+ August 2014
ワインとチーズとケーキの会 Vol.43 / 9月21日

食後の幸せな時間の楽しみ方や、夕暮れ前のゆったりとした午後のひと時を、ワインでより楽しんでいただけるようなご提案をさせていただく、ちょっと贅沢な会です。

早期満席が予想されますのでお早めのご予約お願いいたします。

予定メニュー
秋野菜とモッツァレッラのクロケット
真っ赤なエクレア
カボチャのブリュレ マスカルポーネクリームとともに
お口直しのシャンピニオンのポタージュ
フランス産アンヴェールの栗のモンブラン
ヘーゼルナッツとカシスのオペラ カフェ風味
カフェかハーブティー

予定ワイン
ビアンコ デイ コッリ トレヴィジャーニ 280 slm NV コスタ ディ ラ
フレイザ ロッソ フェストーゾ'07 エリオ フィリッピーノ
モスカート ディ ノートノッティッシモ'05 リオファヴォーレ
パッシート ディ パンテッレリア‘04 フェッランデス
レチョート デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ‘06 ヴィッラ ベッリーニ

    APMT
    9月アイシングデコレーションスクール

    アイシングデコレーションスクールを開催いたします。

    theme1-Princess
    2種のドレスと手鏡などをかわいくデコレーションいたします。
    基本的なアイシングクッキーの作り方をベースに、レース模様やドットの絞りなどオリジナルのドレスを仕上げてください

    アイシングデコレーションスクール@de bon coeur

    アイシングデコレーションスクール@de bon coeur

    場所:de bon coeur-武蔵小山本店
    講師:山﨑
    受講料:5,500円(税込)(ケーキセット付き)

    schedule:
    theme1
    1. 9月10日(水) 13:00-15:30
    2. 9月23日(火祝) 13:00-15:30

    参加希望・お問い合わせは、以下のメールアドレスよりお願いいたします。
    peony.lesson@gmail.com

      ASAKO
      期間限定 イチジクの赤ワイン煮

      イチジクの赤ワイン煮

      イチジクの赤ワイン煮

      毎年この季節になると、お客様より「いちじくを丸ごと使ったあのケーキは今年はありますか?」とお問い合わせやご要望を多く頂きます。
      お客様のご要望にお応えして、今年もイチジクの赤ワイン煮をご用意致しました。

      シナモンの香りが効いたほろ苦いクランブル生地の上には、赤ワインで丁寧に煮込んだイチジクを丸ごと大胆に飾り付け、中には生クリームを詰め込みました。
      ほのかな甘さが、より一層コンポートの味を引き立てております。イチジクの様々な味わいをお楽しみ頂ける一品です。

      この時期だけしか味わえない旬のイチジクをご賞味下さいませ。

      イチジクの赤ワイン煮
      販売期間:~9月下旬頃(イチジクの入荷状況により変更あります)
      取扱店舗:武蔵小山本店 
      価格:588円(税込)

        ASAKO
        2014年9月のスクール情報

        ケーキ教室 SALON DE THE

        theme-1:塩山の葡萄モンブラン フロマージュブランと共に
        難易度 ★★★☆☆
        サイズ 18×9c 長方形
        サクサク生地にフロマージュブランのムースと葛葡萄ジュレを忍ばせ、葡萄クリームを絞った初秋にピッタリの新作モンブラン。

        場所:de bon coeur-武蔵小山本店
        講師:岩柳
        受講料:5,500円(税込)

        schedule:
        1.9月5日(金) 13:00-15:30
        2.9月11日(木) 13:00-15:30
        3.9月13日(土) 13:00-15:30(満員)
        4.9月13日(土) 18:00-20:30
        5.9月19日(金) 13:00-15:30
        6.9月20日(土) 13:00-15:30
        7.9月20日(土) 18:00-20:30
        8.9月25日(木) 13:00-15:30
        9.9月26日(金) 13:00-15:30

        13日(土)/20日(土) 『夜教室』を開講いたします。
        夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
        ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

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        theme-2:ショコラバナナフロマージュとショコラスフレの二層のケーキ
        難易度 ★★★☆☆
        サイズ ○15c
        バナナの香りとチーズの酸味をミルクショコラに合わせ、軽いスフレの生地と組み合わせました。軽いチョコレートケーキの講座です。

        場所:de bon coeur-武蔵小山本店
        講師:武
        受講料:5,500円(税込)

        schedule:
        1.9月6日(土) 13:00-15:30
        2.9月7日(日) 13:00-15:30
        3.9月7日(日) 18:00-20:30
        4.9月14日(日) 13:00-15:30
        5.9月14日(日) 18:00-20:30
        6.9月15日(月) 13:00-15:30
        7.9月15日(月) 18:00-20:30

        7日(日)/14日(日)/15日(月) 『夜教室』を開講いたします。
        夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
        ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

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        theme:ルリシューズ
        難易度:★★★☆☆
        サイズ:5人前
        大小2つのシュー生地を作り、チョコレートとバニラのパティシェールの2種のクリームを詰めて重ね合わせます。2段のシューをフォンダンで仕上げた可愛いシューのお菓子。

        場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
        講師:野崎
        受講料:5,500円(税込)

        schedule:
        1.9月16日(火) 13:00-15:30
        2.9月21日(日) 13:00-15:30
        3.9月21日(日) 18:00-20:30
        4.9月28日(日) 13:00-15:30
        5.9月28日(日) 18:00-20:30

        21日(日)/28日(日) 『夜教室』を開講いたします。
        夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
        ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。

        ※※ご留意事項※※
        1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
        2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
        3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。ご了承くださいませ。

        ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
        ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。


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        フラワー教室
        講師:川田先生 (PROFILE
        テーマ:『VIVID』【ビビッド】
        ガラス花器内を葉ものや野菜で彩り、鮮やかな配色でつくるナチュラルブーケを生けます。

        9月27日(土) 13:00〜 (約2h) de bon coeur-武蔵小山本店
        (レッスン終了後カフェスペースにてお茶会)
        参加費:8,000円(花材費・お茶代込)

        参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
        http://ameblo.jp/habitude
        czuka@y5.dion.ne.jp
        前回のレッスンの模様もご覧いただけます。


        カルトナージュ教室
        講師:横山先生 (PROFILE
        ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

        はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
        ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

        参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

        当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

        参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
        http://r-ripple.com/
        info@r-ripple.com

          STAFF
          8月限定のデセール

          ティラミス カキ氷

          8月限定のデセール

          ティラミスをカキ氷にアレンジしました。
          ラムレーズンのアイスと共に、ほろ苦いコーヒーをかけてお召し上がりください。

          単品 864円
          ドリンクセット 1,080円
          (コーヒー、紅茶、ハイビスカスティー、カモミールティーからお選びできます。)

            ASAKO