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2014年1月のスクール情報

ケーキ教室 SALON DE THE

theme-1:シュセット・ショコラ(棒付きトリフ)
サイズ:球体 約8本
難易度:★★★☆☆
シュセットとは棒付きのお菓子の意味。チョコレートのクーゲル(玉)の中に、お抹茶ガナッシュやスミレ&フランボワーズジュレ(パート・ド・フリュィ)を閉じ込め、トリフのように仕上げたものに棒をさして固めます。お抹茶風味とスミレ&フランボワーズ風味の2種類を作成。一足先にバレンタインギフトにもぴったりの、ショコラを個包装して仕上げます。

場所:de bon coeur-武蔵小山本店
講師:岩柳
受講料:5,250円(税込)

schedule:
1.1月9日(木) 13:00-15:30
2.1月11日(土) 13:00-15:30
3.1月11日(土) 18:00-20:30
4.1月17日(金) 13:00-15:30
5.1月18日(土) 13:00-15:30
6.1月18日(土) 18:00-20:30
7.1月25日(土) 13:00-15:30
8.1月25日(土) 18:00-20:30
9.1月31日(金) 13:00-15:30
10.1月31日(金) 18:00-20:30

11日(土)/18日(土)/25日(土)/31日(金)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
時間:18:00 - 20:30

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theme-2:ほうじ茶と柚子クリームのティラミス
サイズ:5~6名様分
難易度:★★★☆☆
ほうじ茶の香り豊かな味わいと甘酸っぱいクリームで和風のティラミスを作成。アクセントに丹波の黒豆を忍ばせた、贅沢で香り豊かなティラミス。マスカルポーネの濃厚なチーズと共にお楽しみください。

場所:de bon coeur-武蔵小山本店
講師:武
受講料:5,250円(税込)

schedule:
1.1月12日(日) 13:00-15:30
2.1月12日(日) 18:00-20:30
3.1月13日(月) 13:00-15:30
4.1月19日(日) 13:00-15:30
5.1月19日(日) 18:00-20:30
6.1月26日(日) 13:00-15:30
7.1月26日(日) 18:00-20:30

12日(日)/19日(日)/26日(日) 『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
時間:18:00 - 20:30

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theme:半生柚子パウンドケーキ
サイズ:6名様分
難易度:★★☆☆☆
コフレの人気商品半生パウンドシリーズ。柚子のカードを中心に忍ばせて焼き込んだパウンドケーキ。飴とフォンダンで、焼き菓子を華やかにデコレーション。カットすると、甘酸っぱい柚子クリームが中心から溢れる生菓子のような焼き菓子。

場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
講師:野崎
受講料:5,250円(税込)

schedule:
1.1月12日(日) 13:00-15:30(満員)
2.1月12日(日) 18:00-20:30
3.1月14日(火) 13:00-15:30
4.1月14日(火) 18:00-20:30
5.1月19日(日) 13:00-15:30(満員)
6.1月19日(日) 18:00-20:30

12日(日)/14日(火)/19日(日) 『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
時間:18:00 - 20:30

※※ご留意事項※※
1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。ご了承くださいませ。

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。


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フラワー教室
講師:川田先生 (PROFILE
詳細決定次第お知らせします

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。


カルトナージュ教室
講師:横山先生 (PROFILE
ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

詳細決定次第お知らせします

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

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PROFILE 川田静香
1995年より活動を開始。
主に都内ホテルやブライダル専門店などで、ブーケや会場装花の制作を手掛ける。
2002年渡仏。
パリ16区にあるアトリエ『Karl FUCHE』のオーナーであり、フルーリストのカール・フュッシュ氏に師事。
型にこだわらない、花材となる花や木、葉が本来持っている自然なかたちや色を活かしたブーケ制作を学ぶ。
2006年に帰国後、都内を中心にフルーリストとして活動を再開。
定期レッスン(de bon coeur/LE COFFRET DE COEURフラワー教室)、出張レッスン、カルチャー教室講師をはじめ、ブーケやアレンジメントの受注、ブライダルブーケ制作、店舗ディスプレイなど様々な分野で活動を展開。
http://ameblo.jp/habitude/



PROFILE 横山文子
カルトナージュの第一人者ATELIER PAPIER 75主宰・よこた圭子女史に師事
3年に渡るレッスンを経て、2006年夏よりよこた女史のアシスタントとして活動。
現在ATELIER PAPIER75神楽坂アトリエ水曜・日曜クラス
東京カルチャービレッジ 2講座
自由が丘Las Luces教室にてレッスン活動。
カルトナージュ作家として、雑貨店などで作品販売など。
http://r-ripple.com/

STAFF

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