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【製造・販売スタッフ募集】

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只今、製造・販売スタッフを募集しております。

■パティシエ・製造スタッフ
ケーキの販売に興味のある方、または商品開発に興味のある方大歓迎です。

長期で働いて頂ける方を募集しております。

経験者はもちろん、未経験者でもケーキに興味のある方大歓迎です。

また製造長経験者を募集しております。

<新卒者・未経験者>月給19万円~
※研修期間有

<既卒者・経験者>月給23万円~
※研修期間有(6ヵ月)
※経験・能力により応相談

<製造長候補>月給24万円~
※研修期間有(6ヵ月)/月給23万円

時間/8:00~21:00(シフト制)
休日/月8回
休暇/有給休暇、冬季休暇、夏季休暇
※夏季・冬季連休希望可

◆パティシエ経験者歓迎
◆カフェ業務やパルフェに興味ある方歓迎

業務内容:
生菓子、焼き菓子の製造全般
梱包作業など

勤務地:
de bon coeur武蔵小山本店
LE COFFRET DE COEUR白金店
LE COFFRET DE COEUR二子玉川ライズS.C店

■販売スタッフ
販売店長候補>月給24万円~
※研修期間有(6ヵ月)/月給21万円

時間/8:00~21:00(シフト制)
休日/月8回
休暇/有給休暇、冬季休暇、夏季休暇
※夏季・冬季連休希望可

<パート、アルバイト>時給1072円
※1日3h~、週1日以上
※時間・日数はご相談に応じて調整可能です。

生菓子、焼き菓子の販売・接客。
梱包作業、ラッピングなど。

◆販売・接客・サービス経験者歓迎
◆お菓子が好きで、明るく接客できる方

★人員の状況、応募者の希望により、
白金店、二子玉川店への勤務になる場合もございます。


お問合せ先
メール:post@coffret-coeur.net
電話:03-3785-0052

興味のある方はお気軽にお問い合わせください。

    STAFF
    オンラインショップ クリスマス期間の配送について

    クリスマス期間中のオンラインショップでのご注文について、下記の期間の配送はできませんので、ご了承ください。

    期 間:12月20日(火)〜27日(火)

    大変ご迷惑おかけいたしますが、予めご了承ください。

      STAFF
      クリスマス期間のオンラインストアについて

      日頃は、当店のホームページをお引き立ていただきまして誠にありがとうございます。

      下記クリスマス期間に限り、クリスマスの準備のため、オンラインストアからのご注文はクリスマスケーキのみの配送に限定させていただきます。

      限定期間:12月20日〜27日のお届け日指定

      混雑時の為ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願い致します。

      de bon coeur 店主

        STAFF
        HPリニューアルのお知らせ

        日頃は、当店のホームページをお引き立ていただきまして誠にありがとうございます。

        ドゥ•ボン•クーフゥのホームページがリニューアルしました。
        ケーキのラインナップが見やすくなり、各店舗情報もご覧頂けるようになりました。
        オンラインショップの商品ラインナップもこれから随時追加して参ります。

        またリニューアルに伴いホームページのアドレスが下記の通り変更しました。
        http://deboncoeur.com/

        新たなHPを引き続きご愛顧いただければと思います。

        de bon coeur 店主

          STAFF
          製造・販売スタッフ募集

          只今、製造・販売スタッフを募集しております。

          <製造・販売スタッフ>
          ケーキの販売に興味のある方、または商品開発に興味のある方大歓迎です。
          長期で働いて頂ける方を募集しております。

          勤務地:
          de bon coeur武蔵小山本店(販売/店長候補)
          de bon coeu松屋銀座店(販売/店長候補)
          LE COFFRET DE COEUR多摩センター三越店(販売/店長候補)
          LE COFFRET DE COEURたまプラーザ店(販売アルバイト)
          LE COFFRET DE COEUR白金店(販売/店長候補/製造)

             
          業務内容:ケーキ製造、製造補助、販売、ケーキ梱包

          問合せ先
          de bon coeur 
          TEL : 03-3785-0052
          mail : dbc@apartment-key.com
          担当 重富・武まで

          LE COFFRET DE COEUR 多摩センター三越店
          TEL : 080-4009-1523
          mail : post@coffret-coeur.net
          担当 野崎まで

          興味のある方はお気軽にお問い合わせください。

            ASAKO
            nouvelle chef patissiere 武!!

            日頃は、当店をお引き立ていただきまして誠にありがとうございます。

            「pâtisserie de bon cœur」は、7月3日でオープン10周年を迎えることができました。
            10周年という区切りのタイミングで、「pâtisserie de bon cœur」の更なる発展を考え、この度、7月1日より「pâtisserie de bon cœur」のシェフパティシエールが変わることとなりました。

            後任は、岩柳のもとで長年スーシェフとしてメニュー開発や製造管理をしていた、スクールの講師でおなじみの武先生がシェフパティシエールとして、岩柳のイズムや「pâtisserie de bon cœur」のコンセプトを継承して参ります。
            ご連絡が遅くなりましたこと大変申し訳ございません。

            私、岩柳は新規事業を設立することとなり、11月オープンを目指して只今準備をしております。
            「pâtisserie de bon cœur」も武シェフパティシエールのもと、更なる飛躍をして参りますので、両店ともにお引き立てのほどよろしくお願いします。

            武蔵小山「pâtisserie de bon cœur」にはちょくちょく来ておりますので、お会いできましたらお声掛け頂ければと思います。
            また、後任の武シェフパティシエールをよろしくお願い申し上げます。

            旧シェフ パティシエール 岩柳麻子

              STAFF
              新規プロジェクト「DIXANS-ディゾン」NEW OPEN!!

