+ January 2013
patisserie de bon coeur & LE COFFRET DE COEUR 2013 VALENTINE 第2弾

今年のバレンタインデーのアイテム第2弾の販売商品を紹介いたします。
※2月1日より販売開始となります。

バトンショコラ・ロゼ

バトンショコラ・ロゼ
ショコラ生地にロゼの香りをふんだんにとじこめ、バラとフリーズドライの華やかなデコレーションで仕上げました。
価格:1,365円(税込)
お取扱店舗:全店
 
 
バレンタイン限定パウンドケーキ フィグ&ショコラ

バレンタイン限定パウンドケーキ フィグ&ショコラ
トルコ産大粒のフィグをたっぷり忍ばせたプチプチとした触感が楽しめるケーキ。生地にもふんだんにショコラを練り込み、リッチな味わいに仕上げナッツなどでデコレーション致しました。
価格:1,260円(税込)
お取扱店舗:全店 
  
 
デコマフィン 生チョコ入り

デコマフィン 生チョコ入り
人気のマフィンがバレンタイン限定で再登場!!生チョコ入りで、温めるとトロッとガナッシュが溶けだします。可愛らしいデコレーションマフィンです。
価格:2個入り 787円(税込)
4個入り 1,575円(税込)
お取扱店舗:全店(店舗により取扱い入り数が異なります。)  
 
 
ボンボンショコラブラン

ボンボンショコラブラン (フランボワーズグミチョコ) 
フランボワーズのパータドフリュイが入った、ボンボンショコラを可愛らしく、食べやすい形でご用意致しました。ショコラノアにはカカオニブ、ショコラブランにはフリーズドライのイチゴをトッピング。
価格:462円(税込)
お取扱店舗:全店
 
 
3食感のトリフショコラ

3食感のトリフショコラ
3種類の食感の違うトリフの詰め合わせ。トロリとした柔らかいパータドフリュィ入り。ショコラガナッシュ入り。サクサク食感のプラリネショコラ。
価格:1,680円(税込)
お取扱店舗:de bon coeur 武蔵小山本店・銀座松屋店/LE COFFRET DE COEUR 白金店・テラスモール湘南店・三越多摩センター店
 
 
生チョコ・シャンパーニュ

生チョコ・シャンパーニュ
シャンパンの香り豊かな味わいを生チョコレートに閉じ込めました。口の中で生チョコレートのとろける、最高のコンビネーションをお楽しみください。
価格:1,575円(税込)
お取扱店舗:de bon coeur 武蔵小山本店・銀座松屋店/LE COFFRET DE COEUR 白金店・テラスモール湘南店・三越多摩センター店

    STAFF
    出張教室のお知らせ【バレンタイン限定スイーツ教室】

    THE SWEETS EXPRESS VOL.1
    「贈るスイーツ@バレンタイン」

    講師岩柳による、出張教室を開催いたします。
    いつものお店の教室ではなく、原宿のキッチンスタジオにてバレンタイン限定メニューにて開講いたします。今まで人気だった限定商品やスクールメニューから選りすぐりメニューを取り揃え、贈る方を思い浮かべながらいつもよりアートよりにそれぞれ自由にチョコレートで作品をつくっていきます。
    ご興味ある方は是非、こちらのホームページよりお申し込みください。

    日時:①2013年1月31日(木)14:30開始
       ②2013年2月1日(金)19:30開始
    場所:COOK&CO 渋谷区明治神宮前6-14-15
    料金:お一人様5900円
    *各回限定10名。前日・当日のキャンセルは会費全額を頂きます。


    ※通常お店のお申し込みと窓口が違う為、お手数ですがお問い合わせは下記のメールドレスよりお願いたします。

    お問い合わせ先 
    ご参加申込は以下を明記して、contact@cook-and-co.jpまでメールをご送付ください。
    1.参加者様全員のお名前
    2.代表者のお電話番号
    3.ご参加希望の日時


      ASAKO
      スタッフ募集

      只今、製造・販売スタッフを募集しております。

      <製造・販売スタッフ>
      ケーキの製造・販売に興味のある方、または商品開発に興味のある方大歓迎です。
      店長候補、長期で働いて頂ける方を募集しております。

      勤務地:
      de bon coeur 銀座松屋店
      LE COFFRET DE COEUR白金店(製造・販売)
      LE COFFRET DE COEURテラスモール湘南店(販売)
      LE COFFRET DE COEUR多摩センター三越店(販売)
         
      業務内容:ケーキ製造・販売・商品開発

      問合せ先
      de bon coeur 
      TEL : 03-3785-0052
      mail : dbc@apartment-key.com
      担当 岩柳まで

      LE COFFRET DE COEUR 白金店・テラスモール湘南店 
      TEL : 03-5422-8707
      mail : post@coffret-coeur.net
      担当 岩柳まで

