9月2日（日） patisserie de bon coeur - la maison mere (武蔵小山本店) 地下　TRAP CELLAR GALLERY にて、『トア・サヴール』と題して、秋冬の新作ケーキコレクションパーティーが開催されました。

9月上旬～今シーズンのコレクションで発表いたしました、秋のケーキを販売開始しております。
　
　

安穏芋ロール　練乳シャンティーとゆべしと共に
メープル風味の生地に練乳のシャンティー、黒糖のゆべしを巻き込み、安穏芋のクリームをデコレーション。秋の味覚を堪能していただけるロールケーキです。

価格：483円（税込）
取扱店舗：武蔵小山本店・銀座松屋店
LE COFFRET DE COEUR 白金店・三越多摩センター店
販売期間：9月～10月下旬
　
　

トリサブール・ショコラ・グランマルニエ
柿とミカンのコンフィチュールにリッチなショコラの生地、紅茶の香りを閉じ込めたクリームのコンビネーション。サクサクのパールクラッカンのアクセントが効いた、オレンジティーショコラケーキです。

価格：567円（税込）
取扱店舗：武蔵小山本店・銀座松屋店
LE COFFRET DE COEUR 白金店・テラスモール湘南店・三越多摩センター店
販売期間：9月26日～11月下旬

■ ケーキ教室　SALON DE THE
本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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theme-1:メープルヌガーキャラメルタルト パンプキンクリーム添え
メープル風味のヌガータルトに洋梨を忍ばせ、香ばしく焼き上げます。かぼちゃのクリームをデコレーションした秋の新作スクールレシピ。 キャラメルナッツとかぼちゃのハーモニーをお楽しみいただける2層のタルトです。

場　所：de bon coeur-武蔵小山本店
講　師：岩柳
受講料：5,250円(税込)

schedule:
1.10月11日(木) 13:00-15:30
2.10月12日(金) 13:00-15:30
3.10月13日(土) 13:00-15:30 (満員）
4.10月13日(土) 18:00-20:30
5.10月18日(木) 13:00-15:30
6.10月19日(金) 13:00-15:30
7.10月20日(土) 13:00-15:30
8.10月20日(土) 18:00-20:30
9.10月25日(木) 13:00-15:30
10.10月26日(金) 13:00-15:30
11.10月27日(土) 13:00-15:30
12.10月27日(土) 18:00-20:30

13日(土)/20日(土)/27日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
時　間：18:00 - 20:30

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theme-2:ガトーショコラ＆マロンクリーム
ほろ苦いガトーショコラの生地に濃厚なマロンクリームを合わせ、リッチな秋を感じるショコラマロンケーキに仕上げます。渋皮栗とチョコ レートで可愛ら しくデコレーションします。

場　所：de bon coeur-武蔵小山本店
講　師：武
受講料：5,250円(税込)

schedule:
1.10月6日(土) 13:00-15:30
2.10月6日(土) 18:00-20:30 (満員）
3.10月8日(月) 13:00-15:30
4.10月15日(月) 13:00-15:30
5.10月22日(月) 13:00-15:30

6日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
時　間：18:00 - 20:30

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theme:マロンシフォンケーキ
人気のシフォンシリーズ。マロンペーストを練りこんだふわふわシフォ ンケーキの生地に、たっぷりとマロンシャンティーを絞ってデコレーションする、可愛らしいマロンシフォンケーキ。軽さの中に栗の深い味わいを楽しんでいただけます。

場　所：LE COFFRET DE COEUR-白金店
講　師：野崎
受講料：5,250円(税込)

schedule:
1.10月7日(日) 13:00-15:30
2.10月7日(日) 18:00-20:30
3.10月14日(日) 13:00-15:30
4.10月16日(火) 13:00-15:30
5.10月21日(日) 13:00-15:30
6.10月28日(日) 13:00-15:30

7日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びいただけます。
時　間：18:00 - 20:30

※※ご留意事項※※
1.火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。ご了承くださいませ。
2.講師野崎の講座に岩柳がアシスタントとして入っておりましたが、今後アシスタント無しで進めていく事になりました。

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
テーマ：『Fruit et Noix』【実】
旬の実ものや果実をメインに、季節の花と組み合わせてつくる、ナチュラルな秋の実ものアレンジメント。

10月12日(金) 13:00 - 15:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
10月14日(日) 13:00 - 15:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会）

参加費：7,500円（花材費・お茶代込）

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

■ カルトナージュ教室
講師：横山先生　（PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円）　　メガネケース （1,000円）

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

10月7日(日) 12:00 - 14:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
10月27日(土）12:00 - 14:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店

参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代

当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

“ライフスタイルにこだわりをもつ大人たちが集まる場所”として話題の代官山に、9月9日（日）セレクトショップ「RAWLIFE」がNEW OPENします。

メンズ、レディースのフロアに加え、2階3階に当店のシェフパティシエ岩柳麻子が監修する「RAWLIFE CAFE」が、OPENいたします。

「RAWLIFE CAFE」限定のランチメニューをご用意いたしました。
もちろん、パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥのケーキもラインナップとして並び、毎朝武蔵小山本店からお届けいたします。

ワンランク上のおしゃれを楽しむ大人たちがゆっくりと堪能いただける上質な空間をご用意いたしました。代官山にお立ちよりの際にはぜひ、お立ち寄りください。

「RAWLIFE CAFE」
住所　渋谷区猿楽町27－4
電話　03-5428-5479（カフェ）
営業時間　11:30 - 20:30
定休日　なし

食後の幸せな時間の楽しみ方や、夕暮れ前のゆったりとした午後のひと時を、ワインでより楽しんでいただけるようなご提案をさせていただく、ちょっと贅沢な会です。

早期満席が予想されますのでお早めのご予約お願いいたします。

menu
【予定メニュー】
1． サラダニソワーズのミルフィーユ仕立て
2． ピオーネのコンポート　白ワインジュレとサワークリーム
3． 洋ナシとキャラメルヌガータルト
4． お口直しのフロマージュ
5． 案納イモのモンブラン
6． カフェ、カラメル、カカオのエクレア　苦味の三重奏
7． カフェ、ハーブティー

【予定ワイン】
ロ　ストラヴァガンテ　メトド　クラッシコ　ブリュット‘０８　ライオーロ　グイド　レジニン
ピノグリ　ツェレンベルグ'０４　マルク　テンペ
ポワール　オーセンティック　ＮＶ　エリック　ボルドレ
ソルプレーザ‘０３　パーチナ
バニュルス　インスピレーション　アルデンテ‘０７　サン　セバスチャン

9・10月限定のデセールプレート

焼き立てのパータフィローに、リンゴとさつま芋をキャラメルソテーし、盛りつけました。冷たいアイスクリームとフレッシュフルーツを、お楽しみいただけます。

単品 735円
ドリンクセット 1,050円
（コーヒー、紅茶、ハイビスカスティー、カモミールティーからお選びできます。）

販売期間　9月1日～10月31日
武蔵小山店　カフェスペースにてお召し上がりいただけます。