+ September 2024
2024年10月のSALON DE THE ケーキ教室

日程は以下の通りとなります。

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※決算方法はクレジット払いとなります
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<de bon coeur-武蔵小山本店>
テーマ:ガトーショコラ・ジャンドゥージャ
ガトーショコラにジャンドゥージャムースを合わせ、中にラムレーズン入りフロマージュクリームを忍ばせます
難易度:★★★☆☆
サイズ:〇15cm
講師:高宮
受講料:7,000円(税込)
日程:
1.10月3日(木) 13:00-15:30
2.10月6日(日) 13:00-15:30
3.10月19日(土) 13:00-15:30
4.10月20日(日) 13:00-15:30
5.10月26日(土) 13:00-15:30
6.10月27日(日) 13:00-15:30

<講師PROFILE>
高宮 渚紗
短期大学製菓学科を卒業後、当店にてパティシエとして実績を積んできました。2020年からはスーシェフとして当店の製造を統括、同時にパルフェを担当し毎月皆様に喜んでいただいております。そのクリエイティブな発想と技術で、若き次世代のパティシエールとして今後さらなる活躍が期待されています。

※※ご留意事項※※
1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
2. ご予約時に当予約サイトにてクレジット決済いただくことでご予約が確定いたします。
3.ご予約の変更またはキャンセルについては、当予約サイトより手続きをお願いします。
4. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
5. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
6. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
7. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
8. 材料、包材のご購入は、衛生面、在庫管理の観点からお断りさせていただく事になりました。
9. 本スクールのレシピ、デザインは、弊社に著作を既存しています。本スクールをご受講いただきましたお客様が個人的にお楽しみ頂くための特別なものですので、営利、商業目的(レジピの再配布、出版など)でのご利用はお控え頂きますようお願い申し上げます。
以上、予めご了承下さい。

    STAFF
    『pâtisserie de bon cœur 秋冬新作ケーキコレクション 2024』 予約受付開始

    2024AW_360.jpg

    この度、『パティスリードゥ・ボン・クーフゥ』の3代目シェフパティシエールとして、高宮が就任いたしました。

    そして、「pâtisserie de bon cœur 秋冬新作ケーキコレクションパーティー」にて、シェフパティシエール高宮として初めての新作ケーキコレクションを発表いたします。

    2024年秋冬のテーマはBLANC。

    【BLANC】-ブラン
    真っ白なキャンバスに色彩を添えるように、ドゥ・ボン・クーフゥが長年培ってきた世界観と、新たに就任したシェフパティシエール高宮の独自のセンスが織りなす、特別なハーモニーを5種類のケーキで表現しました。

    <パーティー内容>
    ウェルカムドリンク
    新作ケーキ5品のご試食
    軽食 ビュッフェ形式
    パティシエによる、テーマにあったケーキのデモンストレーション
    フリードリンク(アルコール、ソフトドリンク)
    お土産

    完全予約制となっております。ご参加をご希望の方は、お早めにメールにてご予約お願い致します。

    日時:2024年 9月28日(土) 17:00 〜 19:00
    会場 : pâtisserie de bon cœur - TRAP CELLER GALLERY
        東京都品川区小山3-11-2
    人数 : 限定20名 (先着順)
    参加費: 8000円(税込)

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      STAFF