Tiramisu-amaretto / ティラミス・アマレット
パッションフルーツとオレンジのジュレを爽やかな大葉のムースで包み込んだマカロンサンド

【価　　格】1,058円(税込)

【取扱店舗】
・ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店
・ディゾン 水道橋本店
・ディゾン九段下店
・ディゾン人形町店

【販売期間】9月11日～

商品詳細はこちら

＜ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店の営業について＞
これまで完全予約制にて営業させていただいておりましたが、2023年5月22日より当面の間、休業とさせていただくこととなりました。
今後の営業については未定でございます。詳しくはこちらをご確認ください。

いつもスクールをご受講いただきありがとうございます。
この度、ドゥボンクーフゥ系列店のベーカリーカフェFARINAで夏休み親子パン教室を開催いたします。
夏休みの思い出に、自由研究の題材にもおすすめです！
皆様のご参加心よりお待ちしております。

※申し込み先のメールアドレスが、ケーキ教室と異なりますので、ご注意ください。

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「オリジナルハンバーガー作り体験＆FARINAフォカッチャピザ具のせ体験」
・粉からこねてバンズを焼き上げ、お好きな具材を選んでオリジナルのハンバーガーを3個作ります。
・FARINAのお店で出しているフォカッチャの生地に数種類の具材を自由にトッピングして焼き、
焼きたてをその場でお召し上がりいただけます。（生地はあらかじめこちらでご用意いたします。）

開催場所：FARINA（東京都目黒区目黒本町4-25-19-1F）
日程：7月23日(日)15時～18時
　　　7月29日(土)15時～18時
　　　8月7日(月)9時～12時
　　　8月21日(月)9時～12時
　　　8月28日(月)9時～12時
集合時間：開始時間の15分前を目安ににお越しください。万が一遅れそうな場合には、お電話にてご連絡をいただけますようお願いいたします。(TEL03-6303-2373）ご連絡のない場合、当日キャンセル扱いとなることがございますので、ご協力頂けますと幸いです。
定員：各回6名（保護者の方除く）
所要時間：3時間程度（作業の進み具合により前後することがありますので、お時間に余裕を持ってお越しください。）
受講料：6500円（当日支払）
対象年齢：4歳～12歳（必ず保護者の方のご同伴をお願い致します。お子様のみの参加希望の方は、事前にご相談ください。）
持ち物：エプロン、バンダナ　＊なるべく滑りにくい靴でお越しください。
講師：渡辺、石井

申し込み先：info@farina.tokyo　担当：石井

注意事項
・上記メールアドレスのみの受付、予約完了メールをこちらからお送り次第の先着順となります。
こちらから確認事項などのメールをお送りすることがございます。ご返信をいただくまでお席を確保出来ませんので、
予約完了メールが届くまで、受信のご確認をお願い致します。
・インスタグラムのＤＭ、お電話でのご予約はできませんのでご注意ください。
・キャンセルの場合は、材料発注などの都合上3日前までにご連絡をお願いいたします。
・当日キャンセルの場合は、キャンセル料として全額お支払いいただきます。
・事故、お怪我に繋がらないよう、お子様から目を離さないようにご注意ください。

申し込み必要事項
１．参加者氏名
２．保護者連絡先
３．参加人数（子供○人、大人○人）
４．参加者年齢
５．お教室概要、注意事項のご一読→済or未

上記申し込み必要事項１～５までをすべて記載の上、
info@farina.tokyoまでお申し込みください。

皆様のご参加心よりお待ちしております。

この度、長らく中止しておりました「pâtisserie de bon cœur 春夏新作ケーキコレクションパーティー」を開催させていただくこととなりました。
2023年春夏のテーマは、【simple】-シンプルと題し、シェフパティシエール武幸子が5種類春夏の食材を使ったケーキを提案いたします

【simple】-シンプル

「単純であることは、究極の洗練だ」
〜レオナルド・ダ・ヴィンチ〜

こうあるべきという長年の蓄積された既成概念は、無駄な要素を生み本来の目的からかけ離れてしまうことがあります。
ダヴィンチが語るように時としてシンプルに余計なものを取り除くこと、つまり本当に必要なものだけにあえて絞り込むことで、最大限の効果を生む表現や人々を魅了する美しい表現になったりすることがあります。

シェフパティシエール武が「こうあるべき」をそぎ落として、洗練された世界観を5種の新作ケーキにて提案致します。

当日、ガーデンプランナー安元祥恵（PORTER SERVICES）による植物のコラボレーションも計画しておりますのでお楽しみください。

パーティー内容
・ウェルカムドリンク
・新作ケーキ5品のご試食
・軽食　ビュッフェ形式。
・パティシエによる、テーマにあったケーキのデモンストレーション
・フリーアルコール、ソフトドリンク
・お土産

完全予約制となっております。ご参加をご希望の方は、お早めにメールにてご予約お願い致します。

日時：2023年 4月22日（土） 17：00 〜 19：00
会場 ： pâtisserie de bon cœur - TRAP CELLER GALLERY
　　　　東京都品川区小山3-11-2
会費 ： 7,800円　（完全予約制）
人数 ： 限定20名 （先着順）

