日頃より銀座松屋店 - grand magasin ginzaをご愛顧いただきありがとうございます。
早いもので、3月1日で松屋銀座店 B1に出店いたしまして、2周年となります。

日々勉強の毎日でありますが、皆様に支えられて、2周年を迎えることができました。

銀座松屋店限定のズポットショコラをはじめとする限定の新メニューを今後も増やし、銀座松屋店にご来店いただきましたお客様に楽しんでもらえればと考えております。

そこで、銀座松屋店 - grand magasin ginza 2周年を記念して、新メニューの「ズボットショコラカカオ」を先行して販売いたします。
　

patisserie de bon coeur 銀座松屋店　数量限定先行販売！
ズボットショコラカカオ

しっとりとしたチョコレートのタルト生地に ホワイトチョコレートの濃厚な甘さとカカオのビターな苦みのバランスが絶妙な一品で す。

この機会にぜひお試しください。

価　　　格：315円（税込）
販売開始：3月1日(月)〜

今後とも、銀座松屋店 - grand magasin ginza スタッフ一丸となって、上質な接客と商品ラインナップを心がけて参りますので、お近くにお寄りの際はよろしくお願いいたします。

InRed (インレッド) 2010年 3月号に掲載されました。

バレンタイン特集で、「彼と一緒に食べたいショコラ」の中で、「二人でシェアする大人のアントルメ」にバレンタイン期間限定、予約販売の「ムースショコラキャラメルサレ」が紹介されています。

二人で食べきれるサイズで、バレンタインを華やかに演出できます。

台数限定となっておりますので、メールの問い合わせもしくは、店頭スタッフにお尋ねください。

patisserie de bon coeurでは、バレンタインの期間限定で、チョコレートを販売いたします。
一粒一粒、丁寧に職人が制作したショコラを、バレンタインの大切な方への贈り物として、ご提案いたします。
1年でこの時期にしか並ぶことのない、限定のチョコレートを是非この機会に、お楽しみください。

販売期間：1月30日(土)～2月14日(日)

ご注文受付は終了致しました。

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<生チョコレート・ロイヤルミルクティー風味>
ほろ苦いショコラに香り高い紅茶を生クリームで煮出し、合わせました。口どけの良い生チョコレートの食感とビターなほろ苦いバローナカカオの味わいをお楽しみいただけます。
価格：1,890円 （税込）
取扱店：patisserie de bon coeur 武蔵小山本店・松屋銀座店
LE COFFRET DE COEUR 白金店
ご注文受付は終了致しました。

<ショコラ・オランジェ>
フランス産の香り高い高級オレンジコンフィにショコラを半分くぐらせました。オレンジとショコラのベストコンビネーションをお楽しみいただけます。
価格：単品　357円（税込） / 箱（3枚入り）1,050円 （税込）
取扱店：patisserie de bon coeur 武蔵小山本店・松屋銀座店
LE COFFRET DE COEUR 白金店
ご注文受付は終了致しました。

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<3種のトリフ　各315円（税込）>
トリフ・フランボワーズ…フランボワーズガナッシュを忍ばせ、程よい酸味を利かせました。
トリフ・抹茶…抹茶ガナッシュを忍ばせ、食感のアクセントにピスタチオでコーティングしました。
トリフ・ヘーゼルナッツ…香ばしいプラリネガナッシュを忍ばせました。

<3種のトリフの詰め合わせ>
ヘーゼルナッツショコラ・フランボワーズショコラ・お抹茶のショコラ。それぞれの味わいをより引き立てるために、中にプラリネガナッシュ、フランボワーズガナッシュ、お抹茶ガナッシュをそれぞれに忍ばせました。口の中でとろける味わいと新しい様々な食感のハーモニーをお楽しみください。
価格：3個入り　945円（税込） / 5個入り　1,890円（税込）
取扱店：patisserie de bon coeur 武蔵小山本店・松屋銀座店
LE COFFRET DE COEUR 白金店
※単品も取扱店は同じです。
ご注文受付は終了致しました。

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<カレ・オ・ショコラ 各2枚入り 168円 （税込）>
カレ・オ・ショコラ　ブラック
カレ・オ・ショコラ　ミルク
カレ・オ・ショコラ　ホワイト

