3月30日（日） pâtisserie de bon cœur- la maison mère (武蔵小山本店) 地下　TRAP CELLAR GALLERY にて、2014年春夏新作コレクションを発表いたしました。

今シーズンのテーマは、パレットです。

お皿をキャンバスにみたて、さまざまな色合いをケーキで表現しました。
絵に描く前の絵の具がのったパレットをイメージました。　
　

シュー・オ・ヴェール緑茶とフランボワーズ

香り豊かな緑茶のシュー生地に、緑茶のクリームをたっぷりと忍ばせた、春のグリーンカラーのシューです。
武蔵小山本店限定の商品です。

価格：367円（税込）
取扱店舗：武蔵小山本店
販売期間：4月～
　
　

苺とハーブのムース　シャルトリューズジュレ添え

鮮やかな赤い苺の果肉の層と、ライムのムースのグラスデザート。シャルトリューズの香りのさわやかなジュレとともにお召し上がりください。

価格：518円（税込）
取扱店舗：武蔵小山本店・銀座松屋店
LE COFFRET DE COEUR 白金本店・湘南店・三越多摩センター店

販売期間：4月26日～5月末
　
　

ジョンブリアン　アプリコット＆ピスタチオクレームブリュレ

アプリコットの甘酸っぱい酸味に、ピスタチオのブリュレを忍ばせ、アプリコットの果肉と共に閉じ込めました。軽い口どけとピスタチオの味わいをお楽しみいただけます。

価格：583円（税込）
取扱店舗：武蔵小山本店・銀座松屋店
LE COFFRET DE COEUR 白金本店・湘南店・三越多摩センター店
販売期間：4月26日～5月末

アイシングクッキーのスクールを開催いたします。

theme-鳥かごとフラワーバスケット
かわいい鳥かごと春らしいフラワーバスケットをクッキーにデコレーションします。

アイシングクッキーの基本的な作り方に加え、バスケットを絞り、プレッシャーパイピングという技法で絞るたくさんのお花を立体的に飾っていただきます。
もちろんアイシングクッキー初めての方でもご参加いただけます。

場所：de bon coeur-武蔵小山本店
講師：山﨑
受講料：5,500円(税込)（ケーキセット付き）

schedule:
1. 5月13日(火) 13:00-15:30
2. 5月23日(金) 13:00-15:30

参加希望・お問い合わせは、以下のメールアドレスよりお願いいたします。
peony.lesson@gmail.com

食後の幸せな時間の楽しみ方や、夕暮れ前のゆったりとした午後のひと時を、ワインでより楽しんでいただけるようなご提案をさせていただく、ちょっと贅沢な会です。

早期満席が予想されますのでお早めのご予約お願いいたします。

予定メニュー
蚕豆とペコリーノトスカーノのキッシュ
ＳＡＫＵＲＡ（桜白あん、イチゴ、グリオットを使った渾身の新作！）
アプリコットのムース　ピスタチオのブリュレとともに
お口直しのチーズ
キャラメルバナナのチーズケーキ　ミルフィーユ仕立て
タルト　オー　キャラメル　ノワゼット
カッフェ　か　ハーブティー

予定ワイン
ロンカイエ　スイ　リエヴィティ‘12　メンティ
フレイザ　ロッソ　フェストーゾ'１１　エリオ　フィリッピーノ
ウネ　ムッフェ　ディ　ダル　ヌフ‘０９　マルコ　サーラ
フェダルド、ヴィンサント　デル　キャンティ‘0５　コジモ　マリア　マシーニ
４０回記念蔵出しスペシャルワイン　など

「pâtisserie de bon cœur」より、2014年の春夏新作ケーキパーティーを開催いたします。

今シーズンのテーマは、パレットです。

お皿をキャンバスにみたて、さまざまな色合いをケーキで表現しました。
絵に描く前の絵の具がのったパレットをイメージして、新作ケーキ7種類を発表いたします。

パーティー内容
・ウェルカムドリンク
・新作7種類のご試食
・キッシュや、オードブル等の軽食　ビュッフェ形式。
・パティシエによる、ケーキのオブジェのデモンストレーション
・フリーアルコール、ソフトドリンク
・お土産

完全予約制となっております。ご参加をご希望の方は、お早めに店頭・メールにてご予約お願い致します。

日時 ： 3月30日（日）　17：00～19：00
会場 ： pâtisserie de bon cœur - la maison mère
　　　　東京都品川区小山3-11-2
会費 ： 5,250円　（完全予約制）
人数 ： 限定30名 （先着順）

2014　春色マカロン詰合せ　2種（6個入り）　苺ミルク味　ピスタチオ味
ピスタチオグリーンと苺の2色のマカロンに苺ミルク味とピスタチオ味の2種の味をサンドしました。
華やかでかわいらしいホワイトデー限定の商品です。
価格：1,680円（税込）
取扱店舗：全店

苺とライチのムースタルト
甘酸っぱい粒々イチゴのピューレをふんだんに使用したイチゴのムースにたっぷりとフランボワーズとイチゴをデコレーション。サクサクタルト生地と合わせました。
価格：2,310円（税込）
取扱店舗：全店

