+ September 2011
北海道産えびすかぼちゃのタルト

北海道産えびすかぼちゃのタルト

かぼちゃの味わいそのものを味わえる、この時期限定のタルトです。
なめらかなかぼちゃの層とサクサクのタルト生地を、一緒にお楽しみいただけます。アクセントにキャラメルシャンティをたっぷりトッピング致しました。
かぼちゃ好きにはたまらない一品です。

金額 1P 483円 (460円)
取扱店舗 武蔵小山本店 銀座松屋店
LE COFFRET DECOEUR白金店


    STAFF
    2011秋冬新作ケーキ プレリリース

    10月2日(日)の『秋冬新作ケーキコレクション2011』にて発表される新作ケーキをプレリリースいたします。

    コレクションテーマ 『la famille 家族』

    秋冬の新作ケーキ

    ご予約についてはこちら
    [ 『patisserie de bon coeur 秋冬新作ケーキコレクション2011』 予約受付開始 ]

    完全予約制となっておりますので、お早めのご予約・お問い合わせをお願いいたします。

      APMT
      『patisserie de bon coeur 秋冬新作ケーキコレクション 2011』 予約受付開始

      秋冬新作ケーキコレクション

      「patisserie de bon coeur」より、2011年の秋冬新作ケーキを発表いたします。

      2011年秋冬のテーマは、『la famille 家族』です。
      シェフパティシエール 岩柳麻子の独創的な世界をお楽しみいただきます。今シーズンを新たに表現したコレクションケーキをぜひお召し上がりください。

      秋と冬の新作ケーキのほか、テーマにちなんだ新作バースデーケーキも組み立てから、デコレーションまでデモンストレーションを行います。
      デモンストレーションしたバースデーケーキは、出来たてを切り分けて、ご参加いただいた皆さまでお召し上がりいただきます。

      完全予約制となっております。ご参加をご希望の方は、お早めに店頭・メールにてご予約お願いします。


      日時 : 10月2日(日) 17:00~19:00
      会場 : patisserie de bon coeur - la maison mere
          東京都品川区小山3-11-2
      会費 : 5,000円 (完全予約制)
      人数 : 限定30名 (先着順)

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      2010春夏コレクションの模様
      2010ss.jpg
      詳しくはこちら

        APMT
        催亊出店第3弾 玉川高島屋SC 期間限定出店します。

        LE COFFRET DE COEUR(ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ)が、憧れの地玉川高島屋SCに、期間限定で出店します。

        出店場所:玉川高島屋SC本館B1フーズシティ 明治屋前イベントスペース
        出店期間:9月21日(水)〜9月27日(火)
        営業時間:10:00~21:00

        白金シフォンロール

        大好評の「白金シフォンロール」に加え、最近ファンが増えてきたタルト系のケーキも販売いたします。

        玉川高島屋SCに出店したいとの厚い気持ちが今回実現しました。
        今からとても楽しみです。

        期間中、二子玉川にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。


          STAFF
          LE COFFRET DE COEUR吉祥寺店 スタッフ募集

          販売スタッフを募集いたします。

          <販売スタッフ>
          ケーキの販売に興味のある方、または商品開発に興味のある方大歓迎です。
          勤務地:LE COFFRET DE COEUR コピス吉祥寺店
          業務内容:販売

          問合せ先
          LE COFFRET DE COEUR 白金店 
          TEL : 03-5422-8707
          mail : post@coffret-coeur.net
          担当 岩柳まで

          興味のある方はお気軽にお問い合わせください。

            STAFF
            週間人気ランキング オンラインショップ編 (8/29〜9/4)

            8/29〜9/4のオンラインショップでの、週間人気ランキングです。

            1.ピスタチオクレームブリュレケーキ
            2.パウンドとサブレ詰め合わせ
            3.カマンベールとマスカルポーネクリームの2層のチーズケーキ

            1位は、人気のピスタチオクレームブリュレケーキでしたが、2位にパウンドとサブレ詰め合せが入りました。内祝いやお誕生日のお祝い等様々な用途にご利用いただきました。

              STAFF
              9月限定 デセールプレート

              201109dessert.jpg

              9月のデセールプレート

              白ワインでセミコンポートした丸々の白桃と、薄いパイ生地を、ピーチの香りのクリームと共に包みました。みずみずしい白桃の旨みが、フランジパーヌと共にお楽しみいただける、桃づくしのパイとなっております。
              プレートにはバニラアイスがつきます。温かいパイと白桃、冷たいバニラアイスのコンビネーションをお楽しみください。