<カレ・オ・ショコラ　詰め合わせ>
ベルギー産ベルコラーデのショコラを使用。ブラック、ミルク、ホワイト、それぞれの奥深いショコラの味わいと口どけをお楽しみいただけます。2枚ずつ個包装されているので、様々な味わいを少しずつお楽しみいただけます。
価格：3種　9パック　18枚入　1,680円 （税込）
取扱店：patisserie de bon coeur 武蔵小山本店・松屋銀座店
LE COFFRET DE COEUR 白金店
ご注文受付は終了致しました。

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<トリフと カレ・オ・ショコラの詰め合わせ>
3種のトリフと色とりどりのカレ・オ・ショコラを詰め合わせた、贅沢な一箱です。ヘーゼルナッツ、フランボワーズ、抹茶、ホワイトチョコレート・・・。様々な味わいと色とりどりの華やかなショコラの詰め合わせです。
価格：2,415円 （税込）
取扱店：patisserie de bon coeur 武蔵小山本店・松屋銀座店
LE COFFRET DE COEUR 白金店
ご注文受付は終了致しました。

<ズボットショコラ・蜂矢柿>
山梨産蜂矢の高級柿にショコラブランを半分くぐらせました。農家で昔ながらの製法で大切に干された完熟の柿を使用。半生の柔らかい柿とチョコレートのベストコンビネーションをお楽しみいただけます。

価格：単品　357円（税込） / 箱（3個入り）1,050円（税込）
取扱店：patisserie de bon coeur 武蔵小山本店・松屋銀座店
LE COFFRET DE COEUR 白金店
ご注文受付は終了致しました。

「LE COFFRET DE COEUR」　ブランドのバレンタイン限定商品はこちら

クリスマスケーキのご予約はおかげさまで終了いたしました。

Le Noel de Cette Annee
de bon coeur武蔵小山本店にて、クリスマス期間限定のケーキを販売いたします。

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Gateau fraise noel 2009
特選イチゴのショートケーキ

皇室御用達の最高級イチゴをふんだんに飾り付けました。甘酸っぱいイチゴのコンポートとクリームのハーモニーをお楽しみください。

サイズ: [W×D×H] 18×6×7cm　リキュール：なし

4,200円 （本体4,000円）
取扱店:武蔵小山本店

Mousse pistache noel 2009
ピスタチオ・ショコラブラン

濃厚なピスタチオクリームとホワイトチョコレートを2層に仕上げ、甘酸っぱいラズベリーを緑の大木に飾り付けました。中にはグリオットを忍ばせ、アクセントにショコラフィユティーヌの食感を入れました。

サイズ: [W×D×H] 18×6×7cm　リキュール：なし

3,885円 （本体3,700円）
取扱店:武蔵小山本店

Carre au chocolat noel 2009
カレ・オ・ショコラ

チョコレートクリームに、ヘーゼルナッツの香りと食感を忍ばせ、しっとりとしたショコラ生地で挟みこみました。アクセントにフランボワーズクリュを忍ばせた、シンプルで濃厚な味わいの大人なショコラです。

サイズ: [W×D×H] 18×6×7cm　リキュール：微量 キルシュ

3,885円 （本体3,700円）
取扱店:武蔵小山本店

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注） 店頭で配布しておりますクリスマスカタログに金額の訂正がございます。

ピスタチオショコラブランの金額
　誤　3,885（3,600）円
　正　3,885（3,700）円

カレ・オ・ショコラの金額
　誤　3,885（3,600）円
　正　3,885（3,700）円

2010年最初の会は、一足早い「チョコレート特集」です。
早期満席が予想されますのでお早めのご予約お願いいたします。

menu
wine （予定）
　・ピノ　ネロ　エクストラ　ドライ　ロゼ　ＮＶ　ヴァンジーニ
　・ソーヴィニオン　レイトハーベスト'０７　モンテス
　・ヴィンサント　デル　キャンティ　クラッシコ'００　フェルジナ
　・アントス　パッシート　ヴィーノ　ダ　ウーヴァ　ストラマット'０６　マッテオ　コッレッジャ
　・トゥニーポート　１０イヤーズ　ニーポート

cake
　・鴨のフュメ　ラズベリーコンフィチュール
　・キウイとクリームチーズ　ホワイトチョコレートかけ
　・プレミア干し柿のゴルゴンゾーラソース
　・ショコラ　オランジェット
　・キャラメルリンゴと無花果、ナッツのショコラ

