4月のデセールプレート

しっとりとした食感のフランボワーズブラウニーと季節のフルーツを贅沢に使用した限定パルフェです。
アイスクリームとのコンビネーションもお楽しみいただけます。

単品 735円
ドリンクセット 1,050円
（コーヒー、紅茶、ハイビスカスティー、カモミールティーからお選びできます。）

販売期間　4月1日～4月30日
武蔵小山店　カフェスペースにてお召し上がりいただけます。

■ ケーキ教室　SALON DE THE

本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

──────────────────────

THEME-1:パリブレスト
基本のシュー生地をリングに絞り香ばしく焼き上げます。たっぷりのヘーゼルナッツペーストを使用したムースリーヌ（パティシエールとイタメレ等が入ったクリーム）を絞ります。お好みで一人分サイズに絞ってみたり、大きなアントルメとして絞ってみたりアレンジが可能な講座です。

場　所：de bon coeur-武蔵小山本店
講　師：岩柳
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.4月12日(木)13:00-15:30
2.4月13日(金)13:00-15:30
3.4月13日(金)18:00-20:30
4.4月14日(土)13:00-15:30（満員）
5.4月19日(木)13:00-15:30
6.4月20日(金)13:00-15:30
7.4月21日(土)13:00-15:30
8.4月21日(土)18:00-20:30
9.4月26日(木)13:00-15:30
10.4月27日(金)13:00-15:30
11.4月28日(土)13:00-15:30（満員）
12.4月28日(土)18:00-20:30

13日(金)/21日(土)/28日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

──────────────────────

THEME-2:春のオペラ
タイムのハーブを効かせたガナッシュと生地を何層にも重ねる、さわやかな味わいの春にピッタリのオペラです。基本的なオペラの復習とアレンジを楽しんで頂ける講座です。

場　所：de bon coeur-武蔵小山本店
講　師：武
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.4月7日(土)13:00-15:30（満員）
2.4月7日(土)18:00-20:30（満員）
3.4月9日(月)13:00-15:30
4.4月16日(月)13:00-15:30
5.4月23日(月)13:00-15:30（満員）

7日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

──────────────────────

THEME : ブールドネージュ
口の中でほろほろと崩れゆく味わいのコロコロクッキーです。真っ白い粉糖に包まれた白ゴマ風味と、京宇治抹茶の鮮やかなグリーンに包まれたお抹茶味と2種類制作します。日持ちもするので贈り物に最適な焼き菓子です。

場　所：LE COFFRET DE COEUR-白金店
講　師：野崎
受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.4月8日(日)13:00-15:30
2.4月8日(日)18:00-20:30
3.4月10日(火)13:00-15:30
4.4月15日(日)13:00-15:30
5.4月22日(日)13:00-15:30
6.4月29日(日)13:00-15:30

8日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

※※ご留意事項※※
1.火や包丁などの器具を扱う場面が多々ありますので、お子様の同伴は安全に講座を進める上でお断りさせていただきます。ご了承くださいませ。 （夏季講座としてお子様とご一緒に参加いただける『親子スクール』を開講する予定です）
2.講師野崎の講座に岩柳がアシスタントとして入っておりましたが、今月からアシスタント無しで進めさせて頂きます。

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
テーマ：『millefeuille』【ミルフィーユ】
葉を層状に重ねてつくるフラワーベースにバランスよく花を挿し、「ミルフィーユアレンジ」をつくります。

4月13日（金）13:00 - 15:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
4月15日（日）13:00 - 15:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会）

参加費：7,500円（花材費・お茶代込）

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

■ カルトナージュ教室
講師：横山先生　（PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円）　　メガネケース （1,000円）

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

4月8日（日）12:00 - 14:00　de bon coeur - 武蔵小山本店

参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代

当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

「patisserie de bon coeur」より、2012年の春夏新作ケーキを発表いたします。

2012年春夏のテーマは、『ロマンティック』　です。
見た目だけでなく、うっとりしてしまうような素材の味わいや組み合わせを口の中にお届け致します。
シェフパティシエール 岩柳麻子の独創的な世界をお楽しみいただけますので、今シーズンを新たに表現したコレクションケーキをぜひお召し上がりください。

完全予約制となっております。ご参加をご希望の方は、お早めに店頭・メールにてご予約お願いします。

日時 ： 3月25日（日）　17：00～19：00
会場 ： patisserie de bon coeur - la maison mere
　　　　東京都品川区小山3-11-2
会費 ： 5,000円　（完全予約制）
人数 ： 限定30名 （先着順）

------------------------------

食後の幸せな時間の楽しみ方や、夕暮れ前のゆったりとした午後のひと時を、ワインでより楽しんでいただけるようなご提案をさせていただく、ちょっと贅沢な会です。

早期満席が予想されますのでお早めのご予約お願いいたします。

menu
【予定メニュー・ワイン】

スキヤッチャータ　白アスパラとグリエールチーズ
schiacciata　di Asparagi bianchi

フルーツトマトコンフィチュールタルト　フロマージュブランのムース　バジル添え
tarte aux tomates et mousse au fromage blanc

熊本県産　不知火（デコポン）のショートケーキ　ホオズキトマト添え
gateau aux oranges avec sa creme diplomate

お口直しのフロマージュ

パリブレスト　クレーム・ピスターシュ　キルシュシャンティと苺添え
paris-brest creme a la pistache

イースターのショコラ　ヘーゼルナッツプラリネとお祝のおみくじ入り
balle de chocolat pour Paques　　※当った方には素敵なプレゼント！

コーヒー、紅茶またはハーブティー
　
　
ビアンコ　デイ　コッレ　トレヴィジャーニ　２８０　ｓｌｍ　ＮＶ　コスタディラ
ロゼダンジュール‘１０　ラ　フェルム　ド　ラ　シャンソニエール
ピースポーター　ゴールド　トレプフェン　ＱＢＡ‘１０　ヨハン　ハールト
ブラケット　デル　ロエロ　ビルベ’０９　ジャコモ　ヴィーゴ
レチョート　デッラ　ヴァルポリチェッラ　クラッシコ‘０６　ヴィッラ　ベリーニ

ホワイトデー限定焼き菓子に引き続き、ホワイトデー限定の生ケーキをご紹介いたします。
パティシエが想いを込めて作り上げたケーキを、大切な方とお楽しみください。
ご予約も承っておりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。

販売期間　3月10日～3月14日

patisserie de bon coeur では、ホワイトデーの贈り物にご利用していただけるよう、細長い焼き菓子シリーズを取り揃え、また春らしい味わいのマカロンなど、多数ご用意致しました。

バレンタインのお返しや、自分の気持ちを伝えられたなった人に、また、日頃の気持ちを込めて家族にいかがでしょうか？

また期間中は、生菓子の『ホワイトデー限定デコレーション』のケーキも並びます。

販売期間：3月1日(火) - 14日(月)

3月のデセールプレート

サクサクのパイ生地とダマンド生地を旬の苺と盛り合わせました。
コンポートされたイチゴとフレッシュなイチゴの2パターンを一度に味わえるイートイン限定プレートをお楽しみください。

ドリンクセット 1,050円
（コーヒー、紅茶、ハイビスカスティー、カモミールティーからお選びできます。）

販売期間　3月1日～3月31日
武蔵小山店　カフェスペースにてお召し上がりいただけます。