+ March 2014
ワインとチーズとケーキの会 Vol.40

食後の幸せな時間の楽しみ方や、夕暮れ前のゆったりとした午後のひと時を、ワインでより楽しんでいただけるようなご提案をさせていただく、ちょっと贅沢な会です。

早期満席が予想されますのでお早めのご予約お願いいたします。

予定メニュー
蚕豆とペコリーノトスカーノのキッシュ
SAKURA(桜白あん、イチゴ、グリオットを使った渾身の新作!)
アプリコットのムース ピスタチオのブリュレとともに
お口直しのチーズ
キャラメルバナナのチーズケーキ ミルフィーユ仕立て
タルト オー キャラメル ノワゼット
カッフェ か ハーブティー


予定ワイン
ロンカイエ スイ リエヴィティ‘12 メンティ
フレイザ ロッソ フェストーゾ'11 エリオ フィリッピーノ
ウネ ムッフェ ディ ダル ヌフ‘09 マルコ サーラ
フェダルド、ヴィンサント デル キャンティ‘05 コジモ マリア マシーニ
40回記念蔵出しスペシャルワイン など

    APMT
    特別ファンラン『五感sweets×run』

    3月21日に新たに武蔵小山本店で始まるミニセミナーのお知らせです。
    ファンランとは走ること(run)を楽しむ(fun)ことを組み合わせた造語です。

    『五感sweets×run』

    ~美味しいランニング習慣のススメ~

    心のご褒美で選んでいたsweets。

    新しく「身体のために積極的なsweets時間」をご提案。

    ゆったり身体を動かすと、よけいな力が抜けていきます。
    力が抜けると、心も体も美味しいに気づきます。

    お店の近くに大きな森があることをご存じですか?
    森林ランニングのひと時をはさんで、sweetsの新しい世界を体感するミニセミナーです。

    五感sweets×runの流れ
    10:00 店舗集合
    10:30 ウォーミングアップ後、スローランニングスタート、自然いっぱいの林試の森へ
    11:30 帰店。 sweets×runのお話。
    12:00 今月のrun sweets とお飲み物のご試食。
    12:30 終了

    ※ご好評により、3月21日、4月29日のセミナーは満員となり受付修了いたしました。
    次回の日程が決まりましたら、こちらのブログにてお知らせいたします。
    よろしくお願いいたします。

    五感run sweets「春」 
    ご試食ケーキmenu “シェフパティシエール×ランニングドクター考案”
    「低糖チーズケーキ 季節のフルーツをたっぷりと添えて」
    ハーブティー、珈琲、紅茶

    日時:3月21日(祝/金)10:00~12:30 (満員)  4月29日(祝/火)10:00~12:30(満員)
    集合場所:パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
    受講料:3,000円(税別) 4月から消費税8%とさせていただきます。
    ※お茶とケーキ代含む
    講師:林 幸枝(歯学博士、抗加齢医学専門医、ランニングドクター®、食育歯育アドバイザー)

    ランニング歴は問いません。初心者歓迎。

    当日ご持参いただくもの :ランニングシューズ、軽く走れる格好、汗拭きタオル、
    ※貴重品は出来るだけ小さくまとめて身につけられるようにしてください。
    ※簡易更衣スペースはご用意します。

    参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
    school@apartment-key.com
    お申し込みの場合はご希望の日程、お名前、ご連絡先、ご参加人数を明記の上、ご返信くださいませ。

    以上、皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

    シェフ パティシエール 岩柳 麻子

      ASAKO
      桜パウンドケーキ

      桜パウンドケーキ

      人気のバトンシリーズから、季節限定で桜パウンドケーキを販売いたします。
      桜の塩漬けをたっぷりと生地に焼き込み、桜の香りをつけた生地はしっとりとさわやかな味わい。
      この時期限定の贈り物にぴったりの春色ケーキです。

      桜パウンドケーキ
      価格:1,100円(税抜き)
      取扱店舗:全店
      期間:3月15日 (土)~4月上旬

        ASAKO
        2014年4月のスクール情報

        ケーキ教室 SALON DE THE

        theme-1:ほうじ茶のヘーゼルナッツの半生ガトーショコラ
        難易度 ★★☆☆☆
        サイズ パウンド型(18c×8c×H5c) 6名様分
        ホワイトチョコレートに茶葉の苦味を聞かせた半生ガトーショコラ。中心はガナッシュのようにやわらかく濃厚で、表面は香ばしく焼き上げます。日持ちのする飾り付けをフリーズドライのフランボワーズやイチゴでかわいらしく仕上げます。

        場所:de bon coeur-武蔵小山本店
        講師:岩柳
        受講料:5,500円(税込)

        schedule:
        1.4月10日(木) 13:00-15:30
        2.4月11日(金) 13:00-15:30
        3.4月12日(土) 13:00-15:30(満員)
        4.4月12日(土) 18:00-20:30
        5.4月18日(金) 13:00-15:30
        6.4月18日(金) 18:00-20:30
        7.4月19日(土) 13:00-15:30
        8.4月24日(木) 13:00-15:30
        9.4月26日(土) 13:00-15:30
        10.4月26日(土) 18:00-20:30

        12日(土)/18日(土)/26日(土)『夜教室』を開講いたします。
        夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
        ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
        時間:18:00 - 20:30