甘いケーキと音楽で楽しい夜をお過ごしいただく、クリスマスミュージックナイトを開催いたします。クリスマス限定のケーキプレートをご用意してお待ちしております。

ゲストミュージシャンは、4周年記念のミュージックバーでも歌っていただいたえんどうまさみさんと、ピアニストの宮野寛子さんです。素敵なピアノとボーカルの音に包まれた店内で、当店のケーキをお楽しみください。

12月5日（土）
20:30～　BAR OPEN
21:00～　MUSIC START

patisserie de bon coeur 武蔵小山本店 B1F

※席が大変少ないので、基本立ち見とさせていただいております。席の予約はできませんのでご了承ください。
※ミュージックチャージは頂きません。素敵な演奏をして頂いたミュージシャンにお気持ちで投げ銭をして頂ければ幸いです。演奏後、投げ銭ボックスを席に回させて頂きます。ご協力お願いします。

今回は、今年の総決算として、イタリアおみやげの熟成チーズによるスペシャルスイーツが登場予定です。12月2日 patisserie de bon coeur 武蔵小山本店、12月6日 LE COFFRET DE COEUR 白金店の２日開催いたします。

早期満席が予想されますのでお早めのご予約お願いいたします。

menu
wine （予定）
　・ラミ　ビアンコ‘０７　コス
　・フレイザ　ロッソ　フェストーゾ'０７　エリオ　フィリッピーノ
　・レート　ハーベスト　ゲヴルツトラミネール‘０７　モンテス
　・ヴィニョス　バーベイト　マデイラ　シングルハーベスト‘９７　バーベイト
　・ペドロ　ヒメネス　　エミリオ　ルスタウ

cake
　・山梨宿沢農園産　春菊、ジャガイモ、白菜のキッシュ
　・皇室イチゴのレアチーズ　クリスマス風
　・蜂矢柿のタルトタタン風
　・胡桃とドライフルーツの米粉ケーキ
　・抹茶のフォンダンショコラ

東京都立産業貿易センターにて、１０月１３日～１５日に開催された、JAPAN CAKE SHOW TOKYOにおいて、弊社パティシエとして、活躍している桜庭清剛君が、プチガトー部門で、連合会会長賞を受賞しました。

おめでとうございます。

本人のコメントや授賞式の様子は後日ご報告いたします。

今回は、10月10日オープンの「LE COFFRET DE COEUR 白金店」にて開催いたします。
NEWオープンの店内にてワインとケーキをお楽しみください。

早期満席が予想されますのでお早めのご予約お願いいたします。

menu
wine
　・プロセッコ　ディ　ヴァルドッピアデーネ　ＮＶ　ニーノ　フランコ
　・ソレア　アンソニカ　ヴェンデンミア　タルディーヴォ‘０５　カンピ　ヌオービ
　・ヴィンサント　デル　キャンティ　クラッシコ‘０３　バディア　コルティブオーノ
　・バニュルス‘０６　シャプティエ
　・グラッパ　エリージ　ベルタ

cake
　・焼きたてリンゴ、シナモンと胡桃のスコーン
　・洋ナシとシェーブル、フロマージュブラン
　・北海道産栗カボチャのブリュレ
　・鹿児島産紫イモのモンブラン
　・フランス産渋皮マロンショコラ

今回の新作コレクションは、大変盛り沢山な内容になっています。

その中のほんの一部をご紹介します。

shfhkh.（シフク）ブランド　デザイナーの永田広志さんが、シェフパティシエール岩柳のために、ユニフォームをデザインしてくれました。

打ち合わせ風景

なかなかデザイン性と機能性を兼ねているので、岩柳も大満足です。

コレクションで岩柳は、そのユニフォームを着て登場します。

当日、予約販売する予定なので、スクールのユニフォームとして、ぜひお勧めできるものになっています。
（ちなみに私も気に入ってしまったので、作業着としてすでに注文をしてしまいました）
その他にも、彼らのブランドの洋服も展示する予定です。