+ May 2014
2014春夏新作ケーキ第二弾

タルト・シトロン

タルト・シトロン

レモンの果汁をふんだんに使用したレモンクリームのタルト生地に、半生に焼き上げた濃厚なクリームチーズケーキを忍ばせました。アクセントにフリルのイタリアンメレンゲをトッピング。

価格:562円(税込)
取扱店舗:武蔵小山本店・銀座松屋店
LE COFFRET DE COEUR 白金本店・湘南店・三越多摩センター店・東急たまプラーザ店
販売期間:5月25日~7月17日(店舗によって異なる)
 
 
シュー・オ・ブラン  蜂蜜ヨーグルト

シュー・オ・ブラン  蜂蜜ヨーグルト

初夏に向けて、さっぱりとした口当たりの水切りヨーグルトと蜂蜜のクリームを、ココナッツファインクッキー生地の中に忍ばせました。フリーズドライのパイナップルの果肉と共にお楽しみください。

価格:346円(税込)
取扱店舗:武蔵小山本店
販売期間:6月1日~7月31日

    ASAKO
    ワインとチーズとケーキの会 Vol.41

    食後の幸せな時間の楽しみ方や、夕暮れ前のゆったりとした午後のひと時を、ワインでより楽しんでいただけるようなご提案をさせていただく、ちょっと贅沢な会です。

    早期満席が予想されますのでお早めのご予約お願いいたします。

    予定メニュー
    山梨 宿沢農園産 夏野菜のフリット タジャスカオリーブとアンチョビソース
    ライムジュレとフロマージュブランのチーズケーキ
    塩山産 サクランボのジュレ グリオットのコンフィチュールタルト
    お口直しのバーニャカウダ
    ゲラルドの塩 キャラメル フィナンシェ
    お口直しのフロマージュ
    芝香園の京宇治抹茶のテリーヌショコラ
    カフエまたはハーブティー

    予定ワイン
    アマンダ マルヴァジーア セッカ フリッツァンテ コッリ ピアチェンティーニ‘11 ルセンティ
    マルヴァジーア フリッツァンテ ドルチェ‘12 カミッロ ドナーティ
    ヴィショラ NV テッラクルーダ
    レチョート‘02 ラ ビアンカーラ ディ アンジェリーノ マウレ
    ヴィーノコット ストラヴェッキオ ティベリ ダヴィデ など

      APMT
      『五感sweets×run 初夏』 6月1日 7月13日

      『五感sweets×run 初夏』 6月1日 7月13日開催決定!!

      ※6月、7月共に満員となってしまいました。次回の9月開催内容は近日中にお知らせいたします。

      春からスタートした走ること(run)を楽しむ(fun)ファンセミナー。
      いつもとひと味違った『身体が欲しがる sweets時間』を体感して頂けたようです。

      お店の近くには大きな森があります。
      季節が移り変わる森林でのびのびrun。
      からだの五感を整えたあと、季節の果物をふんだんに取り入れたsweetsはどんな味わいが広がるのでしょうか。


      五感sweets×runの流れ
      9:00 店舗集合
      9:30 ウォーミングアップ後、スローランニングスタート、自然いっぱいの林試の森へ
      10:30 帰店。 sweets×runのお話。
      11:00 今月のrun sweets とお飲み物のご試食。
      11:30 終了


      五感run sweets「初夏」 
      ご試食ケーキmenu “シェフパティシエール×ランニングドクター考案”
      6月1日のmenu
      「低糖低脂肪レアチーズケーキ自家製グラノーラ 季節のフルーツをたっぷりと添えて」
      ハーブティー、珈琲、紅茶
      7月13日のmenu
      「低糖低脂肪ムースショコラ&胡桃のブラウニー 季節のフルーツをたっぷりと添えて」
      ハーブティー、珈琲、紅茶

      日時【1】6月1日(日)9:00~11:30 満員  【2】7月13日(日)9:00~11:30
      集合場所:パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
      受講料:3,240円(税込) 
      ※お茶とケーキ代含む
      講師:林 幸枝(歯学博士、抗加齢医学専門医、ランニングドクター®、食育歯育アドバイザー)

      ランニング歴は問いません。初心者歓迎。

      当日ご持参いただくもの :ランニングシューズ、軽く走れる格好、汗拭きタオル。
      ※貴重品は出来るだけ小さくまとめて身につけられるようにしてください。
      ※簡易更衣スペースはご用意します。
      ※雨天決行。状況によっては室内でからだを整えます。

      参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
      school@apartment-key.com
      お申し込みの場合はご希望の日程、お名前、ご連絡先、ご参加人数を明記の上、ご返信くださいませ。

      以上、皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

      シェフ パティシエール 岩柳 麻子

      前回の「五感sweets×run」
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        ASAKO
        2014年6月のスクール情報

        ケーキ教室 SALON DE THE

        theme-1:タルトシトロンとムースフロマージュの2層のケーキ
        難易度 ★★★☆☆
        サイズ ○15c
        とろけるレアチーズケーキをタルトに流し込み、酸味の強いプルコレモンの味わいをクリームにし、層に重ねます。初夏にぴったりの甘酸っぱいタルトです。

        場所:de bon coeur-武蔵小山本店
        講師:岩柳
        受講料:5,500円(税込)

        schedule:
        1.6月6日(金) 13:00-15:30
        2.6月12日(木) 13:00-15:30
        3.6月13日(金) 13:00-15:30
        4.6月13日(金) 18:00-20:30
        5.6月20日(金) 13:00-15:30
        6.6月21日(土) 13:00-15:30
        7.6月21日(土) 18:00-20:30
        8.6月26日(木) 13:00-15:30
        9.6月28日(土) 13:00-15:30(満員)
        10.6月28日(土) 18:00-20:30

