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 + October 2009
Un gâteau du décor pour présent 引き菓子のご紹介
結婚式・披露宴のおもてなし。
木の実とドライフルーツケーキ ドライフルーツたっぷりのケーキに、色とりどりのナッツとフルーツを飾りつけました。
黒ゴマと蜂蜜のケーキ しっとりとした黒ゴマの味わいが口いっぱいに広がります。西洋と東洋の二つの味わいを楽しめるケーキです。
レモンシロップケーキ ふんわりとした優しい食感の生地に仕上げました。上品な甘さがあとをひく一品です。
クランベリーとフランボワーズのケーキ カシスのピュレを練りこんだしっとりとした生地にクランベリーを混ぜ込みました。
イチジクと丹波黒豆のショコラパウンド 最高級の黒豆をいちじくと共にショコラ生地に混ぜ込み、しっとりと焼きこみました。ショコラと素材の味わいをお楽しみいただけます。 ------------------------------ 各1,050円 （税込み） 銀座松屋店スタッフ募集
只今、de bon coeurでは、スタッフを募集しております。 勤務地：銀座松屋店 業務内容：販売・製造補助（ケーキの飾り付け等の仕上げの仕事） すぐに働ける方、または長期的に働ける方、大歓迎です。 問合せ先 興味のある方はお気軽にお問い合わせください。 patisserie de bon coeur 2009 秋冬新作ケーキコレクション
テーマ：『熟成』
Tarte aux chocolats avec chou caramel ダマンドをのせたシュー生地に、ナッツや熟成させたマデラ酒の甘みで香り付けしたキャラメルクリームをたっぷりと絞り込んだ、秋冬のシューショコラタルトです。
Gateau aux pomme et fig caramel リンゴやいちじく、鹿児島のお芋を赤ワインで煮込み、冷蔵庫で熟成。それらの果物を生地に焼きこみ、濃厚なスイートポテトクリームと共にお召しあがりいただきます。ほろ苦いカラメルと酸味のきいたリコッタチーズをアクセントにトッピングしました。 2009 JAPAN CAKE SHOW TOKYO 桜庭 清剛君 受賞!!
おめでとうございます。 本人のコメントや授賞式の様子は後日ご報告いたします。 LE COFFRET DE COEUR 白金店 OPEN
焼き菓子ブランド『LE COFFRET DE COEUR（ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ）』は、2009年10月10日（土）に新たな路面店として、東京白金に新店舗をオープンいたしました。 白金店限定の商品もございます。皆様のご来店お待ちしております。 2009年11月のスクール情報
■ ケーキ教室 SALON DE THE SCHEDULE : ※満員の日にちでもキャンセル待ちの受付は承っております。 受講料：5,250円(税込) 21日(土)/27日(金) 『夜教室』を開講いたします。 ご予約・お問い合わせはschool@apartment-key.comにメールをお送りください。 11月15日(日)13:00 - 15:00（レッスン終了後、カフェスペースにてお茶会） 参加費：7,500円（花材費・お茶代込） ※お持ち帰り用袋、ハサミ・ナイフをお持ちの方はご持参下さい。 参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。
はじめての方は上記2作品を制作後、レベルに応じた作品を作って行きます。 11月15日(日) 12:00 - 14:00 当日ご持参いただくもの （ご用意が難しいものはご相談ください） ：大きめのカッター・30cm定規（金属製がベスト）・刷毛（1.5cm位の平筆可）・はさみ（紙と布両方が切れるもの）・不要になったハンドタオル・カッターマット（A4程度）パンフレット 参加希望・お問い合わせは、以下のURL・メールアドレスよりお願いいたします。 |
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