Verrine-Matcha / ベリーヌ・抹茶

杏仁風味の麹ブランマンジェにレモンクリーム
ライチジュレと抹茶の葛を合わせた爽やかな抹茶のベリーヌ

【価　　格】788円(税込)

【取扱店舗】
・ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店
・ディゾン 水道橋本店
・ディゾン九段下店
・ディゾン人形町店

【販売期間】9月1日～

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Mousse-Matcha / ムース・抹茶

抹茶のムースに爽やかな大葉の香りをプラスし
甘酸っぱいベリーとピスタチオと合わせた抹茶のムースケーキ

【価　　格】897円(税込)

【取扱店舗】
・ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店
・ディゾン 水道橋本店
・ディゾン九段下店
・ディゾン人形町店

【販売期間】8月20日～

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「パティスリィ ドゥ･ボン･クーフゥ」の新業態として､ベーカリーカフェFARINA（ファリーナ）が2021年12月14日にプレオープンいたします。

定番からオリジナリティーあふれるパンやサンドイッチ、色鮮やかな旬の食材を使ったフォカッチャ ピッツァなど、「ドゥ・ボン・クーフゥ」がこれまで培ってきた素材感とこだわりを詰め込んだメニューラインナップとなっております。

コーヒーはこだわりのDIXANS（ディゾン）のコーヒーをご用意しております。

12月14日から当面はテイクアウトのみの営業となっておりますが、2022年2月ごろをめどに、グランドオープンとともにエスプレッソバーやランチプレートなどのカフェをスタートする予定です。

プレオープン期間の営業時間は下記の通りになります。
営業時間　10：00〜18：00
※パンは完売次第終了ですが、コーヒーなどのドリンクサービスは18時まで営業いたします
定休日　月曜定休（祝日の場合は翌日振替）

またベーカリーカフェと併設してPORTER SERVICES 安元さんの監修するグリーンショップ（GRAINES（グレンヌ）にて観葉植物などの植物も販売いたします。
店内にある植物で気になるものがありましたらお気軽にスタッフにお声がけください。

当初よりオープンは遅れてしまいましたが、段階的にグランドオープンにむけてスタートをすることができました。時間をかけた分みなさまにご堪能いただける内容になったのではと思います。

ぜひ皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

FARINAスタッフ一同

＜新店舗情報＞
FARINA(ファリーナ）
addres 〒152-0002 東京都目黒区目黒本町4-25-19-1F
hp https://farina.tokyo/
Instagram https://www.instagram.com/farina.tokyo/
Facebook https://www.facebook.com/FARINA.TOKYO

Hakugin / 白銀

ディル香るフロマージュクリームに、北海道産冬のマンゴー白銀を合わせたタルト。
爽やかなディルクリームととろける白銀の味わいをお楽しみください。

【価　　格】1,059円(税込)

【取扱店舗】
・ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店

【販売期間】11月29日～

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Camembert / カマンベール

濃厚なカマンベールクリームに、洋梨とたっぷりのキャラメルナッツを合わせたチーズケーキ
アクセントにゴルゴンゾーラの塩味をプラス

【価　　格】972円(税込)

【取扱店舗】
・ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店
・ディゾン 水道橋店
・ディゾン 九段下店
・ディゾン 人形町店

【販売期間】11月8日～

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Coriandre / コリアンダー

ベイクドチーズにバナナムースとコリアンダークリームを合わせ、トロピカルフルーツを合わせたケーキ

【価　　格】972円(税込)

【取扱店舗】
・ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店

【販売期間】9月1日～

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日ごろより皆様からご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
「pattiserie de bon coeur」 は、7月3日で16周年を迎えることとなりました。

武蔵小山の街並みは日々変化しておりますが、変わらぬ存在として「ドゥ・ボン・クーフゥ」は武蔵小山の皆様に愛されるような店になるよう、また遥々武蔵小山にお越しいただいてる皆様にも武蔵小山の魅力の一つになれるようなブランドを目指して、これからも引き続き心を込めてケーキを作ってまいります。

さて、このタイミングで皆様に新たなご報告ができることを嬉しく思います。

遡ること10周年の際に、ケーキと一緒に一杯一杯丁寧に入れたコーヒーやカフェラテなどをお楽しみいただきたいとの思いで、水道橋にDIXANSをオープンさせました。

そして15周年である2020年、私たちは新業態への準備を開始いたしました。
ここ数年イタリアとの縁に恵まれ、イタリアのベーカリー事情など情報を得る機会があり、
「ドゥ・ボン・クーフゥ」として表現できないかと1年準備をしてまいりました。

この度2021年8月に「ドゥ・ボン・クーフゥ」がこれまで培ってきた素材感とこだわりを詰め込んだベーカリーカフェ「FARINA」（ファリーナ）として、碑文谷・目黒本町エリアにオープンすることになりました。

詳細については今後ご報告させていただきますが、テイクアウトとイートインにて旬の食材を
皆様に楽しんでいただけるようメニュー開発を進めております。

コーヒーはこだわりのDIXANSが提供し、PORTER SERVICES（ポーターサービス）の安元さん監修によるグリーンショップも併設する予定です。

公園の見えるテラス席もご用意する予定ですので、桜の時期などは桜を眺めながら優雅にテラス席でランチを楽しんでもらえるのではと今からワクワクしております。

「ドゥ・ボン・クーフゥ」共々新店舗「ファリーナ」も今後ともご愛顧を賜りますよう、宜しくお願い申し上げます。

pattiserie de bon coeur　店主

＜新店舗情報＞
FARINA(ファリーナ）
addres 〒152-0002 東京都目黒区目黒本町4-25-19-1F
hp https://farina.tokyo/
Instagram https://www.instagram.com/farina.tokyo/
Facebook https://www.facebook.com/FARINA.TOKYO

Romarin / ローズマリー

ローズマリーヨーグルトムースにオレンジコンポートとピンクグレープフルーツムースを合わせた爽やかなシトラスケーキ

【価　　格】918円(税込)

【取扱店舗】
・ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店
・ディゾン水道橋店
・ディゾン九段下店

【販売期間】6月16日～

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日ごろより皆様からご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
LE COFFRET DE COEUR は、10月10日で11周年を迎えることができました。

今年は新型コロナウィルスにより、生活スタイルの変化を強いられ大変な思いをしていますが、
皆様とともにこの困難を乗り越えられるよう、少しでもお力に立てれればとスタッフ一同頑張っております。

日ごろの感謝の気持ちを込めまして、11周年を記念したケーキをご用意いたしました。

すみれ香るピスタチオのケーキ
ピスタチオをたっぷり練り込んだパウンドケーキにすみれとベリーが香る甘酸っぱいクリームをサンドしました。

【価　　格】2,244円(税込)

【取扱店舗】
・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店

【販売期間】10月10日～

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Luxe Pistache / リュクス・ピスターシュ

ローストピスタチオペーストがたっぷり入ったシューに爽やかなシシリー産レモンピールとプロヴァンス産ラベンダー蜂蜜を合わせたプロフィットロール

【価　　格】972円(税込)

【取扱店舗】
・ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店
・ディゾン水道橋店
・ディゾン神保町店

【販売期間】6月10日～

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