今年のバレンタインデーのアイテム、第一弾のラインナップをご紹介いたします。

販売期間　1月17日～2月14日

プチダブルショコラマドレーヌ
チョコチップとショコラガナッシュを練り込み、アクセントにはカカオニブを入れて焼き上げたショコラマドレーヌ。
価格：420円（税込）
お取扱店舗：全店

ズボット甲州百目柿　ショコラ・フレーズ＆ショコラブラン・ピスタチオ
山梨産蜂矢の高級干し柿をカオカ社の有機ショコラノアに半分くぐらせました。農家で昔ながらの製法で大切に干された完熟の柿とチョコレートのコンビネーションをお楽しみいただけます。
価格：各1個　525円（税込）
お取扱店舗：全店　

ショコラ&アマンドサブレ
アーモンドの食感が楽しい、人気のショコラサブレをバレンタイン限定で販売！
価格：4枚入り　315円（税込）
お取扱店舗：全店

LE COFFRET DE COEUR テラスモール湘南店限定
塩ショコラ -ドライフルーツトマト-
ホワイトチョコレートとドライフルーツトマトのベストコンビネーションに、甘味に奥行きを持たせるためグランド産の海の塩をトッピング。サクサクと口の中で崩れるタルトの食感、バターの香り、太陽の光をたっぷり浴びた甘酸っぱいドライフルーツトマトとホワイトチョコレートの絶妙な味わいをお楽しみ下さい。
価格：1箱10枚入り　1,260円(税込)
お取扱店舗：LE COFFRET DE COEUR テラスモール湘南店

ケーク・ショコラ・フリュイ　プチ
シュトーレンドライフルーツがたっぷりとはいったケークショコラ。
生地にもふんだんにショコラを練り込み、リッチな味わいです。
価格：1個　315円（税込）
お取扱店舗：全店

スコーン・オレンジショコラ
爽やかなオレンジの風味とチョコレートのザクザクした食感が楽しいスコーン。
価格：1個　263円（税込）
お取扱店舗：de bon coeur 武蔵小山本店、
LE COFFRET DE COEUR 白金本店、テラスモール湘南店、多摩センター三越店

この期間のみの限定商品を多数取り揃えて、皆さまのお越しをお待ちしております。

フォレノアール　黒さくらんぼのチョコレートケーキ
黒さくらんぼをキル酒でコンポートにし、たっぷりの生クリームとチョコレートのガナッシュで層に仕上げました。
価格：588円（税込）
取扱店舗：武蔵小山本店・銀座松屋店
LE COFFRET DE COEUR 白金本店・湘南店・三越多摩センター店
販売期間：1月中旬～2月下旬
　

パリブレスト　木苺とローズのクリーム
フランスの天然バラエッセンスと甘酸っぱい木苺クリームをたっぷりとピンクのシューに詰めました。
価格：567円（税込）
取扱店舗：武蔵小山本店・銀座松屋店
販売期間：2月17日～3月下旬

食後の幸せな時間の楽しみ方や、夕暮れ前のゆったりとした午後のひと時を、ワインでより楽しんでいただけるようなご提案をさせていただく、ちょっと贅沢な会です。

早期満席が予想されますのでお早めのご予約お願いいたします。

予定メニュー
１． 宿沢農園　キタアカリのニョッキ　アロスト　ローズマリー風味　カカオニブかけ
２． ホワイトチョコレートとマンダリンの二層ムース　生姜のコンフィ添え
３． 蜂矢ガキのヌガティーヌ　ゴマのチュイルとヴァニラジェラート添え
４． お口直しのフロマージュ
５． ショコラテリーヌ　ラズベリーとクレーム　ド　シャンティとともに
６． ガレット　デ　ロア　ショコラとアーモンドクリーム
７． カフェかハーブティー