        13日(金)/21日(土)/28日(土) 『夜教室』を開講いたします。
        夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
        ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
        時間:18:00 - 20:30

        ──────────────────────

        theme-2:京宇治抹茶のショートケーキ
        難易度 ★★★★☆
        サイズ ○15c
        ふわふわのプレーン生地に抹茶のクリームと丹波の黒豆をサンドした和風のショートケーキ。

        場所:de bon coeur-武蔵小山本店
        講師:武
        受講料:5,500円(税込)

        schedule:
        1.6月7日(土) 13:00-15:30
        2.6月7日(土) 18:00-20:30
        3.6月14日(土) 13:00-15:30
        4.6月15日(日) 13:00-15:30
        5.6月15日(日) 18:00-20:30
        6.6月29日(日) 13:00-15:30
        7.6月29日(日) 18:00-20:30

        7日(土)/15日(日)/29日(日) 『夜教室』を開講いたします。
        夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
        ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
        時間:18:00 - 20:30

        ──────────────────────

        theme:ブリーチーズケーキ
        サイズ:○12c
        難易度:★★☆☆☆
        濃厚な白カビを使用したベークドチーズケーキを作成。甘酸っぱいかんきつ類をデコレーションした、爽やかな味わいにまとめます。

        場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
        講師:野崎
        受講料:5,500円(税込)

        schedule:
        1.6月8日(日) 13:00-15:30
        2.6月8日(日) 18:00-20:30
        3.6月10日(火) 13:00-15:30
        4.6月10日(火) 18:00-20:30
        5.6月22日(日) 13:00-15:30
        6.6月22日(日) 18:00-20:30

        8日(日)/10日(火)/22日(日) 『夜教室』を開講いたします。
        夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
        ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
        時間:18:00 - 20:30

        ※※ご留意事項※※
        1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
        2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
        3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。ご了承くださいませ。

        ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
        ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。


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        フラワー教室
        講師:川田先生 (PROFILE
        テーマ:『 Pivoine 』【しゃくやく】
        華やかなしゃくやくをメインに、季節の花を組み合わせてつくるナチュラルブーケレッスン。

        6月8日(日) 13:00〜 (約2h) de bon coeur-武蔵小山本店
        (レッスン終了後カフェスペースにてお茶会)
        参加費:8,000円(花材費・お茶代込)
        ※消費税率変更等に伴い、レッスン費用を改定させていただきます。

        7・8月はレッスンをお休みさせていただきます。

        参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
        http://ameblo.jp/habitude
        czuka@y5.dion.ne.jp
        前回のレッスンの模様もご覧いただけます。


        カルトナージュ教室
        講師:横山先生 (PROFILE
        ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

        はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
        ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

        5月17日(土) 11:30 - 13:30 LE COFFRET DE COEUR-白金店

        参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

        当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

        参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
        http://r-ripple.com/
        info@r-ripple.com

          STAFF
          母の日限定「お花屋さん」

          patisserie de bon coeur武蔵小山店では、母の日に合わせて5月10日(土)~11日(日)に小さなお花屋さんを営業いたします。

          母の日用のカーネーションを始めアレンジメントも致します。
          ケーキと共に日頃の感謝をお花で伝えてみてはいかがでしょうか?
          また、店内では生花の他にもプリザーブドフラワーのアレンジメントも販売しております。

          お花だけのご購入も可能ですので、お気軽にご来店くださいませ。

          日時
          5月11日(土)12:00~19:30
          5月12日(日)11:00~19:00

            ASAKO
            母の日限定ケーキ

            母の日限定バトン

            イチゴバトン
            ドライイチゴの果肉がたっぷりと詰まったケック。しっとりとした口当たりに甘酸っぱいイチゴの果肉が弾けるこの時期限定のケックです。

            価格:1,296円
            お取扱店舗:
            de bon coeur 武蔵小山本店・銀座松屋店
            LE COFFRET DE COEUR 白金店・テラスモール湘南店・三越多摩センター店・東急たまプラーザ店
             
             
            母の日限定 ショートケーキ

            母の日限定 ショートケーキ
            人気のショートケーキを母の日限定で食べられるバラのデコレーションをしました。

            予約販売 ※お引き取り希望日の2日前までにご予約ください。
            (当日もご用意ございます)

            価格:2,668円
            お取扱店舗:
            de bon coeur 武蔵小山本店・銀座松屋店
            LE COFFRET DE COEUR 白金店・テラスモール湘南店・三越多摩センター店・東急たまプラーザ店
             
             
            母の日限定 グリオットとショコラブランの2層のムースタルト

            グリオットとショコラブランの2層のムースタルト
            深紅の鮮やかなムースタルト。ご予約をいただければお好みのメッセージをいお入れ致します。

            予約販売 ※お引き取り希望日の2日前までにご予約ください。
            (当日もご用意ございます)

            価格:1,944円
            お取扱店舗:
            de bon coeur 武蔵小山本店・銀座松屋店
            LE COFFRET DE COEUR 白金店・テラスモール湘南店・三越多摩センター店・東急たまプラーザ店

              APMT
              5月限定のデセール

              5月限定のデセール

              5月限定のデセール

              2種類のアイスをシュークリームにはさみました。ベリーのソースとご一緒にお召し上がりください。

              単品 864円
              ドリンクセット 1,080円
              (コーヒー、紅茶、ハイビスカスティー、カモミールティーからお選びできます。)

                ASAKO