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ワインとチーズとケーキの会 Vol.14

今回は、今年の総決算として、イタリアおみやげの熟成チーズによるスペシャルスイーツが登場予定です。12月2日 patisserie de bon coeur 武蔵小山本店、12月6日 LE COFFRET DE COEUR 白金店の2日開催いたします。

早期満席が予想されますのでお早めのご予約お願いいたします。

menu
wine (予定)
 ・ラミ ビアンコ‘07 コス
 ・フレイザ ロッソ フェストーゾ'07 エリオ フィリッピーノ
 ・レート ハーベスト ゲヴルツトラミネール‘07 モンテス
 ・ヴィニョス バーベイト マデイラ シングルハーベスト‘97 バーベイト
 ・ペドロ ヒメネス  エミリオ ルスタウ

cake
 ・山梨宿沢農園産 春菊、ジャガイモ、白菜のキッシュ
 ・皇室イチゴのレアチーズ クリスマス風
 ・蜂矢柿のタルトタタン風
 ・胡桃とドライフルーツの米粉ケーキ
 ・抹茶のフォンダンショコラ

日時
12月2日(水) 18:30 - 20:00 patisserie de bon coeur 武蔵小山本店
12月6日(日) 15:00 - 16:30 LE COFFRET DE COEUR 白金店
http://www.coffret-coeur.net

参加費:5,250円
※20名様限定 要予約
(ワインの準備がございますのでキャンセルは不可とさせていただきます)

下記の内容を明記の上、ご連絡ください。
・お名前
・ご連絡先
・メールアドレス
・ご参加者人数
・お支払方法 前払い制(お申し込み日より1週間以内) 店頭/お振込みにて
 
お申し込み dbc@apartment-key.com

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ソムリエ
粟田 圭一
JSA認定 シニアソムリエ No1043
1969年 8月3日生まれ
5年間 東京のリストランテ ドルチェ パッツォ のマネージャーとして勤務。
2000年10月 J.S.Aソムリエ取得。
2005年5月 シニアソムリエ取得

1996年よりイタリアに渡り、ロンバルデイアの2つ星リストランテ アルベルサリエーレ、ミラモンティ アルトロを経てピエモンテ州バローロの生産地区であるオステリア デイ ヴィナイオーロで勤務。仕事の傍ら北イタリアから南イタリアまで生産者を訪ね歩く。日本人向けのワイン講座の講師をしつつ、 フィレンツェのワインバール、ボッカダーマに勤務

現在、イタリアのワインとグルメを専門としたイタリアガイドサービス、アワタリア設立。
また、ワインと食の素晴らしさを堅苦しくなく、紹介するイヴェント、ワイン会などを定期的に開催している。

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