+ February 2011
販売スタッフ募集!!

只今、販売スタッフを募集しております。

ケーキの販売に興味のある方、または商品開発に興味のある方大歓迎です。

勤務地:de bon coeur 銀座松屋店 
業務内容:販売

問合せ先
de bon coeur 
TEL : 03-3785-0052
mail : post@coffret-coeur.net
担当 岩柳まで

興味のある方はお気軽にお問い合わせください。

    STAFF
    2011年3月のスクール情報

    ケーキ教室 SALON DE THE

    <de bon coeur-武蔵小山本店>
    THEME : シャルロット・フレーズ(イチゴの春色ムース)
    ピスタチオジョコンド生地を焼き、季節のイチゴのムースを流して固めます。
    トッピングにもイチゴを飾り付けたかわいらしいババロアムースを作ります。

    講師:岩柳先生

    受講料:5,250円(税込)

    SCHEDULE :
    1. 3月10日(木)13:00-15:30
    2. 3月11日(金)13:00-15:30(満員)
    3. 3月12日(土)13:00-15:30(満員)
    4. 3月12日(土)18:00-20:30(満員)
    5. 3月17日(木)13:00-15:30
    6. 3月18日(金)13:00-15:30
    7. 3月19日(土)13:00-15:30(満員)
    8. 3月19日(土)18:00-20:30(満員)
    9. 3月24日(木)13:00-15:30
    10.3月25日(金)13:00-15:30
    11.3月26日(土)13:00-15:30(満員)
    12.3月31日(木)13:00-15:30

    12日(土)/19日(土)『夜教室』を開講いたします。
    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
    ※珈琲、紅茶もお選びできます。
    時 間:18:00 - 20:30

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    <LE COFFRET DE COEUR-白金店>
    THEME : クッキーシュー・ア・ラ・クレーム
    基本のシュー生地にダマンドをのせて焼きて、クッキーシューを作ります。
    イチゴとパティシエール、シャンティーを使って、春らしく飾り付けます。

    講師:野崎

    受講料:5,250円(税込)

    SCHEDULE :
    1. 3月6日(日)13:00-15:30(満員)
    2. 3月6日(日)18:00-20:30(満員)
    3. 3月8日(火)13:00-15:30
    4. 3月13日(日)13:00-15:30
    5. 3月20日(日)13:00-15:30
    6. 3月27日(日)13:00-15:30(満員)

    6日(日)『夜教室』を開講いたします。
    夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
    ※珈琲、紅茶もお選びできます。
    時 間:18:00 - 20:30

    ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 
    ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

    フラワー教室
    講師:川田先生 (PROFILE
    テーマ:『cercle』【輪】
    リング形の器に「留め」で枝や石を入れ、<投げ入れ>で自然に生けてつくる『春の輪』

    3月19日(土)13:00 - 15:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店
    3月20日(日)13:00 - 15:00 de bon coeur - 武蔵小山本店
    (レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会)

    参加費:7,500円(花材費・お茶代込)

    ※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

    参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
    http://ameblo.jp/habitude
    czuka@y5.dion.ne.jp
    前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

    カルトナージュ教室
    講師:横山先生 (PROFILE
    ブック型フォトフレーム (700円)  メガネケース (1,000円)

    はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
    ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

    3月12日(土)12:00 - 14:00 LE COFFRET DE COEUR - 白金店
    3月27日(日)12:00 - 14:00 de bon coeur - 武蔵小山本店

    参加費:4,500円 (ケーキセット付)+キット代

    当日ご持参いただくもの (ご用意が難しいものはご相談ください) :大きめのカッター・30cm定規(金属製がベスト)・刷毛(1.5cm位の平筆可)・はさみ(紙と布両方が切れるもの)・不要になったハンドタオル・カッターマット(A4程度)パンフレット

    参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
    http://r-ripple.com/
    info@r-ripple.com

      STAFF
      ひな祭り限定ショートケーキ

      ひなまつりケーキ

      女の子の健やかな成長をお祝いする3月3日桃の節句に、パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥでは春色をイメージした淡い桃色のショートケーキをご用意いたします。

      しっとりとしたスポンジとコクのあるマスカルポーネクリームをあわせた人気のショートケーキに、イチゴピュレを混ぜ込んだクリームとたっぷりのイチゴを飾りつけ、春の訪れを感じさせる色合いに仕上げました。



      販売期間:3月3日
      取扱店舗:武蔵小山本店 銀座松屋店
      価格:
      4号 (直径12cm 3~4名様分) 2,436円
      5号 (直径15cm 4~5名様分) 3,675円(要予約)
      6号 (直径17cm 6~8名様分) 5,775円(要予約)

      ご注文は各店舗店頭・TEL・メールにて承ります。
      武蔵小山本店 TEL (03)3785-0052
      銀座松屋店 TEL (03)3567-1211(代)
      MAIL dbc@apartment-key.com

      ※写真は4号サイズとなります。
      ※5号、6号サイズは要予約となります。2月28日までにご予約をお願い致します。
      ※ケーキの形・大きさのご要望もお受けいたします。事前にご相談ください。

      アレルギー材料:小麦 卵 乳 大豆 ゼラチン
      リキュール:なし  

        STAFF
        LE COFFRET DE COEUR - エキュート品川 期間限定出店

        LE COFFRET DE COEUR(ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ)が、エキュート品川にて、期間限定で出店いたします。

        出店場所:エキュート品川マーケットスクエア
        出店期間:2月15日(火)〜2月27日(日)
        営業時間:10:00~22:00
        ※日曜日のみ20:30クローズ

        白金店にて人気のケーキはもちろん、新商品として3月より販売する予定のケーキを先行でご用意する予定です。

        白金シフォンロール

        今回の出店にあたって、ル・コフレ・ドゥ・クーフゥとしては初のロールケーキ「白金シフォンロール」を販売いたします。
        シェフ岩柳のこだわりは、生地にシフォンを使い、ふわっと消えてしまうのではなく、弾力のある味わいを残し、生地にあわせて厳選された北海道の濃厚なクリームを絡ませました。
        3人〜4人サイズで、840円(税込)とお手頃な価格にて販売いたします。
        ぜひオススメな一品となっております。

        当ブランドとして、期間限定出店は初の試みであり、スタッフ一同楽しみに準備を進めております。

        品川駅をご利用の際は、ぜひお立ち寄りいただければと、皆様のご来店をお待ちしております。

          STAFF
          月イチBAR 2月18日(金)

          2月18日(金) 武蔵小山本店にて、BARをオープンします。

          BAR限定メニューのお酒に合うデザートや、おつまみをご用意してお待ちしております。

          また、シンガーソングライター遠藤雅美さんによる、ライヴも予定しております。
          http://www.masamiendo.com/


          日時:2月18日(金) 20:00 - 24:00 (23:00 L.O.)

          LIVE 
          1. 20:30 -
          2. 22:00 -

          ミュージックチャージ 500円

          皆様お誘い合わせの上、ご来店くださいませ。

            STAFF