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4月の新月bar snackこころ

春の心地よい陽気に、夜も暖かくなってきましたね。
今月は、新月bar snackこころをオープンします。

日時 4月25日(土) 21:30~

春の夜長にお酒と、ケーキを楽しめる深夜のケーキ屋に遊びにいらしてください。
キャンドルのともしびの中、地下スペースにてゆっくりとお寛ぎぐださい。

※当日看板や告知も貼りだされていないので、気軽にドアーを開けて入ってきてください。

    STAFF
    ワインとチーズとケーキの会 Vol.8

    ワインのちょっとした説明をお聞きいただきます。食後の幸せな時間の楽しみ方や、夕暮れ前のゆったりとした午後のひと時を、ワインでより楽しんでいただけるようなご提案をさせていただく、ちょっと贅沢な会です。

    前回は早期満席により、多数の皆様にご迷惑をお掛けしまして大変申し訳ありませんでした。
    4月は2回開催いたしますので皆様のご参加心からお待ちしております。

    イタリア土産の日本では入手困難な24ヶ月熟成チーズのガトーやレアワインをお出しする予定です。

    今回も早期満席が予想されますのでお早めのご予約お願いいたします。

    menu
    wine
     ・フランンチャコルタ ブリュットNV ガッティ  スプマンテ 白 辛口 イタリア
     ・カルム ド リューセック‘04  白 甘口 ソーテルヌ フランス
     ・ボナルダ フリッツァンテ ドルチェ‘06 カミッロ ドナーティ  赤 甘口 微発泡 イタリア
     ・ヴィンサント ‘01 バディア コルティ ブオーノ  白 甘口 イタリア
     ・マディラ ボアル 10イヤーズ  バルベイト  フォーティファイド ポルトガル

    cake
     ・リコッタチーズとフレッシュデコポン
     ・白レバーとくるみのパテ ド カンパーニュ
     ・ホワイトチョコレートとカシスのムース
     ・イタリア直送24ヶ月熟成ペコリーノチーズとローズマリーのガトー
     ・ナッツとドライフルーツのキャラメルタルト

      APMT
      春夏新作コレクション2009

      2009ss.jpg

      『春夏新作コレクション2009』を開催いたします。
      コレクションテーマは、”シズク”と題し、シェフパティシエール岩柳の独創的な世界をお楽しみいただきます。

      滴(しずく)とは、完全にもしくは完全に近い形で、表面が他の物体から独立した少量の液体である。 -Wikipediaより

      フレッシュな果物の果汁の滴、飛び跳ねるクリームの滴、みずみずしい食材からしたたる滴の瞬間をケーキの模様や、味に表現してみました。新しい季節の始まりに、様々な果実やクリーム、ムース、ゼリーの滴の組み合わせをお楽しみいただけるケーキをご提案いたします。

      開催日時・ご予約方法等の詳細は以下のとおりです。

        STAFF
        2009 WHITE DAY 『LE COEUR DE BLANC』

        2009whiteday.jpg

        patisserie de bon coeur x Le Coffret de Coeurは、新作のホワイトデーの贈り物をご用意いたしました。

        ちょっと変わった味の組み合わせ、春らしい内容となっております。

        バレンタインのお返しや、自分の気持ちを伝えられたなった人に、また、自分へのご褒美にいかがでしょうか?

        予約開始:3月1日(日)より
        販売期間:3月7日(土) - 14日(土)

        ご予約は店頭、TELもしくは、メールにて承っております。
        ※Le Coffret de Coeur HAYAMA店にて、お引き取りの場合は事前にご予約をお願いいたします。

          APMT
          ワインとチーズとケーキの会 Vol.7

          ワインのちょっとした説明をお聞きいただきます。食後の幸せな時間の楽しみ方や、夕暮れ前のゆったりとした午後のひと時を、ワインでより楽しんでいただけるようなご提案をさせていただく、ちょっと贅沢な会です。