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Tarte / タルト

サクサクのタルト生地にアーモンドクリームを焼きこみ、アマレットシャンティーとコーヒーシブーストを合わせたタルト。
コーヒーの苦みとアマレット風味の大人のベリータルト

【価　　格】1,026円(税込)

【取扱店舗】
・ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店※予約受け取りのみ
※白金店でのお引き取りをご希望の際は、こちら＜post@coffret-coeur.net＞よりお問い合わせください
・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店
・ディゾン 水道橋本店
・ディゾン九段下店
・ディゾン人形町店

【販売期間】3月20日～

商品詳細はこちら

＜ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店の営業について＞
白金店は2月1日より完全予約でのお引き取りのみの営業となりました。詳しくはこちらをご確認ください。
お取り扱い商品につきましてはお気軽にご連絡いただけますと幸いです。
白金店:03-5422-8707

Fraise / フレーズ

シナモン香るサブレ生地に　タイムの爽やかな香りのムースを合わせ、苺のコンポートソースを忍ばせたピュイダムール・フレーズ

【価　　格】1,005円(税込)

【取扱店舗】
・ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店※予約受け取りのみ
※白金店でのお引き取りをご希望の際は、こちら＜post@coffret-coeur.net＞よりお問い合わせください
・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店
・ディゾン 水道橋本店
・ディゾン九段下店
・ディゾン人形町店

【販売期間】3月20日～

商品詳細はこちら

＜ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店の営業について＞
白金店は2月1日より完全予約でのお引き取りのみの営業となりました。詳しくはこちらをご確認ください。
お取り扱い商品につきましてはお気軽にご連絡いただけますと幸いです。
白金店:03-5422-8707

Rose / ローズ

ココアのシュー生地にアールグレイ風味のキャラメルクリームとローズ香るシャンティーを合わせ　真っ赤なグラサージュで仕上げたローズエクレア

【価　　格】907円(税込)

【取扱店舗】
・ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店
・ディゾン 水道橋本店
・ディゾン九段下店
・ディゾン人形町店

【販売期間】10月29日～

商品詳細はこちら

例年コレクション発表のパーティーを行なっておりましたが、今秋冬コレクションも新型コロナウィルスの対策としてコレクション発表のパーティーを中止することになりました。

その代わりにWEB上にて『pâtisserie de bon cœur秋冬新作ケーキコレクション 2022』を発表してまいります。

2022年秋冬コレクションのテーマは「ROUGE / ルージュ」と題し、
シェフパティシエール武幸子による、様々な赤で遊ぶ5種のケーキを発表します。
鮮やかで大胆なルージュのラインナップをお楽しみください

2022年秋冬コレクションのケーキ発表は随時こちらより発表してまいりますのでどうぞご期待ください

Verrine-Matcha / ベリーヌ・抹茶

杏仁風味の麹ブランマンジェにレモンクリーム
ライチジュレと抹茶の葛を合わせた爽やかな抹茶のベリーヌ

【価　　格】788円(税込)

【取扱店舗】
・ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店
・ディゾン 水道橋本店
・ディゾン九段下店
・ディゾン人形町店

【販売期間】9月1日～

商品詳細はこちら

Mousse-Matcha / ムース・抹茶

抹茶のムースに爽やかな大葉の香りをプラスし
甘酸っぱいベリーとピスタチオと合わせた抹茶のムースケーキ

【価　　格】897円(税込)

【取扱店舗】
・ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店
・ディゾン 水道橋本店
・ディゾン九段下店
・ディゾン人形町店

【販売期間】8月20日～

商品詳細はこちら

「パティスリィ ドゥ･ボン･クーフゥ」の新業態として､ベーカリーカフェFARINA（ファリーナ）が2021年12月14日にプレオープンいたします。

定番からオリジナリティーあふれるパンやサンドイッチ、色鮮やかな旬の食材を使ったフォカッチャ ピッツァなど、「ドゥ・ボン・クーフゥ」がこれまで培ってきた素材感とこだわりを詰め込んだメニューラインナップとなっております。

コーヒーはこだわりのDIXANS（ディゾン）のコーヒーをご用意しております。

12月14日から当面はテイクアウトのみの営業となっておりますが、2022年2月ごろをめどに、グランドオープンとともにエスプレッソバーやランチプレートなどのカフェをスタートする予定です。

プレオープン期間の営業時間は下記の通りになります。
営業時間　10：00〜18：00
※パンは完売次第終了ですが、コーヒーなどのドリンクサービスは18時まで営業いたします
定休日　月曜定休（祝日の場合は翌日振替）

またベーカリーカフェと併設してPORTER SERVICES 安元さんの監修するグリーンショップ（GRAINES（グレンヌ）にて観葉植物などの植物も販売いたします。
店内にある植物で気になるものがありましたらお気軽にスタッフにお声がけください。

当初よりオープンは遅れてしまいましたが、段階的にグランドオープンにむけてスタートをすることができました。時間をかけた分みなさまにご堪能いただける内容になったのではと思います。

ぜひ皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

FARINAスタッフ一同

＜新店舗情報＞
FARINA(ファリーナ）
addres 〒152-0002 東京都目黒区目黒本町4-25-19-1F
hp https://farina.tokyo/
Instagram https://www.instagram.com/farina.tokyo/
Facebook https://www.facebook.com/FARINA.TOKYO