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ワインとチーズとケーキの会 Vol.47 / 6月28日

入手困難だらけのイタリアおみやげスペシャル

食後の幸せな時間の楽しみ方や、夕暮れ前のゆったりとした午後のひと時を、ワインでより楽しんでいただけるようなご提案をさせていただく、ちょっと贅沢な会です。

早期満席が予想されますのでお早めのご予約お願いいたします。
 
 
予定メニュー
入手困難トスカーナ産チンタセネーゼのサラミとペコリーノ トスカーノのケークサレ
宿沢農園 サクランボのパータフィロー焼き ココナッツクリームとライムジュレとともに
クレーム ド パッションと半生チーズの二層のケーキ
お口直し 入手困難24か月熟成 トスカネッロ
ピエモンテ産 ヘーゼルナッツのジェラートと宿沢農園 スモモのズッパ
バッケレートの極上イチジクのショコラタルト
カフェまたはハーブティー
 
 
予定ワイン
ピニョレット フリッツァンテ‘10 アルベルト テデスキ
パッシート  ビアンコ デル ヴェネト'09 カヴァルキーナ
サヴァニエール キュベ ダヴァン ドゥー‘03 シャトー ド シャンブロー
ピアン デイ ソーニ‘12 フォルテート デッラ ルーヤ
ウィンテージ レゼルウ゛ ‘04 ドメーヌ マス アミエル
など
 

日時
6月28日(日) 15:00 - 16:30 patisserie de bon coeur 武蔵小山本店

参加費:5,400円
※20名様限定 要予約
(ワインの準備がございますのでキャンセルは不可とさせていただきます)

下記の内容を明記の上、ご連絡ください。
・お名前
・ご連絡先
・メールアドレス
・ご参加者人数
・お支払方法 前払い制(お申し込み日より1週間以内) 店頭/お振込みにて
 
お申し込み dbc@apartment-key.com

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ソムリエ
粟田 圭一
JSA認定 シニアソムリエ No1043
1969年 8月3日生まれ
5年間 東京のリストランテ ドルチェ パッツォ のマネージャーとして勤務。
2000年10月 J.S.Aソムリエ取得。
2005年5月 シニアソムリエ取得

1996年よりイタリアに渡り、ロンバルデイアの2つ星リストランテ アルベルサリエーレ、ミラモンティ アルトロを経てピエモンテ州バローロの生産地区であるオステリア デイ ヴィナイオーロで勤務。仕事の傍ら北イタリアから南イタリアまで生産者を訪ね歩く。日本人向けのワイン講座の講師をしつつ、 フィレンツェのワインバール、ボッカダーマに勤務

現在、イタリアのワインとグルメを専門としたイタリアガイドサービス、アワタリア設立。
また、ワインと食の素晴らしさを堅苦しくなく、紹介するイヴェント、ワイン会などを定期的に開催している。

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