予定ワイン
１． ビアンコ　デイ　コッリ　トレヴィジャーニ　３３０ｓｌｍ　ＮＶ　コスタ　ディ　ラ
２． ソル　リースリング　パッシート‘１０　エッツィオ　チェッルーティ
３． ヴィンサント　デル　キャンティ　クラッシコ‘９９　イル　パラッツィーノ
４． ドン　ホセ　マリア　アモンティリャード　ホセ デ ソト
５． レチョート　デッラ　ヴァルポリチェッラ　クラッシコ‘０７　モンテダローラ
６． マルヴァジーア　パッシート　ダンザ　デル　ソーレ‘０９　ソレンギ　ガエターノ

■ ケーキ教室　SALON DE THE

theme-1:タルト・オ・ショコラ　胡麻ヌガティーヌ添え
難易度　★★★☆☆
サイズ　直径16c（5-6名様分）
ショコラのタルト生地に濃厚なガナッシュを半生で流し焼き、ピカピカのグラサージュでデコレーション。リクエストが多かったごまのヌガティーヌとフランボワーズ、金粉を添えて大人っぽいショコラタルトを制作します。

場所：de bon coeur-武蔵小山本店
講師：岩柳
受講料：5,250円(税込)

schedule:
1.2月6日(木) 13:00-15:30
2.2月7日(金) 13:00-15:30
3.2月8日(土) 13:00-15:30(満員)
4.2月8日(土) 18:00-20:30
5.2月13日(木) 13:00-15:30
6.2月13日(木) 18:00-20:30
7.2月15日(土) 13:00-15:30
8.2月15日(土) 18:00-20:30
9.2月22日(土) 13:00-15:30
10.2月22日(土) 18:00-20:30

8日(土)/13日(木)/15日(土)/22日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
時間：18:00 - 20:30

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theme-2:テリーヌショコラ
難易度　★★★☆☆
サイズ　17.5c×6c×H6c（パウンド型）
チョコレートをそのまま食べているかのような濃厚なショコラ生地を作成。一番下の土台にはグラノーラやドライフルーツをガナッシュと共に敷き込み、テリーヌ生地の上にチョコレートシャンティーでナッツと共に華やかにデコレーションします。

場所：de bon coeur-武蔵小山本店
講師：武
受講料：5,250円(税込)

schedule:
1.2月1日(土) 13:00-15:30
2.2月1日(土) 18:00-20:30
3.2月9日(日) 13:00-15:30
4.2月9日(日) 18:00-20:30
5.2月11日(火) 13:00-15:30
6.2月16日(日) 13:00-15:30
7.2月16日(日) 18:00-20:30

1日(土)/9日(日)/16日(日) 『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
時間：18:00 - 20:30

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theme:ガートーバスクショコラ
サイズ:直径15c
難易度:★★★☆☆
バスク地方の焼き菓子、ガトーバスクをショコラ味で制作。パティシエールとダークチェリーのコンポートを中心に入れて焼き上げたソフトな食感のタルト生地です。

場所：LE COFFRET DE COEUR-白金店
講師：野崎
受講料：5,250円(税込)

schedule:
1.2月2日(日) 13:00-15:30(満員)
2.2月2日(日) 18:00-20:30
3.2月4日(火) 13:00-15:30
4.2月4日(火) 18:00-20:30
5.2月23日(日) 13:00-15:30
6.2月23日(日) 18:00-20:30

2日(日)/4日(火)/23日(日) 『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
時間：18:00 - 20:30

※※ご留意事項※※
１. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
２. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
３. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。ご了承くださいませ。

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

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■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
テーマ：『 Fête des filles 』【ひなまつりアレンジ】
桃の節句に飾る、彩り豊かな季節の花を使ったひなまつりアレンジをつくります。

2月27日(日) 13:00〜 (約2h)　　LE COFFRET DE COEUR-白金店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会）
参加費：7,500円（花材費・お茶代込）

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

■ カルトナージュ教室
講師：横山先生　（PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円）　　メガネケース （1,000円）

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

2月23日(日) 11:30 - 13:30　de bon coeur - 武蔵小山本店

参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代

当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com