+ November 2011
2011 Le Noel de Cette Annee クリスマスケーキ

2011noel_1.gif

2011noel_2.jpg

--------------------

ブッシュ・ノアール

Buche noire
ブッシュ・ノアール

黒サクランボとショコラの絶妙な組み合わせと、ロイヤルミルクティーの生チョコレートを生地にたっぷりとしみ込ませ、サクサクした食感を忍ばせたケーキです。
配送も可能です。冷凍配送でのお届けになりますので、アイスケーキとしても美味しくお召し上がりいただけます。

3,780円 (本体3,600円) / 配送用 4,200円 (本体4,000円) 送料込
サイズ [W×D] : 15×9cm
配送:可(クール冷凍便)
リキュール:あり(微量)

お引取り店舗
patisserie de bon coeur 武蔵小山本店 / 銀座店
LE COFFRET DE COEUR 白金本店 / 吉祥寺店 / 湘南店

【 Other Image 】
 
 
特選イチゴ・プレミアムショートケーキ [予約限定]

Gateau aux fraises speciales 2011
特選イチゴ・プレミアムショートケーキ [予約限定]

特選イチゴのスペシャルショートケーキ。皇室御用達の最高級イチゴをふんだんに飾り付けています。中にもまるまるフレッシュイチゴと甘酸っぱいコンポートを挟みこみました。

5,250円 (本体5,000円)
サイズ [直径] : 15cm
配送:不可
リキュール:なし 

お引取り店舗
patisserie de bon coeur 武蔵小山本店
LE COFFRET DE COEUR 湘南店

【 Other Image 】
 
 
ブッシュドノエル・フレーズ

Buche de noel aux fraises
ブッシュドノエル・フレーズ

栃乙女のつぶつぶ苺ムースと、濃厚なピスタチオクレームブリュレのベストコンビネーションを、お楽しみいただけるケーキです。ピンクのデコレーションが可愛らしく、家族全員でノエルの夜をお楽しみください。

3,990円 (本体3,800円)
サイズ [W×D] : 15×9cm
配送:不可
リキュール:あり(微量)

お引取り店舗
patisserie de bon coeur 武蔵小山本店
LE COFFRET DE COEUR 白金本店 / 吉祥寺店 / 湘南店

【 Other Image 】
 
 
その他クリスマス限定商品として、定番のケーキをクリスマス仕様として華やかにデコレーションして、ショーケースに並べます。ぜひ店頭のプチガトーやホールケーキもお楽しみにしてください。

↓ ご注文についてはこちら

APMT
2011年12月のスクール情報

ケーキ教室 SALON DE THE

本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

──────────────────────

THEME-1:フォレノアール

生徒さんからのリクエストより、人気だったフォレノアールの講座をクリスマスケーキとしてより華やかなケーキにデコレーションします。チョコレートスポンジに、黒サクランボや生クリームと、削りチョコとの黄金比な組み合わせをお楽しみください。

場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
講 師:岩柳
受講料:5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.12月1日(木)13:00-15:30(満員)
2.12月1日(木)18:00-20:30
3.12月2日(金)13:00-15:30
4.12月2日(金)18:00-20:30
5.12月8日(木)13:00-15:30
6.12月8日(木)18:00-20:30
7.12月9日(金)13:00-15:30
8.12月9日(金)18:00-20:30
9.12月10日(土)13:00-15:30(満員)
10.12月10日(土)18:00-20:30(満員)
11.12月17日(土)13:00-15:30(満員)
12.12月17日(土)18:00-20:30(満員)

1日(木)/2日(金)/8日(木)/9日(金)/10日(土)/17日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時 間:18:00 - 20:30


──────────────────────

THEME-2:フレジエ・ノエル
フランス生菓子の代表的なイチゴのケーキをノエルバージョンでデコレーションします。イチゴとイチゴコンポートを使用し、クレームパティシエール入りの濃厚なクリーム、ビスキュイのハーモニーは誰からも愛されるフランス風ショートケーキです。
華やかなノエルならではのデコレーションをご提案いたします。

場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
講 師:武
受講料:5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.12月3日(土)13:00-15:30(満員)
2.12月3日(土)18:00-20:30(満員)
3.12月7日(水)13:00-15:30(満員)
4.12月7日(水)18:00-20:30(満員)

3日(土)/7日(水)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時 間:18:00 - 20:30

──────────────────────

THEME : ガレットデロア
年が明けた時に食べられる伝統的なケーキです。さくさくのパイ生地を作り、ピスタチオペースト入りのアーモンドクリームを製作いたします。中にはフェーブという当たったら、一年良い事が起きると言われるお守りを入れて焼き上げます。

場 所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
講 師:野崎
受講料:5,250円(税込)

SCHEDULE :
1.12月4日(日)13:00-15:30
2.12月4日(日)18:00-20:30
3.12月6日(火)13:00-15:30
4.12月6日(火)18:00-20:30(満員)
5.12月11日(日)13:00-15:30(満員)
6.12月11日(日)18:00-20:30

4日(日)/6日(火)/11日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時 間:18:00 - 20:30

