+ November 2012
2012クリスマス限定 リングケースショコラケーキ

今年もクリスマス間近となって参りました。
patisserie de bon coeur ・ LE COFFRET DE COEURではクリスマス限定商品としてリース型のショコラパウンドケーキを販売いたします。

リングケースショコラケーキ

リングケースショコラケーキ

リングリースショコラケーキ
しっとりケークショコラ生地にクリマスリースをイメージしてデコレーションしました。日持ちのする贈り物に最適です。

販売期間:11月24日(土) - 12月25日(火)
価格:1,890円(税込)
取扱店舗:全店

    STAFF
    12月カフェ営業のお知らせ

    日頃より patisserie de bon coeur をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

    武蔵小山本店では、12月3日(月)~12月25日(火)まで繁忙時期のためカフェ営業をお休みいたします。
    なお、1Fショップスペースは通常通り営業いたします。

    cafe close
    12月3日(月)~12月25日(火)

    cafe open
    12月1日(土)~12月2日(日)
    12月26日(水)~12月30日(日) 

    お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のうえ予めご了承ください。

      STAFF
      ラブケーキプロジェクト 2012

      ラブケーキプロジェクト

      今年も武蔵小山店では12月1日から数量限定で、ご好評いただいている「カシスとショコラブラン2層のムースタルト」を、ラブケーキとして予約販売いたします。
      予約販売のみとなりますので、事前にご予約をお願いたします。

      ラブケーキプロジェクト
      途上国の子供たちのために、日本のパティシエ有志が「一人分足りないケーキ」をつくりお買上げごとに一人分のお金が、国際NGOワールド・ビジョンを通してケニアでの食糧支援に使われます。
      ラブケーキプロジェクト http://www.worldvision.jp/involve/lovecake/

      予約販売店舗: 武蔵小山本店
      金額: 3,780円(税込)

      ※予定台数終了次第、販売終了となります。

      ご興味のある方は、是非ご参加ください。

        STAFF
        2012秋冬新作ケーキのご紹介 第二弾

        2012年秋冬新作ケーキのご紹介第二弾です。

        シブースト・ロイヤルミルク  キャラメルリンゴ

        シブースト・ロイヤルミルク  キャラメルリンゴ

        ほろ苦い、キャラメルリンゴをサクサクのブリゼ生地と共に焼き込み紅茶の香りをふんだんに閉じ込めたクリームとの2層構造。上面をパリパリのカラメルで焼いた大人ななリンゴのタルト。

        価格:525円(税込)
        取扱店舗:武蔵小山本店・銀座松屋店
        LE COFFRET DE COEUR 白金店・三越多摩センター店
        販売期間:11月~12月下旬
         
         
        エクレール・アメール

        エクレール・アメール

        ほろ苦いショコラエクレア生地にモカパティシエールの苦味をきかせ、焦がしカラメルの苦味と共に組立ました。3つの種類の苦味成分をお楽しみいただける大人のエクレアです。

        価格:399円(税込)
        取扱店舗:武蔵小山本店・銀座松屋店
        販売期間:12月上旬~1月下旬

          STAFF
          2012 Le Noel de Cette Annee クリスマスケーキ

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          ※ご予約は終了致しました。

          Noel a l'opera
          ノエル・オペラ

          塩キャラメルのクリームとショコラガナッシュの味わい。カシスコンフィチュールを忍ばせたノエル限定のオペラです。シンプルなフォルムとは違い、様々な香りをショコラのケーキに閉じ込めました。個々の味わい、全てを一緒に食べたときの味わいをお楽しみください。

          3,990円 (本体3,800円) / 配送用 4,800円 ( 送料込)
          サイズ [W×D×H] : 18×8×8cm
          配送:可(クール冷凍便)
          リキュール:あり

          お引取り店舗
          patisserie de bon coeur 武蔵小山本店 / 銀座店
          LE COFFRET DE COEUR 白金本店 / 吉祥寺店 / 湘南店 / 多摩センター店
           
           
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          ※ご予約は終了致しました。

          Gateau aux fraises speciales 2012
          特選イチゴ・プレミアムショートケーキ [予約限定]

          大粒イチゴをふんだんに飾り付けました。中にもまるまるフレッシュイチゴと甘酸っぱいコンポートを挟みこみました。みんなが大好きなショートケーキをクリスマス限定のデコレーションでお届けいたします。

          5,250円 (本体5,000円)
          サイズ [直径] : 15cm
          配送:不可
          リキュール:なし 

          お引取り店舗
          patisserie de bon coeur 武蔵小山本店 / 銀座店
          LE COFFRET DE COEUR 白金本店 / 吉祥寺店 / 湘南店 / 多摩センター店
           
           
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          ※ご予約は終了致しました。

          Buche de noel a la pistache
          ブッシュド・ノエル・ピスターシュ

          ピスタチオの香り豊かなムースとヨーグルト風味のホワイトチョコレートムースにフランボワーズと果肉感たっぷり苺のコンポートを忍ばせました。、ほろ苦いショコラフユティーヌでアクセントを加えた、ノエル限定の商品。

          3,990円 (本体3,800円)
          サイズ [W×D] : 15×9cm
          配送:不可
          リキュール:あり

          お引取り店舗
          patisserie de bon coeur 武蔵小山本店 / 銀座店
          LE COFFRET DE COEUR 白金本店 / 吉祥寺店 / 湘南店 / 多摩センター店

           
          その他クリスマス限定商品として、定番のケーキをクリスマス仕様として華やかにデコレーションして、ショーケースに並べます。ぜひ店頭のプチガトーやホールケーキもお楽しみにしてください。

