+ January 2018
2017秋冬新作コレクション 第四弾

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Ble / ブレ

黄金色に輝く「麦畑」をイメージして麦の香ばしい生地とクリームに、キャラメルソテーした柿と栗を合わせ、アクセントにパッションフルーツの酸味をプラスしました。

【価  格】627円(税込)

【取扱店舗】
ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 東急たまプラーザ店
ディゾン水道橋店
・ディゾン神保町店

【販売期間】2月16日~

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    STAFF
    2月のアイシングクッキー教室

    アイシングデコレーションスクールを開催いたします。

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    画像は前回のものとなります。

    詳細はこちらをご覧ください。
    http://peonyhandwork.blog.fc2.com/


    ボタニカル(バレンタイン)
    2月はアイシングとシュガーペーストを使い、ココア味のクッキーにお花やグリーンをデコレーションします。ハートのモチーフがちりばめられていますが、バレンタイン以外でも楽しめるデザインです。


    場所:de bon coeur-武蔵小山本店
    講師:山﨑
    受講料:6,500円(ケーキセット付き)

    日時
    2月10日(土)11:00~13:30
    2月21日(水)13:00〜15:30

    持ち物・・エプロン、ハンドタオル

    参加希望・お問い合わせは、以下のメールアドレスよりお願いいたします。
    peony.lesson@gmail.com

      STAFF
      2018年2月のスクール情報

      ケーキ教室 SALON DE THE

      テーマ:杏子とジャスミンムースのタルト
      難易度:★★★☆☆
      サイズ:○15cm
      杏子のコンポートをジャスミンムースで閉じ込め、サクサクのシュクレ生地と合わせます。2017年春夏新作のpearlをスクール用にアレンジしました。

      場所:de bon coeur-武蔵小山本店
      講師:武
      受講料:6,000円(税込)

      日程:
      1.2月3日(土) 13:00-15:30
      2.2月17日(土) 13:00-15:30
      3.2月19日(月) 18:00-20:30
      4.2月23日(金) 18:00-20:30
      5.2月25日(日) 13:00-15:30

      19日(月)/23日(金)『夜教室』を開講いたします。
      夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
      ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

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      テーマ::チョコのビスケットと桜と抹茶のプチスコーン
      難易度:★☆☆☆☆
      サイズ:直径約6cm×5個/約3cm×12個
      サクサク厚焼きしっとりに焼き上げるビスケット。間にクリームと苺をサンドし、イギリスのショートケーキ風に仕上げます。プチスコーンは日持ちのする季節のスコーン。

      場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
      講師:野崎
      受講料:6,000円(税込)

      日程:
      1.2月4日(日) 18:00-20:30
      2.2月18日(日) 13:00-15:30
      3.2月20日(火) 18:00-20:30
      4.2月27日(火) 13:00-15:30
      5.2月27日(火) 18:00-20:30

      4日(日)/20日(火)/27日(火)『夜教室』を開講いたします。
      夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
      ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

      ※※ご留意事項※※
      1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
      2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
      3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。
      4. 開始時間15分以上の遅刻は、作業の進行上ご参加が難しくなるため、当日キャンセル扱いとなります。
      5. キャンセルの場合、全額お支払いの生徒様はルセットのみ後日お渡し可能です。材料については衛生上の問題もありますので、材料のみのお渡しはお断りしております。必要な材料がありましたら、販売単位にて別途ご購入頂くことは出来ますので、講師までご相談下さい。
      6. 終了時間はレッスン内容によって前後することがございます。
      以上、予めご了承下さい。

      ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
      ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

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        2017秋冬新作コレクション 第三弾

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        Blane / ブラン

        シルバーリーフが美しい「ダスティーミラー」をイメージして、カボスと一緒に柔らかく煮込んだ洋梨コンポートをタイムの香りのクリームでつつみ、シナモン風味のシュトロイゼル生地と合わせました。


        【価  格】767円(税込)

        【取扱店舗】
        ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
        ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
        ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 東急たまプラーザ店
        ディゾン水道橋店

        【販売期間】1月6日~

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          STAFF
          ガレット・デ・ロワ

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          ガレット・デ・ロワ

          フランス語で「王様のお菓子」という意味を持ち、毎年エピファニーの祝日に皆で楽しく食べるお菓子です。
          フェーブと呼ばれる陶製の小さな人形を当てた人は、その日の主役として王冠をかぶります。
          そしてその幸運は一年続くとも言われています。
          ※当店ではフェーブの代わりとしてアーモンドを1粒入れています。
          フェーブは1つお好きなものを選んでいただき、王冠を1つ一緒におつけいたします。

          【価  格】2,376円(税込)

          【取扱店舗】
          ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
          ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 白金本店
          ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 東急たまプラーザ店

          【販売期間】1月4日~

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