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              「patisserie de bon coeur」は、7月3日でオープン10周年を迎えることができました。
              10周年となる今年、新規プロジェクトが始動しました。
              新たにバリスタを迎え、コーヒーとケーキのマリアージュをコンセプトにした、10周年を意味する「DIXANS-ディゾン」が4月27日、神保町にオープンいたしました。

              ドゥ • ボン • クーフゥの濃厚なケーキをよりいっそう美味しく頂けるよう、バリスタがコーヒー豆を
              厳選し、苦みでもなく酸味でもない、甘みを感じるブレンドをご用意いたしました。

              「ドゥ • ボン • クーフゥのケーキとコーヒーのマリアージュを楽しんでいただけるよう、飲みやすく
              仕上げていますので、コーヒーを苦手と感じるお客様には特に満足していただけると思います」
                                                   - バリスタ 本山

              そして、10周年記念イベント第2弾として、只今武蔵小山店にて、バリスタが厳選した豆を使った水出しコーヒーをイートインのお客様に限り、販売しております。
              ぜひ、厳選した水出しコーヒーとケーキのマリアージュをお楽しみください。

              [DIXANS]
              住所:東京都千代田区西神田2-7-11-1F
              営業時間:8時〜19時 ※土日祝日11時〜17時
              定休日:不定休
              TEL:03-6256-8417
              HP:http://www.dixans.jp/
              FB:https://www.facebook.com/dixans.tokyo

                STAFF
                オープニングスタッフ募集!!

                de bon coeurオープンより10周年目に、新たなコンセプトのカフェが西神田に4月オープンします。

                つきまして、只今オープニングスタッフとしてバリスタのスタッフを募集しております。

                <バリスタオープニングスタッフ>

                仕事内容:
                バリスタ、ホール業務
                バリスタ業をイチから学べるので、興味のある方はおすすめです。

                勤務地:西神田

                資格:バリスタの経験のある方大歓迎です。またバリスタに興味のある方も大歓迎です。

                待遇:昇給あり、昇格あり、エプロン貸与、交通費(一部上限有り)、社員登用あり

                問合せ先
                de bon coeur 
                TEL : 03-3785-0052
                mail : dbc@apartment-key.com
                担当 本山まで

                興味のある方はお気軽にお問い合わせください。

                  STAFF
                  年末年始各店舗の営業日時について

                  今年も早いもので残りわずかとなりました。
                  多くの皆様に本年もご来店いただき、誠にありがとうございます。
                  『patisserie de bon coeur』、『LE COFFRET DE COEUR』 ブランド各店舗、また、オンライン商品の年末年始の営業についてお知らせいたします。
                   
                   
                  『patisserie de bon coeur - 武蔵小山本店』

                   12月30日(火)まで通常営業 11:00 - 20:00
                   12月31日(水) - 17:00までの営業 
                   ※B1cafeは終日close
                   1月1日(木) - 1月3日(土) お休み
                   1月4日(日) から通常営業 11:00 - 20:00
                   
                   
                  『patisserie de bon coeur - 銀座松屋店』

                   12月30日(火) まで通常営業 10:00 - 20:00
                   12月31日(水) 10:00 - 18:00
                   1月1日(木) お休み
                   1月2日(金) 9:30 - 19:30
                   1月3日(土)から通常営業 10:00 - 20:00
                   
                   
                  『LE COFFRET DE COEUR - 白金店』

                   12月30日(火)まで通常営業 11:00 - 20:00
                   12月31日(水) - 17:00までの営業 
                   ※B1cafeは終日close
                   1月1日(木) - 1月3日(土) お休み
                   1月4日(日) から通常営業 11:00 - 20:00
                   
                   
                   
                  『LE COFFRET DE COEUR - 三越多摩センター店』

                   12月30日(火)まで通常営業 10:00 - 19:30
                   12月31日(水) 10:00 - 18:30
                   1月1日(木) お休み
                   1月2日(金) 10:00 - 18:30
                   1月3日(土)から通常営業 10:00 - 19:30


                  『LE COFFRET DE COEUR - 東急たまプラーザ店』

                   12月29日(月)30日(火) 9:00 - 20:00
                   12月31日(水) 9:00 - 19:00
                   1月1日(木) お休み
                   1月2日(金)から通常営業 10:00 - 20:00

                  ------------------------------

                  オンライン商品の注文・お届け日指定につきましては、下記のとおりになります。

                  *ご注文について
                  下記期間中、ご注文に対するご連絡が遅れることがございます。

                  12月31日(水)~ 1月5日(月)


                  年末年始のご注文は、どうぞお早めにお願い致します。


                  ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い致します。

                    ASAKO
                    12月カフェ営業のお知らせ

                    日頃より patisserie de bon coeur をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

