+ May 2013
期間限定出店 玉川高島屋

玉川高島屋に5月15日(水)~5月21日(火)の期間限定で出店いたします。
 
出店場所:本館B1フーズシティ明治屋前イベントスペース
出店期間:5月15日(水)~5月21日(火)
営業時間:10:00~20:00

贈り物にもにご利用いただけるように華やかなトッピングをほどこした焼き菓子や、人気のモンブランタルトなどをご用意してお待ちしております。

    ASAKO
    2013年6月のスクール情報

    ケーキ教室 SALON DE THE
    本店にて新しい講座を開講しております。
    既存の2講座と共に、ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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    theme-1:パッションモンブラン
    当店人気の季節限定パッションモンブランの講座です。サクサクタルト生地に、パッションカードを忍ばせたライチシャンティ、マロンと白餡、パッションピュレのクリームを絞った初夏にピッタリのモンブラン。

    場所:de bon coeur-武蔵小山本店
    講師:岩柳
    受講料:5,250円(税込)

    schedule:
    1.6月1日(土) 13:00-15:30
    2.6月1日(土) 18:00-20:30
    3.6月7日(金) 13:00-15:30
    4.6月13日(木) 13:00-15:30
    5.6月15日(土) 13:00-15:30
    6.6月15日(土) 18:00-20:30
    7.6月21日(金) 13:00-15:30
    8.6月21日(金) 18:00-20:30
    9.6月27日(木) 13:00-15:30
    10.6月29日(土) 13:00-15:30
    11.6月29日(土) 18:00-20:30

    1日(土)/15日(土)/21日(金)/29日(土) 『夜教室』を開講いたします。
    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
    ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
    時間:18:00 - 20:30

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    theme-2:さくらんぼロールケーキ
    しっとりロールケーキ生地に、グリオットコンフィチュールを忍ばせ、たっぷりのクリームで巻きます。フレッシュな旬のさくらんぼをデコレーションした、この時期にしか食べられない贅沢なロールケーキの講座です。

    場所:de bon coeur-武蔵小山本店
    講師:武
    受講料:5,250円(税込)

    schedule:
    1.6月8日(土) 13:00-15:30
    2.6月8日(土) 18:00-20:30
    3.6月17日(月) 13:00-15:30
    4.6月17日(月) 18:00-20:30
    5.6月24日(月) 13:00-15:30

    8日(土)/17日(月) 『夜教室』を開講いたします。
    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
    ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
    時間:18:00 - 20:30

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    theme:半生チーズケーキ キウイと共に
    香ばしいグラハムクラッカーの土台に、濃厚でクリーミーな二層のチーズケーキを制作。クリームチーズを半生に焼き上げサワークリームを重ねます。キウイをデコレーションし爽やかなチーズケーキに仕上げます。

    場所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
    講師:野崎
    受講料:5,250円(税込)

    schedule:
    1.6月2日(日) 13:00-15:30(満員)
    2.6月2日(日) 18:00-20:30
    3.6月9日(日) 13:00-15:30
    4.6月9日(日) 18:00-20:30
    5.6月11日(火) 13:00-15:30
    6.6月11日(火) 18:00-20:30

    2日(日)/9日(日)/11日(火) 『夜教室』を開講いたします。
    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
    ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
    時間:18:00 - 20:30

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    ●●3月から開催したスクールのお知らせ ●●
    珈琲の先生を講師にお迎えし、ちょっとした淹れ方のコツを一人一人に丁寧にご指導いただきます。珈琲に合うシンプルで簡単なお菓子も一緒に学べる講座です。
    今月のケーキテーマはクリーミーなシンプルレアチーズケーキ。とろけるような味わいと濃厚なクリームチーズ本来の味わいをお楽し みいただける誰からも愛されるチーズケーキです。ケーキに合わせて、特別に調合した炒り立ての珈琲豆で、今月のケーキに合う珈琲 の入れ方を伝授していただきます。それぞれ作って頂いたケーキと今月の会に使用した珈琲100gのお土産がつきます。

    場所:de bon coeur-武蔵小山本店
    珈琲講師:小林先生(焙煎珈琲豆専門店コンパスコーヒーhttp://www.compass-coffee.com/
    ケーキ講師:武(patisserie de bon coeur パティシエール)
    受講料:5,500円(ケーキ1h+珈琲豆100g付き)

