9月26日(日） patisserie de bon coeur - la maison mere(武蔵小山本店) 地下　TRAP CELLAR GALLERY にて、『夜想曲』と題して、秋冬の新作ケーキコレクションパーティーが開催されました。
ピアノ演奏によるノクターンの響きとともに、新作ケーキをご試食いただきました。
※コレクションの様子は後日公開します。

10月1日(金）、今シーズンのコレクションで発表いたしました、秋のケーキを販売開始いたします。

冬だるま　モンブランシュー（写真左）
"Mont-blanc chou" chou a la creme de marron

フランス産マロンクリームをたっぷりとシュー生地に絞り、キャラメリゼしたシューを2段に飾り付けました。丸々としたマロンシューとほろにがキャラメルシューとの味わいをお楽しみください。

価格：525円（税込）
取扱店：武蔵小山本店・銀座松屋店
販売期間：10月～

シュー・ア・ラ・クレームクーフゥ（写真右）
chou a la creme "coeur"

マダガスカル産バニラビーンズと、希少価値の高いジャージー乳のコクのあるクリームを、サクサクシュー生地にたっぷりと絞りました。

価格：357円（税込）
取扱店：武蔵小山本店・銀座松屋店
販売期間：10月～3月

共に、ドゥ・ボン・クーフゥでは、初めてとなるシュークリームを提案してみました。
サクサクの生地に濃厚なクリームとの組み合わせをぜひ、堪能していただければと思います。

また、秋に引続き、冬の新作は11月ごろより販売を開始いたします。
こちらも、コレクションではご好評いただいておりましたので、お楽しみにお待ちください。

尚、LE COFFRET DE COEURの秋冬新作ケーキの詳細は随時ホームページにアップしていきますので、よろしくお願いします。

　生徒さんからのご要望で、「あの講座のケーキをもう一度！」ということで、以前人気で予約を取れなかった方から、特別講座のご依頼がありました。まだ若干空きがありますので、興味のある方は是非ご参加のご予約お待ちしております。

内容　抹茶とあずきの半生パウンドケーキ
10月4日　18時半～
定員　8名様(満員）

内容　チーズハーブパウンド
10月26日　18時半
定員8名様

※2講座ともに、コフレ白金店で行います。

ご連絡先
school@apartment-key.com
特別講座の件名で、ご連絡ください。

※特別講座のキャンセルは日程が近いため、キャンセルを承ることができません。キャンセルの場合は全額支払いになってしまいますのでご予約前のスケジュールをご確認の上、ご参加申し込みお願いたします。

よろしくお願いいたします。

講師　野崎　（岩柳）

SPUR(シュプール)2010年11月号　特集記事「あなたの知らないマニアック東京案内」にて、武蔵小山本店が紹介されました。

まだまだご近所のお客様に「こんなところにケーキ屋さんがあるなんて知らなかった」といわれることが多い中、地元の方からのご推薦で成り立っているこちらの記事に掲載させて頂き、嬉しい限りでございます。

掲載ページでは、人気商品である「季節のショートケーキ」を紹介させて頂きました。
店頭には現在、今が旬のイチジクとイチゴを使用したショートケーキが並んでおります。

ぜひご賞味くださいませ。

de bon coeur の焼き菓子ブランド『LE COFFRET DE COEUR』は、吉祥寺の新しいランドマークとして誕生するコピス吉祥寺（旧伊勢丹跡地）に、第３号店目となる新店舗を10月15日（金）にグランドオープンいたします。

"心のこもった箱を贈る... " というブランドコンセプトをより多くの方々に届けたいという想いで、只今オープンに向け準備を進めています。

定番の半生焼き菓子やタルトをはじめ、施設名『coppice（コピス）＝ 小さな森・雑木林』にちなんだ、コピス吉祥寺店限定のケーキやオープン記念商品など、新しい商品ラインナップで皆様のお越しをお待ちしています。
　
　
2010年10月15日（金） GRAND OPEN
　
LE COFFRET DE COEUR　コピス吉祥寺店

ADDRESS　東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-5　コピス吉祥寺　A館 B1F
OPEN　AM10:00 - PM9:00
E-MAIL　post@coffret-coeur.net
　
　
LE COFFRET DE COEUR　http://www.coffret-coeur.net
コピス吉祥寺　http://www.coppice.jp/

グランドオープン前のお問い合わせは、LE COFFRET DE COEUR 白金店 （tel. 03-5422-8707）までお願いいたします。

『秋冬新作ケーキコレクション2010』にて発表される新作ケーキをプレリリースいたします。

コレクションテーマ　『nocturne : 夜想曲』

9月26日のコレクションパーティーでは、４点の新作ケーキをシェフ 岩柳麻子よりご紹介させていただき、誰よりも早くご試食いただきます。
コレクションケーキの他にも、焼き菓子ブランド「LE COFFRET DE COEUR」の季節限定のラインナップもご用意いたします。お腹をすかせてぜひご参加ください。

ご予約についてはこちら
[ 『patisserie de bon coeur 秋冬新作ケーキコレクション2010』 予約受付開始 ]

完全予約制となっておりますので、お早めのご予約・お問い合わせをお願いいたします。

■ ケーキ教室　SALON DE THE
講師：岩柳先生

＜de bon coeur-武蔵小山本店＞
THEME : スイートポテト
サクサクのシュクレ生地に、ほくほくのスイートポテトをしぼりこんがり焼きあげます。カラメルのアメを飾り付けて、秋の装いを演出します。

受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 10月8日(金)13:00-15:30(満員）
2. 10月8日(金)18:00-20:30
3. 10月14日(木)13:00-15:30
4. 10月16日(土)13:00-15:30(満員）
5. 10月16日(土)18:00-20:30(満員）
6. 10月21日(木)13:00-15:30
7. 10月21日(木)18:00-20:30
8. 10月23日(土)13:00-15:30(満員）
9. 10月23日(土)18:00-20:30(満員）
10.10月29日(金)13:00-15:30
11.10月30日(土)13:00-15:30
12.10月30日(土)18:00-20:30

8日(金)/16日(土)/21日(木)/23日(土)/30(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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＜LE COFFRET DE COEUR-白金店＞
THEME : リンツアートルテ
ウィーンの伝統焼き菓子。フランボワーズ等のコンフィチュール を挟み、アー モンドとヘーゼルナッツの香り豊かな生地とのハーモニーをお楽しみいただけるお菓子です。

受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 10月10日(日)13:00-15:30（満員)
2. 10月10日(日)18:00-20:30（満員)
3. 10月19日(火)13:00-15:30
4. 10月26日(火)13:00-15:30
10日(日)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
テーマ：『nature』【自然】
ディスプレイ用の小さな流木や実とともに花を生け、1枚のプレート上に小さな「自然」をつくります。

10月16日（土）13:00 - 15:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
10月17日（日）13:00 - 15:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会）

参加費：7,500円（花材費・お茶代込）

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

■ カルトナージュ教室
講師：横山先生　（PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円）　　メガネケース （1,000円）

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

10月16日（土）12:00 - 14:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
10月17日（日）12:00 - 14:00　de bon coeur - 武蔵小山本店

参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代

当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

銀座松屋店限定で販売しております『LE COFFRET DE COEUR ズボットショコラ』が、よりたくさんの方に召し上がっていただけるよう、この度WEBにてご注文いただけるようになりました。
ちょっとした贈り物にも最適な2袋入りと6袋入りのセットをご用意しております。

販売当初よりご好評いただいており、とても人気のある商品です。
是非一度ご賞味ください。

[ ズボットショコラ コフレ ]
[ ズボットショコラ ]