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2013秋冬新作ケーキ 第一弾

9月29日(日) pâtisserie de bon cœur- la maison mère
(武蔵小山本店) 地下 TRAP CELLAR GALLERY にて、La fin d'une chose n'est que le début d'une autre
終わりは新しい始まり 縁、円,輪、サイクルをイメージして、2013年の新作コレクションで発表いたしました。 
 
完熟セミドライフルーツタルト フロマージュ・ア・ラ・クレーム添え

完熟セミドライフルーツタルト フロマージュ・ア・ラ・クレーム添え
様々なドライフルーツが持っている素材の甘みの奥深さを、赤ワインという繋がりでひとつのタルトの上に表現します。アクセントに塩味のきいたクリームチーズとともに、ホットワインのフルーツ煮タルトの器でお楽しみください。
価格:588円(税込)
取扱店舗:武蔵小山本店・銀座松屋店
LE COFFRET DE COEUR 三越多摩センター店
販売期間:10月~11月下旬
 
シブ―スト・キャラメル 自家製ピスタチオダマンドとともに

シブ―スト・キャラメル 自家製ピスタチオダマンドとともに
様々な素材の苦みの輪を奏でるケーキです。キャラメルシブーストクリームの苦み、カフェオレガナッシュの苦み、パイ生地とダマンドの苦みの輪。

価格:609円(税込)
取扱店舗:武蔵小山本店・銀座松屋店
LE COFFRET DE COEUR 白金店・テラスモール湘南店・三越多摩センター店
販売期間:11月~1月下旬

ゴルゴンゾーラとキャラメルリンゴのケーキ

ゴルゴンゾーラとキャラメルリンゴのケーキ
レストランデセールのように別々に部品を制作し、最後の仕上げに一つのケーキに組み立てる。ゴルゴンゾーラのクリームがパイ、キャラメルリンゴ、飴を繋げ、一つのガトーとなります。
価格:588円(税込)
取扱店舗:武蔵小山本店・銀座松屋店
LE COFFRET DE COEUR テラスモール湘南店・三越多摩センター店
販売期間:12月~1月下旬

ASAKO

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