今年も、ホワイトデー限定の焼き菓子を多数ご用意致しました。
人気のバトンタイプのケーキやデコレーションされたサブレなど、心のこもった商
品を揃えて皆様のご来店をお待ちしております。

また3月7日(金）からは、ホワイトデー限定の生ケーキもご用意致します。

苺ミルクガトーショコラバトン
苺風味のホワイトチョコレートブラウニー。

価格：1,365円（税込）
取扱店舗：全店
オンラインショップでもお求めいただけます
http://dbc.apartment-key.com/showcase/coffret_secs/001783.php

ほうじ茶ミルクティー・ショコラバトン
ほうじ茶のガナッシュをたっぷりと練り込こんだ、ブラウニー。

価格：1,365円（税込）
取扱店舗：全店
オンラインショップでもお求めいただけます
http://dbc.apartment-key.com/showcase/coffret_secs/001782.php

ハニーレモンシロップケーキ
レモンの果汁とサワークリームの味わいをぎゅっと閉じ込めた生地、ナッツ、オレンジピール等でさわやかなデコレーション。

価格：1,890円（税込）
取扱店舗：全店
オンラインショップでもお求めいただけます
http://dbc.apartment-key.com/showcase/coffret_secs/001781.php

ズボットオランジェット　ブラン
ズボットオランジェット　ノアール
フランス産のセミドライオレンジコンフィをショコラに半分くぐらせました。半生のフルーツとチョコレートのベストコンビネーションをお楽しみいただけます。

価格：各336円（税込）
取扱店舗：全店

ズボットサブレ詰め合わせ（8枚入り）
香り豊かな紅茶のリーフ入りサブレ生地を最高級チョコレートにズボッとくぐらせました。

価格：1,680円（税込）
取扱店舗：de bon coeur 武蔵小山本店／LE COFFRET DE COEUR 白金店

ひな祭り限定ショートケーキ
イチゴ果汁を加えたクリームのデコレーションに、お内裏様とお雛様を飾り付けました。
ひな祭りにぴったりのお祝いケーキはいかがでしょうか？

価格：
4号サイズ（直径12cm）　2,520円（税込）
5号サイズ（直径15cm）　3,780円（税込）

お取扱店舗：
de bon coeur 武蔵小山本店・銀座松屋店
LE COFFRET DE COEUR 白金店・テラスモール湘南店・三越多摩センター店
　
　

苺とピスタチオの2層のムースタルト
甘酸っぱい苺ムースと、濃厚なピスタチオムースの限定ケーキです。

価格：1,995円（税込）

お取扱店舗：
de bon coeur 武蔵小山本店・銀座松屋店
LE COFFRET DE COEUR 白金店・テラスモール湘南店・三越多摩センター店
　
　
ご予約を承っております。
お早めにお問い合わせくださいませ。

ご予約期間：2月25日（火）～2月28日（金）
※店舗によって、取り扱いサイズが異なります。予めご了承くださいませ。

「パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥ」と「ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ」は、2月9日（日）にホテルCLASKAで開催される「ウェディングランド 6 ～ 僕らの秘訣、大公開。～」に参加いたします。

既成のものではなく、大切な日に大切な人のために、武蔵小山に本店を構えるパティスリーからお二人だけのために、特注ウェデイングケーキをオリジナルで作成いたします。
焼き菓子を専門とする白金店からはウェデイング限定で展開をしております、引き菓子、プチギフトのご提案をいたします。

人と同じものは嫌だ！という方やオリジナルを好む、わがままな方のご注文を心よりお待ちしております！！！
　
　
イベントの詳細については、下記をご参照ください。
http://www.claska.com/news/2014/01/claska_wedding_land_6.html

バレンタイン限定ケーキの販売をいたします。

ルージュ・ショコラ
焦がしキャラメルのガナッシュと爽やかなライムムースを合わせました。アクセントにラズベリーコンフィチュールをサンドした季節限定アントルメ。

販売期間：2月8日（土）～2月14日(金）
価格：2,420円（税込）
お取扱店舗：全店

今年のバレンタインデーのアイテム、第二弾のラインナップをご紹介いたします。

販売期間　1月31日(金）～2月14日(金）

バトンショコラ・ロゼ
ショコラ生地にロゼの香りをふんだんにとじこめ、バラとフリーズドライの華やかなデコレーションで仕上げました。
価格：1,365円（税込）
お取扱店舗：全店
http://dbc.apartment-key.com/showcase/coffret_secs/001750.php
　
　

ケーク・ショコラ・フリュイ　バトン
シュトーレンドライフルーツミックスがたっぷりとはいったケークショコラ。生地にもふんだんにショコラを練り込み、リッチな味わい。
価格：1,260円（税込）
お取扱店舗：全店
http://dbc.apartment-key.com/showcase/coffret_secs/001746.php
　
　

3食感のトリフショコラ　
3種類の食感の違うトリフの詰め合わせ。トロリとした柔らかいソース入り。ショコラガナッシュ入り。サクサク食感のプラリネショコラ。
価格：1,680円（税込）
お取扱店舗：全店
　
　
2種のボンボンショコラ(ノアール・ベリー）
ベリーの香り豊かな甘酸っぱいとろけるソースのショコラと、ほろ苦いビターなショコラの2種の詰め合わせ
価格：735円（税込）
お取扱店舗：全店