「patisserie de bon coeur」より、2010年の秋冬新作ケーキを発表いたします。

2010年の秋冬のテーマは、『nocturne : 夜想曲』です。

ショパンの夜想曲第2番
始終右手は装飾音で飾られた旋律を歌い、左手は同じリズムの旋律が繰り返される。
そして、旋律は再現の度により装飾的に変装される。
【引用元】Wikipedia

シンプルな視覚的要素や味覚の味わいに、装飾的な要素を組み合わせることで、新たなケーキとして再構築いたします。

同じリズムを刻む左手のようなケーキは、素材本来が持つ味わいの強さに重きを置き制作された、ケーキの王道として君臨する、目立たないけれど愛される存在。
そして、華やかに歌い上げる右手のようなケーキは、装飾的要素をふんだんに取り入れ、視覚的に表現された華やかさと、素材の組み合わせによる味覚の面白さを楽しんでいただけるようなケーキをご提案いたします。

この『nocturne : 夜想曲』というテーマのために、ミュージシャンと共に会をすすめてまいります。ゲストにボーカル・遠藤雅美さん[http://www.masamiendo.com/]、ピアノ・宮野寛子さん[http://www.hirokomiyano.com/]をお招きし、新作コレクションのテーマに基づいた生演奏をしていただきます。

また、焼き菓子ブランド「LE COFFRET DE COEUR」の、旬の素材を取り入れた新しいキッシュや、新ラインナップとなるタルト、テレビや雑誌で大反響をいただいております半生焼菓子も合わせてご試食いただきます。

完全予約制のため、ご参加をご希望の方は、お早めに店頭・メールにてご予約お願いします。

日時：9月26日（日）　18：00 - 20：00
会場 ： patisserie de bon coeur - la maison mere
　　　　東京都品川区小山3-11-2
会費 ： 5,250円　
人数 ： 限定40名（先着順）
　　　※完全予約制

予約受付：8月26日（木） ～ 9月22日（水）

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2010春夏コレクションの模様

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