この度、長らく中止しておりました「pâtisserie de bon cœur 春夏新作ケーキコレクションパーティー」を開催させていただくこととなりました。
2023年春夏のテーマは、【simple】-シンプルと題し、シェフパティシエール武幸子が5種類春夏の食材を使ったケーキを提案いたします

【simple】-シンプル

「単純であることは、究極の洗練だ」
〜レオナルド・ダ・ヴィンチ〜

こうあるべきという長年の蓄積された既成概念は、無駄な要素を生み本来の目的からかけ離れてしまうことがあります。
ダヴィンチが語るように時としてシンプルに余計なものを取り除くこと、つまり本当に必要なものだけにあえて絞り込むことで、最大限の効果を生む表現や人々を魅了する美しい表現になったりすることがあります。

シェフパティシエール武が「こうあるべき」をそぎ落として、洗練された世界観を5種の新作ケーキにて提案致します。

当日、ガーデンプランナー安元祥恵（PORTER SERVICES）による植物のコラボレーションも計画しておりますのでお楽しみください。

パーティー内容
・ウェルカムドリンク
・新作ケーキ5品のご試食
・軽食　ビュッフェ形式。
・パティシエによる、テーマにあったケーキのデモンストレーション
・フリーアルコール、ソフトドリンク
・お土産

完全予約制となっております。ご参加をご希望の方は、お早めにメールにてご予約お願い致します。

日時：2023年 4月22日（土） 17：00 〜 19：00
会場 ： pâtisserie de bon cœur - TRAP CELLER GALLERY
　　　　東京都品川区小山3-11-2
会費 ： 7,800円　（完全予約制）
人数 ： 限定20名 （先着順）

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Tarte / タルト

サクサクのタルト生地にアーモンドクリームを焼きこみ、アマレットシャンティーとコーヒーシブーストを合わせたタルト。
コーヒーの苦みとアマレット風味の大人のベリータルト

【価　　格】1,026円(税込)

【取扱店舗】
・ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店※予約受け取りのみ
※白金店でのお引き取りをご希望の際は、こちら＜post@coffret-coeur.net＞よりお問い合わせください
・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店
・ディゾン 水道橋本店
・ディゾン九段下店
・ディゾン人形町店

【販売期間】3月20日～

商品詳細はこちら

＜ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店の営業について＞
白金店は2月1日より完全予約でのお引き取りのみの営業となりました。詳しくはこちらをご確認ください。
お取り扱い商品につきましてはお気軽にご連絡いただけますと幸いです。
白金店:03-5422-8707

Fraise / フレーズ

シナモン香るサブレ生地に　タイムの爽やかな香りのムースを合わせ、苺のコンポートソースを忍ばせたピュイダムール・フレーズ

【価　　格】1,005円(税込)

【取扱店舗】
・ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店※予約受け取りのみ
※白金店でのお引き取りをご希望の際は、こちら＜post@coffret-coeur.net＞よりお問い合わせください
・ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ ライズ二子玉川店
・ディゾン 水道橋本店
・ディゾン九段下店
・ディゾン人形町店

【販売期間】3月20日～

商品詳細はこちら

＜ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店の営業について＞
白金店は2月1日より完全予約でのお引き取りのみの営業となりました。詳しくはこちらをご確認ください。
お取り扱い商品につきましてはお気軽にご連絡いただけますと幸いです。
白金店:03-5422-8707

新型コロナウイルス感染拡大に伴いまして、間隔を空ける為人数を制限し先着順にて開講いたします。
今後の感染状況によっては休講等の対応をさせて頂く場合もあります。
ご参加時に以下徹底のご協力をお願い申し上げます。
※必須事項※
・手洗いの徹底
・アルコールによる消毒
・マスクの着用
・体調が優れない、微熱含め熱がある際のスクール参加見送り
マスクは当店からお配りすることは難しい為、予備含めご自身でご用意いただくようお願い申し上げます。

テーマ：タルト・フロマージュフレ
サクサクのタルト生地に濃厚なフロマージュクリームをたっぷり入れ、季節のフルーツでトッピングします
難易度：★★☆☆☆
サイズ：〇15cm
場所：de bon coeur-武蔵小山本店
講師：武
受講料：6,500円(税込)
日程：
1.4月25日(火) 13:00-15:30
2.4月26日(水) 13:00-15:30
3.4月28日(金) 13:00-15:30(満員)
4.4月30日(日) 13:00-15:30

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テーマ：いちごとルバーブのアップサイドダウンケーキ～アールグレイの香り～
香りのよいアールグレイの生地にいちごとルバーブを甘酸っぱく焼き込みます
難易度：★☆☆☆☆
場所：LE COFFRET DE COEUR-白金店
講師：石井
受講料：6,500円(税込)
日程：
1.4月2日(日) 13:00-15:30
2.4月4日(火) 13:00-15:30(満員)
3.4月6日(木) 13:00-15:30
4.4月29日(土祝) 13:00-15:30(満員)

※※ご留意事項※※
１. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
２. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
３. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
４. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
５. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
６. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
以上、予めご了承下さい。
７. 本スクール のレシピ、デザインは、弊社に著作を帰属しています。
ご受講いただきましたお客様が個人的にお楽しみ頂くための特別なものですので、営利、商業目的 （レシピの再配布、出版など） でのご利用はお控えください。

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。

いつもル・コフレ・ドゥ・クーフゥをご利用頂きありがとうございます。

2月1日より完全予約制にて営業のお知らせをさせていただきましたが、ありがたいことにご希望のお声が多かったため、ホワイトデー期間に下記日程にて商品数を限定しまして臨時営業を行うこととなりました。

ホワイトデー期間限定営業
3月11日(土) 11時 ~ 17時(カフェ16時L.O)
3月12日(日) 11時 ~ 17時(カフェ16時L.O)
3月13日(月) 11時 ~ 17時(カフェ16時L.O)
3月14日(火) 11時 ~ 17時(カフェ16時L.O)

人員の関係でお待たせしてしまうことがあるかもしれませんが、是非お立ち寄り頂けますと幸いです。
※ご予約も賜りますので、併せてご検討ください

お取り扱い商品のお問い合わせ、その他ご不明な点がございましたらお気軽にご連絡いただけますと幸いです。

白金店:03-5422-8707

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

LE COFFRET DE COEUR白金店