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春夏新作コレクション2010レポート

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4月3日(土) patisserie de bon coeur - la maison mere(武蔵小山本店) 地下TRAP CELLAR GALLERY にて、『余韻』と題して、春夏の新作ケーキコレクションが開催されました。

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今シーズンは、de bon coeurより4種、LE COFFRET DE COEURより3種のグラスデザートを提案いたします。また、白金店限定販売のタルト3種も、紹介されました。

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まず、シェフパティシエール岩柳による、新作ケーキの説明がされ、各種を皆様に試食いただきました。

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ケーキ以外にも、お酒に合うチーズの盛り合わせなど多数用意いたしました。
また、5月より白金店のカフェメニューとして始めるキッシュにつけるスープも、皆様にご試飲いただきました。

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4月よりスーシェフに就任した長田と、シェフ岩柳による、ウェディングケーキのデモンストレーションを行いました。長田は初めてのデモンストレーションにも、堂々と作品を仕上げていました。

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今回発表された春夏の新作ケーキは、順次販売を開始いたします。

まず、春の新作は、4月4日(日)より、販売開始いたしました。

ぜひ、ご試食いただければと思います。

次回秋冬コレクションは、9月頃を予定しています。

STAFF

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