            STAFF
            2012年12月のスクール情報

            ケーキ教室 SALON DE THE
            12月はクリスマス商材準備のため、白金店におけるスクールをお休みいたします。1月からは通常通り白金店でも開催いたします。
            ご迷惑おかけいたしますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。
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            theme-1:ブッシュドノエル ピスターシュ
            クラシカルなフランスのクリスマスケーキをピスタチオバージョンで制作。ピスタチオパティシエールと、ピスタチオシャンティ、黒サクランボを巻き込んだジョコンド生地にデコレーション。鮮やかなグリーンと、赤のベリーでクリスマスケーキを作ります。

            場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
            講 師:岩柳
            受講料:5,250円(税込)

            schedule:
            1.12月1日(土) 13:00-15:30(満員)
            2.12月1日(土) 18:00-20:30
            3.12月6日(木) 13:00-15:30
            4.12月8日(土) 13:00-15:30(満員)
            5.12月8日(土) 18:00-20:30(満員)
            6.12月13日(木) 13:00-15:30
            7.12月14日(金) 13:00-15:30
            8.12月14日(金) 18:00-20:30
            9.12月15日(土) 13:00-15:30(満員)
            10.12月15日(土) 18:00-20:30

            1日(土)/8日(土)/14日(金)/15日(土)『夜教室』を開講いたします。
            夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
            ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
            時 間:18:00 - 20:30

            ──────────────────────

            theme-2:タルトフリュイ・ルージュ
            人気のサクサクとしたタルト生地に、ピスタチオダマンド・赤いフレッシュベリーのデコレーション。華やかなクリスマスフルーツタルトを制作します。
            場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
            講 師:武
            受講料:5,250円(税込)

            schedule:
            1.12月2日(日) 13:00-15:30
            2.12月2日(日) 18:00-20:30
            3.12月9日(日) 13:00-15:30
            4.12月9日(日) 18:00-20:30

            2日(日)/9日(日)『夜教室』を開講いたします。
            夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
            ※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
            時 間:18:00 - 20:30

            ※※ご留意事項※※
            1.火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。ご了承くださいませ。
            2.講師野崎の講座に岩柳がアシスタントとして入っておりましたが、今後アシスタント無しで進めていく事になりました。

            ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
            ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。


            フラワー教室
            講師:川田先生 (PROFILE
            テーマ:Noël2『クリスマスリース2012』【group/ グループ】
            「リースの輪」を4等分にし、それぞれのパーツを葉や実などでテーマごとに飾り、ひとつの輪をつくります。

            12月6日(金) 13:00 - 15:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店
            12月9日(日) 13:00 - 15:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
            (レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)

            参加費:7,500円(花材費・お茶代込)

            ※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

            参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
            http://ameblo.jp/habitude
            czuka@y5.dion.ne.jp
            前回のレッスンの模様もご覧いただけます。


            カルトナージュ教室
            講師:横山先生 (PROFILE
            ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

            はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
            ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

            12月2日(日) 12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店

            参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

            当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

            参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
            http://r-ripple.com/
            info@r-ripple.com


            ポーセラーツ教室
            主催:サロンMY STYLE
            ダマスク柄マグカップ2個
            ※お好きな柄のカラー、イニシャルを一つお選びいただけます。

            12月7日(金) 13:00 - 15:00 de bon coeur - 武蔵小山本店

            参加費:5,650円(ケーキセット+マグカップ2個+材料費+焼成料)

            当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください):はさみ(ペーパー用)、下敷き1枚( A4サイズ)

            参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
            http://salonmystyle.web.fc2.com/index.html
            m.mystyle.info@gmail.com

            参加ご希望のメールには下記の情報を必ず記載お願いします。
            ① お名前
            ② ご住所
            ③ お電話番号
            ④ ポーセラーツ経験の有無

            =注意事項=
            1作品は当日お持ち帰りができません。次回レッスン時お渡しか(1か月~2か月後)か、もしくは着払い配送となります。着払い配送の場合は、焼成後すぐに発送いたしますので2週間ほどでお手元に届きます。

              STAFF
              11月の武講師school情報

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              フロマージュブランのムース コンフィチュールフランボワーズ

              サクサクのタルト生地の上に、フロマージュブランのムースを組立てます。
              中には甘酸っぱいフランボワーズコンフィチュールを忍ばせ、蜂蜜の生クリームと赤いフレッシュフルーツで飾り付けます。
              真っ白なケーキに赤いフルーツが鮮やかなケーキです。

              講師 武

                STAFF
                11月限定デセール

                201211dessert.jpg

                11月限定のデセールプレート

                ビターなショコラ生地とグリオットムースにショコラアイスを組み合わせましたこの時期限定プレートです。お好みでコーヒーと合わせアフォガードとしてもお楽しみ頂けます。

                単品 735円
                ドリンクセット 1,050円
                (コーヒー、紅茶、ハイビスカスティー、カモミールティーからお選びできます。)

                  STAFF
                  「夜の洋菓子店」営業日のお知らせ

                  ご好評をいただいております「夜の洋菓子店」の11月営業日をお知らせいたします。
                  11月はクリスマス前の繁忙時期となるため営業日を縮小させて頂きます。
                  また、12月は全休とさせていただきます。予めご了承くださいませ。

                  営業日・営業時間は下記の通りです。

                  <営業日>
                  11月1日(木)19:00~24:00
                  11月2日(金)19:00~24:00
                  11月3日(土)21:00~
                  11月9日(金)19:00~24:00
                  11月16日(金)19:00~24:00
                  11月23日(祝・金)19:00~24:00
                  11月30日(金)19:00~24:00

                  ご不便をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。
                  スタッフ一同、心よりお待ちしております。


                    STAFF