+ March 2024
『pâtisserie de bon cœur 春夏新作ケーキコレクション 2024』 予約受付開始

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「pâtisserie de bon cœur 春夏新作ケーキコレクションパーティー」を開催させていただくこととなりました。
2024年春夏のテーマは、【Fleur】-フルールと題し、シェフパティシエール武幸子が移り変わりを象徴する花をテーマに5種類のケーキを提案いたします。


【Fleur】-フルール

美しさ感動季節の移り変わりを象徴する花をテーマに春夏の美しい花々を5種類のケーキで表現しました。
食べられるお花をお楽しみ下さい。

当日、ガーデンプランナー安元祥恵による植物のコラボレーションも計画しておりますのでお楽しみください。

パーティー内容
・ウェルカムドリンク
・新作ケーキ5品のご試食
・軽食 ビュッフェ形式。
・パティシエによる、テーマにあったケーキのデモンストレーション
・フリードリンク(アルコール、ソフトドリンク)
・お土産

完全予約制となっております。ご参加をご希望の方は、お早めにメールにてご予約お願い致します。

日時:2024年 4月13日(土) 17:00 〜 19:00
会場 : pâtisserie de bon cœur - TRAP CELLER GALLERY
    東京都品川区小山3-11-2
人数 : 限定20名 (先着順)
参加費: 8000円
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ご予約は⇩こちらのフォームからお願いします。

    STAFF
    2023秋冬新作コレクション 第四弾

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    Caramel-banane / キャラメル・バナンヌ
    ビスキュイショコラ生地に柚子クリームとキャラメルガナッシュを完熟バナナクリームで閉じ込めました

    【価  格】1,320円(税込)

    【取扱店舗】
    ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
    ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店
    ディゾン 水道橋本店
    ディゾン九段下店
    ディゾン人形町店
    ディゾン白金店(LE COFFRET DE COEUR)

    【販売期間】3月14日~

    商品詳細はこちら

      STAFF
      2023年4月 FLOWER LESSON

      春を感じる色合いのオリジナルスワッグを作ってみませんか。
      ご参加お待ちしています。

      テーマ:『春のスワッグづくり』
      花や葉、実などを束ねて壁に飾るスワッグをドライフラワーとプリザーブドフラワーで作るレッスンです。
      場所:de bon coeur(ドゥボンクーフゥ)武蔵小山本店
      東京都品川区小山3-11-2-1F
      講師:安元 祥恵
      受講料:6,000円(税込) ※花材・お茶代は含まれてます
      日程:
      4月16日(火)
      A/10:00〜12:00
      B/13:00〜15:00
      (レッスン終了後、カフェスペースにて、ケーキ+ドリンクのお茶会)

      お申し込み:
      参加希望・お問い合わせは、以下のメールアドレスよりお願いします。
      安元祥恵 yasumoto@porter.services
      お名前・人数・電話番号・ご希望時間帯をご明記ください。

      インスタグラムにてこれまでのポートフォリオがご覧頂けます
      instagram/porter.services
      instagram/graines.tokyo

      ※※ご留意事項※※
      ・受講日にお越しできない場合、1週間前までにご連絡お願いします。
      ・1週間を切りますと材料の仕入れの関係でキャンセルできません。その場合は作品を代わりに講師が制作いたしますので、受講翌日までにde bon coeurにお引き取りお願いします。
      ・ご都合が悪くなった場合は代理の方が出席するとこも可能です。
      ・開講中の見学もすることができます(事前にご連絡をお願いします)
      ・満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

      【PROFILE】 
      安元祥恵(グリーンプランナー)
      建築を学んだ後、ガーデン併設のインテリアショップ勤務を経て、植物の世界へ。
      2級建築士の資格を持ちながら植物の豊富な知識と経験をもとに、店舗や住宅のグリーンコーディネイト、レッスンなど多岐にわたり活躍し、TRANSHIPグリーン部門の立ち上げに参加、2017年より『PORTER SERVICES』のグリーンプランナーとしてガーデンプラン、店舗ディスプレイ、定期レッスン、ブーケやアレンジメントの受注、ブライダルブーケ制作など様々な分野で活動。2024年神奈川県秦野市にて自然と語らう教室『graines』を開講準備中。