          今回はリクエストの多かったチーズケーキと早春の果物を中心に、世界3大貴腐ワインのひとつトロッケンベーレンアウスレーゼが登場します。
          早期満席が予想されますのでお早めのご予約お願いいたします。

          menu
          wine
           ・ミュラー トゥルガウ‘07 ラヴィス イタリア 白 辛口
           ・ピノネロ エクストラ ドライ ロゼ イタリア ロゼ 発泡 薄甘口
           ・エッセンツィア‘06 ポジェール&サンドリ イタリア 白 甘口
           ・トロッケン ベーレン アウスレーゼ‘05 ノイジードルシー オーストリア 白極甘口 
           ・バニュルス‘05 シャプティエ フランス 赤 甘口

          cake
           ・山梨宿沢農園 山菜のフリット キッシュ
           ・皇室イチゴのオブジェ ピスタチオクリーム
           ・クリームチーズとライチのロールケーキ ヨモギ風味
           ・チェダーチーズとローズマリーのガトー
           ・ショコラ マカロン ジャンドゥジャとノワゼット

            APMT
            テルミン LIVE

            termin01.jpg

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            LIVEの模様

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            テルミンという楽器をご存じでしょうか?
            変わった音色がするそうです。
            そんな変わった楽器を使った3組のグループによるLiveが
            patisserie de bon coeur B1にて行われます。

              STAFF
              2月 新月bar snackこころ

              新月bar snackこころオープンいたします。
              日時 2月25日(水) 21時~

              大寒の寒さが続いておりますが、心と体を温めるお酒と、ケーキを楽しめる深夜のケーキ屋に遊びにいらしてください。
              キャンドルのともしびの中、地下スペースにてゆっくりとお寛ぎぐださい。

              ※当日看板や告知も貼りだされていないので、気軽にドアを開けて入ってきてください。

                STAFF
                新月bar snackこころ

                新月bar snackこころオープンいたします。
                日時 1月26日(月) 21時~

                大寒の寒さが続いておりますが、心と体を温めるお酒と、ケーキを楽しめる深夜のケーキ屋に遊びにいらしてください。
                キャンドルのともしびの中、地下スペースにてゆっくりとお寛ぎぐださい。

                ※当日看板や告知も貼りだされていないので、気軽にドアーを開けて入ってきてください。

                  STAFF
                  2009 VALENTINE Le Coffret de Coeur銀座松屋店期間限定出店!!

                  "Le Coffret de Coeur"ブランドが、期間限定で銀座松屋店1F特設コーナーにて出店いたします。
                  バレンタイン商品を中心にラインナップいたします。
                  会場は、ブタがトリュフを探して森を駆け巡るように、特設コーナー全体を森のように木々が覆い、ブタのオブジェが置かれるそうです。

                  特設期間:1月28日(水) - 2月3(火)

                  Cochon×3(コション×3)と題し ブタをテーマにした半生ケーキを、銀座松屋限定で販売いたします。
                  CIMG0432.JPG
                  ブタの鼻とシッポがマカロンで飾り付けられた、キュートな半生ケーキです。
                  濃厚な生チョコがたっぷりと入っている、見た目も味もお楽しみいただけると思います。

                  価格:1,365円(本体価格1300円)

                  販売期間:1月28日(水) - 2月14(土)

                    STAFF
                    ワインとチーズとケーキの会 Vol.6 チョコレート特集

                    ワインのちょっとした説明をお聞きいただきます。食後の幸せな時間の楽しみ方や、夕暮れ前のゆったりとした午後のひと時を、ワインでより楽しんでいただけるようなご提案をさせていただく、ちょっと贅沢な会です。

                    今回はチョコレート特集です!
                    早期の満席が予想されますので、お早目のご予約お願い致します。

                    menu
                    wine
                     ・ロエロ アルネイズ ブリッコ チリエージ‘06  アルモンド イタリア 白 辛口
                     ・リブザルド‘06  シャプティエ フランス 白 甘口
                     ・バニュルス ‘05 シャプティエ フランス 赤  甘口
                     ・サグランティーノ ディ モンテファルコ ‘95 パオロベア 赤 イタリア  甘口
                     ・マディラ10イヤーズ マルヴァジア バルベイト ポルトガル フォーティファイド

                    cake
                     ・山梨宿沢農園の有機野菜のバーニャカウダ ショコラ風味
                     ・ショコラブランのムースとオランジェのグランマニエ風味
                     ・幻のゴロ柿、冬柿の二重奏ショコラかけ
                     ・ショコラ フロランタン
                     ・温かいモワール ショコラ ショー 冷たいフランボワーズソースかけ

                      APMT
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