2007年新作秋冬コレクションパーティーにて前回に引き続き、飴細工とライブペインティング、生演奏の模様をご紹介します。また、今回は新たな試みとして『マカロンのシャンデリア』を制作しました。

『マカロンのシャンデリア』は、しばらくは店内B1Fにてご覧いただけます。
『ライブペインティング』にて完成した壁画は、次回の新作ケーキコレクションまで、1Fレジ前でご覧いただけます。

［飴細工］　by 桜庭清剛

2007年新作秋冬コレクションパーティーでご紹介させていただきましたキャンドルブランド　『Veige Candle』　です。今回はCUBEを基本形とした3タイプのキャンドルを制作し、会場をキャンドルのあたたかな炎で演出しました。

http://www.veige-candle.com

先日、2007年新作秋冬コレクションパーティーが無事終了いたしました。今回は新しくキャンドルの演出が加わり、更に会場の雰囲気作りに力を入れてお一人お一人のご参加いただいたお客様がゆったりとくつろげる様に心がけました。

前回に引き続き、ライブペインティングの永田さんにもご協力していただき『再生』をテーマに壁画をキャンドルの明かりの中描いていただきました。真っ白い燃え盛る炎のような壁画を是非、お店にいらした際にご覧ください。

毎回、いらっしゃっていただいたお客様のためにde bon coeurのその時、その場でしか食べられない限定デザートを提案させていただいています。今回は真っ白な２ｍのウェディングアイスケーキを皆様の前で、飴細工や、マカロン、マジパン、チョコレート細工、生花で飾りつけ、ケーキデコレーションが完成していくまでの過程をご覧いただきつつ、最後にはカットして皆様にお召し上がりいただきました。

また、その他にもスタッフによるマカロンのシャンデリアや、シュガークラフトによるいつもお店に並んでいるショーケースのケーキをミクロの作品で表現したものや、10月にコンクールに出す予定の飴細工のサンプル等、de bon coeurで働く職人たちが、この日のために準備した作品もお楽しみいただける場とすることができました。すべてのことに関して、これからより完成度を上げるために日々勉強をし続けていかなくてはなりませんが、このような機会を持つことで一人ひとりがお客様が楽しんでいただけるようなモノづくりをずっと提案し続けて行ければと考えております。

この度はパーティーにご参加いただきましてありがとうございます。また、今後ともよろしくお願いいたします。　　シェフ　岩柳　麻子

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2007年秋冬ケーキコレクションにて発表させていただいたケーキを、期間限定でプチガトーの盛り合わせデザートとして、B1Fカフェにてお召し上がりいただけます。

9月29日・30日・10月1日
1日15食限定

料金：1,500円 （ドリンク込み）
ドリンク：［スパークリングワイン / 赤ワイン / 白ワイン / 紅茶（アールグレー・アッサム） / コーヒー（フレンチ・ミディアム・シティーロースト）］

今季の新作ケーキパーティーは春夏に引き続き、「再生」をテーマにケーキを4種類制作いたします。プチガトー各種を取り揃え、ショーケースには今年のクリスマスケ－キを飾り付けます。

また、今季からの新たなブランドのご紹介をさせていただきます。キャンドルの明かりの中、素敵な夜をお楽しみください。

ご予約方法等の詳細は以下のとおりです。

［LIVE PAINTING］　by 永田広志

遅ればせながら、4月15日の「2007春夏新作ケーキパーティー」でのライブペインティングの模様をおさめた動画です。約2時間半を3分にまとめましたので、ぜひご覧ください。

『植原亮輔＋渡邉良重（D-BROS）』の作品に、apartmentとde bon coeurで協力させていただきました。

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第1回企画展 深澤直人ディレクション「チョコレート」

第１回企画展でとり上げた題材は、チョコレート。誰もが親しみを持つこの題材は、デザインの視点を提示するためのきっかけにすぎません。この言葉、この甘くて苦い食べ物を通して見た世界について、深澤直人と約30組のクリエイターが、意外性に富んだヴィジョンを発表します。

会期：4月27日(金)〜7月29日(日)
会場：21_21 DESIGN SIGHT（東京ミッドタウン内）

http://www.2121designsight.jp