                    武蔵小山本店では、12月8日(月)~12月25日(木)まで、クリスマス準備のためカフェ営業をお休みいたします。
                    なお、1Fショップスペースは通常通り営業いたします。

                    cafe close
                    12月8日(月)~12月25日(木)
                    12月31日(火)

                    cafe open
                    12月1日(日)
                    12月26日(木)~12月30日(月) 

                    お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のうえ予めご了承ください。

                      ASAKO
                      販売スタッフ募集

                      販売スタッフを募集いたします。

                      <販売スタッフ>
                      ケーキの販売に興味のある方、または商品開発に興味のある方大歓迎です。
                      店長候補、長期で働いて頂ける方を募集しております。

                      勤務地:
                      LE COFFRET DE COEUR多摩センター三越店(販売)

                      業務内容:販売

                      問合せ先
                      LE COFFRET DE COEUR 白金店 
                      TEL : 03-5422-8707
                      mail : post@coffret-coeur.net
                      担当 岩柳・中野まで

                      興味のある方はお気軽にお問い合わせください。

                        ASAKO
                        武蔵小山店製造スタッフ募集

                        只今、製造社員を募集しております。

                        ケーキの製造、商品開発に興味のある方を募集しております。
                        製造経験者、長期で働いて頂ける方大歓迎です。

                        勤務地:
                        de bon coeur 武蔵小山本店(製造)
                             
                        業務内容:製造補助、梱包、製造

                        問合せ先
                        de bon coeur 
                        TEL : 03-3785-0052
                        mail : dbc@apartment-key.com
                        担当 岩柳まで

                        興味のある方はお気軽にお問い合わせください。

                          STAFF
                          俺ウェディング in CLASKA

                          「パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥ」と「ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ」は、7月1日にCLASKAで開催された「俺ウェディング」イベントに参加して参りました。
                          特注のウェディングケーキの展示や引き菓子・プチギフトにぴったりの焼き菓子を販売致しました。
                          当日は、一般のお客様やこれから結婚式を控えている方々が来場され大変賑わっておりました。

                          当店では、年間を通してウェディングケーキのご依頼や焼き菓子のオーダーを承っております。
                          お気軽にスタッフまでご相談下さい。

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                            催亊出店第3弾 玉川高島屋SC 期間限定出店します。

                            LE COFFRET DE COEUR(ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ)が、憧れの地玉川高島屋SCに、期間限定で出店します。

                            出店場所:玉川高島屋SC本館B1フーズシティ 明治屋前イベントスペース
                            出店期間:9月21日(水)〜9月27日(火)
                            営業時間:10:00~21:00

                            白金シフォンロール

                            大好評の「白金シフォンロール」に加え、最近ファンが増えてきたタルト系のケーキも販売いたします。

                            玉川高島屋SCに出店したいとの厚い気持ちが今回実現しました。
                            今からとても楽しみです。

                            期間中、二子玉川にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。


                              STAFF
                              雑誌掲載 東京ヴォイス VOL.2

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                              東京ヴォイス VOL.2「東京みやげの新定番」に、イチジクのドライフルーツケーキと共にお店が紹介されました。

                              東京みやげということで、詰め合せも合わせて紹介されています。
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                              お手土産にぜひご利用くださいませ。

                              オンラインからもオーダーできますので、こちらもご利用ください。

                                STAFF
                                雑誌掲載 HERS(ハーズ)2011年5月号

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                                4月12日発売の萬田久子さんが表紙のHERS(ハーズ)2011年5月号に、お取り寄せで「今日出来る贅沢」の特集に、常温で美味しく頂ける進化系フルーツケーキと題し、当店の「イチジクとキャラメルナッツのドライフルーツケーキ」が紹介されました。

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                                当店がオープンした頃よりの定番の焼き菓子パウンドケーキで、しっとりとした食感のフルーツケーキの上に、ほろ苦いキャラメルに絡ませたナッツとイチジクをふんだんに盛りつけて、相反するコントラストの食感をお楽しみいただける大人のパウンドケーキです。

                                ご注文・詳細はこちら


                                  STAFF
                                  営業時間変更のお知らせ

                                  3月11日に発生いたしました東北地方太平洋沖地震により被災された方々に、心よりお見舞いを申し上げます。また、昼夜をとわず、被災者支援や災害対策に尽力されている皆様には心より感謝と敬意を表します。

                                  パティスリー ドゥ・ボン・クーフゥ銀座松屋店は、通常通りの営業時間にもどります。

                                  松屋銀座店
                                   4月4日(月)より 10:00~20:00
                                  ※松屋銀座の営業時間につきましては、松屋銀座公式サイトをご確認ください。


                                  武蔵小山本店
                                   3月23日(水)より 11:00~20:00(通常通り)

                                  なお、営業時間変更の期限につきましては、状況により随時決定いたします。
                                  また、電力不足のための節電を行っておりますので、店内照明は暗くなっておりますが、通常通り営業しております。

                                  お客様には大変ご不便をお掛けいたしますが、何卒、ご了承賜りますようお願い申し上げます。

                                  LE COFFRET DE COEUR の営業時間変更についてはこちらをご確認ください。
                                  http://www.coffret-coeur.net/news/201104/000144.php

