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2021春夏新作コレクション 第四弾

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Coriandre / コリアンダー

ベイクドチーズにバナナムースとコリアンダークリームを合わせ、トロピカルフルーツを合わせたケーキ

【価  格】972円(税込)

【取扱店舗】
ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店

【販売期間】9月1日~

商品詳細はこちら

    STAFF
    pattiserie de bon coeur 武蔵小山本店16周年の感謝と新規プロジェクトのご報告

    日ごろより皆様からご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
    「pattiserie de bon coeur」 は、7月3日で16周年を迎えることとなりました。

    武蔵小山の街並みは日々変化しておりますが、変わらぬ存在として「ドゥ・ボン・クーフゥ」は武蔵小山の皆様に愛されるような店になるよう、また遥々武蔵小山にお越しいただいてる皆様にも武蔵小山の魅力の一つになれるようなブランドを目指して、これからも引き続き心を込めてケーキを作ってまいります。

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    さて、このタイミングで皆様に新たなご報告ができることを嬉しく思います。

    遡ること10周年の際に、ケーキと一緒に一杯一杯丁寧に入れたコーヒーやカフェラテなどをお楽しみいただきたいとの思いで、水道橋にDIXANSをオープンさせました。

    そして15周年である2020年、私たちは新業態への準備を開始いたしました。
    ここ数年イタリアとの縁に恵まれ、イタリアのベーカリー事情など情報を得る機会があり、
    「ドゥ・ボン・クーフゥ」として表現できないかと1年準備をしてまいりました。

    この度2021年8月に「ドゥ・ボン・クーフゥ」がこれまで培ってきた素材感とこだわりを詰め込んだベーカリーカフェ「FARINA」(ファリーナ)として、碑文谷・目黒本町エリアにオープンすることになりました。

    詳細については今後ご報告させていただきますが、テイクアウトとイートインにて旬の食材を
    皆様に楽しんでいただけるようメニュー開発を進めております。

    コーヒーはこだわりのDIXANSが提供し、PORTER SERVICES(ポーターサービス)の安元さん監修によるグリーンショップも併設する予定です。

    公園の見えるテラス席もご用意する予定ですので、桜の時期などは桜を眺めながら優雅にテラス席でランチを楽しんでもらえるのではと今からワクワクしております。


    「ドゥ・ボン・クーフゥ」共々新店舗「ファリーナ」も今後ともご愛顧を賜りますよう、宜しくお願い申し上げます。

    pattiserie de bon coeur 店主

    <新店舗情報>
    FARINA(ファリーナ)
    addres 〒152-0002 東京都目黒区目黒本町4-25-19-1F
    hp https://farina.tokyo/
    Instagram https://www.instagram.com/farina.tokyo/
    Facebook https://www.facebook.com/FARINA.TOKYO

      STAFF
      2021春夏新作コレクション 第二弾

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      Romarin / ローズマリー

      ローズマリーヨーグルトムースにオレンジコンポートとピンクグレープフルーツムースを合わせた爽やかなシトラスケーキ

      【価  格】918円(税込)

      【取扱店舗】
      ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
      ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
      ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店
      ディゾン水道橋店
      ・ディゾン九段下店

      【販売期間】6月16日~

      商品詳細はこちら

        STAFF
        『LE COFFRET DE COEUR11周年記念限定』【すみれ香るピスタチオのケーキ】

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        日ごろより皆様からご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
        LE COFFRET DE COEUR は、10月10日で11周年を迎えることができました。

        今年は新型コロナウィルスにより、生活スタイルの変化を強いられ大変な思いをしていますが、
        皆様とともにこの困難を乗り越えられるよう、少しでもお力に立てれればとスタッフ一同頑張っております。

        日ごろの感謝の気持ちを込めまして、11周年を記念したケーキをご用意いたしました。

        すみれ香るピスタチオのケーキ
        ピスタチオをたっぷり練り込んだパウンドケーキにすみれとベリーが香る甘酸っぱいクリームをサンドしました。

        【価  格】2,244円(税込)

