昨日、無事に新作ケーキパーティーが終了いたしました。沢山のお客様にお越しいただきまして、大変スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいで、今後のケーキ製作にも力が入るような会になる事ができました。本日からショウケースに並ぶ、新作ケーキのラインナップやパーティーの模様の写真は後日ブログにて掲載させていただきます。

今後とも、パティスィ　ドゥ　ボン　クーフゥ一同宜しくお願い申し上げます。本当に、昨日はお世話になりました。ありがとうございます。

chef patissiere 岩柳　麻子

新作ケーキパーティーが２週間後と迫ってきてます。やっと８割がた納得できる作品が４点完成し、細部のデコレーションや食感の研究に日々、奮闘しております。パーティー当日まできっと続きそうです。

今回一番初めに、これだ！と感じる事ができた新しいケーキはジャスミンを使用したもので、あわせる生地にどうしても、もちもちの食感を加えたく様々な素材と焼成を試してみました。先日やっと、望みどおりの生地が上がり、組み立て完成いたしました。当日まで、細かい内容はお楽しみのため具体的な内容は秘密にしておきます。また、夏の定番グラスデザートはその真逆で、どうしても気になる食感と味わいに納得いかず、研究中です。　
　

【PDF：269KB】

春夏新作コレクションケーキの発表を今年も開催いたします。
今年のテーマは再生　renouvellmentです。
今までに出してきた、数種の新作ケーキを再構築して発表します。
パーティー限定で、焼きたての熱々なデセールもお楽しみいただく予定です。
是非、皆様のご参加お待ちしております。

日時
2007年4月15日　18時〜

内容
春夏新作ケーキ4品+限定デセール
ペインティングコラボレーション
生演奏

参加費
4,800円

お申し込み方法はメール、もしくは店頭にて受け付けております。

お支払いとキャンセルについて
お支払いは前金制とさせていただいております。
パーティー3日前までにお振込もしくは、店頭にてお支払いくださいませ。4月10日までのキャンセルでしたら、ご返金いたします。13日以降は全額負担となってしまいます。ご了承くださいませ。

【お振込先】
さわやか信用金庫
135　小山支店
口座番号　　1011688
ユ）アパートメント
※お振込み手数料はお客様のご負担と
　させていただきます。

締め切りは4月10日です。限定60名様､定員になり次第、締め切らせていただきます。
皆様のご参加心よりお待ち申し上げております。

chef patissiere 岩柳　麻子　

ホワイトデーケーキ　3月10日〜店頭販売

ga^teau au th? vert
抹茶とカシスソースケーキ
1,600円

ga^teau au cassis
カシスシロップローズケーキ
ホール　2,800円　
ピース　630円（カット）

ga^teau au chocolat blanc et financier cerisier
ショコラブランマフィンと桜のフィナンシェ
600円

紅茶の生チョコレート
1,600円

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【de bon coeur ＆ DEFI コラボ企画】

クラウンプチ + 抹茶とカシスソースケーキ
3,000円

クラウンプチ
【SIZE】　直径 7 × H 5 cm
【使用素材】　floreverベイビーローズ・ソフトヤマイモ・アジサイ・フェザー・ビーズ

シンデレラシューズ + カシスシロップローズケーキ
5,000円

シンデレラシューズ
【SIZE】　W 18 × D 8 × H 7 cm
【使用素材】　floreverベイビーローズ・ルナリア・アジアンタム・ソフトヤマイモ・アジサイ・フェザー・フェザーグラス・ビーズ・リボン

先日、バレンタインが無事終了いたしました。14日の早い時間でバレンタイン限定商品が完売してしまい、お買い求めいただけなかったお客様には大変ご迷惑おかけいたしました。中でも、一番人気だったのがプチパウンドショコラ！

大切な人の贈り物に、香り豊かな最高級バローナショコラを使用した、ショコラやガトーを取り揃えました。是非、皆様のご来店をお待ちしております。　

クリスマスシーズン
12月1日～4日　通常営業
　　　5日～25日　お持ち帰りのみ営業
　　　　　　＊カフェスペースはご利用いただけません。
年末年始
12月28日　15時まで営業
　　　29日　通常営業
　　　30日　15時まで営業
　　　31日　15時まで営業
1月1日～6日まで休業させていただきます。
　　7日からは通常営業にもどりますので、よろしくお願いいたします。

1月からタルトタタンとシュー・エクレアがお店に並びます。
よろしくお願い申し上げます。

シェフ　パティシエール　岩柳　麻子

15日を持ちまして、ご予約分クリスマスケーキは完売いたしました。当日、若干クリスマスケーキを店頭にて販売いたします。ご予約いただけなかったお客様は、当日お早めにお店にいらして下さい。よろしくお願いいたします。　シェフ　岩柳　麻子

【拡大】

2006 クリスマスケーキとして、
『Mont-blanc noel　ノエル・モンブラン』
『Fraises noel　ノエル・フレーズ』
『Caramel fig et noir　キャラメルクランブル』
『Noel gateau au chocolat marble　マーブルショコラ』
をご用意いたしました。

『赤井寛子展』
2006/12/2 sat - 10 sun
at TRAP CELLAR GALLERY　（de bon coeur 地下カフェスペース）

Opening Party 2006/12/2 sat 19:30-

今年もやってきました。フランスボジョレー地方から今年収穫されたワインが届きました。チーズケーキや濃厚なショコラと共に、さわやかな若々しいワインをお楽しみください。

グラス　600円
デキャンタ　1800円
ボトル　　　3200円