先日オーダーケーキの注文をいただき、昨日納品してきました。
いつもばたばたとして、オーダーケーキの写真を撮る間もなく、納品してしまうことが多いですが、昨日はたまたま、カメラを持ってきていたので、納品前に撮ることができました。

3段重ねのショートケーキに、フルーツをふんだんに飾り付けました。

飴細工もパティシエが制作して、華やかに演出しました。

今回はwedding cakeではなかったようですが、6月はジュンブライドということもあり、オーダーケーキの注文が多いです。

また、いい写真が撮れたら、ブログに公開して行きますね。

これから、ご結婚を考えておられる方の、Wedding cakeや引き菓子の問い合わせも、お待ちしております。

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■ ケーキ教室　SALON DE THE
講師：岩柳先生

6月よりde bon coeur-武蔵小山本店に加えて、LE COFFRET DE COEUR-白金店でも、教室を行うことになりました。
LE COFFRET DE COEUR-白金店では、ブランドコンセプトにある、焼き菓子を中心とした教室の内容を考えております。

6月のsalon de theは、以下の通りです。

＜de bon coeur-武蔵小山本店＞
THEME : サクランボとピスタチオのパイ
サクサクのブリゼ生地に、濃厚なピスタチオダマンドを敷きこみ、さくらんぼをふんだんに焼きこみます。熱々でも冷めても美味しく食べられる、華やかなパイです。

受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 6月5日(土)13:00-15:30(満員）
2. 6月10日(木)13:00-15:30
3. 6月11日(金)13:00-15:30(満員）
4. 6月12日(土)13:00-15:30(満員）
5. 6月12日(土)18:00-20:30(満員）
6. 6月18日(金)13:00-15:30(満員）
7. 6月18日(金)18:00-20:30
8. 6月19日(土)13:00-15:30(満員）
9. 6月24日(木)13:00-15:30(満員）
10.6月24日(木)18:00-20:30(満員）
11.6月26日(土)13:00-15:30(満員）
12.6月26日(土)18:00-20:30(満員）

12日(土)/18日(金)/24日(木)/26日(土)『夜教室』を開講いたします。
夜教室のご試食時間では、お酒との組み合わせをご提案いたします。
※珈琲、紅茶もお選びできます。
時　間：18:00 - 20:30

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＜LE COFFRET DE COEUR-白金店＞
THEME : チーズとハーブのパウンドケーキ
しっとりとしたパウンドケーキの生地にチーズを忍ばせ、ハーブで華やかにデコレーションいたします。お酒のつまみにもなる、甘さの中に塩気を感じるパウンドケーキを提案いたします。

受講料：5,250円(税込)

SCHEDULE :
1. 6月6日(日)13:00-15:30(満員）
2. 6月8日(火)13:00-15:30
3. 6月20日(日)13:00-15:30(満員）
4. 6月22日(火)13:00-15:30

ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。　
※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。

■ フラワー教室
講師：川田先生　（PROFILE）
テーマ：『pot×fleurs』【鉢と花】
グリーン鉢と切花のコラボレーション。
自然のなかに咲く「野草風」ナチュラルアレンジメントをつくります。

6月19日（土）13:00 - 15:00　LE COFFRET DE COEUR - 白金店
6月20日（日）13:00 - 15:00　de bon coeur - 武蔵小山本店
(レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会）

参加費：7,500円（花材費・お茶代込）

※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://ameblo.jp/habitude
czuka@y5.dion.ne.jp
前回のレッスンの模様もご覧いただけます。

■ カルトナージュ教室
講師：横山先生　（PROFILE）
ブック型フォトフレーム （700円）　　メガネケース （1,000円）

はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。
ご経験者の方は、ご相談の上、作品を決めさせて頂きます。

6月13日(日）12:00 - 14:00
参加費：4,500円 （ケーキセット付）+キット代

当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット

参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
http://r-ripple.com/
info@r-ripple.com

食後の幸せな時間の楽しみ方や、夕暮れ前のゆったりとした午後のひと時を、ワインでより楽しんでいただけるようなご提案をさせていただく、ちょっと贅沢な会です。

今回も早期満席が予想されますのでお早めのご予約お願いいたします。

menu
wine （予定）
　・ピノグリージョ　スプマンテＮＶ　ラ　ジャーラ
　・ヴーヴレー　'０３　マルク　ブレディフ
　・ヴィッラエンメ　ロッソ'０７　ジャンニ　ガリアルド
　・ビアンコ　パッシート'０１　カ　ラ　ビオンダ
　・マツサレム・オロロソ　３０イヤーズ　ヴェリー・オールド　D.O.セレス・ゴンザレス・ビアス

cake
　・シチリア産ドライトマトとタジャスカオリーブの焼きたてスコーン
　・宮崎産マンゴーとロワール産シェーブルのムース
　・カヌレ　ヴァローナショコラ
　・ドライフルーツのせ　カルピス発酵バターのフィナンシェ
　・ベルコラーデショコラ　オー　ザアマンド

4月3日(土） patisserie de bon coeur - la maison mere(武蔵小山本店) 地 下TRAP CELLAR GALLERY にて、『余韻』と題して、春夏の新作ケーキコレク ションが開催されました。
今シーズンは、春夏ということで、見た目も涼しげなグラスデザートを中心に提案いたしました。

コレクションでは春と夏のグラスデザートが紹介されました。
翌日4月4日(日）より、春の新作を販売開始し、只今ご好評いただいております。

<イチゴダイフク>
甘酸っぱいフランボワーズクーリィ とシャンティー、ホワイトチョコレート ムースに求肥と小豆をあわせ、和 風に仕上げたデザートです。

価 格：567円（税込）
取扱店：武蔵小山本店・銀座松屋店
販売期間：4月、5月

＜クレーム テ オランジェ＞
ティーオランジェジュレとロイヤルミ ルクティームースをかんきつ類とマ ンゴームーズにあわせ、さわやかな 味わいに仕上げました。

価 格：525円 （税込）
取扱店：武蔵小山本店・銀座松屋 店
販売期間：4月 - 6月

夏の新作は、6月より販売を開始いたします。
販売開始日時が近づいて参りましたらお知らせいたします。

LE COFFRET DE COEURの新作コレクション詳細はこちら

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