                                    STAFF
                                    雑誌掲載「25ans ウエディング」2011秋号

                                    25ans ウエディング

                                    3月22日発売の「25ans ウエディング」の幸せの引き出物にて、「黒ゴマとハチミツのケーキ」と「レモンシロップケーキ」が紹介されました。

                                    焼き菓子の中でも人気のパウンドケーキで、贈り物として多くのお客様にご利用いただいております。
                                    オンラインショップからも、その人気のパウンドが3種類入ったお得な「3種のケーキ詰め合わせ」をお買い求めいただけます。

                                    また、ご予算に合わせたウェディングケーキや、引き菓子なども承っております。
                                    ご結婚式で引き菓子をお探しの際は、お気軽にご連絡ください。

                                      STAFF
                                      「平成23年東北地方太平洋沖地震」に関する募金の情報について

                                      googleの「平成23年東北地方太平洋沖地震」に関する募金の情報ページです。

                                      http://sites.google.com/site/quake20110311jp/bokin

                                      みなさまのご協力お願いいたします。

                                        APMT
                                        雑誌掲載「FRaU 4月号」

                                        FRaU 4月号

                                        3月12日発売の雑誌「FRaU」連載記事「GIFT手みやげ上手」にて桜モンブランが紹介されました。

                                        マロンペーストに白餡と桜リキュールを混ぜ込み、アクセントには酸味の効いたルバーブのコンポートを忍ばせた淡いピンク色のモンブラン。桜の塩漬けをトッピングに使用し、香りと色彩とで春の訪れを感じさせる一品となっております。

                                        桜モンブラン
                                        価格:609円(税込)
                                        期間:〜4月上旬
                                        取扱店舗:武蔵小山本店・銀座松屋店

                                          STAFF
                                          雑誌掲載 25ans(バンサンカン)20113月号

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                                          1月18日発売の「25ans」にて、”「スウィーツ・ケータリング」はこの3軒にお任せ!”の特集に、フィンガーサイズのプチガトーが紹介されました。

                                          結婚式や研修会などに利用されています。
                                          また、ティーパーティーやちょっとした集まりに、ケータリングはいかがでしょうか

                                          ご予算に合わせた上質な演出をご提案致します。
                                          詳細はこちら

                                            STAFF
                                            LE COFFRET DE COEUR製造・販売スタッフ募集

                                            製造・販売スタッフを募集いたします。

                                            <製造・販売スタッフ>
                                            ケーキの製造・販売に興味のある方、または商品開発に興味のある方大歓迎です。
                                            勤務地:白金、吉祥寺、多摩センター、辻堂
                                            業務内容:製造・販売

                                            問合せ先
                                            LE COFFRET DE COEUR 白金店 
                                            TEL : 03-5422-8707
                                            mail : post@coffret-coeur.net
                                            担当 岩柳まで

                                            興味のある方はお気軽にお問い合わせください。

                                              ASAKO
                                              ・・・LE COFFRET DE COEUR 葉山店 閉店のお知らせ・・・

                                              2008年8月より、焼き菓子のアトリエとしてスタートいたしましたLE COFFRET DE COEUR 葉山本店ですが、その後継となる白金店オープンに伴い、アトリエとしての業務を、白金店に移行することができ、この度、12月30日(木)をもちまして、閉店する運びとなりました。
                                              開店以来多くのお客様にご愛顧頂きました事、心より御礼申し上げます。

                                              急なお知らせとなりましたことをお詫びしますとともに、ご愛顧頂きましたお客様に、ご迷惑をお掛けすることになり大変申し訳なく思う所存でございます。

                                              今後は白金店を本店とし、葉山からスタートした初心を忘れることなく心のこもったお菓子をみなさまにお届けできるよう励んで参ります。

                                              更に、今年は吉祥寺店もオープンし、LE COFFRET DE COERUブランドを、より多くの皆様に親しんでいただけるよう、白金店を拠点に、よりいっそうがんばって参りますので、今後とも、LE COFFRET DE COERU をよろしくお願いします。

                                              尚、c:hord葉山ショールームは、引続き営業しておりますので、こちらもよろしくお願いします。

                                                STAFF
                                                雑誌掲載 SPUR(シュプール)2010年11月号

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                                                SPUR(シュプール)2010年11月号 特集記事「あなたの知らないマニアック東京案内」にて、武蔵小山本店が紹介されました。

                                                まだまだご近所のお客様に「こんなところにケーキ屋さんがあるなんて知らなかった」といわれることが多い中、地元の方からのご推薦で成り立っているこちらの記事に掲載させて頂き、嬉しい限りでございます。

                                                掲載ページでは、人気商品である「季節のショートケーキ」を紹介させて頂きました。
                                                店頭には現在、今が旬のイチジクとイチゴを使用したショートケーキが並んでおります。

                                                ぜひご賞味くださいませ。

                                                  STAFF
                                                  雑誌掲載 大人の定番スイーツ 夏

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                                                  『大人の定番スイーツ 夏』に掲載されました。

