+ June 2013
夏のグラスデザート

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アナナス
価格:504円
販売期間:7月1日~
販売店舗:de bon coeur 武蔵小山本店・銀座松屋店
LE COFFRET DE COEUR白金店・テラスモール湘南・ 三越多摩センター店

山梨県塩山の桃 白桃とすももジュレ
桃づくりの名人による、塩山の桃を産地直送で仕入れ、桃シロップジュレとすももを共にグラスに寄せた贅沢な一品
価格:462円
販売期間:7月1日~8月末
販売店舗:de bon coeur 武蔵小山本店・銀座松屋店
LE COFFRET DE COEUR白金店・テラスモール湘南・ 三越多摩センター店

    ASAKO
    特別講座 夏休み親子教室のご案内

    昨年一昨年とご好評いただきました親子教室を今年も開催いたします。
    お子様と保護者(父母・祖父母)ペアで一つの作品を制作します。夏休みの自由研究や思い出づくりに、本格的な器具やオーブン・素材を使ってお楽しみください。
    制作終了後試食タイムあり(講師の作ったパンもしくはケーキをドリンクと共に試食)

    ◆注意事項◆
    ※お申し込みの際にお子様の年齢と身長をお知らせください。
    ※お子様一名に対し保護者一名のご参加を原則とさせていただきます。
    ※食物アレルギーの方は事前にお知らせください。食材によってやむを得ず参加をご遠慮頂く場合がございますが予めご了承ください。
    ※お子様の年齢によって、保護者の方の補助が必要になる箇所が多くなる場合もございます。他の生徒さんの進行具合をみてご協力お願いいたします。


    <de bon coeur-武蔵小山本店>
    THEME:デコレーションカップケーキ(抜き型クッキー&フレッシュフルーツ)

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    ブルーベリーやクリームチーズ、チョコレート、フルーツを好みで入れた生地を焼き、たっぷりと2種類のクリームを絞ります。土台を焼いている 間に作るハート、動物、アルファベットの抜き型クッキーや、フレッシュフルーツ、チョコレート等で可愛らしくデコレーション。
    【限定8組】

    講師:岩柳

    受講料:5,250円(税込)

    SCHEDULE:
    1.7月24日(水)13:00-15:30
    2.8月21日(水)13:00-15:30

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    <LE COFFRET DE COEUR-白金店>
    THEME:ソーセージロールパン&フレッシュフルーツカスタードクリームパン

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    一つのパン生地から様々なアレンジで、お惣菜パンやお菓子パンに変身。粉から生地を実際に製作し、ソーセージに巻いたり、クリームをのせてフ レッシュフルーツと組み合わせてケーキの様に仕上げたり、オリジナルのパンを作っていきます。
    【限定8組】

    講師:山崎

    受講料:5,250円(税込)

    SCHEDULE:
    1. 7月26日(金)13:00-15:30
    2. 8月6日(火)13:00-15:30

    ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comに メールをお送りください。
    ※複数名でお申し込みの場合は、申込者全員の氏名をご記入ください。
    ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

      STAFF
      2013年7月のスクール情報

      ケーキ教室 SALON DE THE
      本店にて新しい講座を開講しております。
      既存の2講座と共に、ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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      theme-1:ライチの常夏ヴェリーヌ
      トロピカルフルーツ&ブラッドオレンジのジュレと、ライチのムースを層に仕上げ、アクセントにココナッツシュトロイデル(クランブル生地)をデコレーション。夏の爽やかなグラスデザートです。6名様分

      場所:de bon coeur-武蔵小山本店
      講師:岩柳
      受講料:5,250円(税込)

      schedule:
      1.7月5日(金) 13:00-15:30
      2.7月6日(土) 13:00-15:30
      3.7月6日(土) 18:00-20:30
      4.7月11日(木) 13:00-15:30
      5.7月13日(土) 13:00-15:30
      6.7月13日(土) 18:00-20:30
      7.7月19日(金) 13:00-15:30
      8.7月25日(木) 13:00-15:30
      9.7月27日(土) 13:00-15:30
      10.7月27日(土) 18:00-20:30

      6日(土)/13日(土)/27日(土) 『夜教室』を開講いたします。
      夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
      ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
      時間:18:00 - 20:30