    1.6月19日(水) 18:30 - 20:00 (珈琲入門編)
    2.6月26日(水) 18:30 - 20:00(珈琲基礎編)
    ※基礎編は入門編を一度ご参加頂いた方対象。
    ※日程の都合が合わない場合はどちらの会でもご参加いただけますが、珈琲講座はそれぞれの内容になっておりますのでご了承ください。


    ※※ご留意事項※※
    1. 店頭や電話での空席状況の確認や、移動、ご予約はお断りさせていただいております。
    2. 当日支払いは基本的にはお断りさせていただいております。
    3. 火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。ご了承くださいませ。

    ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
    ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。


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    フラワー教室
    講師:川田先生 (PROFILE
    テーマ:『初夏に飾るリース』
    プリザーブド・ドライフラワーを使い、グリーンをメインに入れた初夏の涼感リースをつくります。

    6月14日(金) 13:00 - 15:00 LE COFFRET DE COEUR 白金店
    6月16日(日) 13:00 - 15:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
    (レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)

    参加費:7,500円(花材費・お茶代込)

    ※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

    参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
    http://ameblo.jp/habitude
    czuka@y5.dion.ne.jp
    前回のレッスンの模様もご覧いただけます。


    カルトナージュ教室
    講師:横山先生 (PROFILE
    ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

    はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
    ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

    5月19日(日) 12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
    5月25日(土) 12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR-白金店

    参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

    当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

    参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
    http://r-ripple.com/
    info@r-ripple.com


    ポーセラーツ教室
    主催:サロンMY STYLE
    初めての方はマグカップ(210円)、タンブラー(210円)、ペンフレーム(350円)、小物入れ(700円)のいずれかよりスタート。続けていく事でお好きな作品を作れるようになります。

    5月16日(木) 18:00 - 20:00 de bon coeur - 武蔵小山本店

    参加費:5,500円(ケーキセット付)

    参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
    http://salonmystyle.web.fc2.com/index.html
    m.mystyle.info@gmail.com

    参加ご希望のメールには下記の情報を必ず記載お願いします。
    ① お名前
    ② ご住所
    ③ お電話番号
    ④ ポーセラーツ経験の有無
    ⑤ ご希望の時間
    =注意事項=
    専用の窯で焼成するため、作成日より2週間お時間を頂戴しております。作品は次回レッスン時お渡しか、着払いにて配送させていただきます。

      STAFF
      販売スタッフ募集

      販売スタッフを募集いたします。

      <販売スタッフ>
      ケーキの販売に興味のある方、または商品開発に興味のある方大歓迎です。
      店長候補、長期で働いて頂ける方を募集しております。

      勤務地:
      LE COFFRET DE COEUR多摩センター三越店(販売)

      業務内容:販売

      問合せ先
      LE COFFRET DE COEUR 白金店 
      TEL : 03-5422-8707
      mail : post@coffret-coeur.net
      担当 岩柳・中野まで

      興味のある方はお気軽にお問い合わせください。

        ASAKO
        ワインとチーズとケーキの会 Vol.35

        食後の幸せな時間の楽しみ方や、夕暮れ前のゆったりとした午後のひと時を、ワインでより楽しんでいただけるようなご提案をさせていただく、ちょっと贅沢な会です。

        早期満席が予想されますのでお早めのご予約お願いいたします。

        予定メニュー
        ・熊本産フルーツトマトとモッツァレッラ ブファラ、紫蘇のガレット
        ・緑茶のブランマンジュ 但馬の大納言小豆とともに
        ・シチリア産ピスタチオバタークリームとグレープフルーツのコンポート
        ・山梨宿沢農園さくらんぼのミルフィーユ
        ・マンゴーとパッションフルーツのヴァローナ社カカオ

        予定ワイン
        ・プレスティージ ロゼ アリアニコ スプマンテ エクストラ ドライ NV マッセリア フラッタージ
        ・レチョート スプマンテ ドルチェ ラクレイ‘10 ダビデ スピッラレ
        ・タツィオ パッシート‘03 イル ブオンヴィチーノ
        ・ブラケット デル ロエロ ビルベ‘09 ジャコモ ヴィーコ
        ・ヴィンテージ レゼルヴ‘04 ドメーヌ マス アミエル

          APMT
          5月限定デセール

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          5月限定のデセール

          オレンジを焼きこんだタルト生地にフレッシュなオレンジを合わせました。
          さわやかなタルトとショコラアイスの組み合わせをお楽しみいただけます。

          単品 840円
          ドリンクセット 1,050円
          (コーヒー、紅茶、ハイビスカスティー、カモミールティーからお選びできます。)

            STAFF