                                                  「大人のチーズケーキ」の中で、カマンベールチーズケーキとゴルゴンゾーラチーズケーキが紹介されました。

                                                  最近大人の…とか男の…とか、男心をくすぐるタイトルの雑誌が増えたような気がします。

                                                  甘党の男性の方が増えているのを、特にご来店いただいているお客様を見ていると実感します。


                                                    STAFF
                                                    雑誌掲載 東京スイーツ-甘党男子厳選

                                                    tokyosweets

                                                    雑誌掲載 東京スイーツ-甘党男子厳選に掲載されました。

                                                    男性の方でも、近年では甘い物好きな人が確かに増えている気がします。
                                                    特に、de bon coeurでは、甘さを控えたケーキなどの取扱もあるせいか、オープン当初より男性のお客様が目立ちます。

                                                    甘いものはお酒にもあったりと、女性はもちろん、男性にもオススメですよ。

                                                      STAFF
                                                      スタッフ募集

                                                      只今、LE COFFRET DE COEURでは、スタッフを募集しております。
                                                      普通免許取得者、製造販売経験者、長期に働ける方大歓迎です。

                                                      LE COFFRET DE COEUR
                                                      勤務地:白金店とde bon coeur銀座松屋店
                                                      業務内容:製造・製造補助・販売

                                                      問合せ先
                                                      de bon coeur 武蔵小山本店 
                                                      TEL : 03-3785-0052
                                                      mail : dbc@apartment-key.com
                                                      共に担当 岩柳まで

                                                      興味のある方はお気軽にお問い合わせください。

                                                        STAFF
                                                        雑誌掲載 東京定番スイーツ

                                                        tokyosweets1004

                                                        東京定番スイーツに掲載されました。

                                                        ショートケーキのカテゴリーにて、当店のオープンより、不動の人気を誇るショートケーキが紹介されています。

                                                          STAFF
                                                          営業時間及び定休日変更のお知らせ

                                                          日頃よりご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

                                                          常々お客様より、午前中から開いていないのかと問い合わせがあり、また振替営業日などで皆様には、わかりづらくご迷惑おかけしておりました。

                                                          そこで、3月21日(日) より、patisserie de bon coeur 武蔵小山本店 ・ LE COFFRET DE COEUR 白金店 の両店舗において、下記の通り営業日時を変更致します。

                                                          ・patisserie de bon coeur 武蔵小山本店

                                                          新営業時間 12:00 ~ 20:00 → 11:00 ~ 20:00



                                                          ・LE COFFRET DE COEUR 白金店

                                                          定休日
                                                          月曜日定休 → 無休(※年末年始を除く)
                                                          営業時間に変更はありません(11:00 ~ 20:00)

                                                          皆様には、よりご利用いただきやすいようになります。

                                                          今後ともご愛顧のほどよろしくお願いします。


                                                            STAFF
                                                            雑誌掲載 Men's LEE 2010年 4月号

                                                            menslee1004.jpg

                                                            Men's LEE 2010年 4月号に掲載されました。

                                                            「スイーツ男子におくる最新トピックス6」に季節のショートケーキが紹介されています。

                                                            最近スイーツ好きな男性が増えてきているとは聞きますが、確かに先日のホワイトデーの時に実感しました。

                                                            ”甘いケーキとお酒” この組み合わせが、たまらないですね。

                                                              STAFF
                                                              雑誌掲載 GINZA (ギンザ) 2010年 3月号

                                                              ginza201003.jpg

                                                              GINZA (ギンザ) 2010年 3月号に掲載されました。

                                                              「FOOD CONCIERGE」のコーナーにて、いちごスイーツ特集で「特選いちごのタルト」が紹介されています。

                                                                APMT
                                                                雑誌掲載 InRed (インレッド) 2010年 3月号

                                                                Inred1003.jpg

                                                                InRed (インレッド) 2010年 3月号に掲載されました。

                                                                バレンタイン特集で、「彼と一緒に食べたいショコラ」の中で、「二人でシェアする大人のアントルメ」にバレンタイン期間限定、予約販売の「ムースショコラキャラメルサレ」が紹介されています。

                                                                二人で食べきれるサイズで、バレンタインを華やかに演出できます。

                                                                台数限定となっておりますので、メールの問い合わせもしくは、店頭スタッフにお尋ねください。

                                                                  STAFF
                                                                  銀座松屋店スタッフ募集

                                                                  只今、de bon coeurでは、スタッフを募集しております。

                                                                  勤務地:銀座松屋店

                                                                  業務内容:販売・製造補助(ケーキの飾り付け等の仕上げの仕事)

                                                                  すぐに働ける方、または長期的に働ける方、大歓迎です。

                                                                  問合せ先 
                                                                  TEL : 03-3785-0052
                                                                  mail : dbc@apartment-key.com
                                                                  共に担当 桜庭まで

                                                                  興味のある方はお気軽にお問い合わせください。

                                                                    STAFF
                                                                    新店舗プロジェクト

                                                                    昨年の8月、私達は焼く菓子をコンセプトとしたブランド「Le Coffret de Coeur葉山店」をオープンさせ、間もなくおかげ様で1年が経ちます。

                                                                    この1年で、私達はこのブランド(焼く菓子として)の可能性と広がりを模索・研究し、その可能性の大きさを実感いたしました。

                                                                    それで、次のステップに進むべく、焼く菓子としての広がりを葉山から届けることはできないかと、このブランドの路面店を都内に出店する計画を立てることにしました。

                                                                    オープン予定を10月と設定し、只今メニューの開発を励んでおります。
                                                                    具体的な立地が決まりましたら、またご連絡いたします。