              ドリンクセット 1,050円
              (コーヒー、紅茶、ハイビスカスティー、ジャスミンティー)

              単品 735円

              販売期間 9月1日~
              武蔵小山本店 カフェスペースにてお召し上がりいただけます。

                STAFF
                2011年9月のスクール情報

                ケーキ教室 SALON DE THE

                本店にて2つのテーマで講座を開講しています。ご予定・お好みに合わせ是非ご利用ください。

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                THEME-1:カシスとショコラの2層のムースケーキ フレッシュブドウ添え

                甘酸っぱいカシスムースと新しく入手したオーガニックチョコレートのムースで2層に仕上げます。デコレーションには山梨より取り寄せた、旬のブドウを飾り付けた大人な色合いのムースケーキです。

                場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
                講 師:岩柳
                受講料:5,250円(税込)

                SCHEDULE :
                1.9月8日(木)13:00-15:30(満員)
                2.9月10日(土)13:00-15:30(満員)
                3.9月10日(土)18:00-20:30
                4.9月15日(木)13:00-15:30
                5.9月16日(金)13:00-15:30
                6.9月17日(土)13:00-15:30
                7.9月17日(土)18:00-20:30
                8.9月22日(木)13:00-15:30
                9.9月23日(金)13:00-15:30
                10.9月24日(土)13:00-15:30
                11.9月24日(土)18:00-20:30
                12.9月30日(金)13:00-15:30

                10日(土)/17日(土)/24日(土)『夜教室』を開講いたします。
                夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                ※珈琲、紅茶もお選びできます。
                時 間:18:00 - 20:30


                ──────────────────────

                THEME-2:蜂蜜リンゴのヨーグルトレアチーズケーキ
                サクサクグラハムクッキー生地にさっぱりとしたヨーグルトレアチーズケーキを固め、はちみつのリンゴのセミコンポートをデコレーションした、爽やかなチーズケーキです。

                場 所:de bon coeur-武蔵小山本店
                講 師:武
                受講料:5,250円(税込)

                SCHEDULE :
                1.9月3日(土)13:00-15:30
                2.9月3日(土)18:00-20:30
                3.9月12日(月)13:00-15:30
                4.9月26日(月)13:00-15:30

                3日(土)『夜教室』を開講いたします。
                夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                ※珈琲、紅茶もお選びできます。
                時 間:18:00 - 20:30

                ──────────────────────

                THEME : 洋梨とクレームパティシエールのロールケーキ
                香り豊かなバニラビーンズたっぷりのカスタードクリームと旬の洋梨をしっとりとした生地に生クリームと共に巻き込みます。この時期ならではの黄金の組み合わせをおたのしみいただける、人気のロールケーキです。

                場 所:LE COFFRET DE COEUR-白金店
                講 師:野崎
                受講料:5,250円(税込)

                SCHEDULE :
                1.9月4日(日)13:00-15:30
                2.9月4日(日)18:00-20:30
                3.9月11日(日)13:00-15:30
                4.9月13日(火)13:00-15:30
                5.9月18日(日)13:00-15:30
                6.9月25日(日)13:00-15:30

                4日(日)『夜教室』を開講いたします。
                夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
                ※珈琲、紅茶もお選びできます。
                時 間:18:00 - 20:30

                ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
                ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

                フラワー教室
                講師:川田先生 (PROFILE
                テーマ:『mauve』【モーヴ/薄紫】
                モーヴカラーをメインに、ナチュラルな草花と組み合わせて、初秋の〝カンパーニュブーケ〟をつくります。

                9月17日(土)13:00 - 15:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店
                9月18日(日)13:00 - 15:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
                (レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)

                参加費:7,500円(花材費・お茶代込)

                ※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

                参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
                http://ameblo.jp/habitude
                czuka@y5.dion.ne.jp
                前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

                カルトナージュ教室
                講師:横山先生 (PROFILE
                ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

                はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
                ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

                9月11日(日)12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
                9月24日(土)12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店


                参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

                当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

                参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
                http://r-ripple.com/
                info@r-ripple.com

                  STAFF