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      theme-2:ジャスミンムースとピンクグレープフルーツコンポート
      春夏の新作で人気の、ジャスミンムースに練乳クリームを忍ばせ、甘酸っぱいピンクグレープフルーツコンフィと合わせたアントルメ。ピスタチオ生地や飴の細工で爽やかな色合いに仕上げます。丸型12c(5名様分)

      場所:de bon coeur-武蔵小山本店
      講師:武
      受講料:5,250円(税込)

      schedule:
      1.7月8日(月) 13:00-15:30
      2.7月17日(水) 13:00-15:30
      3.7月20日(土) 13:00-15:30
      4.7月20日(土) 18:00-20:30
      5.7月22日(月) 13:00-15:30
      6.7月22日(月) 18:00-20:30
      7.7月31日(水) 13:00-15:30

      20日(土)/22日(月) 『夜教室』を開講いたします。
      夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
      ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
      時間:18:00 - 20:30

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      theme:抹茶ガトーショコラ
      宇治抹茶のほろ苦い味わいに、シャンティをたっぷりのせた、冷やして美味しい夏の抹茶ガトーショコラ。口の中でホロホロととけていく味わいに仕上げます。17c×8cパウンド型(6名様分)

      場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
      講師:野崎
      受講料:5,250円(税込)

      schedule:
      1.7月21日(日) 13:00-15:30(満員)
      2.7月21日(日) 18:00-20:30
      3.7月28日(日) 13:00-15:30
      4.7月28日(日) 18:00-20:30
      5.7月30日(火) 13:00-15:30
      6.7月30日(火) 18:00-20:30

      21日(日)/28日(日)/30日(火) 『夜教室』を開講いたします。
      夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
      ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
      時間:18:00 - 20:30

      ※※ご留意事項※※
      1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
      2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
      3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。ご了承くださいませ。

      ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
      ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。


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      フラワー教室
      講師:川田先生 (PROFILE
      7,8月はお休みさせていただきます

      参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
      http://ameblo.jp/habitude
      czuka@y5.dion.ne.jp
      前回のレッスンの模様もご覧いただけます。


      カルトナージュ教室
      講師:横山先生 (PROFILE
      ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

      はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
      ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

      7月14日(日) 12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
      7月27日(土) 12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR-白金店

      参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

      当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

      参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
      http://r-ripple.com/
      info@r-ripple.com

        STAFF
        2013年春夏新作ケーキ 第二弾

        『ル・フルール(花)』をテーマとして、食べられるお花を使用したケーキや、お花の形からインスピレーションをうけて製作したケーキなど、「mangeon des fleurs sucrees!  甘いお花を食べよう!!」というコンセプトで構成されたケーキを6品発表致しました。
        そのうち夏の時期に販売させて頂く3品を紹介いたします。
         
         
        ブーケ・ベール 

        ブーケ・ベール
        メロンのみずみずしい果肉とアロエ,ナタデココをさわやかな炭酸ジュレに混ぜ込み、ライム風味のムースと層にして、グラスにしあげました。
        価格:504円
        販売期間:6月~7月
        販売店舗:de bon coeur 武蔵小山本店・銀座松屋店
        LE COFFRET DE COEUR白金店・ 三越多摩センター店
         
         
        クレームダンジュ

        クレームダンジュ
        白桃をまるまるコンポートにし、フロマージュブランのムースとともに固めました。求肥と共にとろけるフロマージュブランと白桃の味わいをお楽しみください。
        価格:609円
        販売期間:7月~8月
        販売店舗:de bon coeur 武蔵小山本店・銀座松屋店
         
         
        ひまわり

        ひまわり
        パッションフルーツ、オレンジ、ライチ、マンゴー、ショコラ。五つの要素をひとつのグラスに閉じ込め、中央にサヴァランを忍ばせました。
        価格:483円
        販売期間:8月~9月中旬
        販売店舗:de bon coeur 武蔵小山本店・銀座松屋店
        LE COFFRET DE COEUR白金店・テラスモール湘南・ 三越多摩センター店

          ASAKO
          6月限定のデセール パイシューアイス

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          6月限定のデセール

          パイ生地とシュー生地を合わせてものに、バニラアイスクリームとベリーのコンポートがかかりフレッシュフルーツと共にデコレーションされたカフェ限定プレート。

          単品 840円
          ドリンクセット 1,050円
          (コーヒー、紅茶、ハイビスカスティー、カモミールティーからお選びできます。)

            ASAKO