                                                                    次回新作コレクションの計画も進めており、何らかの形で新店舗のメニューも楽しんでいただけると思います。
                                                                    次回コレクションはその他内容盛りだくさんなので、計画している私達も今から楽しみにしております。

                                                                    コレクションも含め、メニュー内容・進展について今後またご報告させていただきます。

                                                                      STAFF
                                                                      Le Coffret de Coeur ニュースブログ

                                                                      coffret01.jpg
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                                                                      トップページ以降、更新しておりませんでした 『Le Coffret de Coeur』 のWEBサイトにて、ニュースブログをアップいたしました。
                                                                       
                                                                       
                                                                      [ Le Coffret de Coeur ニュースブログ ]
                                                                      http://www.coffret-coeur.net/news/

                                                                        STAFF
                                                                        新年のご挨拶

                                                                        謹んで新春のご挨拶を申し上げます。

                                                                        旧年中は皆様のひとかたならぬご愛顧を賜り、誠にありがとうございました。

                                                                        本年も皆様に楽しんでいただけるような、おいしいケーキを提案してまいりますのでよろしくお願いします。

                                                                        また、本年は「Le Coffret de Coeur」ブランドの展開など、さまざま計画を進めていく予定です。その都度皆様にはご報告をさせていただきますので、本年度もよろしくお願いいたします。
                                                                         
                                                                         
                                                                        2009apmt.jpg


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                                                                        patisserie de bon coeur
                                                                        代表取締役             近藤 照之
                                                                        取締役兼シェフパティシエール 岩柳 麻子
                                                                        取締役                佐藤 淳一郎
                                                                        スタッフ一同


                                                                        年始の営業は下記のとおりです。
                                                                        [武蔵小山本店]
                                                                        1月4日(日)より営業
                                                                        ※1月4日(日)は17時までの営業
                                                                        ※1月5日(月)より通常営業

                                                                        [銀座松屋店]
                                                                        1月2日(金)より営業
                                                                        ※1月2日(金)は9時30分 - 19時までの営業
                                                                        ※1月3日(土)より通常営業

                                                                        [Le Coffret de Coeur 葉山店]
                                                                        1月6日(火)より営業

                                                                          STAFF
                                                                          L'objet HAYAMA 休業のお知らせ

                                                                          岩柳麻子がメニュー監修した「L'objet HAYAMA」ですが、オーナーである株式会社ロブジェの都合により、6月1日からお休みしています。ご来店・ご愛好いただいておりました皆様には、大変ご迷惑おかけしております。
                                                                          岩柳の提案している焼き菓子を、再開してほしいとのご要望を多数いただき、なんとかできないかと話を進めておりましたところ、ついに弊社の管轄のもと店舗を再開できることになりました。

                                                                            STAFF
                                                                            雑誌掲載情報

                                                                            mag01.jpg

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                                                                            3つの個性が集うデザイン発信地として、apartment patisserie de bon coeurのケーキが載りました。お店ができるまでの、いろいろな情報や私たちの活動に対しての取材内容が掲載しています。
                                                                             
                                                                             
                                                                            mag02.jpg

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                                                                            チョコレートフォンドュのレシピが掲載されました。まだまだ寒い日が続く中、みなさんも温かいチョコレートで、体を温めてください。
                                                                             
                                                                             
                                                                            mag03.jpg

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                                                                            皇室御用達のイチゴをふんだんに使用したタルトが掲載されました。イチゴつくりのスペシャリストが作るイチゴそのものの味わいをお楽しみいただける一品です。店頭には1ピースサイズでショーケースに並んでいます。(ホールは要予約) 
                                                                            このイチゴが一番おいしい季節に是非、お試しください。

                                                                              ASAKO
                                                                              TENSTONE

                                                                              paris在住アパートメントの管理人さんhttp://paris.home.free.fr/は、様々なジャンルのアーティストさんの知り合いを持つ、素敵な面白い方。本場のガトーショコラとキッシュの味を教えてくださったパティシエールさんのご友人であり、近年に日本に帰ってきたフラワーアーティストの川田先生http://ameblo.jp/habitude/。(武蔵小山のお店にてお教室もしていただいています。)雑草や木の実や枝を切花と一緒にあわせたり、いつもお教室風景をうっとり見とれてしまうほど、素敵なアレンジを教えられています。店頭に先生の作品集もあるので是非、御覧下さい。

                                                                              今回は、陶器アーティストのTENSTONE 橋本忍さんhttp://www.geocities.jp/tenstone84/index.htmlを紹介していただきました。シンプルな形と温かみのある色と素材感が、食べ物や飲み物、お花を素敵に見せる力を持った器を作っている作家さんです。是非、お店にいらしたときは階段の踊り場に飾られている、器を手にとって見てください。

                                                                              クリスマス終了後、カフェもリニューアルいたしました。是非、忙しい年末にほっと一息つきにお茶を楽しみにいらしてください。

                                                                              シェフ 岩柳


                                                                                ASAKO
                                                                                L'objet ロブジェ 銀座松屋店オープン!