        STAFF
        2024年4月のSALON DE THE ケーキ教室

        都合により4月の講座も全てde bon coeur武蔵小山本店にて開講させていただきます。
        また、原材料高騰の影響によりやむなく受講料を7,000円に値上げさせていただく事になりました。
        キッシュの講座の受講料は6,500円となります。

        テーマ:イスパハンフロマージュと苺のムースケーキ
        フランボワーズ、ライチ、ローズをブレンドしたイスパハンピュレムースに苺のコンポートを間に挟みます。生地は紅茶のビスキュイを合わせ春らしく爽やかに仕上げます。
        難易度:★★★☆☆
        サイズ:15cm
        場所:de bon coeur-武蔵小山本店
        講師:武
        受講料:7,000円(税込)
        日程:
        1.4月17日(水) 13:00-15:30
        2.4月19日(金) 13:00-15:30
        3.4月23日(火) 13:00-15:30
        4.4月26日(金) 13:00-15:30
        5.4月28日(日) 13:00-15:30(満員)
        6.4月29日(月祝) 13:00-15:30
        7.4月30日(火) 13:00-15:30

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        テーマ:さくらとピスタチオの春色タルト
        ピスタチオのアーモンドクリームをタルトに焼き込み桜クリームと合わせた春の香りが感じられるタルトに仕上げます。
        難易度:★☆☆☆☆
        場所:de bon coeur-武蔵小山本店
        講師:石井
        受講料:7,000円(税込)
        日程:
        1.4月13日(土) 13:00-15:30
        2.4月15日(月) 13:00-15:30(満員)
        3.4月18日(木) 13:00-15:30
        4.4月20日(土) 13:00-15:30
        5.4月21日(日) 13:00-15:30
        6.4月24日(水) 13:00-15:30
        7.4月27日(土) 13:00-15:30

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        テーマ:釜揚げしらすと菜の花のキッシュ
        キッシュのパイタルトから具材たっぷりで焼き上げていただきます!
        ※ご試食付き(キッシュ・サラダ・季節のスープ)
        難易度:★★☆☆☆
        場所:de bon coeur-武蔵小山本店
        講師:石井
        受講料:6,500円(税込)
        日程:
        1.4月13日(土) 16:30-
        2.4月15日(月) 16:30-
        3.4月18日(木) 16:30-
        4.4月20日(土) 16:30-
        5.4月21日(日) 16:30-
        6.4月24日(水) 16:30-
        7.4月27日(土) 16:30-


        ※※ご留意事項※※
        1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
        2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
        3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
        4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
        5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
        6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
        以上、予めご了承下さい。
        7. 材料、包材のご購入は、衛生面、在庫管理の観点からお断りさせていただく事になりました。
        8. 本スクールのレシピ、デザインは、弊社に著作を既存しています。本スクールをご受講いただきましたお客様が個人的にお楽しみ頂くための特別なものですので、営利、商業目的(レジピの再配布、出版など)でのご利用はお控え頂きますようお願い申し上げます。

        ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。

          STAFF
          2024年3月のSALON DE THE追加

          !NEW!
          キッシュの講座

          3月より、ご要望の多かったキッシュの講座を追加で開講します。

          テーマ:選べる色々具材のキッシュ
          キッシュのパイタルトからお作り頂きます!初回記念で具材を色々ご用意しますのでお好みの組み合わせで焼き上げます。
          ご試食には、キッシュ、サラダ、季節のスープをお付けします
          場所:de bon coeur-武蔵小山本店
          難易度:★☆☆☆☆
          講師:石井
          受講料:6,500円(税込)
          日程:
          1.3月21日(木) 16:30-(満員)
          2.3月23日(土) 16:30-(満員)
          3.3月30日(土) 16:30-(満員)
          4.3月31日(日) 16:30-(満員)

          ※※ご留意事項※※
          1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
          2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
          3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
          4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
          5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
          6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
          以上、予めご了承下さい。
          7. 材料、包材のご購入は、衛生面、在庫管理の観点からお断りさせていただく事になりました。
          8. 本スクールのレシピ、デザインは、弊社に著作を既存しています。本スクールをご受講いただきましたお客様が個人的にお楽しみ頂くための特別なものですので、営利、商業目的(レジピの再配布、出版など)でのご利用はお控え頂きますようお願い申し上げます。

          ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。

            STAFF