9月28日（日） pâtisserie de bon cœur- la maison mère (武蔵小山本店) 地下　TRAP CELLAR GALLERY にて、2014年秋冬新作コレクションを発表いたしました。

今シーズンのテーマは、コントラスト　対比です。

秋と冬は、私たちに季節のコントラストを感じさせてくれます。
私たちのサロンでは、その自然界から受け取ったコントラストを、新たなケーキに創造します。

サントノレ　かぼちゃとチーズ
カボチャのやさしい甘みにほろ苦いキャラメルシューとクリームチーズを組み合わせたサントノレ。
クリーミーでまったりとしたかぼちゃの食感とざくざくとした生地の食感、ぱりぱりと割れるカラメルシューの食感のコントラスト。
価格：540円（税込）
取扱店舗：武蔵小山本店

販売期間：9月30日～10月31日

ヴァンショウ・ポワール
ホットワインで煮た洋ナシをカスタードとカシスのタルトであわせました。
洋ナシのやさしい甘みにブラックペッパーのピリッとスパイシーな味わいのコントラスト。

価格：605円（税込）
取扱店舗：武蔵小山本店・銀座松屋店
LE COFFRET DE COEUR 三越多摩センター店　東急たまプラーザ店
販売期間：10月6日～11月30日

リンゴのタルトタタン

ほろ苦さの効いたカラメル風味のリンゴをふんだんに敷きつめ、オーブンでじっくりと焼き上げました。相性の良いサクサクのパイ生地とあわせた季節限定商品です。お好みでバニラアイスを添えていただくと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。

販売期間：10月1日～11月下旬
取扱店舗：武蔵小山本店　
価格：1ピース　626円 （税込）
※ケーキの大きさのご要望もお受けいたします。事前にご相談ください。

10月限定のデセール

サクサクパイにカスタードクリーム、あつあつのキャラメルリンゴを冷たいバニラアイスと共にどうぞ。

単品 864円
ドリンクセット 1,080円
（コーヒー、紅茶、ハイビスカスティー、カモミールティーからお選びできます。）

安納芋ロール

黒糖ゆべし入りロールケーキに、安納芋のクリームを絞ったこの時期限定のロールケーキ。

販売期間：9月下旬～10月下旬頃
取扱店舗：武蔵小山本店　
価格：1ピース　562円 （税込）
※ケーキの大きさのご要望もお受けいたします。事前にご相談ください。

鹿児島産の紅芋を使用した季節限定モンブラン。
間に挟んだパッションフルーツのクリームが程よい酸味のアクセントとなっております。

紫芋モンブラン
取扱店舗：武蔵小山本店   ※その他店舗は未定です。各店舗にお問合せください。

かぼちゃオバケ　～カボチャチーズのムース～

かぼちゃペーストにクリームチーズを合わせたムースに、フランボワーズのコンフィチュールを忍ばせました。フランス産のサクサクパイとに相性も抜群の季節限定商品です。

販売期間：店舗により異なります。　10/10～10/31
お取扱店舗：
de bon coeur 武蔵小山本店・銀座松屋店
LE COFFRET DE COEUR 白金店・テラスモール湘南店・三越多摩センター店・たまセンター店

価格：1ピース　583円 （税込）

9月限定のデセール

イチジクの赤ワイン煮に、葡萄とラムレーズンアイスをあわせました。
アクセントにブラックペッパーをちらしたチョコレートガナッシュと共にお召し上がりください。

単品 864円
ドリンクセット 1,080円
（コーヒー、紅茶、ハイビスカスティー、カモミールティーからお選びできます。）

毎年この季節になると、お客様より「いちじくを丸ごと使ったあのケーキは今年はありますか？」とお問い合わせやご要望を多く頂きます。
お客様のご要望にお応えして、今年もイチジクの赤ワイン煮をご用意致しました。

シナモンの香りが効いたほろ苦いクランブル生地の上には、赤ワインで丁寧に煮込んだイチジクを丸ごと大胆に飾り付け、中には生クリームを詰め込みました。
ほのかな甘さが、より一層コンポートの味を引き立てております。イチジクの様々な味わいをお楽しみ頂ける一品です。

この時期だけしか味わえない旬のイチジクをご賞味下さいませ。

イチジクの赤ワイン煮
販売期間：～9月下旬頃（イチジクの入荷状況により変更あります）
取扱店舗：武蔵小山本店　
価格：588円（税込）

8月限定のデセール

ティラミスをカキ氷にアレンジしました。
ラムレーズンのアイスと共に、ほろ苦いコーヒーをかけてお召し上がりください。

単品 864円
ドリンクセット 1,080円
（コーヒー、紅茶、ハイビスカスティー、カモミールティーからお選びできます。）

7月限定のデセール

旬のフルーツ、いちごのコンポート、バニラアイスを「カキ氷」とあわせました。
ココナッツミルクをかけてお召し上がりください。

単品 864円
ドリンクセット 1,080円
（コーヒー、紅茶、ハイビスカスティー、カモミールティーからお選びできます。）