                                                                                lobjet_cake.jpg

                                                                                パウンドケーキ&スコーンの専門店 『L'objet ロブジェ』 は、銀座松屋に本日10月31日オープンです。

                                                                                シェフ岩柳が手がけるケーキのほか、ロゴ・パッケージ等グラフィック全般や、11月11日にオープン予定の葉山本店のインテリアデザインも apartment が担当させていただきました。

                                                                                葉山本店では、パウンドケーキ&スコーンの販売のほか、ヨーロッパを中心としたアンティーク家具を取り扱います。また、オリジナルデザインのインテリア・設計・施工も受けたまわります。

                                                                                  APMT
                                                                                  雑誌掲載情報 『SALUS』

                                                                                  salus.jpg

                                                                                  『SALUS』 2007年 9月号
                                                                                  表紙にヴェルドゥール・プランタニエを掲載していただきました。

                                                                                  東急線、みなとみらい線各駅のSALUS専用ラックにて無料配布中。

                                                                                    APMT
                                                                                    雑誌掲載情報 『マンスリーエム』 

                                                                                    m.jpg

                                                                                    『monthly m』 (マンスリーエム) 2007年 08月号
                                                                                    21_21 DESIGN SIGHT で開催中のチョコレート展についてのインタビュー記事が掲載されています。

                                                                                      APMT
                                                                                      上海出張

                                                                                      先日、上海までケーキの指導に行って参りました。素材も、日本のように揃ってはいなく大変なレッスンとなりましたが、無事新しいお店にてケーキ12種類を完成させて帰国してきました。言葉の壁もありましたが、明るい現地のスタッフたちのお陰で楽しく過ごさせていただきました。その模様はアパートメントブログにて、掲載させていただいておりますので是非ご覧ください。そして上海に行った際にはこのレストランで食事をすることをお勧めいたします。味は抜群においしいですよ。

                                                                                      ↓上海レストランの様子
                                                                                      http://www.apartment-key.com/blog/200706/000380.php

                                                                                        ASAKO
                                                                                        自由が丘カフェ las luces

                                                                                        昨日もラスルセスカフェに行ってまいりました。日々のケーキ製作やレシピ作りで頭がポートしてきたときに、このカフェで自分の考えたケーキとお酒を飲んでゆったりと過ごすことが週一の私の楽しみであります。小腹が空いたら軽食をとり、お土産には焼き菓子を買って、次の日の朝食にその余韻を楽しむ。

                                                                                        6月6日から焼き菓子ブースを広くし、本格的に焼き菓子のラインナップを増やす予定です。アンティーク家具に囲まれた店内の雰囲気と、自由が丘の住宅街の中にひっそりとたたずむこのお家のようなカフェで、優雅な時間をお楽しみ下さい。

                                                                                        http://www.lasluces.net/

                                                                                        夕方のテラス席は夕日が差し込み最高です。

                                                                                          ASAKO
                                                                                          Las Luces 自由が丘 オープン

                                                                                          lasluces_open.jpg

                                                                                          apartmentがトータルプロデュースしたカフェ・バー・アンティークショップ 『Las Luces』 が自由が丘にオープンしました。スイーツ・フードのメニューはもちろん、インテリア・グラフィック・ウェブのデザインも手がけさせていただきました。
                                                                                          お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。

                                                                                            APMT
                                                                                            スイーツブランド 『au jour le jour』

                                                                                            au jour le jour

                                                                                            一日一日を大切にする大人のためのスイーツ。

                                                                                            『美容と健康』をコンセプトにした新スイーツブランド『au jour le jour』。
                                                                                            パティシエ 岩柳麻子が、健康素材を使ったスイーツを手がけています。

                                                                                            au jour le jour (オゥ・ジュゥ・ル・ジュゥ)
                                                                                            意味は 『一日一日を大切に』 です。

                                                                                            http://www.aujour-lejour.com/

                                                                                              APMT
                                                                                              毎週火曜日はフランス語

                                                                                              毎週火曜日はいつもフランス語の日。奥沢にある、フランス語教室に週1通っています。少人数制で、わかるまで細かく教えてもらえ、時には厳しく指導してくれるクロード先生。毎週一週間にあった出来事をフランス語で話さなくてはならないのですが、わたしはいつもj'ai fait des gateau toute la journe'e.変わらず毎回言う事が無くて困ってます。ノエルには、お教室の全生徒さんと先生でクリスマスパーティーがあり、2005年には私のお店でしていただきました!是非、皆様もフランス語初級から上級まで少人数制で、大変楽しくもあり厳しくもあるヴィラージュ・ド・フランスに通ってみませんか?

