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patisserie de bon coeurは、おかげさまで3周年を迎えます。

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皆様から日頃よりご愛好いただき、patisserie de bon coeurは7月2日で、3周年を迎えることができました。

店名『de bon coeur』に込めた、心よりもてなす気持ちを忘れることなく、一つ一つのケーキを日々作っていきたいと思っております。老舗と呼ばれるその日を目標に、私達は味の追求と新しい提案をしてまいりたいと思いますので、今後ともご愛好の程よろしくお願いします。
心より感謝の気持ちを込めまして、武蔵小山本店カフェ限定の3周年記念のデザートプレートをご用意いたしました。

    STAFF
    キャンドルミュージックナイト 満月bar cocoro 後記と次回 新月bar snackこころ

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    6月19日 満月bar cocoroが開かれました。今回は『100万人のキャンドルナイト』に参加して、エコについて考えるよい機会となりました。初回はミュージシャンのライブ感があったのですが、今回はミュージシャン含めてお客様が、ゆったりと過ごして下さっていました。ケーキを注文してくださるお客様が多く、お酒のつまみとしてちびちび楽しんでいました。サプライズは、ミュージシャンもあまりにゆったりとくつろいでいたので、後半の部の時間を忘れてしまい、夜も遅くなってしまったので、急遽アカペラで歌ってくれました。それがかなり心に響いてちょっと感動的でした。

    次回 満月bar cocoroはまだ未定ですが、決まり次第ご連絡いたします。

      STAFF
      ワインとチーズとケーキの会 後記と次回予告

      5月29日 第1回目の「ワインとチーズとケーキの会」が行われました。
      ソムリエからワインの楽しみ方を教わり、ワインの奥深さを学びました。また、フルーツの盛り付けがなくても、シンプルなチーズケーキだけで、ワインと絡ませると味わいのハーモニーがとても膨らんで、チーズケーキとワインの相性の良さや新たな発見をさせていただきました。

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        STAFF
        キャンドルミュージックナイト 満月bar cocoro

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        キャンドルの灯りに包まれながら女性ジャズボーカリストの歌声と美しいギターの調べと共に、おつまみケーキとお酒を楽しむ会をいたします。新月バーとはまた一味違って、満月の夜にお贈りする素敵な歌声と濃厚なケーキとお酒で、ひと月の締めくくりに皆様に満ち足りたひと時をお過ごしいただければと思っております。予約制ではないので、お気軽にお立ち寄りくださいませ。

        日時 6月19日 満月 20時~
        charge 1,500円

        ミュージシャン vo 遠藤雅美 gt 平岡雄一郎
        キャンドルデザイナー Veige Candle

          STAFF
          銀座松屋店 - grand magasin ginza 父の日期間限定販売!!

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          チーズスティックパイ

          パルメザンチーズと粗挽きコショウをパイに閉じ込めました。
          香り豊かなスパイシーな味わいと食感は、ワインやビールなどお酒のおつまみに最適です
          お父さんの勤労への感謝のお手伝いができればと…。

          販売期間 6月4日~15日
          1箱 1,260円(税込)

            STAFF
            【REPORT】 キャンドルミュージックナイト bar cocoro

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            5月20日 第1回目のキャンドルミュージックナイト『満月bar cocoro』が行われました。満月がきれいに光り輝く夜、想像以上にお客様にご来店いただき、立ち見が出るほどとなりました。
            キャンドルのやさしい灯火の中、ミュージシャンもお客様とコミュニケーションをとりながらゆったりと、気持ち良さそうに歌っていました。お客様の中にお誕生日の方が2名おられ、ミュージシャンが特別にバースデーソングを歌ってくださるサプライズ。満月bar cocoroらしいアットホームな夜になり、次回がとても楽しみです。
             
             
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              APMT
              お中元ギフト予約受付開始!! - 冷やしておいしい夏の焼き菓子

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              triage - 三種の特選焼き菓子詰め合わせ

              de bon coeurが提案する「2008年お中元ギフト」は冷やしておいしい3種類の焼き菓子の詰め合わせです。武蔵小山本店・銀座松屋店共に6月1日より、ご予約を承っております。日頃お世話になっている方々に、ぜひお贈りしてみてはいかがでしょうか。

              ・木の実とドライフルーツのケーキ - 定番の人気商品。ほろ苦い塩キャラメルをナッツとイチジクにからませて贅沢に飾られてます。
              ・レモンシロップケーキ - 甘酸っぱいアプリコットシロップとレモン風味のふんわり卵生地です。お子様にも喜ばれております。
              ・宮崎産マンゴーのパッションケーキ - パッションクリームを中に閉じ込めて、宮崎産マンゴーで飾り付けた華やかな一品です。

              販売価格 5,250円
              予約受付 6月1日より
              受付窓口 武蔵小山本店、銀座松屋店、またはメールでのご注文

                STAFF
                銀座松屋店 - grand magasin ginza 期間限定 『新茶サブレ』

                新茶サブレ Petit sables

                新茶とは、その年の最初に生育した新芽を摘み採ってつくったお茶のこと。その特徴は、何といっても若葉の爽やかで清清しい香りにあります。

                暖かくなってきて朝の爽やかな季節に、太陽の日差しをたっぷりと浴びた新茶の香りを、食感と共に楽しんでいただきたいとの思いでレシピを考えました。この香りを大事にするため、期間限定にて銀座松屋店のみで販売いたします。お近くにお寄りの際はぜひ足をお運びいただき、新茶の香りを楽しんでいただければと思います。

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                相性の良い飲み物... 無糖の紅茶やコーヒー

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                4枚入り 315円

                  STAFF
                  Wedding Cakeのケータリングとパーティーの企画

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                  de bon coeurのブレーンともいうべき仲間たちがいます。彼らは、キャンドルの演出であったり、フラワーのアレンジメントであったり、包材などのグラフィックを作れたり、イベントなどの空間演出ができたりと、各々がさまざまな才能を持っている人たちです。

                  彼らと共にde bon coeurから何か発信できないだろうかと考え、Weddinng Cakeのケータリング、本店地下スペースを利用した2次会のパーティー企画、引き出物・引き菓子のご提案を行う新たな部門を立ち上げるべく、準備を進めております。

                    STAFF
                    新月bar snack こころ

                    新月とはその名の通り、目に見えない状態から新しいお月様が現れた瞬間で、そこには美しい浄化のエネルギーに満ちあふれており、何かを始めるのにいい時刻ではないかと思います。
                    その時にスタッフや仲間たちが集いあって、気楽に飲めるような場があれば、何か面白いことが起こるかもしれない、そんな思いで"新月bar snackこころ"を始めました。

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                    キャンドルアーティストのVeige Candleさんも、キャンドルの演出をしてくれて、とても心地よい中でお酒が楽しむことができています。新月の夜にお店の前をもし通りかかっていたら、ぜひのぞいてみてください。普段は一生懸命働いてくれているパティシエが、その時だけは私の大切なお客様として、楽しんで飲んでくれています。

                    ちなみに、来月は6月4日 21時よりオープンしています。(non charge)
                    (店では、何も告知がないので気楽にドアを開けて入ってきてください)

                    そして新月とは対称な満月の夜にも、満月bar cocoroを開くことにしました。こちらは少しだけ大人な感じで、キャンドルの演出と友人のミュージシャンの歌声を楽しみながら、お酒とプチガトーを堪能していただければと思います。

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                    今月は5月20日 21時~
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                    http://dbc.apartment-key.com/blog/200804/593.php

                    どちらも予約制ではないので、お気軽にお立ち寄りください。

                      ASAKO
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