日(土) 13:00-15:30

          12日(日)/17(金)『夜教室』を開講いたします。
          夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
          ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

          ---------------------------------------------------------------------------------------
          テーマ:マロンパイ
          難易度:★★☆☆☆
          サイズ:約5cm×6個
          フランス産のパイ生地に渋皮栗とダマンドを包み込んで焼き上げます。モンブラン絞りのマロンクリームと合わせてケーキ風に仕上げます。

          場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
          講師:野崎
          受講料:6,000円(税込)

          日程:
          1.11月14日(火) 13:00-15:30
          2.11月19日(日) 13:00-15:30
          3.11月21日(火) 13:00-15:30
          4.11月21日(火) 18:00-20:30
          5.11月26日(日) 18:00-20:30

          21日(火)/26日(日)『夜教室』を開講いたします。
          夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
          ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

          ※※ご留意事項※※
          1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
          2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
          3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
          4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
          5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
          6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
          以上、予めご了承下さい。

          ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
          ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

            STAFF
            2017年10月のスクール情報

            ケーキ教室 SALON DE THE

            テーマ:キャラメルバナナとココナッツのクリームムース
            難易度:★★☆☆☆
            サイズ:○15cm
            シナモン風味のグラハム生地に滑らかなココナッツ風味のクリームムースを流し込み、間にキャラメルバナナを忍ばせます。キャラメルショコラのグラサージュをかけ秋らしくトッピングします。

            場所:de bon coeur-武蔵小山本店
            講師:武
            受講料:6,000円(税込)

            日程:
            1.10月7日(土) 13:00-15:30
            2.10月10日(火) 13:00-15:30
            3.10月15日(日) 13:00-15:30
            4.10月20日(金) 18:00-20:30
            5.10月23日(月) 18:00-20:30

            20日(金)/23(月)『夜教室』を開講いたします。
            夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
            ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

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            テーマ:ベリーとショコラ2層のブラウニーケーキ
            難易度:★☆☆☆☆
            サイズ:〇15cm
            ピンクとブラウンの2層に重ねた濃厚なチョコレートケーキ。ベリーやローズで可愛らしく華やかに仕上げます。

            場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
            講師:野崎
            受講料:6,000円(税込)

            日程:
            1.10月17日(火) 13:00-15:30
            2.10月21日(土) 18:00-20:30
            3.10月22日(日) 13:00-15:30
            4.10月24日(火) 18:00-20:30
            5.10月29日(日) 18:00-20:30

            21日(土)/24日(火)/29日(日)『夜教室』を開講いたします。
            夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
            ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

            ※※ご留意事項※※
            1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
            2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
            3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
            4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
            5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
            6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
            以上、予めご了承下さい。

            ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
            ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

              STAFF
              10月のアイシングクッキー教室

              アイシングデコレーションスクールを開催いたします。

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              画像は前回のものとなります。

              詳細はこちらをご覧ください。
              http://peonyhandwork.blog.fc2.com/


              ハロウィン
              かわいいおばけや、ホーンテッドハウス、かぼちゃをアイシングクッキーで作ります。
              ホーンテッドハウスは細かいデコレーションで仕上げます。

              場所:de bon coeur-武蔵小山本店
              講師:山﨑
              受講料:6,000円(ケーキセット付き)

              日時
              10月14日(土)11:00~13:30
              10月25日(水)13:00〜15:30

              持ち物・・エプロン、ハンドタオル

              参加希望・お問い合わせは、以下のメールアドレスよりお願いいたします。
              peony.lesson@gmail.com

                STAFF
                2017年9月のスクール情報

                ケーキ教室 SALON DE THE

                テーマ:フォレノワール フィグ
                難易度:★★☆☆☆
                サイズ:○15cm
                サクサクのタルト生地に濃厚で滑らかなムースショコラを合わせ、キルシュ風味のシャンティーとグリオットを忍ばせます。トッピングはイチジクをたっぷりと飾ります。

                場所:de bon coeur-武蔵小山本店
                講師:武
                受講料:6,000円(税込)

                日程:
                1.9月14日(木) 13:00-15:30
                2.9月16日(土) 13:00-15:30
                3.9月22日(金) 18:00-20:30
                4.9月24日(日) 13:00-15:30
                5.9月28日(木) 18:00-20:30

                22日(金)/28(木)『夜教室』を開講いたします。
                夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

                ---------------------------------------------------------------------------------------
                テーマ:エンガティナ
                難易度:★★☆☆☆
                サイズ:直径15cm
                くるみたっぷりのキャラメルをクッキー生地で包み込み、香ばしく焼き上げます。日持ちのする焼き菓子です。

                場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
                講師:野崎
                受講料:6,000円(税込)

                日程:
                1.9月7日(木) 13:00-15:30
                2.9月8日(金) 18:00-20:30
                3.9月9日(土) 13:00-15:30
                4.9月18日(月祝) 18:00-20:30
                5.9月19日(火) 13:00-15:30

                8日(金)/18日(月祝)『夜教室』を開講いたします。
                夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

                ※※ご留意事項※※
                1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
                2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
                3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
                4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
                5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
                6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
                以上、予めご了承下さい。

                ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
                ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

                  STAFF
                  8月のアイシングクッキー教室

                  アイシングデコレーションスクールを開催いたします。

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                  画像は前回のものとなります。

                  詳細はこちらをご覧ください。
                  http://peonyhandwork.blog.fc2.com/


                  シュガーケーキ
                  今回は夏の特別レッスンです。ドーム状の型をシュガーペーストでカバーリングして、シュガーペーストで作ったお花を飾ります。観賞用として、ずっと飾っておくことが出来ます。
                  ドーム型を1つプレゼントします。
                  ※クッキーも数枚ご用意します。

                  場所:de bon coeur-武蔵小山本店
                  講師:山﨑
                  受講料:6,500円(ケーキセット付き)

                  日時
                  8月5日(土)11:00~13:30
                  8月30日(水)13:00〜15:30

                  持ち物・・エプロン、ハンドタオル

                  参加希望・お問い合わせは、以下のメールアドレスよりお願いいたします。
                  peony.lesson@gmail.com

                    STAFF
                    8月のアイシングクッキー教室

                    アイシングデコレーションスクールを開催いたします。

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                    画像は前回のものとなります。

                    詳細はこちらをご覧ください。
                    http://peonyhandwork.blog.fc2.com/


                    シュガーケーキ
                    今回は夏の特別レッスンです。ドーム状の型をシュガーペーストでカバーリングして、シュガーペーストで作ったお花を飾ります。観賞用として、ずっと飾っておくことが出来ます。
                    ドーム型を1つプレゼントします。
                    ※クッキーも数枚ご用意します。

                    場所:de bon coeur-武蔵小山本店
                    講師:山﨑
                    受講料:6,500円(ケーキセット付き)

                    日時
                    8月5日(土)11:00~13:30
                    8月30日(水)13:00〜15:30

                    持ち物・・エプロン、ハンドタオル

                    参加希望・お問い合わせは、以下のメールアドレスよりお願いいたします。
                    peony.lesson@gmail.com

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