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2020秋冬新作コレクション 第一弾

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Jasmin / ジャスミン

サクサクのタルト生地にキャラメルガナッシュとジャスミンムースを詰め、シャインマスカットと合わせました。レモンシャンティーが爽やかに香るタルトレット。
トッピングはジャスミンの小さい白い花をパールクラッカーで表現 
ジャスミンの花咲くタルトレットをお楽しみください。

【価  格】972円(税込)

【取扱店舗】
ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店
ディゾン水道橋店
ディゾン神保町店

【販売期間】9月25日~

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    STAFF
    『pâtisserie de bon cœur 秋冬新作ケーキコレクション 2020』

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    例年コレクション発表のパーティーを行なっておりましたが、今年は新型コロナウィルスの対策としてパーティーを中止としました。

    しかしWEB上にて『pâtisserie de bon cœur秋冬新作ケーキコレクション 2020』を発表してまいります。

    2020年秋冬のテーマ:「Bouquet / ブーケ」
    ガーデンプランナー安元祥恵(PORTER SERVICES)が新作のために アレンジしたブーケをシェフパティシエール武幸子がその5種類の 花をイメージして秋冬の鮮やかで華やかな花束を演出します

    今後随時こちらより発表してまいりますのでどうぞご期待ください

      STAFF
      pattiserie de bon coeur 武蔵小山本店 15周年

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      日ごろより皆様からご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
      「pattiserie de bon coeur」 は、7月3日で15周年を迎えることとなりました。

      移りゆく街並みの中、変わらない存在としてドゥ・ボン・クーフゥは武蔵小山の皆様に愛されるような店になるよう、また遥々武蔵小山にお越しいただいてる皆様にも武蔵小山の魅力の一つになれるようなブランドを目指して、心を込めてケーキを作ってまいりたいと思います。

      今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、宜しくお願い申し上げます。

      pattiserie de bon coeur 店主

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        2019秋冬新作コレクション 第五弾

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        Luxe Pistache / リュクス・ピスターシュ

        ローストピスタチオペーストがたっぷり入ったシューに爽やかなシシリー産レモンピールとプロヴァンス産ラベンダー蜂蜜を合わせたプロフィットロール

        【価  格】972円(税込)

        【取扱店舗】
        ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
        ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
        ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店
        ディゾン水道橋店
        ディゾン神保町店

        【販売期間】6月10日~

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          STAFF
          2019秋冬新作コレクション 第四弾

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          Luxe Chocolat / ショコラ

          樹齢35年を超える木から収穫した野生種のカカオ豆から作られたチョコレートを使用したチョコレートタルト

          【価  格】972円(税込)

          【取扱店舗】
          ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
          ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
          ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店
          ディゾン水道橋店
          ディゾン神保町店

          【販売期間】4月1日~

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            STAFF
            2019秋冬新作コレクション 第三弾

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            Luxe Matcha / 抹茶

            京都宇治抹茶「瑞鳳」をふんだんに練り込んだテリーヌショコラにイスパハンムースと丹波の黒豆を合わせたケーキ

            【価  格】972円(税込)

            【取扱店舗】
            ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
            ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
            ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店
            ディゾン水道橋店
            ディゾン神保町店

            【販売期間】2月1日~

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              STAFF
              2019秋冬新作コレクション 第二弾

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              Luxe Fromarge / リュクス・フロマージュ

              ゴルゴンゾーラのベイクドチーズに爽やかな酸味の柚子ムースをあわせ、サパンの蜂蜜とナッツで飾り付けたケーキ

              【価  格】962円(税込)

              【取扱店舗】
              ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
              ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
              ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店
              ディゾン水道橋店
              ディゾン神保町店

              【販売期間】1月9日~

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                STAFF
                2019秋冬新作コレクション 第一弾

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                Luxe Marron / リュクス・マロン

                ローズマリー風味のアパレイユに熊本県産の和栗ピュレをあわせて、アクセントにカシスの酸味をプラス

                【価  格】962円(税込)

                【取扱店舗】
                ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
                ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
                ・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店
                ディゾン水道橋店
                ・ディゾン神保町店

                【販売期間】11月4日~

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                  STAFF
                  『pâtisserie de bon cœur 秋冬新作ケーキコレクション 2019』 予約受付開始

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                  pâtisserie de bon cœur秋冬新作ケーキコレクション 2019を開催いたします。

                  2019年秋冬のテーマ:「リュクス=贅沢」
                  華美で高価なものが贅沢とは限らない
                  心が満たされ豊かにすることや惜しまず手をかけることもまた贅沢と言える
                  「リュクス=贅沢」と題し、シェフパティシエール武幸子がそんな「LUXE」を表現します

                  ※当日、ガーデンプランナー安元祥恵(PORTER SERVICES)による植物のコラボレーションも計画しておりますのでお楽しみください。

                  パーティー内容
                  ・ウェルカムドリンク
                  ・新作のご試食
                  ・軽食 ビュッフェ形式。
                  ・パティシエによる、テーマにあったケーキのデモンストレーション
                  ・フリーアルコール、ソフトドリンク
                  ・お土産

                  完全予約制となっております。ご参加をご希望の方は、お早めに店頭・メールにてご予約お願い致します。

                  日時 : 10月20日(日) 17:00~19:00
                  会場 : pâtisserie de bon cœur - la maison mère
                      東京都品川区小山3-11-2
                  会費 : 5,500円 (完全予約制)
                  人数 : 限定30名 (先着順)

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                    STAFF
                    2019春夏新作コレクション 第五弾

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                    Poivre timut / ティムットペッパー

                    コンコードワインにペッパーを加えブルーベリーコンポートを作り、これをジュレにしたものとピスタチオブランマンジェを合わせ、ヴァローナイランカのソースを合わせたヴェリーヌです

                    【価  格】972円(税込)

                    【取扱店舗】
                    ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
                    ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
                    ・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店
                    ディゾン水道橋店
                    ・ディゾン神保町店

                    【販売期間】9月1日~

                    商品詳細はこちら

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