+ de bon coeur la maison mere
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2017秋冬新作コレクション 第四弾

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Ble / ブレ

黄金色に輝く「麦畑」をイメージして麦の香ばしい生地とクリームに、キャラメルソテーした柿と栗を合わせ、アクセントにパッションフルーツの酸味をプラスしました。

【価  格】627円(税込)

【取扱店舗】
ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 東急たまプラーザ店
ディゾン水道橋店
・ディゾン神保町店

【販売期間】2月16日~

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    2017秋冬新作コレクション 第三弾

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    Blane / ブラン

    シルバーリーフが美しい「ダスティーミラー」をイメージして、カボスと一緒に柔らかく煮込んだ洋梨コンポートをタイムの香りのクリームでつつみ、シナモン風味のシュトロイゼル生地と合わせました。


    【価  格】767円(税込)

    【取扱店舗】
    ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
    ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
    ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 東急たまプラーザ店
    ディゾン水道橋店

    【販売期間】1月6日~

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      ガレット・デ・ロワ

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      ガレット・デ・ロワ

      フランス語で「王様のお菓子」という意味を持ち、毎年エピファニーの祝日に皆で楽しく食べるお菓子です。
      フェーブと呼ばれる陶製の小さな人形を当てた人は、その日の主役として王冠をかぶります。
      そしてその幸運は一年続くとも言われています。
      ※当店ではフェーブの代わりとしてアーモンドを1粒入れています。
      フェーブは1つお好きなものを選んでいただき、王冠を1つ一緒におつけいたします。

      【価  格】2,376円(税込)

      【取扱店舗】
      ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
      ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
      ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 東急たまプラーザ店

      【販売期間】1月4日~

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        2017秋冬新作コレクション 第二弾

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        Pomme de pin / ポンム・ド・パン

        落ち葉に転がる「松ぼっくり」をイメージして、塩気の効いたブリゼ生地にポルチーニ風味のブリュレを焼き込み、キャラメルりんごと合わせました。

        【価  格】789円(税込)

        【取扱店舗】
        ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
        ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
        ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 東急たまプラーザ店
        ディゾン

        【販売期間】10月7日~

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          『patisserie de bon coeur - 武蔵小山本店』10月限定デセール

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          【10月限定のデセール】
          ラム酒香るマロンパフェ~ホットチョコレート添え〜
          いちご、フランボワーズなどのベリーにくり、ショコラを合わせました。
          秋の風味を冷たいバニラアイスにホットチョコレートをかけてお召し上がりください。


          単品 1,080円
          ドリンクセット 1,404円
          (コーヒー、紅茶、ハイビスカスティー、カモミールティーからお選びできます。)

          ※patisserie de bon coeur - 武蔵小山本店のカフェ利用のお客様限定デセールです。

          商品ページ

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            2017秋冬新作コレクション 第一弾

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            Cosmos / コスモス

            秋の花「チョコレートコスモス」をイメージして、赤ワインとスパイスで煮込んだイチヂクにラムレーズンフロマージュを詰め、滑らかなチョコレートムースと合わせました。

            【価  格】821円(税込)

            【取扱店舗】
            ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
            ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
            ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 東急たまプラーザ店
            ディゾン

            【販売期間】9月16日~

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              STAFF
              『pâtisserie de bon cœur 秋冬新作ケーキコレクション 2017』パーティー続報

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              旅するキャンドルアーティスト - チエミサラさんが9月8日からはじまる、
              秋の灯す旅途中に急遽立ち寄って、新作パーティーのためにキャンドルを
              灯してくれることになりました。

              新作のテーマであるボタニカルに合わせたキャンドルの演出をしてくれるそうなのでお楽しみいただければと思います。

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              PROFILE
              キャンドル作家・デザイナー 
              チエミサラ(5:9 gradi luci /ルーシーグラディファイブナイン)

