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2012年6月のスクール情報

ケーキ教室 SALON DE THE

本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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THEME-1:カマンベールとマスカルポーネの2層のチーズケーキ

当店でもオープン当初から人気の商品、カマンベールチーズケーキを是非というご要望にお応えして、ベイクドチーズとレアタイプのクリームを2層に重ねた、濃厚でお酒とのマリアージュも楽しんでいただけるようなチーズケーキです。ご家庭でもお手軽にできるようアレンジして製作いたします。

場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
講 師:岩柳
受講料:5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.6月8日(金)13:00-15:30(満員)
2.6月9日(土)13:00-15:30(満員)
3.6月9日(土)18:00-20:30
4.6月14日(木)13:00-15:30(満員)
5.6月15日(金)13:00-15:30
6.6月16日(土)13:00-15:30(満員)
7.6月16日(土)18:00-20:30(満員)
8.6月21日(木)13:00-15:30
9.6月23日(土)13:00-15:30(満員)
10.6月23日(土)18:00-20:30(満員)
11.6月30日(土)13:00-15:30(満員)
12.6月30日(土)18:00-20:30

9日(土)/16日(土)/23日(土)/30日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時 間:18:00 - 20:30

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THEME-2:カップケーキとマジパンデコ
しっとりとしたカップケーキに好みの具材を入れて焼き上げ、マジパンでお花や好みのモチーフを製作し飾り付けます。キュートで贈り物にも喜んでいただけるような可愛らしいデコレーションをお楽しみいただける講座です。

場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
講 師:武
受講料:5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.6月2日(土)13:00-15:30
2.6月2日(土)18:00-20:30
3.6月4日(月)13:00-15:30休講
4.6月11日(月)13:00-15:30
5.6月18日(月)13:00-15:30

2日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時 間:18:00 - 20:30

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THEME : 黒ゴマと蜂蜜の半生パウンドケーキ
生徒さんからのご要望により、半生パウンドケーキの講座です。今回は黒ゴマのしっとりとした生地にブリュレを忍ばせ、黒ゴマのグラサージュでデコレーションする、焼き菓子の要素に生菓子の技法を入れた冷やして美味しい半生ケーキです。漆黒の色合いで、シンプルでモダンに仕上げます。

場 所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
講 師:野崎
受講料:5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.6月3日(日)13:00-15:30(満員)
2.6月3日(日)18:00-20:30
3.6月5日(火)13:00-15:30(満員)
4.6月10日(日)13:00-15:30(満員)
5.6月17日(日)13:00-15:30
6.6月24日(日)13:00-15:30(満員)

3日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時 間:18:00 - 20:30

※※ご留意事項※※
1.火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。ご了承くださいませ。 (夏季講座としてお子様とご一緒に参加いただける『親子スクール』を開講する予定です)
2.講師野崎の講座に岩柳がアシスタントとして入っておりましたが、今後アシスタント無しで進めていく事になりました。

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。


フラワー教室
講師:川田先生 (PROFILE
テーマ:『Bouquet romantique』【ロマンチックブーケ】
バラやシャクヤクなど旬の花を使って、エレガントな配色のロマンチックブーケをつくります。

6月9日(土) 13:00 - 15:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店
6月10日(日) 13:00 - 15:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)

参加費:7,500円(花材費・お茶代込)

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。


カルトナージュ教室
講師:横山先生 (PROFILE
ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

5月26日(土) 12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店
5月27日(日)12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店

参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

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PROFILE 川田静香
1995年より活動を開始。
主に都内ホテルやブライダル専門店などで、ブーケや会場装花の制作を手掛ける。
2002年渡仏。
パリ16区にあるアトリエ『Karl FUCHE』のオーナーであり、フルーリストのカール・フュッシュ氏に師事。
型にこだわらない、花材となる花や木、葉が本来持っている自然なかたちや色を活かしたブーケ制作を学ぶ。
2006年に帰国後、都内を中心にフルーリストとして活動を再開。
定期レッスン(de bon coeur/LE COFFRET DE COEURフラワー教室)、出張レッスン、カルチャー教室講師をはじめ、ブーケやアレンジメントの受注、ブライダルブーケ制作、店舗ディスプレイなど様々な分野で活動を展開。
http://ameblo.jp/habitude/

 
PROFILE 横山文子
カルトナージュの第一人者ATELIER PAPIER 75主宰・よこた圭子女史に師事
3年に渡るレッスンを経て、2006年夏よりよこた女史のアシスタントとして活動。
現在ATELIER PAPIER75神楽坂アトリエ水曜・日曜クラス
東京カルチャービレッジ 2講座
自由が丘Las Luces教室にてレッスン活動。
カルトナージュ作家として、雑貨店などで作品販売など。
http://r-ripple.com/

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