                                                                                              ホームページご覧ください。教室の風景、パーティーの風景ご覧いただけます。
                                                                                              http://www.village-france.com/

                                                                                              シェフ 岩柳 麻子

                                                                                                ASAKO
                                                                                                パリのお家

                                                                                                わたしがパリに遊びに行くときは必ずお世話になっている大家さんが、本日はるばる武蔵小山のケーキ屋に遊びにきてくれました。そこのアパートは交通も便利で、マルシェも近くにあり、本当に素敵なところです。是非、パリに滞在するときはホテルではなく、そこのアパートでゆったりとパリ滞在をお楽しみ下さい!ちなみに、私も今年の9月に予約する予定です。

                                                                                                アパートの詳細はhttp://paris.home.free.fr/まで。
                                                                                                mail.paris_home_6e@yahoo.ne.jp

                                                                                                  ASAKO
                                                                                                  雑誌掲載情報 『TOKYOカフェSWEETS』 『Figaro Japon』

                                                                                                  maga01.gif

                                                                                                   『TOKYOカフェSWEETS』
                                                                                                  居心地のいいスイーツサロン


                                                                                                  maga02.gif

                                                                                                  『Figaro Japon』 3月5日号 2007
                                                                                                  春の乙女チックスイーツ。

                                                                                                    APMT
                                                                                                    寒くなってきました。

                                                                                                    最近、とんと寒くなってきましたね。そんな真冬に食べる焼き菓子の提案です。マフィンやパウンドケーキなどは,袋からだして30秒ぐらいレンジで温めると,軽く生地のバターが温まリ柔らかく食べられます。一緒にシャンティーやバニラアイスクリームを添えてお召しがリいただくと、温かいケーキと冷たいアイスのハーモニーがお家で楽しめます。是非、お試しください。*温めすぎると、油が溶け出しすぎたり、生地に余分な熱が入り、美味しくなくなってしまうので注意!

                                                                                                      ASAKO
                                                                                                      in NEW YORK ケーキ型買ってきましたよ!

                                                                                                      本日、ウィリアム・ソノマでお買い物。
                                                                                                      面白い型がないかと探していたらようやくみつけられました。バラ模様に焼ける、マフィン型

                                                                                                        ASAKO
                                                                                                        ニューヨーク在住 ジュエリーデザイナー

                                                                                                        デザイン研究所で7年前に知り合った友人がニューヨークにてオンラインショップを始めました。彼女は昔から、感覚的にずば抜けたセンスを持った人で、何年ぶりかにニューヨークで再会することができました。

                                                                                                          ASAKO
                                                                                                          in NEW YORK HUDSON ホテル

                                                                                                          hudson2.jpg

                                                                                                          コジャレタ、デザイナーズホテルのラウンジでお酒を飲んでみました。お酒と共に夜のケーキはこんなところで食べてもらいたい!

                                                                                                            ASAKO
                                                                                                            in NEW YORK エンパイヤ

                                                                                                            empire.jpg

                                                                                                            ニューヨークの夜景と言えば、エンパイヤの最上階からみる夜景。

                                                                                                              ASAKO
                                                                                                              in NEW YORK 24h アップルストアー

                                                                                                              apple1.jpg

                                                                                                              i mac ファン必見、世界初24時間営業のアップルストアーに行ってまいりました。

                                                                                                                ASAKO
                                                                                                                in NEW YORK  色々カフェ

                                                                                                                先日お伝えしていた、パティスリーPAYARDに行って参りました。高級ブランド店を抜け、高級住宅街の中に発見したその外観は、まるでパリにあるサロンドテのような雰囲気を持ってました。店内は優雅なマダムで大混雑。ショーケースの中には生菓子が並び、珍しくマカロンやショコラ、自家製ジェラートまで並んでいました。ショッキングピンクやパステルカラーのアメリカンな色彩と繊細なフランス菓子のフォルムを兼ね備えたケーキでした。
                                                                                                                あまりの混雑の店内と、少しだけ人工的な鮮やか過ぎる色に抵抗もあって、残念ながら私は店内を物色し、食べずにでて来てしまいました。

                                                                                                                  ASAKO
                                                                                                                  in NEW YORK

                                                                                                                  昨日、3時間遅れの最終便にてニューヨーク マンハッタンに到着。本日より、ニューヨークの最新製菓器具や材料、ケーキ等の散策情報をブログにて公開いたします。お楽しみに。
                                                                                                                  ニューヨーク在住の友人によると、見た目はカラフルで面白いが味は甘すぎてあまり食べられないとの事。しかし、当店のパティシエールの情報によるとUpper East SideのフレンチカフェPAYARDのケーキは美しく、美味と絶賛してました。早速、行ってみたいと思ってます。では、後ほど

                                                                                                                    ASAKO
                                                                                                                    映画館内に漂う、チョコレートの香り!

                                                                                                                    ch.jpg

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                                                                                                                      ASAKO
                                                                                                                      ゴルゴンゾーラチーズケーキの味が変わる!?

                                                                                                                      本日、9月1日はOPENして2ヶ月記念。お祝いでもらった極上のワインで乾杯しちゃいました。

                                                                                                                        STAFF
                                                                                                                        TRAP CELLAR GALLERY

                                                                                                                        apartmentのarchitecture部門が設計した当店地下部分を、豊かな演出あふれるギャラリースペースとして整えました。de bon coeur のプロデュースするケーキで、パーティー・イベントなどにもご利用いただけます。
                                                                                                                        ご興味のある方は、ぜひ一度下見にお越しください。定休日の火曜日を除き、いつでもご覧いただけます。

                                                                                                                        DSC_1637.jpg
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                                                                                                                          APMT
                                                                                                                          ヤサイのソムリエ

                                                                                                                          当店のケーキに使用している果物すべては、ヤサイのソムリエさんによる厳選された季節の果物を使用してます。

                                                                                                                            ASAKO
                                                                                                                            ALL |1234567