Fromage frais

tarte au fraise

mont-blanc

fraise japonaise

結婚式・披露宴のおもてなし。
感謝の気持ちをこめて、大切な方々に贈る引き菓子を、見た目も味も様々に5種類ご用意いたしました。

木の実とドライフルーツケーキ
gateau a la figue et fruits secs

ドライフルーツたっぷりのケーキに、色とりどりのナッツとフルーツを飾りつけました。

黒ゴマと蜂蜜のケーキ
gateau noir crème

しっとりとした黒ゴマの味わいが口いっぱいに広がります。西洋と東洋の二つの味わいを楽しめるケーキです。

レモンシロップケーキ
gateau au citron

ふんわりとした優しい食感の生地に仕上げました。上品な甘さがあとをひく一品です。

クランベリーとフランボワーズのケーキ
gateaux rouge

カシスのピュレを練りこんだしっとりとした生地にクランベリーを混ぜ込みました。

イチジクと丹波黒豆のショコラパウンド
gateaux chocolats des figs et soja

最高級の黒豆をいちじくと共にショコラ生地に混ぜ込み、しっとりと焼きこみました。ショコラと素材の味わいをお楽しみいただけます。

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各1,050円 （税込み）
*特別価格でのご用意とさせていただいておりますので、ご注文は1種類につき18セット以上からお願い致します。
*商品は一つずつ箱に入れて包装いたします。
*ご注文は2週間前までにお願い致します。

テーマ：『熟成』

Tarte aux chocolats avec chou caramel
シューキャラメル・ショコラタルト

ダマンドをのせたシュー生地に、ナッツや熟成させたマデラ酒の甘みで香り付けしたキャラメルクリームをたっぷりと絞り込んだ、秋冬のシューショコラタルトです。

Gateau aux pomme et fig caramel
キャラメルリンゴといちじくのケーキ

リンゴやいちじく、鹿児島のお芋を赤ワインで煮込み、冷蔵庫で熟成。それらの果物を生地に焼きこみ、濃厚なスイートポテトクリームと共にお召しあがりいただきます。ほろ苦いカラメルと酸味のきいたリコッタチーズをアクセントにトッピングしました。

テーマ：『shizuku』

フレッシュな果物の果汁の滴、飛び跳ねるクリームの滴、みずみずしい食材からしたたる滴の瞬間をケーキの模様や、味に表現してみました。
新しい季節の始まりに、様々な果実やクリーム、ムース、ゼリーの滴の組み合わせをお楽しみいただけるケーキを考えてみました。

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ジャージ乳のミルクプリン
Creme blanc
濃厚なジャージュ―ミルクを１００％使用した、シンプルで、素材の味が存分に楽しめるミルクプリン。アクセントに丹波黒豆とデコポンオランジェを、ジュレで閉じ込めました。

価　 格：525円（税込）
取扱店：武蔵小山本店、銀座松屋店
期　 間：4月1日より

バナナとマンゴーのムースケーキ
Mousse Keyna
バナナとマンゴーの旨みが滴となって、ひとつになるように表現しました。アクセントにくるみの風味を食感として、食感のアクセントとしてクルミの風味を忍ばせました。三種のハーモニーをお楽しみください。

価　 格：567円（税込）
取扱店：武蔵小山本店
期　 間：4月1日より

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枝豆モンブラン
Mont-blanc soja vert
枝豆タルトにフランボワーズクリュを忍ばせ、シャンティーでコーティングしました。甘塩っぱい枝豆クリームとの組み合わせはお酒にも合う一品。

価　 格：609円（税込）
取扱店：武蔵小山本店、銀座松屋店
期　 間：5月より

白桃フロマージュとリコッタチーズケーキ
(白桃のレアチーズケーキ）
Fromage frais avec sa creme de la peche
レアチーズに仕立てた白桃のピュレ。生地にはアプリコットの酸味とピスタチオの触感を忍ばせ、三層目にはリコッタチーズで爽やかに仕上げました。

価　 格：525円（税込）
取扱店：武蔵小山本店、銀座松屋店
期　 間：5月より

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ブドウの滴
(2種のブドウのジュレ）
La goutte raisonc
ブドウにしたたる、水滴をグラスデザートに閉じ込めました。コンポートのブドウ、フレッシュなブドウの2種の触感をお楽しみいただけます。

価　 格：525円（税込）
取扱店：武蔵小山本店、銀座松屋店
期　 間：7月より

patisserie de bon coeur x Le Coffret de Coeurは、新作のホワイトデーの贈り物をご用意いたしました。

ちょっと変わった味の組み合わせ、春らしい内容となっております。

バレンタインのお返しや、自分の気持ちを伝えられたなった人に、また、自分へのご褒美にいかがでしょうか？

予約開始：3月1日(日)より
販売期間：3月7日(土) - 14日(土)

ご予約は店頭、TELもしくは、メールにて承っております。
※Le Coffret de Coeur HAYAMA店にて、お引き取りの場合は事前にご予約をお願いいたします。

今年もバレンタイン期間限定のチョコレートを販売いたします。
一粒一粒、丁寧に職人が制作したショコラを、パッケージと共にバレンタインの大切な方への贈り物として、ご提案いたします。
1年でこの時期にしか並ぶことのない、限定のチョコレートを是非この機会に、お楽しみください。

また期間中は、生菓子の『バレンタイン限定モデル』のデザインケーキが並びます。

販売期間　1月28日～2月14日

オンラインショップからでも、商品を購入することができます。
こちらも是非ご覧ください。
http://dbc.apartment-key.com/showcase/

2008年秋冬新作ケーキコレクションにて発表させていただいたケーキを、期間限定で「盛り合わせデザート」として、武蔵小山本店B1Fカフェにてお召し上がりいただけます。

10月11日・12日・13日
1日10食限定