      LE COFFRET DE COEUR 三越多摩センター店 
      TEL : 080-4009-1523
      mail : post@coffret-coeur.net
      担当 石戸谷まで


      興味のある方はお気軽にお問い合わせください。

        STAFF
        patisserie de bon coeur & LE COFFRET DE COEUR 2013 VALENTINE

        今年のバレンタインデーのアイテムは、人気の濃厚なガトーショコラを華やかにデコレーションしたものや、定番のトリフや生チョコレートなど幅広く取り揃えてお待ちしております。
        まずは第一弾のラインナップをご紹介いたします。

        一粒一粒、丁寧に職人が制作したショコラをパッケージと共に、バレンタインの大切な方への贈り物として、ご提案いたします。
        「心(coeur)のこもった箱(coffret)」をお届けする LE COFFRET DE COEUR のガトーショコラで、大切な方に想いを届けてはいかがでしょうか?

        また期間中は、生菓子の『バレンタイン限定モデル』のデザインケーキが並びます。

        販売期間 1月18日~2月14日

        プチダブルショコラマドレーヌ

        プチダブルショコラマドレーヌ
        チョコチップとショコラガナッシュを練り込み、アクセントにはカカオニブを入れて焼き上げた、ショコラマドレーヌ。
        価格:420円(税込)
        お取扱店舗:全店
         
         
        ズボット干し柿 ショコラ・フレーズ&ショコラブラン・ピスタチオ

        ズボット干し柿 ショコラ・フレーズ&ショコラブラン・ピスタチオ
        山梨産蜂矢の高級干し柿をカオカ社の有機ショコラノアに半分くぐらせました。農家で昔ながらの製法で大切に干された完熟の柿とチョコレート、ピスタチオとフリーズドライイチゴのベストコンビネーションをお楽しみいただけます。
        価格:1個357円(税込)
        お取扱店舗:全店 
         
         
        ショコラメレンゲ ニブ

        ショコラメレンゲ ニブ
        サクサクメレンゲをカカオニブでほろ苦く仕上げニブのデコレーション。丸いポッコリしたかわいらしい焼き菓子です。
        価格:420円(税込)
        お取扱店舗:全店 
         
         
        ショコラ&アマンドサブレ バレンタイン限定

        ショコラ&アマンドサブレ バレンタイン限定
        アーモンドの食感が楽しい、人気のショコラサブレをバレンタイン限定で販売!
        価格:4枚入り 315円(税込)
        お取扱店舗:全店
         
         
        バレンタイン限定パウンドケーキ フィグ&ショコラ

        バレンタイン限定パウンドケーキ フィグ&ショコラ
        トルコ産大粒のフィグをたっぷり忍ばせたプチプチとした触感が楽しめるケーキ。生地にもふんだんにショコラを練り込み、リッチな味わい。
        価格:1個 315円(税込)
        お取扱店舗:全店

          STAFF
          2013年2月のスクール情報

          ケーキ教室 SALON DE THE
          本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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          theme-1:塩ショコラ
          湘南店限定販売の人気の塩ショコラをバレンタインバージョンでアレンジし、贈り物やお茶菓子にぴったりの日持ちのするショコラタルトを作成します。ほろ苦いショコラにナッツやカカオニブ、フルールドセルを加え、最後にサクサクタルトと合わせます。個包装にラッピングしてギフト用にもなる一口サイズのチョコレート菓子です。

          場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
          講 師:岩柳
          受講料:5,250円(税込)

          schedule:
          1.2月7日(木) 13:00-15:30
          2.2月8日(金) 13:00-15:30
          3.2月9日(土) 13:00-15:30(満員)
          4.2月9日(土) 18:00-20:30(満員)
          5.2月14日(木) 13:00-15:30
          6.2月15日(金) 13:00-15:30
          7.2月16日(土) 13:00-15:30
          8.2月16日(土) 18:00-20:30
          9.2月23日(土) 13:00-15:30
          10.2月23日(土) 18:00-20:30

          9日(土)/16日(土)/23日(土) 『夜教室』を開講いたします。
          夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
          ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
          時 間:18:00 - 20:30

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          theme-2:フレジエ・ショコラ
          昨年大人気だったフレジエをショコラバージョンでこの時期ならではの可愛らしいデコレーションで再登場!!甘酸っぱいイチゴとほろ苦いビターなショコラクリームのケーキ。武先生ならではの可愛らしいデコレーションでバレンタインやお誕生日ケーキとしてもぴったりのアントルメを作成します。

          場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
          講 師:武
          受講料:5,250円(税込)

          schedule:
          1.2月2日(土) 13:00-15:30(満員)
          2.2月2日(土) 18:00-20:30(満員)
          3.2月4日(月) 13:00-15:30
          4.2月18日(月) 13:00-15:30
          5.2月18日(月) 18:00-20:30