        ──────────────────────

        theme-2:イチゴのパリブレスト
        難易度 ★★★☆☆
        サイズ 5~6名様分
        さくさくのクッキーシュー生地にたっぷりのイチゴクリームとフレッシュイチゴをサンドし、春のピンクのシューでアントルメを作成します。

        場所:de bon coeur-武蔵小山本店
        講師:武
        受講料:5,500円(税込)

        schedule:
        1.4月5日(土) 13:00-15:30
        2.4月5日(土) 18:00-20:30
        3.4月20日(日) 13:00-15:30
        4.4月20日(日) 18:00-20:30
        5.4月27日(日) 13:00-15:30
        6.4月27日(日) 18:00-20:30
        7.4月29日(火) 13:00-15:30

        5日(土)/20日(日)/27日(日) 『夜教室』を開講いたします。
        夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
        ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
        時間:18:00 - 20:30

        ──────────────────────

        theme:キャラメルマロンタルト
        サイズ:丸12c(5名様分)
        難易度:★★★☆☆
        香ばしいタルト生地にマロンとアーモンドクリーム、キャラメルを焼き込みます。中心にマロンクリームを忍ばせ、最後にシャンティーをモンブランのように絞ります。

        場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
        講師:野崎
        受講料:5,500円(税込)

        schedule:
        1.4月6日(日) 13:00-15:30
        2.4月6日(日) 18:00-20:30
        3.4月8日(火) 13:00-15:30
        4.4月8日(火) 18:00-20:30
        5.4月27日(日) 13:00-15:30
        6.4月27日(日) 18:00-20:30

        6日(日)/8日(火)/27日(日) 『夜教室』を開講いたします。
        夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
        ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
        時間:18:00 - 20:30

        ※※ご留意事項※※
        1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
        2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
        3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。ご了承くださいませ。

        ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
        ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。


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        フラワー教室
        講師:川田先生 (PROFILE
        テーマ:『 モスガーデン 』
        モス(苔)を敷き、石や木を組み合わせたベースに春花を生け、小さなモスガーデンをつくります。

        4月13日(日) 13:00〜 (約2h) de bon coeur - 武蔵小山本店
        (レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)
        参加費:7,500円(花材費・お茶代込)

        参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
        http://ameblo.jp/habitude
        czuka@y5.dion.ne.jp
        前回のレッスンの模様もご覧いただけます。


        カルトナージュ教室
        講師:横山先生 (PROFILE
        ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

        はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
        ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

        3月16日(日) 11:30 - 13:30 de bon coeur - 武蔵小山本店
        3月29日(土) 12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR-白金店

        参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

        当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

        参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
        http://r-ripple.com/
        info@r-ripple.com

          STAFF
          『pâtisserie de bon cœur 春夏新作ケーキコレクション 2014』 予約受付開始

          2014年春夏新作ケーキ

          「pâtisserie de bon cœur」より、2014年の春夏新作ケーキパーティーを開催いたします。

          今シーズンのテーマは、パレットです。

          お皿をキャンバスにみたて、さまざまな色合いをケーキで表現しました。
          絵に描く前の絵の具がのったパレットをイメージして、新作ケーキ7種類を発表いたします。

          パーティー内容
          ・ウェルカムドリンク
          ・新作7種類のご試食
          ・キッシュや、オードブル等の軽食 ビュッフェ形式。
          ・パティシエによる、ケーキのオブジェのデモンストレーション
          ・フリーアルコール、ソフトドリンク
          ・お土産

          完全予約制となっております。ご参加をご希望の方は、お早めに店頭・メールにてご予約お願い致します。

          日時 : 3月30日(日) 17:00~19:00
          会場 : pâtisserie de bon cœur - la maison mère
              東京都品川区小山3-11-2
          会費 : 5,250円 (完全予約制)
          人数 : 限定30名 (先着順)

            ASAKO
            de bon coeur × LE COFFRET DE COEUR 2014 WHITE DAY 第2弾

            春色マカロン

            2014 春色マカロン詰合せ 2種(6個入り) 苺ミルク味 ピスタチオ味
            ピスタチオグリーンと苺の2色のマカロンに苺ミルク味とピスタチオ味の2種の味をサンドしました。
            華やかでかわいらしいホワイトデー限定の商品です。
            価格:1,680円(税込)
            取扱店舗:全店

            苺とライチのムースタルト

            苺とライチのムースタルト
            甘酸っぱい粒々イチゴのピューレをふんだんに使用したイチゴのムースにたっぷりとフランボワーズとイチゴをデコレーション。サクサクタルト生地と合わせました。
            価格:2,310円(税込)
            取扱店舗:全店

              ASAKO
              3月限定のデセール 『サクサクリンゴパイ キャラメルガナッシュとアイスクリーム添え』

              サクサクリンゴパイ キャラメルガナッシュとアイスクリーム添え

              サクサクリンゴパイ キャラメルガナッシュとアイスクリーム添え

              3月限定のデセール

              『サクサクリンゴパイ キャラメルガナッシュとアイスクリーム添え』

              サクサクのパイに、キャラメルリンゴと香ばしいガナッシュを合わせました。
              アイスクリームとご一緒にお召し上がり下さい。

              単品 840円
              ドリンクセット 1,050円
              (コーヒー、紅茶、ハイビスカスティー、カモミールティーからお選びできます。)

                ASAKO