        【取扱店舗】
        ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店

        【販売期間】10月10日~

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          STAFF
          2019秋冬新作コレクション 第五弾

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          Luxe Pistache / リュクス・ピスターシュ

          ローストピスタチオペーストがたっぷり入ったシューに爽やかなシシリー産レモンピールとプロヴァンス産ラベンダー蜂蜜を合わせたプロフィットロール

          【価  格】972円(税込)

          【取扱店舗】
          ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
          ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
          ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店
          ディゾン水道橋店
          ディゾン神保町店

          【販売期間】6月10日~

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            STAFF
            2019秋冬新作コレクション 第三弾

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            Luxe Matcha / 抹茶

            京都宇治抹茶「瑞鳳」をふんだんに練り込んだテリーヌショコラにイスパハンムースと丹波の黒豆を合わせたケーキ

            【価  格】972円(税込)

            【取扱店舗】
            ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
            ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
            ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店
            ディゾン水道橋店
            ディゾン神保町店

            【販売期間】2月1日~

            商品詳細はこちら

              STAFF
              2019秋冬新作コレクション 第二弾

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              Luxe Fromarge / リュクス・フロマージュ

              ゴルゴンゾーラのベイクドチーズに爽やかな酸味の柚子ムースをあわせ、サパンの蜂蜜とナッツで飾り付けたケーキ

              【価  格】962円(税込)

              【取扱店舗】
              ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
              ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
              ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店
              ディゾン水道橋店
              ディゾン神保町店

              【販売期間】1月9日~

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                STAFF
                2019秋冬新作コレクション 第一弾

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                Luxe Marron / リュクス・マロン

                ローズマリー風味のアパレイユに熊本県産の和栗ピュレをあわせて、アクセントにカシスの酸味をプラス

                【価  格】962円(税込)

                【取扱店舗】
                ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
                ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
                ・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店
                ディゾン水道橋店
                ・ディゾン神保町店

                【販売期間】11月4日~

                商品詳細はこちら

                  STAFF
                  『pâtisserie de bon cœur 秋冬新作ケーキコレクション 2019』 予約受付開始

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                  pâtisserie de bon cœur秋冬新作ケーキコレクション 2019を開催いたします。

                  2019年秋冬のテーマ:「リュクス=贅沢」
                  華美で高価なものが贅沢とは限らない
                  心が満たされ豊かにすることや惜しまず手をかけることもまた贅沢と言える
                  「リュクス=贅沢」と題し、シェフパティシエール武幸子がそんな「LUXE」を表現します

                  ※当日、ガーデンプランナー安元祥恵(PORTER SERVICES)による植物のコラボレーションも計画しておりますのでお楽しみください。

                  パーティー内容
                  ・ウェルカムドリンク
                  ・新作のご試食
                  ・軽食 ビュッフェ形式。
                  ・パティシエによる、テーマにあったケーキのデモンストレーション
                  ・フリーアルコール、ソフトドリンク
                  ・お土産

                  完全予約制となっております。ご参加をご希望の方は、お早めに店頭・メールにてご予約お願い致します。

                  日時 : 10月20日(日) 17:00~19:00
                  会場 : pâtisserie de bon cœur - la maison mère
                      東京都品川区小山3-11-2
                  会費 : 5,500円 (完全予約制)
                  人数 : 限定30名 (先着順)

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                    STAFF
                    2019春夏新作コレクション 第五弾

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                    Poivre timut / ティムットペッパー

                    コンコードワインにペッパーを加えブルーベリーコンポートを作り、これをジュレにしたものとピスタチオブランマンジェを合わせ、ヴァローナイランカのソースを合わせたヴェリーヌです

                    【価  格】972円(税込)

                    【取扱店舗】
                    ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
                    ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
                    ・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店
                    ディゾン水道橋店
                    ・ディゾン神保町店

                    【販売期間】9月1日~

                    商品詳細はこちら

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