          2日(土)/18日(月) 『夜教室』を開講いたします。
          夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
          ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
          時 間:18:00 - 20:30

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          theme:半生ショコラケーキ
          再々リクエストを頂いている半生ケーキのショコラ味の講座です。ショコラのガナッシュを凍らせショコラ生地に忍ばせ、グラサージュをかけてデコレーション。バレンタイン仕様に華やかな飾りつけに仕上げます。贈り物にぴったりの、華やかで新食感の日持ちのする半生焼き菓子です。

          場 所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
          講 師:野崎
          受講料:5,250円(税込)

          schedule:
          1.2月3日(日) 13:00-15:30
          2.2月3日(日) 18:00-20:30
          3.2月5日(火) 13:00-15:30
          4.2月10日(日) 13:00-15:30(満員)
          5.2月17日(日) 13:00-15:30
          6.2月24日(日) 13:00-15:30

          3日(日) 『夜教室』を開講いたします。
          夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
          ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
          時 間:18:00 - 20:30

          ※※ご留意事項※※
          1.火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。ご了承くださいませ。
          2.講師野崎の講座に岩柳がアシスタントとして入っておりましたが、今後アシスタント無しで進めていく事になりました。

          ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
          ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。


          フラワー教室
          講師:川田先生 (PROFILE
          1月,2月は休講となっております

          カルトナージュ教室
          講師:横山先生 (PROFILE
          ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

          はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
          ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

          1月20日(日) 12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
          1月26日(木) 12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR-白金店

          参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

          当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

          参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
          http://r-ripple.com/
          info@r-ripple.com


          ポーセラーツ教室
          主催:サロンMY STYLE
          お雛祭り用3段お重(2レッスンで終了)
          お重:1,365円(3段)
          ※お重に合う扇形のお皿もございます(350円)
          ※レッスン時間内であれば何個でもお作り可能です

          1回目1月9日(水) 18:00 - 20:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
          2回目2月6日(水) 18:00 - 20:00(予定) de bon coeur - 武蔵小山本店

          参加費:4,500円(ケーキセット+材料費+焼成料+転写紙代)

          当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください):はさみ(ペーパー用)、下敷き1枚( A4サイズ)

          参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
          http://salonmystyle.web.fc2.com/index.html
          m.mystyle.info@gmail.com

          参加ご希望のメールには下記の情報を必ず記載お願いします。
          ① お名前
          ② ご住所
          ③ お電話番号
          ④ ポーセラーツ経験の有無
          ⑤ ご希望の時間
          =注意事項=
          専用の窯で焼成するため、当日のお持ち帰りができません。作品は次回レッスン時お渡しが原則となります。お急ぎの方は、着払いにてレッスン日より1週間以内を目安に配送させていただきます。

            STAFF
            ワインとチーズとケーキの会 Vol.33

            食後の幸せな時間の楽しみ方や、夕暮れ前のゆったりとした午後のひと時を、ワインでより楽しんでいただけるようなご提案をさせていただく、ちょっと贅沢な会です。

            早期満席が予想されますのでお早めのご予約お願いいたします。

            予定メニュー
            山梨 宿沢農園産 冬の根野菜のラクレット
            トロトロ甲州百目柿と冬蜜柑のコンポート フロマージュブランのムースと共に
            タルト オ ポム キャラメリゼ シナモン風味
            チェダーチーズとルッコラ セルヴァチカのパウンドケーキ
            ジャンドゥイヤ プラリネのヘーゼルナッツ トリュフチョコレート

            予定ワイン
            ビアンコ デイ コッリ トレヴィジャーニ 280 slm NV コスタ ディ ラ
            シードル‘10 エリック ボルドレ
            ピノ グリ レゼルヴ’05 ジェラール シュレール エ フィス
            ソルプレーザ‘03 パーチナ
            トゥニー20イヤーズ キンタ ダス エレディアス

              STAFF
              「夜の洋菓子店」営業再開のお知らせ

              11月より繁忙期の為、お休みを頂いておりました「夜の洋菓子店」の営業を再開いたします。

              1月7日(月)19:00~
              ※1月7日(月)は第一月曜日ですが、ご好評にお応えしまして営業いたします。

              皆様のご来店、心よりお待ちしております。


                STAFF
                1月限定デセール

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                1月限定のデセール

                もちもちクレープ生地(求肥)にアイスクリームを組み合わせ、季節のフルーツとソースでお召し上がりいただきます。
                新年にぴったりのデザートをご用意致しました。

                単品 735円
                ドリンクセット 1,050円
                (コーヒー、紅茶、ハイビスカスティー、カモミールティーからお選びできます。)

                  STAFF