              蝋燭作家チエミサラのオリジナルキャンドルライン。
              ブランド名の「5:9 gradi luci」はイタリア語で、灯す仲間や人をあわらし、
              ロウ(パラフィン)の溶け出す温度58°Cを1°C育んでみたものです。
              シンプルに時代を経た味わい深まる素材や形、
              自然が生み出す素材を組み合わせたオリジナルライン。
              「やさしくはぐらぶ(hug love)関係性」をテーマに、
              さまざまな職人達との対話から生まれたキャンドルブランドです。
              チエミサラとしては、食と音楽をからめ、
              地域のイベントへ参加・主催するなどの活動も行っています。
              ワークショップやイベント、受注会などの情報は、Facebookをごらんください。

              【プロジェクト】
              季節に一回、旅するキャンドル作家となり全国を灯し歩き、灯街に灯址を残すプロジェクト『TOMOS LIGHT』と、灯りを灯して暮らす食卓を企画し、その都度コンセプトに合うチームを作り、撮影するプロジェクト『ON THE TABLE』がある。

              その日を1°Cあげてくれるアイテムになれますように。 その1°Cがとってもくすぐったいようなジカンでありますように。

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              『pâtisserie de bon cœur 秋冬新作ケーキコレクション 2017』は完全予約制となっております。
              ご参加をご希望の方は、お早めに店頭・メールにてご予約お願い致します。

              日時 : 9月10日(日) 17:00~19:00
              会場 : pâtisserie de bon cœur - la maison mère
                  東京都品川区小山3-11-2
              会費 : 5,400円 (完全予約制)
              人数 : 限定30名 (先着順)

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                STAFF
                『patisserie de bon coeur - 武蔵小山本店』9月限定デセール

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                【9月限定のデセール】
                山梨県産2種のぶどうといちじくのミルクブランマンジェパフェ ~カシスソルベ添え~
                山梨県産の2種のぶどうをたっぷり使用し、なめらかなミルクブランマンジェとさっぱりぶどうジュレを合わせました。
                カシスソルベと共にお召し上がりください。

                単品 1,080円
                ドリンクセット 1,404円
                (コーヒー、紅茶、ハイビスカスティー、カモミールティーからお選びできます。)

                ※patisserie de bon coeur - 武蔵小山本店のカフェ利用のお客様限定デセールです。

                商品ページ

                  STAFF
                  『pâtisserie de bon cœur 秋冬新作ケーキコレクション 2017』 予約受付開始

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                  pâtisserie de bon cœur秋冬新作ケーキコレクション 2017を開催いたします。

                  2017年秋冬のテーマは、Botanique - ボタニカルと題し、シェフパティシエール武幸子が秋冬の草花からインスピレーションを受けて創造性豊かなコレクションをご提案致します。

                  当日、ガーデンプランナー安元祥恵(PORTER SERVICES)による植物のコラボレーションも計画しておりますのでお楽しみください。

                  その他にもキャンドルアーティストとのコラボも計画中なので、詳細が決まり次第お知らせいたします。

                  パーティー内容
                  ・ウェルカムドリンク
                  ・新作のご試食
                  ・軽食 ビュッフェ形式。
                  ・パティシエによる、テーマにあったケーキのデモンストレーション
                  ・フリーアルコール、ソフトドリンク
                  ・お土産

                  完全予約制となっております。ご参加をご希望の方は、お早めに店頭・メールにてご予約お願い致します。

                  日時 : 9月10日(日) 17:00~19:00
                  会場 : pâtisserie de bon cœur - la maison mère
                      東京都品川区小山3-11-2
                  会費 : 5,400円 (完全予約制)
                  人数 : 限定30名 (先着順)

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                    STAFF
                    2017春夏新作コレクション 第五弾

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                    PERIDOT / ぺリドット
                    ~ココナッツのブランマンジェとコブミカンジュレ~パクチーの香りとともに~

                    ココナッツのブランマンジェにコブミカンの爽やかな香りのジュレを合わせ、完熟マンゴー、パクチーでトロピカルの味わいに仕上げました 。

                    【価  格】573円(税込)


                    【取扱店舗】
                    ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
                    ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
                    ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 東急たまプラーザ店
                    ディゾン

                    【販売期間】8月1日~

                    商品詳細はこちら

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