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

フラワー教室
講師:川田先生 (PROFILE
テーマ:Noël2『クリスマスリース 2011』【実と葉】
枝でつくるリースベースに、さまざまな「実」と「葉」を組み合わせてつくる、2011年・クリスマスリース。(生花、プリザーブド・ドライフラワー)

12月3日(土)13:00 - 15:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店
12月10日(土)13:00 - 15:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)

参加費:7,500円(花材費・お茶代込)

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

カルトナージュ教室
講師:横山先生 (PROFILE
ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

12月11日(日)12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店

参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

STAFF
LE COFFRET DE COEUR テラスモール湘南店 OPEN

JR辻堂駅直結、湘南地域最大級の商業施設「Terrace Mall (テラスモール)湘南」に、LE COFFRET DE COEURが11月11日(金)グランドオープンします。

“心のこもった箱を贈る”というブランドコンセプトをより多くの方にお届けしたいという思いで、スタッフ一丸となり、只今オープンに向けて準備を進めています。

定番の半生ケーキやタルトをはじめ、湘南初進出ということで、テラスモール湘南店でしか買えない限定商品などを用意して、皆様のお越しをお待ちしております。
 
 
siochocolat.jpg

テラスモール湘南店限定 「塩ショコラ -ドライフルーツトマト- 」

ホワイトチョコレートとドライフルーツトマトのベストコンビネーションに、甘味に奥行きを持たせるためグランド産の海の塩をトッピング。このドライフルーツトマトは、トマトが苦手な方でもお召しあがれる青臭さがまったくない、スイートなドライトマトです。
サクサクと口の中で崩れるタルトの食感、バターの香り、太陽の光をたっぷり浴びた甘酸っぱいドライフルーツトマトとホワイトチョコレートの絶妙な味わいをお楽しみ下さい。
価格:1箱10枚入り 1,260円(税込)
 
 
 
LE COFFRET DE COEUR テラスモール湘南店

住所 神奈川県藤沢市辻堂神台1-3-1
  JR辻堂駅北口直結
営業時間 10:00~21:00
TEL 0466-86-7131
E-MAIL post@coffret-coeur.net


グランドオープン前のお問い合わせは、LE COFFRET DE COEUR 白金店 (TEL 03-5422-8707)までお願いいたします。

STAFF
ワインとチーズとケーキの会 Vol.26

食後の幸せな時間の楽しみ方や、夕暮れ前のゆったりとした午後のひと時を、ワインでより楽しんでいただけるようなご提案をさせていただく、ちょっと贅沢な会です。

早期満席が予想されますのでお早めのご予約お願いいたします。

menu
【メニュー・ワイン】
山梨 宿沢農園産 春菊のキッシュ 
温州みかんのコンフィチュールとシェーブルのロールケーキ
ゴルゴンゾーラのスフレ シャンパーニュムースのマテルニテ
お口休めのエメンタール
紅玉リンゴと山梨冬柿のタルトタタン
タルト オ ショコラ エ ノワゼットキャラメリーゼ
コーヒーまたは紅茶


ソーヴィニオン フリッツァンテ‘06 カミッロ ドナーティ
ラ レンヌ‘09 ドメーヌ ド ラ サンソニエール
モスカート ダスティ‘10 ダンテ リヴェッティ
ムフィス ダル シエット マルコサーラ
トゥニー ポート 10イヤーズ ニーポート

APMT
雑誌掲載 SODA(ソーダ) 2011年11月

SODA201111.jpg

SODA(ソーダ)2011年11月号で、下井奈美子さんセレクト秋のお取り寄せスイーツ木の実編でイチジクとキャラメルナットのドライフルーツケーキが紹介されました。

当店のオンラインショップでも人気のある商品で写真がかわいらしく紹介されています。

STAFF
11月限定デセールプレート

201111_plate.jpg

11月のデセールプレート

白ワインで煮た洋梨とパティシエールをサクサクのパイ生地と合わせたこの時期限定のプレートです。
冷たいバニラアイスクリームを添え、温かいパイと洋梨のコンビネーションをお楽しみください。

ドリンクセット 1,050円
(コーヒー、紅茶、ハイビスカスティー、ジャスミンティーからお選びできます。)

単品 735円

販売期間 11月1日~11月30日
武蔵小山店 カフェスペースにてお召し上がりいただけます。

STAFF
11月週イチBAR 「夜の洋菓子店」

DSC_8633.jpg

お客様の声にお応えして、11月も武蔵小山店にて週イチBARをオープンいたします。

BAR限定メニューのお酒に合うデザートや定番のケーキはもちろん、夜のおなかを満たすパスタやサラダなどのご飯メニューなどもご用意してお待ちしております。
11月はシェフが週替わりとなり、毎回違った味をお楽しみいただけます。

尚、BARスペースにて生ケーキのテイクアウト販売もしております。
遅い時間にケーキが食べたくなった方は、ぜひお立ち寄りくださいませ。


日時:

11月4日(金) 20:00 - 24:00 (23:00 L.O.)
11月18日(金) 20:30 - 24:00 (23:00 L.O.)   
11月25日(金) 20:00 - 24:00 (23:00 L.O.)

ご予約は特に必要ございません。
皆様お誘い合わせの上、ご来店ください。

STAFF