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2013年11月のスクール情報

ケーキ教室 SALON DE THE

theme-1:シュー・ア・ラ・クレームカフェ&ショコラ
サイズ:6名様分
難易度:★★★☆☆
生地も中身も、トップも全てショコラのシュークリームを作成。オーガニックショコラを使用したほろ苦いカフェショコラパティシエールとショコラクッキー生地に覆われたさくさくのブラックなシューの組み合わせ。アクセントにパリパリのチョコレートを忍ばせた、一手間加えたリッチで濃厚なシュー。

場所:de bon coeur-武蔵小山本店
講師:岩柳
受講料:5,250円(税込)

schedule:
1.11月8日(金) 13:00-15:30
2.11月9日(土) 18:00-20:30(満員)
3.11月14日(木) 13:00-15:30
4.11月16日(土) 13:00-15:30(満員)
5.11月16日(土) 18:00-20:30
6.11月21日(木) 13:00-15:30
7.11月23日(土) 13:00-15:30
8.11月23日(土) 18:00-20:30
9.11月29日(金) 13:00-15:30
10.11月29日(金) 18:00-20:30

9日(土)/16日(土)/23日(土)/29日(金)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
時間:18:00 - 20:30

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theme-2:ムース・プラリネ ショコラ
サイズ:直径15c(5〜6名様分)
難易度:★★★★☆
アーモンドがふんだんに香るプラリネショコラのクリーミーなムースにナッツ類をたっぷりと焼き込んだビスキュィ生地と組み合わせます。つやつやのグラサージュとモダンなショコラのデコレーションを施したアントルメ。

場所:de bon coeur-武蔵小山本店
講師:武
受講料:5,250円(税込)

schedule:
1.11月2日(土) 13:00-15:30
2.11月2日(土) 18:00-20:30
3.11月4日(月) 13:00-15:30
4.11月4日(月) 18:00-20:30
5.11月11日(月) 13:00-15:30
6.11月11日(月) 18:00-20:30
7.11月18日(月) 13:00-15:30

2日(土)/4日(月)/11日(月) 『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
時間:18:00 - 20:30

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theme:2種のカヌレとデコレーション
サイズ:6〜8個作製
難易度:★★☆☆☆
バニラの香りがたっぷりとするもちもちカヌレのプレーン味と、ショコラのほろ苦い味わいの2種類のカヌレを作成。トロリと流れる上掛け用のソースで可愛らしくデコレーション。クリスマス前のギフトとしても喜ばれる華やかな飾り付けをします。

場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
講師:野崎
受講料:5,250円(税込)

schedule:
1.11月10日(日) 13:00-15:30
2.11月10日(日) 18:00-20:30
3.11月12日(火) 13:00-15:30
4.11月12日(火) 18:00-20:30
5.11月17日(日) 13:00-15:30
6.11月17日(日) 18:00-20:30

10日(日)/12日(火)/17日(日) 『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
時間:18:00 - 20:30

※※ご留意事項※※
1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。ご了承くださいませ。

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。


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フラワー教室
講師:川田先生 (PROFILE
テーマ:2013.Noël1『Chandelier "Antiquité"』【アンティーク風キャンドルアレンジ】
(ドライ/プリザーブドフラワー)
1本のキャンドルをアンティークな色合いの花やグリーンで囲む、上品な雰囲気のキャンドルアレンジをつくります。

11月8日(金) 13:00〜 (約2h) LE COFFRET DE COEUR-白金店
11月10日(日) 13:00〜 (約2h) de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)

参加費:7,500円(花材費・お茶代込)

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。


カルトナージュ教室
講師:横山先生 (PROFILE
ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

10月13日(日) 12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
10月26日(土) 12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR-白金店

参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

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PROFILE 川田静香
1995年より活動を開始。
主に都内ホテルやブライダル専門店などで、ブーケや会場装花の制作を手掛ける。
2002年渡仏。
パリ16区にあるアトリエ『Karl FUCHE』のオーナーであり、フルーリストのカール・フュッシュ氏に師事。
型にこだわらない、花材となる花や木、葉が本来持っている自然なかたちや色を活かしたブーケ制作を学ぶ。
2006年に帰国後、都内を中心にフルーリストとして活動を再開。
定期レッスン(de bon coeur/LE COFFRET DE COEURフラワー教室)、出張レッスン、カルチャー教室講師をはじめ、ブーケやアレンジメントの受注、ブライダルブーケ制作、店舗ディスプレイなど様々な分野で活動を展開。
http://ameblo.jp/habitude/



PROFILE 横山文子
カルトナージュの第一人者ATELIER PAPIER 75主宰・よこた圭子女史に師事
3年に渡るレッスンを経て、2006年夏よりよこた女史のアシスタントとして活動。
現在ATELIER PAPIER75神楽坂アトリエ水曜・日曜クラス
東京カルチャービレッジ 2講座
自由が丘Las Luces教室にてレッスン活動。
カルトナージュ作家として、雑貨店などで作品販売など。
http://r-ripple.com/

STAFF

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